2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Aloittelevat kotiäidit eivät aina osaa leikata kalaa oikein ja valmistaa siitä ruokia. Kuinka helpottaa tehtävääsi? Kampalan kypsennys uunissa valmiin tuloksen valokuvalla on paljon helpompaa. Kala, josta keskustellaan myöhemmin, ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Kampela on vitamiinien ja hivenaineiden varasto. Kuinka herkullista keittää se uunissa? Ota selvää tästä artikkelista.
Kalan leikkaaminen
Kokeneet kotiäidit suosittelevat ison kampelan ostamista, se on helpompi teurastaa kuin pieni. Sulata kala etukäteen ja huuhtele se.
Jotta suomujen poistaminen vaivatta, sinun on ensin annettava kampelalle hieman kiehuvaa vettä. Jos kalan peittämä lima häiritsee leikkaamista, ruho on hierottava suolalla ja huuhdeltava välittömästi. Suomut on helpompi poistaa raastimella kuin veitsellä.
Leikkaa sitten kampelan vatsa oikeanpuoleisen evän alta ja poista kaikki sen sisältö. Ennen leikkaamista valmistele keittiösakset jatarkista niiden vakavuus. Poista heidän avullaan kaikki evät ja leikkaa sitten pää irti veitsellä.
Jos kampelan kypsentämiseksi reseptin mukaan uunissa on tarpeen poistaa sen kuori ja tehdä leikkauksia selkää pitkin. Vedä iho pois ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta veitsellä. Jos sinun on poistettava luut, sinun on tehtävä syvä viilto kalan takaosaan. Kaavi sen jälkeen liha terävällä veitsellä. Sitten sinun on leikattava fileet luista molemmilta puolilta.
Kuten näet, ennen kuin valmistat herkullista kampelaa uunissa, sinun on leikattava se kunnolla.
Kalan hajun poistaminen
Kampela tuodaan useimmiten Mustanmeren rannikolta. Siellä pyydetyt kalat haisevat usein mud alta ja jodilta. Ennen kuin kypsennät kampelaa herkullisesti uunissa, sinun on ensin poistettava epämiellyttävä kalan haju. Ja onneksi sen tekeminen ei ole vaikeaa.
On olemassa useita tapoja:
- Suurin osa epämiellyttävästä hajusta tulee kampelan ihosta, varsinkin jos kala on erittäin suuri. Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain poistaa iho. Haju katoaa hänen mukanaan.
- On olemassa hyvin yksinkertainen menetelmä: sinun on upotettava kampela maitoon ja jätettävä siihen 30 minuutiksi. Huuhtele sen jälkeen kala ja aloita kypsentäminen.
- Voit käyttää sitruunamehua: jos suolaat kampelaa siihen, epämiellyttävä haju häviää pian.
Jos ruoanlaittoon ei ole paljon aikaa, voit yksinkertaisesti lisätä astiaan lisää sipulia. On pitkään huomattu, että tämä vihannes imee täydellisesti epämiellyttäviä hajuja.
kampela foliossa
Tämä ruokalaji sopii myös niille, jotka ovat dieetillä. Yksinkertainen resepti kampelan kypsentämiseen uunissa foliossa vetoaa jopa aloitteleviin kotiäideihin.
Ainesosat:
- perattu kampela - 1 kpl;
- sipuli - 200 g;
- vihreät ja mausteet - maun mukaan;
- auringonkukkaöljy - maun mukaan.
Lämmitä uuni 200 asteeseen, levitä foliota uunipellille. Hiero kampela suolalla ja mausteilla ja ripottele sitten päälle auringonkukkaöljyä mehukkaaksi. Tee ruoasta hienostuneempi korvaamalla sipulit purjoilla tai salottisipulilla. Voitele folio kevyesti auringonkukkaöljyllä.
Leikkaa sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi. Hienonna vihreät: tilli, persilja, korianteri. Aseta puolet valmiista vihanneksista uunipellille. Aseta kampela varovasti niiden päälle ja pirskota se uudelleen auringonkukkaöljyllä. Peitä ruho jäljellä olevalla sipuli- ja yrttiseoksella ja laita uuniin 40 minuutiksi käärien hyvin folioon.
kampela smetanassa
Tämän reseptin mukainen kala voidaan paistaa sekä kokonaisena että paloina. Jotkut kotiäidit vapauttavat ruhon etukäteen luista. Tämä menetelmä on loistava vastaus kysymykseen, kuinka kampela kypsennetään herkullisesti uunissa. Jokainen kotiäiti voi helposti hallita vaiheittaisen reseptin.
