Vinkkejä maitokeiton keittämiseen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ennen kuin käännät keittokirjoja ja etsit lukua "Kuinka keittää maitokeittoa", kannattaa ymmärtää, millainen ruokalaji on kyseessä? Esimerkiksi okroshka ei ole kefiiri - myös tuote, johon on lisätty piimää, mutta sitä ei tarvitse keittää. Yleisesti ottaen tämä artikkeli keskittyy klassisiin keittoihin, jotka ovat olleet pitkään olemassa maissa, joissa on kehittynyt maatalous.

Alkuperäiskansat virolaiset ja latvialaiset, puolalaiset ja saksalaiset kertovat sinulle, kuinka maitokeittoa keitetään, mutta venäläisetkään eivät ole huonompia - keittiömme monien reseptien avulla voit keittää keiton hapanmaidolla ja herkullisen tattarijälkiruoan ja maitokalakeittoa.

Joten, jokainen näistä ensimmäisistä ruoista koostuu maidosta ja täyteaineista. Useimmiten resepteissä, joissa kerrotaan maitokeiton keittämisestä, he ehdottavat puolivalmiiden jauhotuotteiden ja viljojen lisäämistä. Se voi olla pitkiä nuudeleita tai kuvioituja vermicelliä - lapset syövät sellaisen ruokalajin mielellään. Porkkanat, kukkakaali tai parsakaali sopivat myös hyvin samanlaisen kastikkeen kanssa - maitokastikkeessa olevat vihannekset saavat aina herkän ja kevyen maun. Palkokasvien suhteen on parempi olla varovainen, vaikka kermakeitot, kuten herne tai kikherne, sisältävät koostumuksessaan jakerma, smetana ja juusto.

Maitokeiton koostumus voi olla samanlainen kuin perunamuusissa tai nestemäisessä astiassa. Toinen on sekä parempi mahalaukun ruoansulatuksessa että helpompi valmistaa. Toisin sanoen, puuroa, jossa on vahva viljapitoisuus, voidaan pitää myös maitokeitona? Tässä ei ole mitään yllättävää - saat ravitsevan ja maukkaan aamiaisen.

Joten maitokeiton keittäminen askel askeleelta

• Ensin sinun on otettava pastöroitu maito ja keitetty se. Tässä vaiheessa on tärkeää varmistaa, että maito ei valu pois.
• Alenna lämpöä ja kaada täyte nesteeseen: jos se on pastaa tai muroja, laita ne ensin, sitten perunat ja muut vihannekset.
• Keitä keittoa miedolla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti kattilan sisältöä: maidolla on epämiellyttävä palava ominaisuus.
• Valmiin kuuman keiton joukkoon olisi mukava lisätä pala voita tai muuta rasvaista kastiketta lipidien tasapainottamiseksi, jotta ruoka on helposti sulavaa.

Monet ihmiset, jotka kysyvät maitokeiton valmistusta, eivät ole vähiten kiinnostuneita sen kaloripitoisuudesta, ja useimpien ruokien kaloripitoisuus on korkea: 300 - 450 kcal / 100 g. Mutta keitto on erittäin ravitseva ja auttaa lihaksia rakentaa kuitua proteiinin ansiosta, vahvistaa luita - kalsiumin ansiosta. Maitokeitto on hyvä sisällyttää ruokavalioon kerran viikossa, ei useammin - silloin siitä on vain hyötyä ja iloa. Pienille lapsille suositellaan maitokeittojen sisällyttämistä ruokavalioon vuodesta alkaen: ensin - sosekeitot, sitten vähitellen,täydet lämpimät ateriat.

Tässä on idea maidonuudelikeiton tekemiseen. Tarvitset seuraavat ainekset: maito - 1 l, sokeri - 2 ruokalusikallista, voita - 20 g, vermicelli - 200 g.

Ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista: vermisellit tulee keittää vedessä etukäteen kypsiksi. Kaada maito toiseen kattilaan ja kiehauta. Laitamme vermisellit maitoon, lisäämme sokerin ja pidämme alhaisella lämmöllä vielä viisi minuuttia.

Kun keitto on jo kaadettu kulhoihin, jokaiseen lisätään pala voita, mausteita - maun mukaan (yleensä suolaa ei vaadita, mutta maku ja väri, kuten sanotaan…) Kaikki, lautasen voi syödä ruokahalulla, muista - kuuma katso.