Helppo kuppikakkutaikinaresepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on kakun taikina, riippuu yksinomaan siihen lisäämistäsi aineksista. Näin ollen jälkiruoan maku voi olla erilainen joka kerta. Sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa sen valmisteluun. Täydellisen pohjan saaminen tälle leivonnaiselle kestää vain muutaman minuutin.

Keksitaikina rusinoilla

Tämä on luultavasti helpoin cupcake-taikina, josta on koskaan tehty uskomattoman herkullinen jälkiruoka. Hänelle he ottavat:

• 225g jauhoja.
• 180g sokeria.
• Puoli pakkausta margariinia.
• 8 täyttä lusikallista smetanaa.
• Pari munaa.
• Puoli teelusikallista soodaa.
• Kourallinen rusinoita.
• 0,5 g vanilliinia.

Pari tuntia ennen taikinan valmistamista otamme margariinin jääkaapista ja jätämme sen huoneenlämpöön. Kun se on tarpeeksi pehmeää, ripottele siihen sokeria ja jauha huolellisesti. Lisää smetana, 2 keltuaista, sooda ja pieni ripaus vaniljaa. Sekoita ainekset varovasti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää rusinat, siivilöi jauhot ja kääntele joukkoon varovasti kovaksi vatkattu.vaahtoproteiinien liikkeet alha alta ylöspäin. Tällaista kuppikakkujen taikinaa paistetaan muotteissa 190°:ssa 20-25 minuuttia.

Taikina ilman munia

Voi turvallisesti sanoa, että tämä cupcake-taikinan resepti on edullisin. Ja siitä tehdyt leivonnaiset kirjaimellisesti sulavat suussa. Valmistetaan tuotteet:

• Neljäsosa litraa kefiiriä.
• 180g sokeria.
• 320 g jauhoja.
• 80-85 ml sol. öljyt.
• 7g soodaa.

Lämmitä kefiiriä hieman ja liuota sooda siihen. Tässä tapauksessa massan tulisi antaa kuplia. Kaada ilmoitettu annos sokeria, kaada öljy ja siivilöi jauhot hienon siivilän läpi. Tuloksena tulisi olla taikina, joka on koostumukseltaan kuin nestemäistä smetanaa. Ennen paistamista massan annetaan hieman hautua, jotta se sopii.

Punaviinitaikina suklaalla

Tämä on gourmet-jälkiruoka. Tämä ainesosien sekoitus saa aikaan hieman kostean mutta erittäin herkän koostumuksen valmiissa leivonnaisissa.

Ehdotamme harkita seuraavaa vaihtoehtoa taikinan valmistamiseksi kuppikakkuja varten valokuvalla tuloksesta. Ota resepti:

• Pakka voita.
• Lasi (lasilasillinen) sokeria.
• Vähän vaniljaa (makua varten).
• 4 munaa.
• 8g jauhettua kanelia.
• Neljännes suklaapatukkaa.
• Epätäydellinen lasillinen jauhoja.
• 1g suolaa.
• 12g leivinjauhetta.
• Puoli lasillista punaviiniä.
• 30 g kaakaota.

Anna öljyn lämmetä huoneenlämpötilaanlämpötilassa, lisää sokeri ja jauha tuotteet, kunnes saadaan vaalea sävy. Esittelemme munat yksi kerrallaan. Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita siihen kaakaojauhe, ripaus suolaa ja leivinjauhe. Yhdistä kuivat aineet sokeri-voiseokseen. Kaada joukkoon viini ja sulatettu suklaa. Sekoitamme kaikki. Tätä taikinaa paistetaan isossa muodossa tunnin ajan 175°:ssa.

Kefirillä hillon kanssa

Tämä kakkutaikina on erittäin kätevä, koska se ei tartu muottiin, joten sitä ei tarvitse voidella öljyllä. Ota ruoanlaittoon:

• Pari munaa.
• Lasillinen jogurttia.
• Puoli pakkausta voita.
• Puoli kuppia sokeria.
• 25g tomusokeria.
• 5g leivinjauhetta.
• 320 g jauhoja.
• 1g suolaa.
• 120 g hilloa.

