Eksoottiset hedelmät: nimet ja kuvaus valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Eksoottinen alligaattorihedelmä, sarvimainen meloni, tähtiomena, lohikäärmehedelmä – kaikki nämä eivät ole maagisten kasvien nimiä, vaan aivan todellisia epätavallisten hedelmien nimiä eri puolilta maapalloa. Ja mitä muita mielenkiintoisia hedelmiä maailmassa on, miksi niitä kutsutaan ja miltä ne maistuvat? Uteliaisimmat eksoottiset hedelmät nimiineen, kuvineen ja kuvauksineen ovat artikkelissa lisää.

Carambola

Carambola tai "tähtihedelmä" on Intiasta ja Indonesiasta kotoisin olevien puiden eksoottinen hedelmä. Tällä hetkellä ne ovat juurtuneet Kaakkois-Aasian ja Etelä-Amerikan maihin. Trooppisen kasvin kasvua varten tarvitaan paljon kosteutta, eikä valon läsnäolo ole erityisen tärkeää, joten karambolaa voidaan kasvattaa jopa kotona. Hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja: kalsiumia, natriumia, C-vitamiinia.

Puun hedelmät ovat keltaisia tai tummankeltaisia. Kypsillä makeahapan hedelmillä on rapea ja mehukas rakenne. Karambolamassan maku muistuttaa suhteellisesti täydellistä cocktailiakarviainen, omena ja kurkku. Alkuperäisen muotonsa ansiosta hedelmiä käytetään usein erilaisten juomien, jälkiruokien ja salaattien koristeluun. Karambolan raikas maku on täydellisessä harmoniassa lämpimien liharuokien kanssa.

Litsi

Punainen eksoottinen hedelmä, jonka halkaisija on vain 4 senttimetriä, on yksi Kaakkois-Aasian suosituimmista hedelmistä. Sitä kutsutaan myös "kiinalaiseksi luumuksi". Litsiä levitetään laaj alti Thaimaassa, Kiinassa, Indonesiassa ja Australiassa. Marjan ulkokerros on tiheä, kuoppainen kuori. Sisällä on ruskea luu, ja sen ympärillä on mehukas valkoinen massa. Litsillä on virkistävä makea-hapan maku, jossa on aavistus hunajaa. Se on huuhtoutunut pois mansikan ja viinirypäleiden makuista.

Laadukkaat kypsät hedelmät ovat punaisia tai vaaleanpunaisia. Ruskea osoittaa tuotteen pilaantumista ja keltainen kypsymättömyyttä. Kypsät hedelmät ovat kosketettaessa elastisia, eikä niissä ole täpliä tai halkeamia. Hyvässä litsissä on makea, kukkainen tuoksu.

Monet asiantuntijat ovat tulleet siihen johtopäätökseen, että "kiinalaisen luumun" toistuvalla käytöllä on myönteinen vaikutus kehoon. Litsivitamiinit auttavat ehkäisemään sydänsairauksia ja ateroskleroosia.

Longkong

Longkong tai langsat kasvaa kaikkialla Malesiassa. Myös eksoottisten kasvien hedelmiä viljellään Thaimaassa ja Filippiineillä, Intiassa ja Vietnamissa. Hedelmän ulkonäkö muistuttaa tavallista perunaa, mutta sillä on selvempi keltainen väri. Hapanimeläiset valkoiset siivut ovat piilossa kuoren alla,valkosipulin muotoinen. Massassa on epätavallinen maku, toisinaan litsimarjan makuun verrattuna.

On olemassa katkera ja hapan hedelmälajike, nimeltään mafai, joka on hyvin samanlainen kuin longkong. Tämän vuoksi turistit aliarvioivat makeat hedelmät suuresti. Langsat sisältää runsaasti vitamiineja: fosforia, C-vitamiinia, kalsiumia. Kuva eksoottisista hedelmistä on alla.

