Kupitsansiementen paistaminen pannulla: vinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokaisen kasvin siemenissä on runsaasti elinvoimaa, jonka tarkoituksena on luoda uusi sato. Monet siemenet ovat syötäviä, kuten kurpitsansiemenet. Pienet rapeat jyvät korvaavat helposti sirupakkauksen. Jotta voit nauttia tästä tuotteesta, sinun on osattava paahtaa kurpitsansiemeniä. Tästä artikkelista löydät mielenkiintoisia ja maukkaita reseptejä.

Kurpitsansiementen edut

Kurpitsansiemenet ovat erittäin terveellisiä. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja (A, C, B, E); kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, mangaania, kaliumia ja fluoria. Raakojen siementen kaloripitoisuus - 600 kcal.

Kurpitsansiementen tärkeimmät ominaisuudet:

• Stimuloi immuniteettia.
• Hyvä laksatiivinen.
• On diureettinen ja kolerettinen vaikutus.
• Alenna verensokeria.
• Positiivinen vaikutus sydämen ja hermoston toimintaan.
• Auttaa poistamaan raskasmetallien alkuaineita.

Mitenvalitse

Kupitsansiemeniä valittaessa kannattaa kiinnittää erityistä huomiota niiden ulkonäköön. Pysäytä valintasi kuiville ja tasaisille jyville, joissa ei ole halkeamia ja homeen hajua. Kun ostat siemeniä markkinoilta, muista kokeilla niitä - katkeria ei voi syödä, koska ne ovat pilaantuneet. On parempi valita siemenet kovassa valkoisessa kuoressa - jotta ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Siemeniä saa myös suoraan kurpitsasta. On tarpeen vetää ne ulos vihanneksista, huuhdella hyvin ja kuivata. Oranssi syyshedelmä itsessään on erittäin hyödyllinen, joten sitä voidaan käyttää minkä tahansa ensimmäisen ja toisen ruokalajin sekä herkullisten jälkiruokien valmistukseen.

Parhaat siementen säilytysvaihtoehdot:

• Kangaskassi.
• Lasipurkki.
• Pahvilaatikko.
• Kuiva pimeä viileä paikka.

Valmistelu

Tämä vaihe on työvoimav altaisempi kuin paistaminen, mutta se on erittäin tärkeä:

1. Siemenistä on poistettava kaikki roskat ja lajiteltava ne koon mukaan tasaisen paahtamisen saavuttamiseksi.
2. Kaada siemenet siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla pölyn poistamiseksi. Voit hieroa käsilläsi lian poistamiseksi. Odota hetki, kun kaikki neste valuu.
3. Kuinka kuivataan kurpitsansiemeniä kotona? Erittäin yksinkertainen! Levitä leivinpaperi uunipellille, levitä siemenet tasaiseksi ohueksi kerrokseksi ja pidä esilämmitetyssä uunissa noin 4 minuuttia.
4. Nyt valmiina, ne voidaan paistaa pannulla jollakin alla olevista resepteistä.

Kupitsansiementen paistaminen pannulla: yksinkertainen resepti

Pikaresepti herkullisille paahdetuille kurpitsansiemenille:

1. Ota yhtä monta siementä kuin tarvitset 1 annokseen (pitkäksi istuvat paistetut siemenet menettävät hienon makunsa).
2. Kaada pannulle hieman auringonkukkaöljyä ja laita se matalalle lämmölle.
3. Odota, kunnes pannu on lämmin.
4. Ripottele siemenet ja paista noin 20-25 minuuttia välillä sekoittaen. Paahtoaika riippuu siementen koosta. Ihannetapauksessa valmiuden määrää kuoren kultainen väri.
5. Paistamisen jälkeen siemenet on annettava jäähtyä suoraan pannulla.

Paista mausteilla

Kuinka paistaa kuorittuja kurpitsansiemeniä pannulla niin, että niistä tulee maukkaita eivätkä pala? Kokeile tätä reseptiä mausteisten ystäville.

Tarvitset:

• Kuoritut kurpitsansiemenet - 200g
• Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.
• Ripaus chiliä, jauhettua punapippuria ja karkeaa suolaa.

Kuinka se tehdään:

1. Ripottele siemenet kahdella pippurilla, suolalla, ripottele sitruunamehulla.
2. Lämmitä pannu ja kaada ne sisään.
3. Jatkuvasti sekoittaen, pidä alhaisella lämmöllä kullanruskeaksi (enintään 5 minuuttia).

Resepti paahdetuille kurpitsansiemenille suolalla pannulla

Tämä maukas ja tuoksuva välipala voi olla hyvä vaihtoehto kaupasta ostetuillekeksejä ja peruja.

Pakolliset tuotteet:

• 200g raakoja kurpitsansiemeniä.
• 30g kasvi- tai oliiviöljyä.
• 1 tl suolaa (mieluiten hienoksi jauhettua).
• Kaikki mausteet maun mukaan.