Ainesosat:
- perattu kampela – 1350 g;
- vähärasvainen smetana - 235 g;
- sipuli - 220 g;
- jauhot - 30 g;
- voi –40 g;
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Tee ruoasta maukasta ja tuoksuvaa seuraavasti:
- kampela on suotavaa jakaa paloiksi, mutta voit leipoa kokonaisen kalan. Mutta poista ensin kaikki evät.
- Suolaa saadut palat ja hiero mausteilla. Laita ne sivuun 15-20 minuutiksi, jolloin kala imee mausteet.
- Lämmitä uuni 180 asteeseen. Aseta kampelapalat uunipellille ja laita niiden päälle hienonnettua voita. Laita sen jälkeen kala uuniin 40-60 minuutiksi. Voitele kampela ajoittain sulatetulla voilla kypsennyksen aikana.
- Tee smetanakastike tällä kertaa. Valmistele tätä varten paksuseinäinen pannu. Laita jauhot siihen ja paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi. Kaada sen jälkeen kerman joukkoon ja sekoita saatu seos hyvin.
- Ota pelti uunista ja kaada kastike kalan päälle. Paista kampelaa vielä 10 minuuttia.
Jälkeen, jos haluat, ripottele astiaan hienonnetulla vihreällä sipulilla ja tarjoile.
Koko kala
Paistettu kampela, jota ei leikata paloiksi, näyttää erityisen vaikuttav alta. Kokonainen kala voidaan laittaa vaikka juhlapöydälle. Mutta emännän on ymmärrettävä, että tällainen ruokalaji on vaikeampi suorittaa. Kypsennä koko kampela uunissa noudattamalla seuraavaa reseptiä.
Ainesosat:
- kampela - 600 g;
- voi - 70 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa, mausteita ja yrttejä - bymaku.
Perauta kala, puhdista se, hiero suolalla ja mausteilla. Ripottele sen jälkeen kampela puolikkaasta sitruunasta puristettua mehua ja laita se uuniin 15 minuutiksi.
Paista astia 220 asteessa. Ota sitten leivinpelti pois ja täytä kampela sitruunan toisen puoliskon viipaleilla. Laita kala takaisin uuniin 25 minuutiksi.
Ripottele valmiiseen kampelaan hienonnettuja yrttejä ja raastettua voita. Ja kun ruokalaji on haudutettu (3-5 minuutin kuluessa), se voidaan tarjoilla.
Kalastus hihastani
Jos mietit vielä kampelan herkullista keittämistä uunissa, kokeile paistamista hihassa. Kalasta tulee erittäin mehukasta ja mureaa. Monille kotiäidille tämä on yksi suosituimmista lomaresepteistä. Voit valmistaa kampelaa uunissa omassa mehussa aromaattisten mausteiden kanssa. Tällaisia kaloja voi laittaa myös juhlapöytään, vieraat ilahtuvat siitä varmasti.
Ainesosat:
- kampela - 750 g;
- valkosipuli - 4 kynttä;
- balsamiviinietikka - 30g;
- voi - 35g;
- sitruuna - 1 kpl;
- yrttejä ja mausteita maun mukaan.
Kala on puhdistettava ja leikattava paloiksi. Jos kampela on hyvin pieni, voit leipoa sen kokonaisena. Tee marinadi balsamiviinietikasta, huoneenlämpöisestä sulatetusta voista, suolasta, mausteista ja raastetusta valkosipulista. Laita hienonnettu tilli ja persilja erilliseen kulhoon. Laita kala marinaadiin ja jätä tunti. Aseta sitten kampelapalat hihaan,kaada ne kastikkeella ja ripottele yrteillä. Paista astiaa 200 asteessa 20-30 minuuttia.
kampela perunoiden kanssa
Tämä ruokalaji sopii illalliseksi. Yritä kypsentää kampela uunissa perunoiden kanssa. Se ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä on seurata järjestystä ja valita annokseen tuoreet tuotteet.