Mango

Huolimatta hurjasta maailmanlaajuisesta suosiosta, mangot luokitellaan eksoottisiksi hedelmiksi. Hedelmänviljelyn keskipisteenä ovat maat kuten Thaimaa, Intia, Kuuba, Kiina, Filippiinit ja Brasilia. Joidenkin mielipidemittausten mukaan mangoa pidetään maailman herkullisimpana hedelmänä. Sitä voi ostaa melkein mistä päin maailmaa tahansa, mutta se on hämmästyttävin kotimaassaan. Esimerkiksi Kuubassa mango pysyy mehukkaampana ja tuoksuvampana kuin 15 tunnin lennon jälkeen toiselle mantereelle.

Hedelmät ovat yleensä munanmuotoisia. Kypsytyksen aikana hedelmän kuori muuttuu vihreästä keltaiseksi tai punaiseksi. Hedelmien tuoksu muistuttaa sitruunan ja melonin tuoksua. Ulompi kerros ei kelpaa syötäväksi. Laadukkaassa mangossa on mehukas ja makea appelsiiniliha. Kypsät hedelmät syödään kuitenkin usein suolan ja pippurin kanssa.

Mango sopii täydellisesti salaatteihin tai kalaruokiin. Eksoottisen hedelmän käyttö ruoanlaitossa on erittäin monipuolista. Sen pohj alta valmistetaan kastikkeet ja cocktailit, ja itämaisessa keittiössä mangoa lisätään pilafiin.

Pitahaya

Pitahaya, "lohikäärmeen hedelmä" tai "lohikäärmeensilmä" on kaktuksen hedelmä. Kasveja kasvatetaanVietnam, Thaimaa, Indonesia, Kiina, USA, Australia. Suuren omenan kokoinen hedelmä on pitkänomainen. Kypsän hedelmän väri voidaan tunnistaa kirkkaan vaaleanpunaisesta tai punaisesta väristä.

Kuori pois kuin appelsiini. Sisällä on valkoinen, punainen tai purppurainen massa, jossa on paljon pieniä mustia siemeniä, jotka puolikkaalla hedelmät voidaan kauhia pois lusikalla. Hedelmän syötävän osan väri ei riipu kypsyysasteesta, vaan lajikkeesta. Pitahayaa punaisella lihalla pidetään makeimpana ja mehukkaimpana. On suositeltavaa täydentää sitä hieman limettimehulla, jotta maku paljastuu kaikissa väreissä. "Lohikäärmeen hedelmä" on hyvä vatsasairauksista tai diabeteksesta kärsiville.

Mangosteen

Eksoottinen mangosteenin hedelmä kasvaa yleensä pienen omenan kokoiseksi. Sitä levitetään laaj alti Kaakkois-Aasiassa: Thaimaassa, Kambodžassa, Malesiassa, Vietnamissa ja Intiassa. Tehdas asuu myös Afrikassa, Keski-Amerikassa ja Filippiineillä.

Mangosteenin paksun ja syötäväksi kelpaamattoman kuoren alla on valkosipulinkynsiä muistuttava kivetön massa. Hedelmien ulkokerros erittää sinistä mehua, joka ei huuhtoudu pois. Makea, hieman hapan, mangosteenin syötävä osa maistuu eri tavalla kuin mikään muu hedelmä. Hyvän kypsän hedelmän valitseminen on yksinkertaista: sen tulee olla suuri ja kiinteä. Pienemmässä on vähemmän massaa. Ja jos hedelmä on liian kova ja kuiva, tämä tarkoittaa, että mangosteen on ylikypsä.

Hedelmät sisältävät vitamiineja, jotka vähentävät tulehdusta: turvotusta, punoitusta,lämpötila.

Durian

Durian kasvaa Kaakkois-Aasian trooppisissa metsissä. Sen merkittävä massa saavuttaa 8 kilogramman painon. Hän on kuitenkin kuuluisa kaikkialla maailmassa, ei "kuninkaallisen" koostaan, vaan epätavallisesta ominaisuudesta. Eksoottisilla hedelmillä on erityinen tuoksu, joka estää useimpia turisteja maistelemasta hedelmiä. Todistajat vertaavat durian-massan makua sipulin ja valkosipulin cocktailiin, joka on "koristeltu" kuluneilla sukilla. Niiden maiden julkisiin paikkoihin, joissa tätä hedelmää myydään, asennetaan erityisiä kylttejä, joissa on yliviivattu kuva tästä hedelmästä. Sitä ei voi käyttää useimmissa hotelleissa ja julkisessa liikenteessä.