Vaihekeitto:

1. Lämmitä pannu hyvin.
2. Kaada öljyä.
3. Levitä siemenet tasaisesti.
4. Paista keskilämmöllä noin 15 minuuttia (älä peitä) ja sekoita jatkuvasti, jotta se ei pala.
5. Valmiit siemenet saavat kultaisen sävyn.

Vissa ja pippurilla paistetut siemenet

Kuinka paistaa kurpitsansiemeniä paistinpannussa öljyssä? Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, ja valmis herkku jää mieleen pitkään arominsa, upean maun ja rapeuden ansiosta.

Reseptin ainekset:

• 0, 2 kg kuorittuja kurpitsansiemeniä.
• 1 tl oliivi-/auringonkukkaöljyä.
• ripaus karkeaa suolaa.
• Mustapippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita siemenet pienessä kulhossa oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
2. Hehkuta paistinpannua hieman keskilämmöllä.
3. Levitä siemenet tasaisesti.
4. Kuinka kauan paistaa kurpitsansiemeniä pannulla? Paista, kunnes siemenet muuttuvat ruskeiksi ja saavat aikaan pehmeän rätiksen (tämä kestää noin 4 minuuttia). Älä unohda sekoittaa niitä, jotta ne eivät pala.
5. Ota pannu liedeltä ja kaada siemenet päällepaperipyyhkeellä vuorattu levy ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Toinen mielenkiintoinen tapa

Tämä resepti kestää hieman kauemmin, mutta antaa siemenille unohtumattoman maun ja korvaa hyvin kaupasta ostetut popcornit.

Astia on valmistettu seuraavista aineksista:

• kuorimattomat kurpitsansiemenet;
• pöytä/merisuola;
• oliivi- tai auringonkukkaöljy.

Paistaaksesi kurpitsansiemeniä pannulla tämän reseptin mukaan, tarvitset:

1. Ota valmistusvaiheen jälkeen 2 kupillista kurpitsansiemeniä ja kaada ne pannulle.
2. Täytä vedellä niin, että neste peittää vain ne, mutta ei enempää.
3. Laita liedelle korkealle lämmölle ja odota, että se kiehuu.
4. Kun vesi kiehuu, lisää suolaa (2 kupilliseen 200 ml siemeniä riittää 1 ruokalusikallinen suolaa).
5. Veden ei tulisi kiehua yli 10 minuuttia.
6. Tyhjennä neste.
7. Ripottele siemeniä kasviöljyllä.
8. Kaada hieman öljyä kuumennetulle paistinpannulle.
9. Ripottele siemenet ja paista 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Vinkkejä ja temppuja

Saat kaiken irti tästä ruoasta noudattamalla muutamia sääntöjä:

• Lämpötila on tärkeä, jotta siemenet paistuvat oikein, eli ne avautuvat kypsennyksen lopussa. Siksi kurpitsansiemenet on asetettava esilämmitettyyn pannuun ja paistettava korkealla tai keskilämmöllä, ja niitä on myös sekoitettava usein, jotta ne eivät pala. Sitten kuori halkeilee ja antaa samanlaisen äänen.
• Valmiita paistettuja herkkuja ei saa laittaa korkeaseinäiseen ja kannella peitettyyn astiaan. Tämä on tärkeää, jotta siemenet eivät saa mätä makua.
• Ennen syömistä paahdettuja siemeniä on jäähdytettävä hieman, jotta niille saadaan erityinen maku ja ainutlaatuinen aromi.
• Ihmisiä, jotka ovat dieetillä tai kamppailevat ylipainon kanssa, ei suositella valitsemaan öljyä sisältäviä reseptejä. Raakakurpitsansiemenet ovat itsessään melko rasvaisia (50 g rasvaa / 0,1 kg siemeniä), ja öljyssä paistettuna niistä tulee vielä lihavampia.
• Oliiviöljyssä, ei auringonkukkaöljyssä, paistetut kurpitsansiemenet ovat erittäin tuoksuvia ja niillä on erinomainen maku. Lisäksi oliiviöljy antaa siemenille kauniin kultaisen sävyn.
• On suositeltavaa käyttää valurautaista pannua, sillä sillä lämmitetään astiat hyvin.
• Kun sekoitat siemeniä pannulla, on parempi suosia puista lastaa metallisen sijaan.

Nyt osaat paistaa kurpitsansiemeniä pannulla ja voit hemmotella kotitalouttasi tai vieraitasi tällä epätavallisella herkulla. Voit pureskella näitä siemeniä sellaisenaan tai välipalaksi, koska ne ovat melko kaloripitoisia. Voit lisätä niitä myös puuroon, haudutettuihin vihanneksiin, tuoreisiin kasvissalaatteihin, koristella niillä voileipiä. Hyvää ruokahalua!