Kasvispippuri: ruoanlaittovaihtoehdot, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Bulgarialainen pippuri on yksi suosituimmista vihanneksista, joita usein käytetään ruoanlaitossa. Voit valmistaa siitä kuumia ja kylmiä ruokia, jotka eivät ole vain kauniita ulkonäöltään, vaan myös terveellisiä ja joilla on hämmästyttävä tuoksu. Usein kotiäidillä on kysymys: "Mitä keittää paprikasta?" Tässä artikkelissa esitellyt ruokavaihtoehdot auttavat sinua valitsemaan reseptin, jonka valmistat mielelläsi keittiössäsi.

Paista pippurilla

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 sipulia ja porkkanaa.
• 4 kypsää tomaattia.
• 5 kasvispaprikaa.
• 4 munakoisoa.
• Vihreä.
• Mausteet.

Ruoanlaittoprosessi.

1. Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi. Tarvittaessa, jos iho on kova, päästä siitä eroon. Paista niitä pannulla noin 10 minuuttia, niiden pitäisi muuttua kullanruskeiksi. He laittavat sen syvään kulhoon ja käsittelevät muita vihanneksia.
2. Sipuli ja pippuri puolirenkaiksi pilkottuna, paistettuna.
3. Vihanneksien ruskistamisen jälkeen niille lähetetään pilkotut tomaatit. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Tämän ajan jälkeen munakoisot laitetaan pannulle, lisätään suolaa ja mausteita.
5. Kaikki vihannekset haudutetaan, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

sienien kanssa

Vaaditut ainesosat:

• 0, 5 kg sieniä.
• 7-8 palaa kasvispaprikaa.
• Pari valkosipulinkynttä.
• sipuli.
• Luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita.
• Lasillinen keitettyä couscousia.
• Vihreät ja mausteet.

Herkullinen paprika: vaiheittaiset ohjeet.

1. Pippurien yläosa leikataan varovasti pois ja siemenet poistetaan.
2. Sienet esikeitetään suolatussa vedessä, hienonnetaan ja paistetaan yhdessä hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa. Kypsennysaika noin 15 minuuttia.
3. Paistettuja vihanneksia sekoitettuna couscousin, hienonnettujen yrttien, suolan ja mausteiden kanssa.
4. Pippurit aloitetaan saadusta seoksesta, laita syvään uunivuokaan, kaada puoli litraa vettä ja laita uuniin puoleksi tunniksi, lämmityslämpötila 180 astetta.
5. Jogurttia tarjoillaan kastikkeena, sen tulee olla paksua.

Kasviksilla täytetyt paprikat

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Pari munakoisoa.
• Yksi lamppu.
• 2 porkkanaa.
• Kypsät tomaatit - 6 kpl.
• Kasvispippuri - 10 kpl.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Vihreä.
• Mausteet.
• Puoli litraa vettä.

Ruoanlaitto.

1. Valmista paprika, eli leikkaa yläosa pois ja poista siemenet. Laita vihannekset kiehuvaan veteen 10 minuutiksi, jotta ne pehmenevät.
2. Munakoisot kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Piloitettu sipuli ja porkkana tulee paistaa erikseen kasviöljyssä.
4. Kolme tomaattia murskataan pieniksi kuutioiksi. Loput menee kastikkeeseen, ne kastetaan kiehuvaan veteen 5 minuutiksi, kuoritaan ja hienonnetaan tehosekoittimessa.
5. Kaada munakoisot kuumennetulle pannulle ja paista niitä noin viisi minuuttia.
6. Lähetä tomaatit ja hauduta, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.
7. Laita pannulle paistetut porkkanat ja sipulit, haudutus kestää 5 minuuttia, jonka jälkeen sinun on suolattava ja lisättävä mausteet.
8. Kasvispaprikat täytetään jauhelihalla ja laitetaan syvälle pannulle.
9. Kaada vesi ja murskatut tomaatit tehosekoittimeen.
10. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
11. Lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit ja pidä tulessa noin 20 minuuttia.

Pippuromamletti

Jos mietit: "Mitä tehdä paprikan kanssa?" - kokeile tätä upeaa reseptiä, täydellinen aamiaiseksi ja muuksi.

1. Yksi paprika leikataan puoliksi ja poistetaansiemeniä, kun jalka jää. Levitä pellille ja paista uunissa 5 minuuttia.
2. Sekoita syvässä kulhossa yksi hienonnettu tomaatti ja valkosipulinkynsi, 30 g hienonnettua kovaa juustoa, vatkattu muna, suola ja mausteet. Kaikki ainekset ovat hyvin sekoitettuja.
3. Täytä paprikat syntyneellä munakasmassalla ja laita uuniin vielä 5 minuutiksi.

Juustorullat

1. Tätä reseptiä varten tarvitset paahdettuja paprikaa. Tätä varten koko vihannes laitetaan uuniin ja pidetään 15 minuuttia 160 asteen lämpötilassa.
2. Laita muovipussiin, sido se ja pidä paprikat siellä 10 minuuttia.
3. Ota tämän ajan jälkeen vihannekset pois, kuori ne varovasti ja poista siemenet.
4. Leikkaa suikaleiksi, leveyden tulee olla noin 4 cm.
5. Sekoita täytteenä 200 g kovaa ja rahkajuustoa, kolme valkosipulinkynttä ja yrttejä.
6. Valmis seos levitetään pippurisuikaleille, kääritään varovasti rullalle ja kiinnitetään (voit käyttää hammastikkua).

