Kananrintapasta: yksinkertaisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

On ruokia, jotka ovat toteutukseltaan yksinkertaisia, mutta samalla erittäin maukkaita. Joten pasta kananrintaa voi hyvinkin toimia jokapäiväisenä, jokapäiväisenä ruokana. Tai ehkä se voi olla juhlaruoka, jolla on pääpaikka pöydän kärjessä.

Herkullista ja ravitsevaa

Kananrintapasta erilaisilla ainesosilla (katso reseptit alla) ei ole vain herkullista, vaan myös terveellistä ruokaa. Pasta (pasta, spagetti, sarvet, spiraalit) liittyy monien ihmisten ymmärrykseen Italian maahan ja lopulta italialaiseen keittiöön. Mutta samaan aikaan pahamaineinen Marco Polo, matkailija ja löytäjä, toi tämän tuotteen reseptin, kuten tiedätte, Kiinasta. Ja huolimatta kiistattomasta tosiasiasta, että pasta valmistetaan edelleen jauhoista, harvat ihmiset paranevat sen säännöllisestä kulutuksesta. Tietenkään kaikki pastalajikkeet eivät hyödytä, vaan vain ne, jotka sisältävät durumvehnää ja sisältävät monia ihmiskeholle hyödyllisiä aineita, kuituja jamukaan lukien monimutkaiset hiilihydraatit. Mutta takaisin ateriaamme. Tämä, kuten jo mainittiin, pasta kananrintalla. Ja tärkein ainesosa tässä on pasta. Aloitamme niistä.

Käsintehty tahna

Kuinka keittää pastaa kotona? Olemme jo havainneet, että perinteisesti sana "tahna" tarkoittaa mitä tahansa pastaa, joka on valmistettu vehnäjauhojen, veden, kananmunien seoksista (joskus jälkimmäiset jätetään pois ainesosista), sekä näistä tuotteista valmistettuja ruokia. Muuten, pasta erottuu sekä tuoreesta että kuivasta, kananmunasta ja vedessä keitetystä sekä isosta ja pienestä, jopa värillisestä. Mutta käytämme yksinkertaisinta, yksinkertaisinta reseptiä.

Pastan keittäminen kotona

Tarvitsemme: kilon jauhoja, kolme raakaa munaa, noin puoli lasillista vettä, suolaa veitsen kärkeen. Siinä kaikki pastan ainekset: kaikki näyttää melko yksinkertaiselta, no, koska tämä ruokalaji on hyvin demokraattinen eikä vaadi suuria investointeja ja hienoja ainesosia.

1. Vatkaa munat haarukalla. Vain vähän - jopa vähän vaahtoa.
2. Siivilöi jauhot, kaada se kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Kaada vatkatut munat siihen. Lisää vesi, suola.
3. Vaivaa joustavaa ja sileää taikinaa. Peitä kelmulla ja anna seistä puoli tuntia.
4. Jaa taikina seuraavaksi kolmeen suunnilleen yhtä suureen osaan.
5. Kauli ensimmäinen osa taikinasta ohueksi, esiohuksi kerrokseksi jauhoilla ripotellulle pinnalle, ripottele päälle hieman jauhoja.
6. Sitten taitetaan rullatoistuvasti. Ja leikkaa saatu taikina 0,5-0,7 senttimetriä leveiksi nauhoiksi. Avaamme nauhat koko pituudeltaan ja annamme niiden kuivua hieman. Valmistelemme samalla tavalla suikaleita muista taikinan osista.
7. Jos et aio tehdä ruokaa heti, niin käsintehdyt pastat voidaan kääriä kalvoon ja säilyttää jääkaapissa viikon, mutta ei enempää. Jos laitat sen pakastimeen, kuukausi kestää ilman vaurioita.

Kananrintapasta: perusresepti

Tässä on helppo ja erittäin hyvä resepti aloittelijoille. Pasta kananrintaa ja tomaatteja kera sopii varsin hyvin jokapäiväiseen kotiruokaan. Mutta halutessasi voit myös ruokkia rakkaat vieraat tällä vaatimattomalla, mutta ravitsevalla ja tyydyttävällä, erittäin kauniilla ja maukkaalla ruoalla. Tarvitsemme: kilon kananrintaa, pari isoa tomaattia, pari makeaa paprikaa, kasviöljyä, kuivattuja yrttejä, suolaa ja mausteita maun mukaan. No, pasta tietysti (spagetti, pasta, spiraali, nuudelit, vaihtoehtoina) - kotitekoinen tai kaupasta ostettu.

Helppoa ruoanlaitto

1. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä isossa paistinpannussa (voi ottaa wokpannun) ei liian kauan, alle 10 minuuttia, niin että rinta peittyy punaiseksi.
2. Leikkaa seuraavaksi paprika (kuorittu) neljännesrenkaiksi. Sekoita rinnan kanssa ja paista samassa paikassa noin viisi minuuttia.
3. Sitten kaada tomaatit hyvin kuumalla vedellä kuoren poistamiseksi (mutta tämätoimenpide voidaan ohittaa). Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja laita ne kattilaan seokseen, sekoita hyvin.
4. Sulje kansi ja hauduta vielä kymmenen minuuttia. Ja sitten suolaa maun mukaan, lisää mausteet ja kuivatut yrtit.
5. Anna nyt huoltoaseman seistä ja hauduta vielä viisi minuuttia. Keitä sillä välin pasta.
6. Makuherkullinen ruokalaji on valmis: ei tarvitse enää sekoittaa kastike ja pasta. Muuten, jotkut eivät halua tehdä tätä, vaan tarjoilevat kastikkeen erillisessä kulhossa kaatamalla sen kanssa spagettia suoraan lautaselle.

Kermakastikkeessa

Pasta kananrintaa ja sieniä kermaisessa kastikkeessa on myös erittäin helppo valmistaa. Salaisuus on kastike. Ja tietysti sieniä pitää lisätä perusaineksiin. Kermainen kastike on perinteinen ja monipuolinen mauste, joka sopii moniin ruokiin. Ja he rakastavat sitä herkullisuutensa ja yksinkertaisuutensa vuoksi.

Otamme sieniä 300 grammaa, kermaa - lasi, luonnollista sulatejuustoa - 150 grammaa. Kaikki muut aineet ovat samat kuin pohjassa.

Kananrintaa ja kermaa sisältävä pastaresepti on saatavilla jokaiselle kotiäidille. Lisää kananrintafileen paistamisen jälkeen siihen sienet (esimerkiksi herkkusieniä, mutta voit ottaa myös metsäsieniä), hienonnettuna. He vapauttavat varmasti mehun, se on paahdettu ja haihdutettava. Heti kun tämä tapahtui (10 minuuttia), lisää kerma, sekoita ja keitä viisi minuuttia. Lopuksi lisäämme sulatettua juustoa, se liukenee hyvin ja nopeasti, ja keitä vielä 3-4 minuuttia. Kaikki muut vaiheet suoritetaan samalla tavalla kuin perustoiminnossaresepti.

Tarjoile spagetin kanssa sekoitettuna, mutta voit myös laittaa annoksen pastaa lautaselle ja kaada päälle muutama iso lusikallinen herkullista kastiketta, jossa on rintapalat ja sienet. No, tuliko siitä herkullista?