Kanaliemi: kalorit, hyödylliset ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkullinen, kullanvärisinä kim altelevina täyteläinen liemi on ihanteellinen ja monipuolinen ruokalaji suurelle joukolle terveystietoisia ihmisiä. Laihduttajille, jotka yrittävät saada takaisin entisen muotojen harmonian, ja niille, jotka joidenkin kroonisten sairauksien vuoksi käyttävät kanalientä, jonka kaloripitoisuus on alhainen, tästä tuotteesta on vain yksi etu.

Kiistat hyödyistä ja haitoista

Kiistat tämän ruuan hyödyllisistä vaikutuksista kehoon eivät lopu vieläkään. Asiantuntijat jakautuvat kahteen vastakkaiseen leiriin. Jotkut väittävät: kaikki lihaan ja sen keittoon liittyvä on haittaa ja roskaa keholle. Toiset sitä vastoin väittävät, että kanaliemen kaloripitoisuus ja sen rikastaminen hyödyllisillä ravintoaineilla ovat yhtä hyviä sekä aliravitsemukselle että liikalihavuudelle. Eräänlainen monipuolinen tuote, joka voi laittaa melkeinkuka tahansa. Heidän mielestään jos liemen syömisen hyödyt olisivat kaukaa haettu tekijä, niin tällainen ruokalaji ei kuuluisi lähes kaikkien aikojen ja eri kansojen ruokavalioon.

Mitä hyvä puoli on herkullisessa kanaliemessä?

Tuore kanaliemi, jonka kaloripitoisuus on pienentynyt linnun ihon puutteen vuoksi, edistää koko ruoansulatusjärjestelmän moitteetonta toimintaa. Hermosto ja sydän- ja verisuonijärjestelmä ovat sinulle kiitollisia, jos käytät säännöllisesti runsaskalorista kanalientä, joka on keitetty siipikarjan ruhosta yhdessä ihon kanssa. Tällainen ruokalaji voi myös auttaa kehoa torjumaan vilustumista ja yskää. Tämä johtuu ihmeaineesta - kysteiinistä, joka voi helpottaa kertyneen ysköksen poistumista keuhkoista.

Luuvammojen sattuessa korkeakalorinen kananliemi auttaa niitä toimittamalla tällaisissa tapauksissa tarvittavaa kollageenia vaurioituneelle alueelle. Ja kyky palauttaa kehon elektrolyyttitasapainoa tekee tästä ruuasta korvaamattoman urheilijoiden ruokalistalla uuvuttavien harjoitusten jälkeen.

Mikä on syy tähän etuun?

Kanaliemi on erinomainen proteiinin toimittaja ihmiskeholle. Proteiinia tarvitaan poikkeuksetta kaikkien elinten rakenteeseen, mutta sen "saaminen" nykyaikaisissa jalostettujen hiilihydraattiruokien olosuhteissa on erittäin vaikea tehtävä. Lisäksi kanaliemi, jonka kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on noin 20 kaloria, tukee vain lihasmassan kasvua ohittaen rasvan kuin se ei pysty.ylpeillä, kuten sianlihaliemi. Sen kaloripitoisuus on 2 kertaa korkeampi kuin siipikarjaruoan.

Hän johtaa myös monityydyttymättömien rasvahappojen pitoisuuteen. Nämä ovat samoja happoja, joiden läsnäolon vuoksi henkilö ei pelkää verenpainetautia, sydänkohtauksia ja muita sydänsairauksia. Kyky vahvistaa muistia ja vähentää ärtyneisyyttä ja aggressiota ei ole vähäisin positiivinen puoli. Myös tämä liemi, jonka kaloripitoisuus vähenee keittämällä kanaa runsaassa vedessä, auttaa hellävaraisesti normalisoimaan verensokeritasoja. Ja kun tämä tekijä on tasapainossa, väsymys ja heikkous jättävät henkilön.