Grillatut paprikat

1. Kasvis on esipesty ja kuivattu hyvin.
2. Vele oliiviöljyllä ja tee veitsellä pieniä puhkaisuja useisiin kohtiin.
3. Sama käsittely tehdään useille valkosipulin kynsille, mutta niitä ei saa kuoria.
4. Vihannekset asetetaan foliolla peitetylle ritilälle.
5. Laita maksimiin esilämmitettyyn uuniin grillin alle.
6. Paista kunnes sen aika onpippurilla ei tule mustaa kuorta.
7. Vihannekset siirretään muovipussiin 15 minuutiksi, se täytyy sitoa.
8. Poista sitten kuori varovasti.

Tätä paistettua pippuria voidaan käyttää salaattien tai kastikkeiden valmistamiseen. Ja jos laitat sen lasipurkkiin, kaada se oliiviöljyllä ja laitat sen jääkaappiin, voit pidentää sen säilyvyyttä.

marinadissa

1. 5 paprikaa pestään, kuivataan ja asetetaan kokonaisina uunipellille. Uuni kuumennetaan 200 asteeseen ja vihannekset laitetaan sinne. Käännä ne 5 minuutin välein, kuoren pitäisi rypistyä.
2. Laita syvään kulhoon ja peitä kannella, anna kasvisten seistä 20 minuuttia, jotta kuori irtoaa vaivattomasti.
3. Marinadin valmistus. Sekoita tätä varten: yksi ruokalusikallinen sitruunamehua ja balsamicokastiketta, 10 mg mehiläisnektaria, 50 ml oliiviöljyä, mausteet ja hienonnettu valkosipulinkynsi.
4. Vihannekset kaadetaan valmiilla marinadilla ja säilytetään kolme tuntia.

Bulgarialainen paprikalecho tomaateilla

1. Klassinen resepti.

Kolmea kiloa pääainesosaa varten tarvitset:

• lasillinen öljyä (kasvis);
• 2 kg tomaatteja;
• 200 grammaa kidesokeria;
• kaksi ruokalusikallista suolaa;
• 100 mg etikkaa (9 %).

Askel askeleelta ruoanlaitto.

1. Tomaatit laitetaan lihamyllyn läpi ja laitetaan syvälle pannulle.
2. Lisätäänkasviöljy, kidesokeri, suola ja laita pieneen tuleen. Kun se kiehuu, valmista paprikat.
3. Vihannekset pestään, siemenet ja varret poistetaan.
4. Leikkaa pituussuunnassa neljään osaan ja sitten 5 mm:n suikaleiksi.
5. Kun tomaattimehu kiehuu, laita siihen hienonnettu pippuri.
6. Keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
7. Etikkaa kaadetaan varovasti 10 minuuttia ennen kuin se on valmis.
8. Valmis lecho kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

2. Paprikalecho tomaateilla ja porkkanoilla.

Puolitoista kiloa pääainesosaa tarvitsee:

• 5 tomaattia;
• 3 porkkanaa;
• yksi lamppu;
• 100 mg öljyä (kasvis);
• 40 ml etikkaa (9 %);
• 5 palaa pippuria;
• 4 ruokalusikallista kidesokeria;
• 1, 5 rkl suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Paprikan siemenet poistetaan ja leikataan millä tahansa sopivalla tavalla (kuutiot tai oljet).
2. Sipulit pilkotaan ohuiksi puolirenkaiksi, porkkanat raastetaan.
3. Tomaatit kuoritaan ja pilkotaan hienoksi.
4. Kaada öljy kattilaan ja kaada tomaatit jatkuvasti sekoittaen, hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
5. Levitä kaikki muut komponentit.
6. Keitä 40 minuuttia keittämisen jälkeen.
7. Jaettu steriileihin purkkeihin ja rullattu rullalle.

Valkosipulilla

Katsotaanpa yksityiskohtainen resepti paprikalle valkosipulilla.

1. 300g valkosipulia kuoritaan, pestään, hienonnetaan ja sekoitetaan kahteen rypäleen hienonnettua persiljaa.
2. 5 kg paprikaa, siemenet poistettu ja pituussuunnassa neljään osaan leikattu.
3. Suolaliuosta valmistellaan. Sekoita tätä varten: 6 litraa vettä; yksi lasillinen öljyä (kasvi), etikkaa (9 %) ja kidesokeria; lisää suolaa maun mukaan.
4. Suolavesi laitetaan tuleen ja annetaan kiehua.
5. Levitä pippuria varovasti ja keitä 10 minuuttia.
6. Pippuri, valkosipuli ja persilja laitetaan kerroksittain steriileihin purkkeihin.
7. Kaada suolaveteen ja rullaa.

Kaikki esitellyt reseptit ovat helppoja ja nopeita valmistaa, ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Tärkeintä on halu miellyttää itseäsi ja läheisiäsi uudella alkuperäisellä ruoalla. Epäilemättä kaikki yllä olevien reseptien mukaan valmistetut ruoat miellyttävät kotitalouttasi.