Munakokkelia: vaiheittainen resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kokkitaiteen hallintaan vasta aloittelevien mielestä suosituin ja samalla yksinkertaisin ruokalaji on paistettu muna, jonka resepti on monille tuttu lapsuudesta asti. Mutta harvat tietävät, kuinka monella eri tavalla se valmistetaan. Harkitse esimerkiksi mielenkiintoisimpia niistä.

Klassikko

Kaikki tietävät, että helpoin vaihtoehto nopeaan ja maukkaan välipalaan on paistettu muna. Tämän ruuan resepti on tiedossa jopa kokemattomimmalle emännälle. Tässä työssä on kuitenkin omat vivahteensa. Niiden käsittelemiseksi sinun täytyy itse käydä läpi kaikki prosessin vaiheet. Ensin sinun on valmistettava tärkeimmät ainesosat. Tällaista ruokaa varten tarvitset vain kaksi niistä: 1 raaka kananmuna ja pala voita.

Miten tämä munakokkelia valmistetaan? Resepti sisältää seuraavat vaiheet:

1. Ensinnäkin sinun on lämmitettävä pannu hyvin. Jos siinä on lämpöpiste, sinun on odotettava, kunnes ilmaisimen väri muuttuu.
2. Pää päällepaistinpannu voilla ja liuota sitä hieman odottamatta suoraa kiehumista.
3. Rikki muna puukottamalla sen kuorta veitsen tylppällä puolella.
4. Nosta pannua tulen yläpuolelle noin 10 senttimetriä.
5. Tee hitaasti muutamia pyöriviä liikkeitä, jotta proteiini jakautuu tasaisesti pannun pinnalle. Heti kun se liikkuu, astiaa voidaan pitää täysin valmiina. Tässä tapauksessa proteiinin väri muuttuu pääsääntöisesti mattaisesta valkoiseksi.

Nyt jää vain nostaa se varovasti lastalla ja laittaa lautaselle. Suola ja pippuri astia juuri ennen käyttöä. On parempi, jos jokainen tekee sen itse oman mielensä mukaan.

Aputekniikka

Nykyään nykyaikaisella kotiäidillä keittiössä on paljon erilaisia laitteita, jotka auttavat häntä selviytymään kovasta ruoanlaitosta. Otetaan esimerkiksi mikroa altouuni. Hänen ei ole vaikea keittää munakokkelia. Varsinkin jos kyseessä on tavallinen paistettu muna. Tässä tapauksessa resepti sisältää samat ainekset: kananmunaa ja voita.

Totta, prosessin tekniikka on hieman erilainen:

1. Kytke mikroa altouuni päälle ja kuumenna siinä lautasta 1 minuutti.
2. Ota astiat pois ja harjaa pinta varovasti öljyllä.
3. Rikoi muna niin, että se jakautuu siististi lautaselle.
4. Puuta keltuainen kevyesti veitsen kärjellä.
5. Laita levy mikroa altouuniin, sulje luukku ja aseta ajastin 45 sekunniksi. Jos tänä aikana proteiini ei sakeudu kunnolla, voit lisätä vielä 15sekuntia. Tässä tapauksessa keltuaisen tulee pysyä sisäpuolelta nestemäisenä.

Jokainen annos on parempi kypsentää erikseen, jotta tuote paistuu hyvin eikä muutu muodottomaksi massaksi.

Munakokkelia lihalla

Jos lisäät lihan perusainesosien joukkoon, saat erittäin ravitsevan paistetun kananmunan. Resepti pysyy käytännössä ennallaan. Lihan lisäkkeenä voit käyttää kinkkua, pekonia tai mitä tahansa makkaraa. Kaikki riippuu henkilökohtaisesta halusta ja henkilökohtaisesta mausta. Tarvitset seuraavan tuotesarjan:

2 munaa, 100 grammaa kinkkua, suolaa, 40 grammaa voita, hienonnettuja yrttejä (persiljaa, tilliä) ja hieman jauhettua pippuria.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kinkku leikataan varovasti terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Jos tarjolla on vain esimerkiksi keitettyä-savumakkaraa, niin se on parempi pilkkoa ympyröiksi.
2. Sulata voi hyvin kuumennetussa pannussa.
3. Levitä kinkkuviipaleet ja riko munat välittömästi lähellä, varo vahingoittamasta keltuaisia.
4. Tuotteisiin voi heti pippuroida ja ripotella suolaa.
5. Paistaminen kestää 2-3 minuuttia.

Sen jälkeen valmis tuote on asetettava lautaselle ja tarjottava etukäteen runsaasti hienonnetuilla yrteillä ripotellen.

Munakokkelia vihannesten kanssa

Syksyllä, kun sadonkorjuu koittaa, tuoreita vihanneksia voi lisätä melkein mihin tahansa ruokaan. Esimerkiksi tomaattien kanssa saat erittäin maukkaan paistetun munan. Tämän ruuan resepti on erittäin yksinkertainen. Sen valmistaminen vie enintään puoli tuntia.

Ja tärkeimmät ainesosat ovat: kirsikkatomaatit, suola, raa'at munat, etikka, yrtit, voita ja jauhettua pippuria.

Sinun täytyy keittää munakokkelia seuraavasti:

1. Leikkaa tomaatit puoliksi ja lorauta kevyesti etikkaalla, jotta ne eivät kuihtuisi ja säilyttävät värinsä.
2. Pikkaa vihreät hienoksi.
3. Lämmitä öljy paistinpannussa.
4. Rikoi kaikki munat ja yritä pitää keltuainen ehjänä. Sinun on odotettava, kunnes proteiini on hyvin kiinni.
5. Ripottele ruokaan suolalla, lisää hieman pippuria ja laita päälle tomaattiviipaleet valmiiden vihreiden kanssa.