Limiliemikalorit

Pari sanaa nahattoman kanaliemen kaloripitoisuudesta. Tosiasia on, että kalorien määrä muuttuu positiivisiin ja negatiivisiin suuntiin johtuen ihon ja ruston läsnäolosta astiassa. Jos aiot valmistaa ruokavaliotuotteen leikkauksen jälkeiseen ravitsemukseen, rasva ja iho on poistettava kanan ruhosta. Kananrintaliemi kuorineen voi sisältää jopa 100 kaloria 100 grammaa kohden! Tällainen rasvainen muhennos on hyvä kehon uupumukseen. Mutta ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan ongelmista, kevyempi vaihtoehto on hyödyllisempi. Aina on ulospääsy, ja myös tässä tapauksessa. 15-18 kaloria sisältävä nahkaton kananrintaliemi on paras ratkaisu.

Kuinka keittää oikea liemi, joka on todella terveellistä?

• Oikea, maukas ja runsas liemi tulee vain oikeasta kanasta -sellainen, joka ei kasvanut siipikarjatilojen tiloissa, vaan käveli vihreää ruohoa pitkin ja paistatteli auringonsäteiden alla. Ruoan eduista puhuttaessa meillä oli tietysti mielessä oikea kana.
• Yksi kilo kanakomponenttia ja kaksi litraa puhdasta vettä on optimaalinen tuotteiden suhde terveellisen liemen valmistukseen.
• Haluatko runsaan muhennoksen? Ota sitten linnun koko ruho, luut ja siivet mukaan lukien.
• Tarvitsetko pehmeän ja erittäin ruokavalion liemen? Ota vain rintaa ilman nahkaa äläkä lisää luita. Rintafileestä saa vähiten kaloreita.
• Monet mausteet eivät kuulu mureaseen kanaliemeen. Rajoita niiden määrää ja säilytät ruuan maun ja aromin.
• Liemen valmistukseen on silti käytettävä ruhoa kaupasta. Jotta minimoidaan tällaisessa linnussa mahdollisesti olevien antibioottien ja hormonien esiintymiseen liittyvät riskit sekä kanaliemen kaloripitoisuus, ensimmäinen keitetty vesi on tyhjennettävä.

Herkullinen kanaliemi, miten keittää?

Haluatko, että liemi pystyy tyydyttämään makutarpeesi etujensa lisäksi? 300 grammaa kanaa (massa tai kaikki alkuaineet) varten tarvitset 2 litraa puhdasta vettä. Vihannekset: porkkanat, selleri, laakerinlehti ja muutama mustapippuri (parempi pilkkoa, se on maukkaampaa). Poista sitten vaahto keitetystä lihasta, poista se jatkuvasti, muuten se pilaa liemen läpinäkyvyyden. Lisää vaahdon poistamisen jälkeen kasvikset ja mausteet kanaruokiin. Jos itse vihanneksia ei tarvita astiaan, mutta terveellistä ja maukasta liemi tarvitaan, voit lisätä ne kokonaisina. Kun muhennos on kypsennetty ja kananliha on kypsennetty, voit poistaa kasvikset astiasta.

Liemen valmistaminen kiehumishetkestä alkaen kestää noin 40 minuuttia. Jätä kattilan ja kannen väliin rako, jotta ylimääräinen höyry pääsee poistumaan. Tämä auttaa liemi pysymään kattilassasi. Älä anna nesteen kiehua kovin voimakkaasti saadaksesi kirkkaan keitteen. Valmis tuoksuva liemi on suositeltavaa siivilöidä hiutaleiden ja muiden mahdollisten pienten hiukkasten poistamiseksi. Jos lääkäreillä ei ole vasta-aiheita, voit lisätä reseptiisi vihanneksia, joista pidät. Valmis tuote säilyy kylmässä noin viisi päivää. Mutta muista, että joka seuraava päivä jättää yhä vähemmän mahdollisuuksia kanaliemen hyödyllisille aineille päästä kehoosi. Ja viiden päivän kuluttua liemi muuttuu käyttökelvottomaksi ja jopa vaaralliseksi.