Maissijauhokakut: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maissijauhokakut sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat vähäkalorisia eivätkä aiheuta allergioita. Niitä käytetään usein ruokavaliossa. Tällaisten kakkujen käyttö auttaa normalisoimaan mahalaukun ja suoliston toimintaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa hiusten ja ihon tilaa.

Flapjackit eivät ole vain terveellisiä, vaan myös ravitsevia ja herkullisia. Ne tarjoillaan kastikkeiden, juuston, lihan tai kasvisten kanssa.

Paistinpannuresepti

Kypsennysprosessi kestää noin puoli tuntia. Levyleipiä paistetaan minuutti molemmilta puolilta. Varo polttamasta leivonnaisia.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• 320-350 grammaa maissijauhoa;
• puolitoista lasillista puhdasta vettä;
• puoli teelusikallista suolaa.

Maissijauhokakkujen resepti pannulla:

1. Laita syvään kulhoon jauhot, suola. Sekoita massa, kaada joukkoon puolitoista lasillista lämmintä vettä.
2. Vaivaa taikina puisella lastalla. Massan pitäisi ollapaksu ja joustava. Jos näyttää kuiv alta, lisää hieman vettä. Muotoile iso pallo ja anna seistä tunnin ajan.
3. Jaa massa useisiin samansuuruisiin palloihin. Kääri niistä jokainen pyöreäksi kakuksi.
4. Lämmitä pannu, paista kakut oliivi- tai auringonkukkaöljyssä.
5. Aseta valmiit leivonnaiset talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen rasva.

Liha-, juusto- tai kasvistäytteitä voi lisätä tortillaan käärimällä ne rullan muotoon.

Uuniresepti

Täytteenä voit käyttää juuston lisäksi myös jauhelihaa ja vihanneksia. Uunissa paistetut tortillat ovat vähäkalorisia ja vähärasvaisia, ja ne paistetaan kevyesti, joten niitä käytetään mieluiten kastikkeiden kanssa alkuruokina.

Pakolliset komponentit:

• kaksi kupillista seulottua maissijauhoa;
• oregano-mauste;
• 360 ml puhdasta vettä;
• kaksi kupillista seulottua vehnäjauhoa;
• 500 grammaa sulatejuustoa;
• puoli lasillista oliiviöljyä;
• kaksi pientä lusikallista kuivahiivaa;
• 60 grammaa valkoista sokeria;
• pieni lusikka suolaa.

Maissijauhokakkujen resepti uunissa:

1. Siivilöi kahdenlaisia jauhoja. Yhdistä ne kulhossa, lisää sokeri, hiiva, suola, oregano. Kaada vesi ja 45 millilitraa öljyä. Vaivaa tiheä massa. Ota lämmöltä ja anna seistä 1,5 tuntia.
2. Laita juusto pakastimeen 15-20 minuutiksi. Jauha raastimella.
3. Jaa taikina useisiin samanlaisiin palloihin. Jokaisesta niistä muodostuukakku. Voitele taikina oliiviöljyllä. Laita juustoraastetta keskelle.
4. Nipistä kakkua reunoista, rullaa se ja tee haarukalla muutama pieni reikä.
5. Levitä kakut uunipellille, laita uuniin.
6. Paista 20 minuuttia 190 asteessa.

Tarjoile kylmänä.

juustokakut

Tälle reseptille on suositeltavaa valita kovia juustoja. Kakkujen täytteeseen voit lisätä korianteria, tilliä, muita vihreitä ja mausteita, jolloin saat annoksesta ainutlaatuisen maun.

Ruoan ainekset:

• 300 grammaa maissijauhoa;
• 1, 5 pientä lusikallista leivinjauhetta;
• 200 ml mineraalivettä;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• yksi muna;
• kolme siivua valkosipulia;
• 30 millilitraa oliiviöljyä.

Maissijauhotortiljojen valmistusvaiheet:

1. Sekoita kulhossa leivinjauhe, jauhot ja vesi. Muotoile massasta iso pallo, poista se 10 minuutiksi.
2. Jaa juusto ja valkosipuli kulhossa raastimella, vatkaa muna, kaada öljy. Vaivaa joustava massa.
3. Muotoile pieniä litteitä kakkuja.
4. Paista oliiviöljyssä.

Valmis ruokalaji tarjoillaan smetanakastikkeen kera.

Georgian lameleipä

Georgiassa maissitortilloja kutsutaan muchariksi. Ne osoittautuvat tiheiksi ja ilmaviksi, samanlaisiksi kuin piirakat. Täytteenä lisätään usein juustoraastetta tai sulatejuustoa.

