Juustolla paistettu parsakaali: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Parsakaali, kuten monet muut kaalityypit, on uskomattoman terveellinen kasvis. Sitä arvostavat erityisesti ne, jotka kamppailevat säännöllisesti ylipainon kanssa. Parsaa, kuten sitä joskus kutsutaan, käytetään melko usein monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Mutta saadaksesi poikkeuksellisia etuja tällaisen vihanneksen syömisestä, sinun on opittava kypsentämään se oikein.

Yksi suosituimmista vaihtoehdoista on uunissa paistettu parsakaali juustolla. Harkitse alla, kuinka valmistaa tällainen ruokalaji ja mitä hyötyä tästä epätavallisesta kasvista on.

Terveellinen kasvis

Parsakaali on yksi ihmisten terveydelle hyödyllisimmistä elintarvikkeista. 100 g keitettyjä kukintoja sisältää enemmän kalsiumia kuin sama tilavuus maitoa, vastaavasti 180 mg vs. 120 mg. Kuppi parsakaalia sisältää lähes päivittäisen C-vitamiinintarpeesi sekä 10 % päivittäisestä raudantarpeesta.

Parsakaalin systemaattisella käytöllä on sellainenedut:

• vähentää sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä;
• ulosteongelmat häviävät kokonaan;
• normalisoi verensokeritasot;
• hermosto palautuu ja vahvistuu merkittävästi.

Parsakaalilla on kuitenkin myös vasta-aiheita. Tällaista kaalia on kiellettyä käyttää, kun:

• haava;
• haimasiraudet;
• gastriitti;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• ruokavalio, joka eliminoi karkean kuidun kulutuksen.

Jotta saat kaiken irti tämän kasviksen syömisestä, sinun on opittava kypsentämään se oikein. Ensinnäkin sinun on muistettava, että kaalikeittoa ei pidä syödä. Se sisältää suuren määrän haitallisia puriiniemäksiä. Älä myöskään paista parsakaalia suuressa öljymäärässä ja korkealla lämmöllä. Tämä käsittelymenetelmä johtaa suuren määrän syöpää aiheuttavien aineiden vapautumiseen. Vihannesten leipominen on parasta, samoin kuin raakana syöminen. Harkitse joitain heidän parsan terveellisimmistä ja herkullisimmista ruoista.

juustolla ja kananmunalla paistettu parsakaali

Tällainen ruokalaji on täydellinen terveellisten elämäntapojen kannattajille. Sen valmistukseen tarvitset:

• parsakaali - 0,5 kg;
• kova vähärasvainen juusto - 100 g;
• maito - 0,2 l;
• kananmunat - 3 kpl;
• laiha öljy - 2 rkl. l.;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Aterian valmistaminen on uskomattoman helppoa:

1. Huuhtele kaali ja lajittele kukinnoiksi.
2. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen.
3. Kasta parsakaali kiehuvaan veteen ja vaahdota 2-3 minuuttia. Valuta siivilässä ja valuta jääveteen värin säilyttämiseksi.
4. Lämmitä öljy paistinpannussa ja paista kukinnot nopeasti (5-7 minuuttia). Ne, jotka haluavat vähentää ruuan kaloripitoisuutta mahdollisimman paljon, voivat ohittaa tämän vaiheen.
5. Laita paistetut kukinnot paksuseinäiseen uunivuokaan. Kytke uuni päälle.
6. Vatkaa munat erillisessä kulhossa pippurilla ja suolalla, kaada joukkoon maito ja vatkaa uudelleen.
7. Kaada juustoraaste tuloksena olevaan seokseen, sekoita hyvin.
8. Kaada parsakaali juusto-munaseoksella ja paista 15 minuuttia 200°C:ssa.

Lisää kana

Jos etsit runsaampaa ruokaa, joka voi miellyttää koko perhettä, paista parsakaalia kanan kanssa.

Valmista tämä varten seuraavat ainekset:

• kanafilee - 0,5 kg;
• parsakaali - 0,5 kg;
• juustoraaste - 150 g;
• riisi - 2/3 kuppia;
• kerma 15 % rasvaa – 200 ml;
• pippuri, suola, muut mausteet - 1 hyppysellinen kutakin.

Teknologia: askel askeleelta

Jos haluat kypsentää uunissa paistettua parsakaalia juuston kanssa, sinun on toimittava seuraavasti:

1. Keitä riisi kypsäksi kahdessa kupissa vettä, huuhtele.
2. Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.
3. Huuhtele parsakaali huolellisesti ja leikkaa pieniksi kukinnoiksi. Keitä parsaa 3 minuuttia runsaassa vedessä. Valuta kasvisliemi ja upota parsakaali jääveteen.
4. Sekoita syvässä kulhossa liha, riisi, parsakaali, kerma ja puolet juustoraasteesta. Pippuri ja suola massa.
5. Vele paksuseinäinen tulenkestävä muotti öljyllä, laita saatu seos ja tasoita.
6. Paista 20 minuuttia 180°C:ssa.
7. Ota muoto pois uunista, ripottele sisältöön loput juustoraaste ja lähetä paistamaan vielä 5-7 minuuttia.