Astia tulee kypsentää miedolla lämmöllä kansi suljettuna. Jokainen valitsee paistoasteen itse.

Paistettu sipuli

Lisäämällä fytonsideja sisältäviä aineita ainesosaluetteloon saat tavallisesta ruoasta terveellisen tuotteen. Tällaisena ainesosana käytetään yleensä sipulia tai vihreää sipulia. Tuloksena on erittäin maukas ja tuoksuva paistettu muna. Valokuvalla varustettu resepti mahdollistaa tämän prosessin kaikkien vaiheiden visuaalisen jäljittämisen. Mutta ensin sinun on valmisteltava kaikki tarvittavat tuotteet:

2 munaa, 15 g margariinia (tai sianrasvaa), suolaa, 20 g sipulia (tai pari vartta vihreitä höyheniä) sipulia ja jauhettua pippuria.

Kaikki alkaa ruokien käsittelystä:

1. Rasista pannu hyvin pekonilla tai laita vain pala margariinia ja laita tuleen.
2. Ripottele satunnaisesti hienonnettua sipulia ja kevyestipaista.
3. Rikoi munat ja odota, että pohjakuori ruskeaa hieman. Sen jälkeen pannu voidaan ottaa pois liedeltä.

Kun vihreää sipulia käytetään, sitä ei tarvitse erikseen paistaa, vaan on parempi vain kaataa munat heti.

"suljetut" paistetut munat

"suljetut" paistetut munat näyttävät erittäin omaperäisiltä lautasella. Tässä tapauksessa tarvitaan valokuvalla varustettu resepti, jotta voidaan selvästi ymmärtää jokaisen suoritetun toimenpiteen tarve. Yhdelle annokselle tällaista ruokaa tarvitaan yksinkertaisimmat ainekset: 2 raakaa munaa, ripaus suolaa ja 17 grammaa kasviöljyä.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Ensinnäkin halkaisij altaan pieni paistinpannu on laitettava tuleen, jotta se lämpenee hyvin.
2. Täytä öljyä ja odota muutama sekunti.
3. Riko munat varovasti pannulle ja suolaa niitä heti hieman. Sinun on yritettävä olla pääsemättä keltuaisen päälle, jotta vältytään rumien valopilkkujen muodostumiselta.
4. Heti kun proteiini alkaa muuttaa väriä, peitä pannu kannella.
5. Odota 10-15 sekuntia. Tänä aikana nestemäisen koostumuksen tulisi ehtiä paksuuntua.
6. Ota pannu liedeltä ja aseta se sivuun jäähtymään minuutiksi.

Sen jälkeen voit turvallisesti nostaa kannen ja siirtää valmiit munakokkelia lautaselle.

Paistettu leipä

Jokaisen ruoan tulee herättää huomiota paitsi erinomaisella maullaan myös ulkonäöllään. On yksi melko mielenkiintoinenmenetelmä, jolla saadaan erittäin omaperäinen paistettu muna. Pannulla olevaa reseptiä voidaan täydentää palalla valkoista leipää, joka toimii eräänlaisena luonnollisena muotona lautaselle. Se on helppo tehdä.

Tarvitset tavalliset ainekset: 2 munaa varten 2 viipaletta leipää (valkoinen), suolaa, 40 grammaa voita ja pippuria.

Sinun on tehtävä kaikki nopeasti ja sujuvasti:

1. Lämmitä ensin öljy paistinpannussa. Sen pitäisi alkaa kiehua.
2. Leikkaa leipäviipaleista tällä hetkellä tavallisella juomalasilla ympyrän muotoisia reikiä.
3. Paista saatu aihio kullanruskeaksi molemmilta puolilta.
4. Pannu pois liedeltä, lyö muna jokaisen palan reikään.
5. Käännä rakenne kahden minuutin kuluttua lastalla ja odota yhtä paljon.

Tuoreet vihannekset sopivat hyvin tämän kananmunan kanssa.

Täydellinen yhteensopivuus

Jotkin vihannekset voivat myös toimia muotona, jossa paistetut munat keitetään. Vaiheittainen resepti, valokuva ja yksityiskohtainen kuvaus kiinnostavat yleensä vain aloittelevia kotiäitejä. Kokenut kokki pystyy helposti valmistamaan tällaisen ruuan, vaikka tekisi sen ensimmäistä kertaa.

Työskentelyä varten sinun on ensin valmistettava kaikki tuotteet: 2 paprikapalaa varten 4 munaa, 2-3 grammaa suolaa ja 5 millilitraa kasviöljyä.

Prosessin vaiheet:

1. Vihannekset on ensin pestävä ja sitten leikattavapoista niistä kaikki siemenet.
2. Sen jälkeen jokainen palo on leikattava huolellisesti vähintään sentin paksuisiksi renkaiksi.
3. Paista aihiot toiselta puolelta lämmitetyssä paistinpannussa öljyssä. Niiden pitäisi vain ruskeaa hieman.
4. Käännä palat ympäri ja riko varovasti yksi muna jokaiseen.
5. Suolaa astia ja vähennä lämpöä.
6. Heti kun proteiinista tulee tiivistä ja läpinäkymätöntä, pannu voidaan ottaa pois liedeltä.

Valmiit tuotteet tarvitsee vain siirtää lautasille, pippurilla ja halutessasi ripotella päälle hienonnettuja yrttejä.