Maissijauhotortiljojen valmistamiseksi tarvitset:

• lasillinen puhdasta kuumaa vettä;
• suola;
• leivinjauhe;
• kaksi kupillista seulottua maissijauhoa.

Georgian maissijauhokakun resepti:

1. Yhdistä kulhossa vesi, jauhot, suola ja leivinjauhe.
2. Vaivaa elastinen massa, jaa se useisiin osiin, muotoile ympyröitä ja pyörittele kakkuja.
3. Paista tortillat oliiviöljyssä kuumalla paistinpannulla.

Tarjoile lämpimänä juusto- ja smetanakastikkeiden kanssa.

Kefir-resepti

Kefirillä leivonta on ilmavaa ja kevyttä. Tämä versio ruokalajista sopii laihdutusmenulle.

Komponentit:

• 100 ml kasviöljyä;
• lasillinen jogurttia;
• viisi grammaa leivinjauhetta;
• 1 iso lusikallinen sitruunankuorta;
• puolitoista kupillista seulottua maissijauhoa;
• suola.

Maissijauhokakkujen resepti pannulla:

1. Sekoita kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja kefiiri. Sekoita.
2. Lisää sitrushedelmien kuori.
3. Lämmitä pannu, kaada siihen kasviöljyä niin, että se on pari senttiä korkeammalla pohjassa.
4. Paista kakut valmiista seoksesta.

Ruoka on valmis.

hiivakakkuresepti

Tässä reseptissä käytetään paprikaa, voit korvata sen millä tahansa muulla kuumalla tai makealla pippurilla. Pippurikakkuilla on mausteinen maku. Voit täydentää ruokaa myös chilikastikkeella tai adjikalla.

Komponentit:

• 75 grammaa auringonkukansiemeniä;
• 195g maissijauhoa;
• 45 ml soijakastiketta;
• 375 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
• 1, 5 tl suola;
• 15 ml kasviöljyä.
• 18g hiivaa;
• 45 grammaa valkoista sokeria;
• 45 ml seesamiöljyä;
• 15g paprikaa;
• 1, 5 kuppia maitoa.

Maissijauhotortiljojen valmistusvaiheet:

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon.
2. Lämmitä kuiva paistinpannu, paista siinä siemenet usein sekoittaen. Heti kun siemenet alkavat rätiseä ja muuttua punaisiksi, ota astiat pois lämmöltä.
3. Sekoita kulhossa kaksi jauhotyyppiä, paprika, sokeri, jäähtyneet siemenet, soijakastike, suola, seesamiöljy ja hiiva.
4. Vaivaa tiheä massa. Jätä lämpimään paikkaan 10-20 minuutiksi.
5. Jaa massa useisiin samankokoisiin palloihin, pyörittele niistä kakkuja.
6. Valmistele uuni, lämmitä se 190 asteeseen.
7. Voitele leivinpelti öljyllä, aseta kakut sen päälle. Kypsennä 25 minuuttia.

Ruoka on valmis.

Makeat kakut

Tämä ruoanlaittovaihtoehto sopii niille, jotka rakastavat pannukakkuja, mutta haluavat kokeilla jotain uutta. Makeamman maun saamiseksi lisää hunajaa ja vaniljasokeria.

Komponentit:

• 60ml auringonkukkaöljyä;
• 50 grammaa valkoista sokeria;
• 300 g maissijauhoa;
• suola.

Vaiheetruoanlaitto:

1. Sekoita kulhossa sokeri, suola ja jauhot. Sekoita.
2. Kaada massaan 300 millilitraa kuumaa vettä. Lisää öljyä.
3. Vaivaa massa joustavaksi palloksi, anna seistä puoli tuntia.
4. Kun massa kohoaa, jaa taikina samankokoisiksi palloiksi. Muotoile ohuiksi kakuiksi.
5. Lämmitä pannu, lisää auringonkukkaöljyä, paista kakut.

Valmis jälkiruoka tarjoillaan hunajan, marmeladin tai siirapin kanssa.

Ruoanlaittovinkkejä

Maissijauhoista valmistetuille tortilloille raa'assa muodossa suositellaan säilytystä jääkaapissa.

Tee munamunas ja aseta se valmiin kuuman kakun päälle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja kaada päälle tomaattikastike. Runsas ja herkullinen aamiainen on valmis.

Jos haluat poistaa kakun leivinpaperilta, aseta kakku kuvapuoli alaspäin kuumalle pannulle, 30 sekunnin kuluttua paperi voidaan poistaa.