Pikasalaatti: kiinankaali plus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jopa viime vuosisadan lopulla niin kutsuttu "kiinalainen" salaatti oli melko outo tuote sekä Venäjällä että Euroopassa. Pekingin kaali tuli pääsääntöisesti suoraan Keski-Britanniasta (se on viljelty siellä 600-luvulta lähtien). Nykyään sitä voi ostaa mistä tahansa supermarketista, ja pikasalaatti sen eri ilmenemismuodoissa on hyvin valmistettu tällaisesta halvasta ja terveellisestä tuotteesta. Artikkeli esittelee vain muutaman tämän pikaruoan suosituimmista muunnelmista.

Pikakaalisalaatti omenalla

Tämä on mielenkiintoinen, terveellinen ruokalaji, jota voidaan valmistaa ympäri vuoden. Hänelle ota: yksi Pekingin pää, yksi kurkku, purkillinen maissipurkki, useita makeita ja hapanlaatuisia omenoita, 150-200 grammaa kovaa juustoa (mitä tahansa). Tämän pikasalaatin pukemiseen käytämme: lusikkaa, jossa on ranskalaista sinappia, saman verranoliiviöljyä ja omenaviinietikkaa, puoli kupillista 30 % rasvaista majoneesia.

Ruoanlaitto nopeasti

1. Leikkaa pestyt kaalinlehdet nauhoiksi, laita isoon astiaan ja lisää pilkottu kurkku ja omenat.
2. Heitä maissi siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi pois. Lisää kulhoon edellisten ainesten kanssa.
3. Raasta juusto hienoksi. Lisää kokonaismassaan ja sekoita kaikki huolellisesti.
4. Valmista kastike: yhdistä sinappi ja etikka öljy- ja majoneesikastikkeeseen. Sekoita kaikki ja kaada salaattiin. Lisää suolaa maun mukaan.
5. Nyt pikasalaatti kannattaa jättää puoleksi tunniksi jääkaappiin. Keitetty riisi, kevyt kanankyljys, kasvismehut sopivat erinomaisesti ruuan kanssa.

Pikakaalisalaatti rapuilla

No, emme tietenkään käytä aitoa rapulihaa, vaan tuttuja ja edullisia tikkuja (200 grammaa). Ja ota myös pää Pekingin kaalia, pari kovaksi keitettyä kananmunaa, keskikokoinen kurkku (tuore), suolaa majoneesilla ja yrttejä ruuan kastikkeeksi.

1. Kiinankaali ohuiksi nauhoiksi leikattuna.
2. Kurkku – kuutiot tai puoliympyrät. Pilko munat.
3. Jäähdytetyt tikut ohuiksi nauhoiksi tai kuutioiksi leikattuna - kuten haluat.
4. Sekoita kaikki edellä mainitut ainekset isossa astiassa ja mausta majoneesilla ja lisää suolaa mielesi mukaan. Koristeena päälle voi laittaa tuoreita yrttejä ja vihersipulin höyheniä.
5. Vinkki: jos haluat monipuolistaa ruokaa, lisääsäilötty sokerimaissi - yksi tölkki.

Ananaksella

Pikakaalisalaatti ananaksella valmistuu yhtä nopeasti. Valmista se ottamalla kaalipää, purkki ananasta omassa mehussaan.

1. Pekingka silputtuna ja siirrettynä astiaan.
2. Lisää ananas samaan paikkaan nesteen dekantoinnin jälkeen (älä kaada sitä pois!). Leikkaa hedelmät tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.
3. Mausta astia purkkimehulla, sekoita huolellisesti. Tarjoile jäähdytettynä. Tämä pikasalaatti sopii täydellisesti grillatun lihan kanssa.

Kinkun kanssa

Resepti on mahdottoman yksinkertainen, mutta maku, voit olla varma, on huippuluokkaa. Otamme siis Pekingin yhden haarukan, 200 grammaa hyvää kinkkua, 200 grammaa purkitettuja vihreitä herneitä, pari valkosipulinkynttä, ei liian rasvaista majoneesia, suolaa. Käytämme tämän ruuan koristeluun tuoreita vihreitä.

1. Leikkaa kaali (voit myös revitä sen käsin) melko suuriksi paloiksi.
2. Kinkku ohuiksi suikaleiksi leikattuna.
3. Pikkaa vihreät. Ota mitä tahansa käsillä olevaa: tilliä persiljalla, korianteria, vihreää sipulia.
4. Yhdistämme kaikki ainekset sopivaan kulhoon, lisäämme siivilään siivilöityjä vihreitä herneitä, murskaa muutama valkosipulinkynsi valkosipulin kanssa.
5. Mausta finaalissa alkupala majoneesilla, sekoita huolellisesti, lisää tarvittaessa hieman suolaa maun mukaan. Valmis – voit tarjoilla sen pöytään.

Peking plus paprika

Otamme hänetseuraavat ainekset: kolme paprikaa, kaalipää, pari omenaa, lusikallinen oliiviöljyä, vähän omenaviinietikkaa, mausteita ja suolaa.

1. Peking chop.



2. Paprikat puhdistetaan siemenistä ja varresta ja leikataan suikaleiksi. Satunnaisesti leikatut mehukkaat omenat.
3. Valmistamme salaattikastikkeen oliiviöljystä ja etikasta sekoittaen ne tehosekoittimessa.
4. Sekoita kaikki ainekset lisäämällä kastiketta. Lisäämme mausteita suolalla henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Anna sitten salaatin hautua jääkaapissa - kirjaimellisesti 10-15 minuuttia. Ja voit laittaa sen pöydälle. Muuten, voit ripotella sen päälle pienillä keksillä tai siruilla - se on maukasta ja omaperäistä. Hyvää ruokahalua kaikille!