Kasvispizza

Juuston ja kukkakaalin kanssa paistettu parsakaali on erittäin omaperäinen ja terveellinen pizzakuorrute. Tämä runsas, mutta ei liian kaloririkas ruokalaji miellyttää varmasti kotitalouttasi. Tämän ruuan erikoisuus on, että sen valmistukseen et tarvitse jauhoja ollenkaan. Tässä tapauksessa pizzapohja on kanankyljyksiä.

Tarvitset:

• kananliha (filee) - 300 g;
• parsakaali, kukkakaali - 100 g kukin;
• purkkimaissi - 100 g;
• valkoinen salaattisipuli -1/2 kpl;
• soijakastike - 40 ml;
• vähärasvainen kova juusto - 100 g;
• mausteet, suola - 1 hyppysellinen kutakin.

Kuinka kokata

Kypsennysprosessi ei kestä kauan:

1. Leikkaa jäähtynyt filee ohuiksi viipaleiksi, vatkaa kevyesti veitsen tylppällä puolella.
2. Laita liha syvään kulhoon, lisää mausteet ja kaada päälle soijakastike. Marinoi 30 minuuttia.
3. Valko sillä välin parsakaali kiehuvassa vedessä jakukkakaali, jaettu pieniin kukintoihin. Valuta liemi, kaada kaali päälle jäävettä.
4. Laita lihaviipaleet ympyrän muotoisina leivinpaperilla peitetylle ja öljyttylle pellille.
5. Laita päälle täytettä: parsakaalia, kukkakaalia, ohuita sipulin puolirenkaita, maissia.
6. Ripottele päälle juustoraastetta, jos haluat, voit tehdä ensin ohuen silmukan vähäkalorista majoneesia.
7. Paista uunissa 180°C noin puoli tuntia.
8. Jäähdytä, viipaloi ja tarjoile.

Vihreä vuoka

juustolla paistettu parsakaali voi olla paljon maukkaampaa ja aromaattisempaa, jos monipuolistaa sitä tuoreilla yrteillä. Sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• parsakaali - 300 g;
• mascarponejuusto - 180g;
• muna - 1 kpl;
• vihreät (tilli, persilja) - 1/2 nippu;
• vihreä sipuli - 100 g;
• juusto vähärasvainen, kova - 50 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• mausteet – valinnainen.

Edelleen kaikki on hyvin yksinkertaista:

1. Pura kaali erillisiin kukintoihin ja keitä suolalla maustetussa vedessä 5–7 minuuttia.
2. Vatkaa mascarpone ja muna tasaiseksi.
3. Pikkaa vihreä sipuli ja yrtit (valinnainen) hienoksi ja sekoita muna-juustoseokseen.
4. Voitele paksuseinämäinen muoto voilla tai kasviöljyllä. Levitä parsakaalia.
5. Levitä pinnalle tasaisesti mascarponen, kananmunien ja yrttien seos.
6. Raasta kova juusto ja ripottele pinnalle astia.
7. Paista 25-30minuuttia kullanruskeaksi.

Yönvartija

Uunissa juuston kera paistettu kaaliparsakaali on todellinen pelastus niille, jotka eivät voi vastustaa kiusausta syödä tiukasti iltaisin katsoen. Alkupala, jolla on niin hauska nimi, auttaa sinua tekemään tämän vahingoittamatta vartaloasi. Lisäksi tämä maukas ja terveellinen ruokalaji on erittäin kätevä ottaa mukaan matkalle tai käyttää välipalana.

"Night Watcherin" valmistelemiseksi tarvitset:

• tuore parsakaali - 300 g;
• valkosipuli - 2 pientä neilikkaa;
• porkkana - 1 kpl. (keskikokoinen);
• kananmunat - 2 kpl;
• kova vähärasvainen juusto - 200 g;
• jauhot (voidaan korvata leseillä) - 3 rkl. l.;
• jauhettu paprika - 1 tl;
• suolaa, mausteita - maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

Jotta juustolla paistettu parsakaali tuottaisi mahdollisimman paljon hyötyä, se on kypsennettävä oikein. Sinun on toimittava näin:

1. Kuori valkosipuli ja porkkanat ja hiero hyvin hienoksi.
2. Poista parsakaali kukinnoiksi, keitä 5-7 minuuttia, jäähdytä ja leikkaa hienoksi.
3. Raasta juusto karkeasti.
4. Vatkaa munat hyvin vispilällä, yhdistä porkkanaan, parsakaaliin ja juustoon. Lisää paprika, suola, mausteet.
5. Kaada jauhot (leseet) vähitellen, kirjaimellisesti lusikka kerrallaan. Sekoita jatkuvasti. On tarpeen varmistaa, että syntynyt massa säilyttää muotonsa eikä leviä.
6. Ota 1-2 ruokalusikallista massasta, muotoile pieniä palloja ja laita ne uunipellille,vuorattu pergamentilla ja öljytty.
7. Paista uunissa 200°C:ssa 15–20 minuuttia. Jäähdytä, tarjoile minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Parsaruoat voivat olla paitsi terveellisiä myös uskomattoman maukkaita. Käyttämällä jotakin yllä olevista resepteistä voit nähdä itse. Hyvää ruokahalua!