Hedelmän hedelmälihalla itsessään on kuitenkin makea ja herkkä maku. Juuri leikatusta durianista tulee epämiellyttävä haju 15 minuutin kuluttua, jotta hedelmien makua ja huonoa aromia ei haisi, aikaa on riittävästi. He sanovat, että maku on erittäin miellyttävä ja rikas. Ei ihme, että hedelmää pidetään Aasian arvokkaimpana ja kalleimpana.

Jam

Batti (tunnetaan bataattina) on yksi maailman vanhimmista viljelykasveista. Etelä-Amerikkaa pidetään sen kotimaana, josta bataatin viljely levisi Välimeren maihin ja muille planeetan trooppisille ja subtrooppisille alueille. Kuitenkin monet matkailijat jakavat salaisuuden, että mehukkaimmat ja makeimmat bataatit kasvavat edelleen Karibialla, nimittäin Cayo Cocon saarella Kuubassa. Eksoottinen hedelmä kasvaa täällä ikivanhoissa luonnonvaraisissa olosuhteissa. Kävele suojelualueiden läpi etsimäänbataatit ovat tietysti kiellettyjä siellä, mutta voit käydä paikallisilla markkinoilla.

Batteraatti näyttää pitkänomaiselta tavalliselta perun alta, mutta hedelmälihalla on oranssi tai vaaleanpunainen. Sen voi syödä raakana. Makean hedelmän maku muistuttaa melonia, banaania ja pähkinää samanaikaisesti. Bataatit keitetään, paistetaan ja paistetaan. Se tarjoillaan liha- ja kalaruokien kanssa lisukkeena. Bataattia käytetään myös sirujen, marmeladin, soufflen ja muiden ruokien valmistukseen.

Kaimito

Kaimitopuussa on soikeat tai pyöreät hedelmät. Eksoottista hedelmää, joka tunnetaan myös nimellä tähtiomena, voi maistella rentoutuessaan Kaakkois-Aasiassa, Afrikassa, Etelä-Amerikassa tai Intiassa. Caimiton ohut kuori voi olla vihreää, violettia tai ruskeaa lajikkeesta riippuen. Syömättömän ulkokerroksen alla on paksu kuori, joka suojaa makeaa ja hyytelömäistä hedelmälihaa miedolla omenamaulla.

On suositeltavaa käyttää vain kypsiä hedelmiä, koska kypsymättömät eivät ole vain supistavan makuisia, vaan voivat myös aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Kypsällä tähtiomenalla on hieman ryppyinen kuori, jossa ei saa olla epäpuhtauksia.

Kamito sisältää runsaasti C-vitamiinia ja on erittäin ravitsevaa. Ruoanlaitossa sitä käytetään usein erilaisten jälkiruokien valmistukseen.

Pomelo

Pomelo tai pomelo on eksoottinen hedelmä, joka kasvaa Kiinassa, Vietnamissa, Israelissa, Yhdysvalloissa, Intiassa ja Malesiassa. Tätä sitrushedelmää pidetään suurimpana, sen halkaisija on jopa 20 senttimetriäjoka voi painaa yli 10 kiloa. Hedelmät voivat olla vihreitä tai keltaisia. Paksun kuoren alla on valkoisia tai vaaleanpunaisia siivuja, jotka voivat sisältää pienen määrän siemeniä. Kypsän makean pomelon maku muistuttaa greippiä, mutta siinä on vähemmän katkeruutta.

Laadukasta hedelmää valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota kirkkaaseen sitrushedelmien tuoksuun ja pehmeään kuoreen. Hedelmät sisältävät suuren määrän erilaisia vitamiineja, eteerisiä öljyjä ja hivenaineita.

Yhdessä innovatiivisessa meksikolaisessa ruoassa pomeloa käytetään kastikkeen ainesosana, joka sisältää myös chiliä.