Siivilöi jauhot ja tee syvennys tuloksena olevan dian keskelle. Lisää leivinjauhe, sokeri ja sooda. Lisää kefir ja sekoita kaikki hitaasti. Leikkaa huoneenlämpöinen voi pieniksi paloiksi ja lisää kokonaismassaan, minkä jälkeen vatkaa kaikki sekoittimella keskinopeudella 4 minuuttia. Erottele keltuaiset valkuaisista. Sekoitamme ensimmäisen heti taikinaan, vatkaa toista ripaus suolaa, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Jatka vatkaamista, lisää jauhe pienissä erissä. Varovasti (ruokalusikallinen kerrallaan) lisäämme tuloksena olevan proteiinimassan taikinaan. Yritä olla pilaamatta äänenvoimakkuutta ja sekoita kaikki varovaisilla liikkeillä alha alta ylöspäin. Asettelemme valmiin taikinan muotteihin, lisäämme teelusikallisen hilloa jokaisen keskelle. Kuppikakkuja paistetaan pienissä muotteissa 175 asteessa noin 20minuuttia.

Raejuustolla

Erittäin maukasta juustomassaa kuppikakkuihin. Kuvassa näkyy lopputulos. Siitä ei voida sanoa, että tällainen taikina on melko raskasta, joten leivonnaiset ovat tiheitä sisältä. Hänelle:

• 0, 2 kg raejuustoa.
• 0, 2 kg sokeria.
• 3 munaa.
• 125g voita.
• 240 g jauhoja.
• 5g leivinjauhetta.

Anna voin olla huoneenlämmössä muutama tunti pehmenemään. Vatkaa munat sokerin kanssa kulhossa, lisää raejuusto, leivinjauhe ja pehmennetty voi. Lisää jauhot ja kierrä se hienon siivilän läpi. Tuloksena oleva taikina ei saa valua lusikasta. Jos se on liian nestemäistä, sinun on lisättävä hieman enemmän jauhoja. Muotit on täytettävä saadulla massalla noin kolmanneksella, muuten se valuu reunojen yli paistamisen aikana. Kypsennyslämpötila - 180 °. Kokonaiskeittoaika - 20 minuuttia.

Sitrus

Yleensä kakkutaikina voi maistua kuin mikä tahansa hedelmä. Siksi on täysin mahdollista korvata siinä oleva sitruuna appelsiinilla tai limetillä. Reseptiä varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• Pari lasillista jauhoja.
• 1g suolaa.
• 10g leivinjauhetta.
• 4 huoneenlämpöistä munaa.
• Lasi sokeripalalla.
• Pari sitruunaa.
• Pakka voita.
• 2, 5 rkl. lusikat smetanaa.
• 1 g vanilliinia.

Rikkaa munat kulhoon, kaada joukkoon 6 ruokalusikallista mehua,lisää sitruunan kuori, sokeri ja vatkaa vispilällä. Lisää smetana annoksissa jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten suola, leivinjauhe, vanilliini ja pehmeä voi. Sekoita taikina hyvin huolellisesti. Kun massa on tasaista, levitä se muotteihin. Tällaisia kuppikakkuja paistetaan 20 minuuttia 180°:ssa, sitten lämpötila on laskettava 165°:een ja kuppikakkuja tulee kypsentää vielä 15-20 minuuttia. Tämän reseptin mukaan valmistetussa leivonnassa on melko rikas sitruunamaku. Valmiit kuppikakut voidaan liottaa sitrusmehusta ja sokerista tehdyssä siirapissa, jotta niistä tulee vielä värikkäämpiä.

Mantelitaikina

Ainesosat, joita tarvitset:

• 6 munaa.
• 55g sokeria.
• 1, 5 pakkausta voita.
• Epätäydellinen lasi murskattuja manteleita.
• 10 g appelsiinin kuorta.
• 320 g jauhoja.

Tällaista koetta varten kananmunien on ehdottomasti oltava kylmiä, joten sinun tulee ottaa ne jääkaapista välittömästi ennen ruoanlaittoa. Vatkaa munat vatkaimella ilmoitetun sokeriannoksen kanssa. Kun seos on kaksinkertaistunut, lisää siihen pehmennetty voi ja siivilöidyt jauhot. Laita murskattu kuori taikinaan ja sekoita kaikki uudelleen. Valmis taikina voidaan jakaa muotteihin. Kypsennä mantelimuffinsseja 180°:ssa 20-25 minuuttia.

omenoiden ja pähkinöiden kanssa

Tämä on erittäin helppo keksitaikinaresepti, jonka valmistaminen kestää vain minuutteja. Hänelle sinun on otettava:

• Puolitoista kupillista jauhoja.
• 40g kaakaota.
• 6g soodaa.
• 12g leivinjauhetta.
• Muna.
• Hieman yli puoli lasillista sokeria.
• ¾ pakkausta voita.
• Täysi lasillinen maitoa.
• Neljäsosa tummaa suklaata.
• Iso omena.
• 1, 5 kuppia pähkinöitä.