Ainesosat:
- kampela - 650 g;
- perunat - 550 g;
- majoneesi - 130 g;
- sipuli - 220 g;
- mausteita ja suolaa maun mukaan.
Raasta kala mausteilla ja anna marinoitua 20 minuuttia jääkaapissa. Kuori tässä vaiheessa perunat, pese ne ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita paloiteltu kasvis suolaan ja puoleen majoneesista ja sekoita sitten kaikki huolellisesti. Hienonna sipuli hienoksi. Laita kerros perunoita uunipellille ja kala sen päälle. Lisää halutessasi vihreitä ja sitten - sipulia ja jäljellä olevaa majoneesia. Paista astiaa 200 asteessa 45 minuuttia. Anna kalan hautua 5 minuuttia ja tarjoile se pöytään.
kampela oluen kanssa
Tämän reseptin mukaan paistettua kalaa kokeneet kotiäidit suosittelevat kuumaksi. Kypsennä kampela herkullisesti uunissa kokeilemalla alkoholia.
Ainesosat:
- kampela - 1700 g;
- vaalea olut - 120 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy - 35g;
- jauhot - 35 g;
- suolaa ja mausteita maun mukaan.
Jos uunissa on "grilli"-tila, aseta se ja kuumenna220 astetta. Laita leivinpaperi uunipellin pohjalle ja voitele öljyllä. Suolista kampela ja poista suomu. Aseta puhdas kala uunipellille ja leikkaa ihoon useita syviä viiltoja. Valmista sen jälkeen kastike. Raasta valkosipuli hienolla raastimella ja lisää se olueen, suolaan ja mausteisiin. Hiero sitten kala jauhoilla, peitä se olutkastikkeella ja laita uuniin 40-60 minuutiksi paistumaan.
Suositeltava:
Hauen kypsentäminen uunissa on herkullista ja helppoa: reseptejä
Kuinka keittää hauen uunissa niin, että se on mehukas, murea ja tuoksuva. Tämä kysymys kiusaa paitsi aloittelijoita, myös kokeneita emäntejä. Jotta hauen kypsennetään oikein, sinun tulee tietää ja osata soveltaa kokkien temppuja ja neuvoja. Sitten ruokalajista tulee kuin ravintolassa
Perunat sienien kera uunissa majoneesilla: resepti, ruoan valmistus, kypsennysmenettely
Herkullisia perunaruokia - paljon alkuperäisiä reseptejä. Pitkään tätä juurisatoa ei ole vain keitetty tai paistettu. Paistetut perunat ovat todella herkullisia. Sieniä lisätään usein siihen, tuoreet herkkusienet ovat parhaita, mutta joskus marinoituja, pikantiteettia varten. Ruoasta tulee myös tyydyttävämpi, jos siihen lisätään kypsennyksen aikana lihaa, kuten sianlihaa tai kanafilettä
Reseptit uuniperunoihin ja jauhelihaan uunissa. Kuinka kauan perunoiden kypsentäminen jauhelihan kanssa uunissa kestää?
Perunat ja jauheliha ovat klassinen yhdistelmä tuotteita, joita niin suuret kuin pienetkin ystävät syövät mielellään. Näillä ainesosilla voit valmistaa paljon erilaisia ruokia, jotka sopivat hyvin sekä tavalliselle että juhlapäivän ruokalistalle. Tämän päivän julkaisu sisältää mielenkiintoisimmat reseptit uunissa jauhelihalla paistetuille perunoille
Kampela kypsentäminen pannulla: resepti valokuvalla
Valitettavasti jokainen kotiäiti ei osaa keittää kampelaa pannussa. Siksi tänään tarjoamme sinulle joitain yksinkertaisia reseptejä, jotka voit helposti toteuttaa keittiössäsi
Kakku keksistä "korvista": ruoan valmistus, kypsennysmenettely, valokuva
Keksit "korvat" - lehtitaikinajälkiruoka kidesokerilla. Tämä rapea herkku näyttää sydämeltä. Sitä voi ostaa kaupasta sekä pakattuna että painon mukaan. Herkku nautitaan yleensä teen tai kahvin kanssa. Jotkut kotiäidit tekevät kakkuja "korvista" keksistä. Tämän makean lajikkeet ja reseptit on kuvattu artikkelin osissa