Jakkipuu

Jackfruit, joka tunnetaan nimellä Intialainen leipähedelmä, on laaj alti levinnyt kaikkialle Intiaan ja Thaimaahan. Paikalliset kutsuvat sitä sekä hedelmäksi että vihanneseks. Eksoottinen hedelmä kasvaa kaksikymmentämetrisissä puissa ja on eräänlainen kasvusto kasvin rungossa.

Jakkipuu voi painaa yli 40 kiloa, mikä on eräänlainen uhka maan asukkaille ja vieraille. Oli tapauksia, joissa paikalliset unohtivat ottaa pois kypsyneet hedelmät, jotka pian putosivat ja putosivat kävelytielle. Kunnollisen painon lisäksi jakkipuussa on myös piikkejä, mutta kypsyessään ne pehmenevät.

Kypsän hedelmän hedelmäliha on makeaa ja mehukasta, johon yleensä sekoitetaan jäätä ja erilaisia makeita kastikkeita, jolloin hedelmästä tulee täysi jäätelö. Intialaisen leipäpuun hedelmät ovat niin ainutlaatuisia ja käytännöllisiä, että on käytännössä mahdotonta tehdä virhettä kypsyysasteessa. Jos se on kypsä, saat herkullisen jälkiruoan, jos ei vielä - lounaskeiton. Sen voi myös hienontaapaista valkosipulin kanssa ja tarjoile kalan kanssa. Tai jopa valmistaa lihan lisukkeena. Mutta todellinen intialainen herkku on tuoreella jakkipuulla täytetty kana. On kuitenkin pidettävä mielessä, että syöty suuri määrä kypsiä hedelmiä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Takuita

Tunnetaan myös nimellä "kiviomena" on eksoottinen hedelmä, joka on kotoisin Intiasta, Pakistanista, Thaimaasta ja Indonesiasta. Hedelmät kasvavat halkaisij altaan 5-20 senttimetriä. Kypsät hedelmät ovat vihreitä, kun taas kypsät hedelmät ovat keltaisia. Kuori muistuttaa saksanpähkinän kuorta. Kypsän hedelmän tahmea hedelmäliha on väriltään ruskea ja sen maku on makea-hapan, hieman supistava.

Markkinoilla "kiviomena" myydään "osiin purettuna". Kaikki johtuu kovasta kuoresta, joka poistetaan erikoistyökalulla, joka näyttää kirveltä. Takuumaksua käytetään suositun thaimaalaisen Matuma-teen valmistuksessa, sillä se on tehokas erilaisten vilustumis- ja vatsavaivojen hoidossa.

Cherimoya

Cherimoya eli kermaomena kasvaa Etelä-Amerikassa, Australiassa, Israelissa ja monissa Välimeren maissa (Espanja, Italia jne.). Hedelmiä on erittäin vaikea löytää, koska tästä kasvista on useita samanlaisia lajikkeita, mutta cherimoyan maku on erehtymätön. Kypsän hedelmän koko on halkaisij altaan 10-20 senttimetriä. Siinä on paksu, syötäväksi kelpaamaton vihreä ulkokerros keltaisella poskipunalla. Valitse hedelmät huolellisesti, vältä liian pehmeitä tai kovia.

Massan rakennesamanlainen kuin appelsiini, jossa on pieni määrä kovia mustia siemeniä. Yleensä hedelmät leikataan puoliksi ja syödään ulos lusikalla. Maku herättää siististi monia gastronomisia assosiaatioita kerralla: ananas-banaanipirtelöstä mansikoihin kerman kanssa. Maun rikkauden lisäksi cherimoyalla on suuri vitamiiniarsenaali. Hedelmien syöminen vahvistaa hiuksia, näköä ja parantaa ruoansulatusta.

Passionhedelmä

Passionhedelmä on kotoisin Etelä-Amerikasta, mutta nyt sen viljely on yleistä lähes kaikissa trooppisissa maissa. Hedelmällä on pitkänomainen muoto ja sen halkaisija on 10 senttimetriä. Väriltään kirkkaan keltainen, vaaleanpunainen tai punainen. Keltaista passionhedelmää pidetään vähiten makeana.