Kuori omenat kuoresta, poista kaikki siemenet ja siemenpalot, hienonna hedelmäliha hienoksi. Ripottele se sitruunamehulla. Jauha pähkinät ja suklaa muruiksi. Siivilöi kaakao jauhojen kanssa kulhoon, lisää sooda, leivinjauhe, sokeri ja ripaus suolaa. Kuumennamme voita vesihauteessa, kaada maito, muna ja sekoita. Yhdistämme nämä kaksi seosta yhteen astiaan ja sekoitamme huolellisesti. Ennen kuin lähetät taikinan uuniin, sekoita hienonnetut omenat ja pähkinät suklaaseen. Paista omenamuffinsseja 20 minuuttia 180°.

kaakaolla

Kaakaokuppikakkujen taikina valmistetaan seuraavista tuotteista:

• ¾ pakkausta voita.
• 3 munaa.
• 190g sokeria.
• 2/3 kuppia jauhoja.
• 6g leivinjauhetta.

Vatkaa sokeri ja munat kulhossa, kunnes muodostuu vaalea massa. Sulata voi mikroa altouunissa, kaada kulhoon sokeri-munaseoksen kanssa ja sekoita uudelleen. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe ohuen siivilän läpi, lisää muiden ainesten joukkoon. Maun parantamiseksi tällaisessa taikinassa voit laittaa suklaalastuja (noin 100 g). Kuppikakkujen tulee kypsyä 180°:ssa 20 minuuttia.

Capital Cupcake

Tässä leivonnaisessa taikina levitetään yleensä suureen muotoon. Hänelle:

• 88g voita.
• 88g sokeria.
• 2 pientä munaa.
• 115g jauhoja.
• 4g leivinjauhetta.
• 120 g rusinoita.
• ripaus suolaa.

Anna voin olla huoneenlämmössä useita tunteja pehmentyä. Vatkaa sokerin kanssa kuohkeaksi massaksi. Lisää suola ja sekoita. Siivilöi kuivat aineet siivilän läpi niin, että taikina on myöhemmin mahdollisimman ilmavaa, yhdistä ne muna-voiseokseen. Pesemme rusinat perusteellisesti ja pidämme niitä lämpimässä vedessä neljännestunnin ajan, sitten heitämme ne siivilään, laitamme ne pyyhkeeseen poistamaan ylimääräinen kosteus ja pyöritämme ne pienessä osassa jauhoja. Lisää taikinaan rusinat, sekoita kaikki ja laita pergamentilla peitettyyn lämmönkestävään muotoon. Paistettu "Capital kakku" 180 °:ssa puoli tuntia. Älä unohda tehdä pitkittäistä viiltoa siihen 15 minuutin kuluttua.

Yksinkertainen jogurttitaikina

Hänelle:

• Lasi, jossa on kasa jauhoja.
• Lasillinen sokeria.
• ¾ kuppi jogurttia (voit ottaa minkä tahansa marja- tai hedelmälisäaineella).
• Muna.
• 65g voita.
• 5g leivinjauhetta.
• 2g suolaa.
• Puoli lasillista marjoja.

Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi siivilän läpi. Lisää ripaus suolaa. Kaada jogurtti erilliseen astiaan. pehmennetty jaVatkaa pieniksi paloiksi leikattu voi tehosekoittimen keskinopeudella valkoiseksi kuohkeaksi massaksi. Jatkamme vatkaamista, lisäämme sokeria pieninä annoksina. Tämän seurauksena seoksen tilavuuden tulisi noin kaksinkertaistua. Ajetaan muna sisään, vähennetään tehoa ja jatketaan lyömistä. Lisää puolet jauho- ja leivinjauheseoksesta, kaada joukkoon puolet annosta jogurttia ja sekoita noin minuutin ajan. Kaada loput kuivista aineista ja kaada joukkoon kaikki jogurtti. Kun massa on homogeeninen, lisää marjat. Sekoita ne varovasti taikinaan.

Jos sinulla on mureaa marjaa, esimerkiksi vadelmaa, niin se kannattaa lisätä jo muotteihin kevyesti keskelle painaen. Tällaista taikinaa paistetaan noin 200 °:n lämpötilassa 30-40 minuuttia. On parempi peittää muotit pergamentilla, jotta kuppikakut eivät pala päälle.

Kuten näet, julkaistut reseptit valokuvataikinalla kuppikakkuihin ovat melko erilaisia, mutta joka tapauksessa tällaisen pohjan valmistaminen ei ole vaikeaa. Älä pelkää kokeilla keittiössä ja muuttaa ehdotettuja vaihtoehtoja. Voit lisätä resepteihin suklaalastuja, kuivattuja hedelmiä ja luonnollisia väriaineita.