2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kokenut kotiäiti saattaa lopulta pitää itseään kulinaarisena guruna. Joskus ensi silmäyksellä tavallisimmista tuotteista hän voi valmistaa todella kulinaarisen taiteen mestariteoksen. Virtuoosiksi tullakseen sinun täytyy opiskella paljon. Jotkut saavat kokemusta äidiltään tai isoäideiltään, toisten täytyy oppia keittokirjoista, aikakauslehdistä tai kysyä kaikkialla olevasta ja kaikkitietävästä Internetistä.
Täällä kotlettien valmistuksessa aloittelevat kotiäidit ja kotikokit tarvitsevat suosituksia ja vinkkejä. Kotlettien paistamisessa ei ole erityisiä temppuja. Tärkeintä on oikein luotu kotlettimassa tai jauheliha. Loppujen lopuksi hänestä riippuu, kuinka maukas ja tuoksuva valmis ruoka tulee.
Ei ole kaukana salaisuudesta, että kotletteja voi paistaa paitsi lihasta, olipa kyseessä naudan- tai sianliha. Siellä on myös reseptejä kala- tai broilerikyljyksille ja jopa epätavallinen kaalin kera. Kaikki on sinun käsissäsi!
Yksinkertainen resepti lihapihvien paistamiseen
Jos puhumme lihakyljistä, niin on parempi tehdä jauheliha sekoitettuna. Kotletit alkaenyksi naudanliha on liian kovaa ja laihaa. Ja jauheliha, joka koostuu yhdestä sianlihasta, voi päinvastoin osoittautua rasvaiseksi, ja muodostuneet pallot voivat myöhemmin hajota pannulla.
Valmiin jauhelihan ostaminen supermarketista ei ole hyvä idea. Ulkonäöltään on melko vaikea määrittää, mitä sen koostumus sisältää, etkä voi aina luottaa etikettiin.
Nyt on syytä pohtia yksityiskohtaisesti kysymystä kotlettien paistamisesta. Perinteisten lihapihvien valmistamiseksi miljoonille naisille tutun reseptin mukaan tarvitset seuraavat tuotteet:
- naudanliha - 400 g;
- sianliha - 400g;
- sipulit - 2 päätä;
- valkosipuli - pari kynttä;
- keskikokoiset raa'at perunat - 3 kpl;
- vanhentunut leipä;
- muna - 2 kpl;
- maito;
- suolaa, pippuria maun mukaan.
Liha leikataan paloiksi, jotta ne mahtuvat helposti lihamyllyn aukkoon. Kiertäminen on helpompaa, jos se on hieman jäässä. Myös sipulit laitetaan lihamyllyn läpi, vanhentunut leipä maidossa ja perunat, valkosipuli puristetaan valkosipulipuristimen läpi.
Lisää saatuun massaan muna, suola, pippuri, sekoita kaikki huolellisesti. On tarpeen vaivata käsin arkuudella ja rakkaudella, jotta kotlettien jauheliha osoittautuu homogeeniseksi. Jotkut kotiäidit eivät halua käyttää munia, koska uskotaan, että proteiini koaguloituu, minkä seurauksena paljon lihamehua menetetään. Toisa alta ilman kananmunia kotletit voivat menettää alkuperäisensämuoto.
Pitkuomaiset tai pyöreät lihapullat muodostetaan kypsennetystä kotletitaikinasta, pyöritetään korppujauhoissa joka puolelta. Valmiin tuotteen muodossa ja koossa ei ole periaatetta. Kaikki riippuu kunkin perheen mieltymyksistä.
Muodostuista palloista voit sekä paistaa kotletteja pannulla että paistaa uunissa tai höyryttää. Jokaisella menetelmällä on oikeus elämään. Pitää vain muistaa, että paistetuissa kotleteissa on liikaa kolesterolia, mikä ei ole paras tapa terveydelle.
Suositeltava:
Kotlettien valmistaminen uunissa: ominaisuudet, reseptit ja arvostelut
Omistamme artikkelin kysymykseen siitä, kuinka kotletit kypsennetään uunissa ja miksi ne ovat terveellisempiä kuin pannulla keitetyt. Voit valmistaa kotletteja mistä tahansa - lihasta, vihanneksesta tai kalasta - jauhelihasta. Mieti, kuinka keittää kotletteja uunissa erilaisista jauhelihatyypeistä
Hieman kaalista + neljä reseptiä aiheesta: "Pikakaali 15 minuutissa"
Kaali on perinteinen venäläinen vihannes. Ja melkein jokaisessa suuren maamme keittiössä he valmistavat ja valmistavat erilaisia ruokia tästä kasvista. Nopea kaali 15 minuutissa on keittiön emännän salainen ase
Hieman Klin-oluesta
V altava määrä panimoyrityksiä, joista suurin osa sijaitsee Venäjän federaation ulkopuolella, ei kuitenkaan onnistunut varjostamaan niin tunnettua "Klin"-olutta valmistavan tehtaan toimintaa. On huomattava, että tätä juomaa pidetään oikeutetusti yleisimpana ja edullisimpana
Perunamuusi kotlettien ja kastikkeella - runsas ja erittäin maukas ruokalaji
Perunamuusi lihapullien kera on runsas ja erittäin maukas ruokalaji, joka on aina tervetullut niin aikuisten kuin lastenkin keskuudessa. On syytä huomata, että tällaisen illallisen valmistamiseksi sinun on ostettava vain yksinkertaisia ja edullisia tuotteita sekä varattava 2 tuntia vapaa-aikaa
Lohisalaattiresepti. Salaatit säilöttyä, hieman suolattua tai savustettua lohta
Kun vieraat ovat kynnyksellä ja sinun täytyy valmistaa nopeasti jotain erittäin maukasta, yksinkertaiset reseptit suussa sulaviin välipaloihin auttavat täydellisesti. Näiden ruokien valmistamiseksi tarvitset vain muutaman kalasäilykkeen jääkaapissa