Syötäväksi kelpaamaton kuori suojaa hyytelömäistä hedelmälihaa, joka maistuu make alta ja hapanelta. Sisällä olevat luut ovat syötäviä ja erittäin hyödyllisiä, niillä on kehoa rauhoittava vaikutus, vaikka ne ovat käytännössä mauttomia. Yleensä makean osan saavuttamiseksi hedelmät leikataan puoliksi ja hedelmäliha syödään lusikalla.

Monien eksoottisten hedelmien ja vihannesten ystävien mukaan passionhedelmä on parasta kuluttaa mehun muodossa, jolla on tonisoivia ominaisuuksia. Hedelmiä käytetään myös monien cocktailien ja makeisten pääainesosana. Sitä käytetään kosmetologiassa ja lääkkeissä.

Rambutan

Hedelmiä viljellään lähes kaikissa Kaakkois-Aasian maissa, joissa Thaimaa on viljelmien lukumäärän kärjessä. Kasvi on myös juurtunut Afrikassa,Australia, Ecuador ja Karibia. Hedelmät ovat pähkinän muotoisia ja kokoisia. Yksi haara sisältää noin 30 palaa rambutaania.

Kypsät marjat erottuvat tiheästä keltaisesta tai punaisesta kuoresta, jonka pinnalla on vihreitä tai ruskeita karvoja. Sisällä on valkoinen pehmeä makea ja hapan hedelmäliha, joka muistuttaa epämääräisesti vihreiden viinirypäleiden makua. Sitä syödään joko tuoreena tai valmistetaan hilloissa tai salaateissa. Thaimaassa tämä on yksi rakastetuimmista herkuista.

Hedelmän keskellä on luu, jota ei voi syödä raakana, koska se sisältää alkaloideja ja tanniinia. Paistettuna siitä tulee kuitenkin syötävää. Niistä valmistetaan öljyä, jota käytetään kosmetiikkateollisuudessa.

Kumquat

Kumquat on pieni, eksoottinen oranssinvärinen hedelmä, joka muistuttaa appelsiinia. Hedelmän syntymäpaikka on Kiina. Tällä hetkellä kasvatetaan Japanissa, Lähi-idässä, Kaakkois-Aasiassa ja Korfun saarella Kreikassa.

Hedelmän hedelmälihan maku muistuttaa hapanta mandariinia, mutta soikean appelsiinin kuori on makea, joten harmoninen hedelmä on täysin syötävä. Kumquatia käytetään hillojen, hyytelöiden ja sokeroitujen hedelmien valmistukseen. Erityisen kysytty marmeladin ja liköörien valmistajien keskuudessa.

Thaimaa jopa keksi tätä eksoottista hedelmää sisältävän lääkkeen, joka auttaa torjumaan haavaumia ja gastriittia. Kumquat on myös yksi suosituimmista kulinaarisista ainesosista. Sitä käytetään happamien kastikkeiden ja salaattien valmistukseen. Sitrushedelmät ovat baarimikkojen suosikki, koskayksi herkullisimmista glögistä valmistetaan kumquatilla. Tiedemiehet ovat osoittaneet, että tämän "pienen appelsiinin" syöminen voi vähentää masennuksen riskiä.

Avokado

Maailmassa on yli 400 erimuotoista avokadolajiketta. Vihreän ja sitkeän kuorensa vuoksi sitä kutsutaan "alligaattoripäärynäksi". Eksoottiselle hedelmälle on ominaista pikemminkin ei hedelmä, vaan kasvisten maku. Tieteellisesti katsottuna se on kuitenkin edelleen hedelmä. Se on yleisin Etelä-Amerikassa, Afrikassa ja Israelissa.

Avokadon ulkokerroksen alla on kuoppa ja hedelmäliha, joka maistuu joltakin päärynän ja kurpitsan väliltä. Riittävän kypsillä hedelmillä on miellyttävä öljyinen maku pähkinäisin vivahtein. Useammin eksoottisia hedelmiä käytetään kuitenkin ruoanlaitossa, harvemmin raakana.

