2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Whiskey on vahva juoma. Se on valmistettu luonnonviljoista, hiivasta ja vedestä, kypsytetty erityisissä tynnyreissä. Vain kolme maata harjoittaa tämän juoman tuotantoa: Skotlanti, Yhdysvallat ja Irlanti. Suosituin on skotlantilainen. Monet ihmiset sekoittavat single m alt ja blended whiskyn, yritämme ymmärtää tämän ongelman ja harkita jokaista skotlantilaista eliksiirityyppiä.
Skotlantilaisen juoman lajikkeet
On kolme lajiketta:
- m altainen;
- vilja;
- sekoitettu viski.
Tuotantotekniikka
M altasviski
Ohraa käytetään tuotannossa. Ohra lajitellaan, puhdistetaan ja kuivataan huolellisesti. Sitten liotetaan vedessä. Veden tulee olla kyllästetty hapella. Liotusprosessi päättyy, kun jyvät alkavat itää. Idetty ohra kuivataan, lämpötilan tulee olla 65astetta. Kuivaus tapahtuu erityisessä huoneessa, jossa jyvät savustetaan turpeella. Tällä tavalla saadaan mallasta, joka sitten jauhetaan ja sekoitetaan kuumaan veteen. Jäähdytä ja lisää liuokseen hiiva. Käymisprosessi alkaa ja kestää 3 päivää. Tuloksena on "pesu", jolle suoritetaan kaksinkertainen tislaus (12 tuntia). Vettä lisätään lähteestä alentamaan juoman vahvuutta. M altaat kypsytetään tammitynnyreissä. Altistusaika vaihtelee, mutta vähintään 3 vuotta. On olemassa seuraavat lajikkeet: cask (eri tislaamoista) ja single m alt (tuottaa yksi tislaamo).
viljaviski
Viljaviskin valmistuksen raaka-aineita ovat viljat (vehnä, maissi). Tämän tyyppistä viskiä vain tislataan (jatkuvasti). Se on paljon pehmeämpää kuin mallas ja voisi sanoa, että se on tekninen raaka-aine, jota käytetään sekoitustuotteiden valmistukseen.
Sekoitettu viski
Tuotantoa varten sekoitetaan kahta tyyppiä: mallasta ja viljaa. Blended whisky on mainostuin juoma, jossa yhdistyvät eri lajikkeiden maut. He jakavat sen 3 tyyppiin:
- standardi (komponentit ovat vanhentuneet vähintään kolme vuotta). Tunnetuimmat sekoitukset ovat Johnnie Walker, Ballantine's;
- luokka "de luxe blend". Tätä lajia säilytetään noin 12 vuotta. Suositut tuotemerkit: "Chivas Regal", "William Lawson";
- premium-luokka. Altistussekoitus on yli 12 vuotta. Kuuluisia tuotemerkkejä: Macallan 1926, Dalmore 62.
Sekoitettu viski on maailman kalleimpien eliittijuomien listalla. Suurin osa myynnistä on sekalaista, mutta yksim altaat houkuttelevat lisää ostajia.
Joten, kuten näemme, single m alt whisky ja blended whisky ovat hyvin erilaisia juomia, mutta molemmat lajikkeet ovat erinomaisia.
Kuinka sitä käytetään oikein?
Skotlantilainen sekoitettu viski on kuninkaallinen juoma. Juo kahdesta lasityypistä: tulppaanin muotoinen (juoman värin, maun ja tuoksun arvostamiseksi) ja leveä, paksupohjainen (sekoitettaviksi veteen, kolaan, vermuttiin). Skotit juovat mieluummin viskiä 5 "S" -säännön mukaan: hengitä sisään, ihaile, maistele, laimenna, niele. Juoman lämpötilan tulee olla noin 18-21 astetta, tässä lämpötilassa paljastuu aromikimppu. Jos olet juuri sukeltamassa viskin maailmaan, sinun tulee aloittaa blendedistä!
Suositeltava:
Viski. Kanadalainen viski: postimerkit
Skotlantilainen, irlantilainen, kanadalainen, amerikkalainen ja japanilainen viski. Tuotannon alkamisen historia. Valmistusvaiheet (mallastaminen, vierteen valmistus, käyminen, tislaus ja vanhentaminen). Eri maiden valmistajien suosituimmat merkit lyhyellä kuvauksella. Kuinka valita todellinen laatuviski
Sekoitettu salaatti: vaiheittainen valmistusohje
Sekosalaatit ovat yksi niistä ainutlaatuisista ruoista, jotka sopivat kaikkiin tilanteisiin. Lisäksi tällaiset välipalat ovat paljon helpompia ja nopeampia valmistaa kuin puffiversio. Esittelemme joitain sekalaaattireseptejä, jotka sopivat melkein aina. Vaiheittainen kuvaus yksinkertaistaa huomattavasti tällaisen salaatin luomista jopa kokkeille, jotka ovat äskettäin aloittaneet tutustumisen erilaisiin resepteihin
Black Velvet -viski - nuori juoma, jolla on pitkä historia
Whisky on niin vanha juoma, että on mahdotonta sanoa tarkalleen missä sen kotimaa on. Kaksi maata väittää tämän tittelin: Irlanti ja Skotlanti. Jokaisella heistä on oma näkemyksensä tämän juoman alkuperästä
Balvenie (viski) - juoma, jota gourmetit arvostavat
Balvenie on skotlantilainen single m alt -viski. Tämän juoman historia sekä sen maun monipuolisuus kiinnostavat erityisesti eksklusiivisten alkoholituotteiden todellisia asiantuntijoita. Gourmetit arvostivat tämän juoman jaloutta, ja nyt viski on menestys monissa Euroopan maissa ja ympäri maailmaa
Chateau-viini on jalo juoma, jolla on pitkä historia
Chateau-viini on alkoholi, joka kuuluu oikeutetusti eliittiluokkaan. Todellakin, on totta, kalliiden viinien kannattajien joukossa Chateau on välttämätön "ominaisuus" kaikissa gaalavastaanotoissa, gaalaillallisissa tai juhlissa