Kypsä avokado on laaj alti suosittu erilaisissa kulinaarisissa resepteissä. Sitä lisätään keittoihin ja salaatteihin. Esimerkiksi meksikolaisen guacamolen ja samannimisen japanilaisen sämpylän pääainesosa on hedelmä. Alla on valokuva, jossa on eksoottinen hedelmä.

Kivano

Kivano (afrikkalainen kurkku, sarvimeloni, englantilainen tomaatti) tulee Afrikasta. Nyt sitä viljellään menestyksekkäästi Etelä-Amerikassa ja joissakin trooppisen alueen maissa. Keltainen kiwano-hedelmä näyttää pieneltä pyöreältä melonilta ja siinä on teräviä, mutta pehmeitä piikkimaisia kasvaimia. Hedelmän ulkokerros kätkee hyytelömäisen vihreän hedelmälihan, jossa on paljon syötävääsiemenet.

Koska kiwano ei ole nirso kasvuolosuhteissa ja sille on ominaista lukuisat ja nopeat hedelmät, sitä kasvatetaan Isossa-Britanniassa, Italiassa, USA:ssa ja Uudessa-Seelannissa. Lähestymistapa eksoottiseen hedelmään löydettiin jopa Venäjältä. Puutarhurit ovat kasvattaneet "Green Dragon" -lajikkeen, joka voi kasvaa paitsi etelässä myös Siperian kasvihuoneissa.

Sarveisen melonin hedelmälihan maku välittää monia erilaisia assosiaatioita: toiset tuovat mieleen kurkun ja banaanin cocktailin, toiset kurkkua ja sitruunaa, ja toiset maistuvat melonin ja limen väliltä. Tavalla tai toisella kaikki ylistävät hedelmää sen kirkkaasta ja raikasta mausta. Siitä valmistetaan salaatteja ja kastikkeita lämpimiin ruokiin. Yksi suosituimmista: grillatut merenelävät juustolla ja kiwanolla.

Vikunat

Viikunat ovat Neuvostoliiton jälkeisten maiden asukkaille tutuin eksoottinen esine. Se kasvaa Keski-Aasiassa, Kaukasuksella ja Krimillä. Eksoottisella hedelmällä on pyöreä tai pitkänomainen muoto. Ohuen, tummanvihreän tai tummansinisen kuoren alla on mehukas, hyytelömäinen liha, joka voi olla vaaleanpunaista tai punaista.

Viikunoiden maku muistuttaa harmonista mansikoiden ja suklaan yhdistelmää. Kypsillä hedelmillä on tiheä ulkokerros, hieman pehmeä. Hedelmät ovat syötäviä kuoren kanssa. Suuren määrän taudinaiheuttajia sisältävien aineiden vuoksi hedelmät ovat erittäin suosittuja kokkien keskuudessa. Sitä käytetään hillon tai hyytelön valmistukseen. Kuivatut viikunat ovat ravinteikkaimpia.

Guava

Guava eli guava kasvatetaan useimmilla trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla(Brasilia, Egypti, Meksiko, Intia ja muut). Vihreitä eksoottisia hedelmiä löytyy eri muotoisia ja kokoisia - pyöreitä tai pitkänomaisia, 4-15 senttimetriä. Kypsän guavan tuoksu on miellyttävä ja täyteläinen, ja se muistuttaa sitruunan tuoksua.

Hedelmän hedelmälihassa on kevyt makeahko maku ja v altava valikoima sävyjä: häikäisevän valkoisesta kirkkaan punaiseen. Sekä hedelmän kuori että hedelmäliha ja luut ovat syötäviä. Guavan jälkimaku muistuttaa epämääräisesti kypsymättömän päärynän makua. Aasian maiden edustajat mieluummin kuluttavat tätä hedelmää kastamalla sen suolan ja pippurin seokseen. Guava on kulinaaristen asiantuntijoiden rakastama kaikkialla maailmassa, ja se tekee siitä salaatteja, perunamuusia ja jopa jäätelöä. Tämän hedelmän syöminen on erinomainen lääke huimausta ja kouristuksia vastaan.