Banaanijäätelön resepti. Kuinka tehdä banaanijäätelöä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos kaupasta ostetut herkut ovat tylsiä ja haluat kotitekoisen jälkiruoan, mutta et halua viettää puoli päivää keittiössä, kokeile tehdä banaanijäätelöä. Käytät mahdollisimman vähän vaivaa, kun taas makeus sopii sekä juhlapöytään että arkeen.

Miksi banaanit

Pakastamisen jälkeen banaanisose maistuu kerm alta. Herkun koostumus on kermainen, siinä ei ole tyypillisiä jääkiteitä, joita usein esiintyy muiden hedelmien jäätelössä.

Ja tätä jäätelöä voi antaa lapsille kahden vuoden iästä alkaen, kun taas tavallista jäätelöä ei suositella ennen kolmen vuoden ikää.

Perusresepti

Jäätelön valmistus pakastebanaaneista. On suositeltavaa ottaa erittäin kypsiä tai hieman ylikypsiä hedelmiä. Sinun on kuorittava ne ja leikattava ne noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Pienet palat on helpompi jauhaa.

Laita banaaniviipaleet pakastimeen. Kuinka kauan jäätymiseen kuluu, riippuu jääkaapin kapasiteetista. Jos pidät tästä jälkiruoasta, se on kätevä varastoidapakastehedelmiä, jotta sinulla on aina "raaka-aineita" jäätelöön.

Pakastamisen jälkeen riittää, että otat viipaleet, laita ne tehosekoittimeen ja sekoita maksiminopeudella muutaman minuutin ajan. Pysäytä tehosekoitin ajoittain ja sekoita seosta manuaalisesti kuorimalla se pois reunoilta.

Voit syödä heti, mutta kannattaa laittaa massa taas hetkeksi pakastimeen ja sitten tarjoilla!

Maut

Pakastetut hedelmät on suositeltavaa jauhaa, sillä silloin banaanijäätelö on täyteläisempi maku. Mutta alla annamme reseptejä, joille tämä sääntö ei ole kriittinen, koska siihen on lisätty monia muita ainesosia.

Voit itse keksiä oman reseptisi. Voit vapaasti lisätä banaaniseokseen kaikkea, mitä haluat syödä tavallisen jäätelön kanssa - pähkinöitä (mantelit, pistaasipähkinät, hasselpähkinät, saksanpähkinät), hunajaa, kondensoitua maitoa, marjoja ja hedelmäpaloja, kookoshiutaleita, suklaalastuja, hunajaa, hilloja, hilloa, kermavaahtoa, siirapit, mausteet (vanilja, kaneli).

Jotta herkusta tulee vielä terveellisempää, voit lisätä siihen vihreitä. Esimerkiksi salaattia tai pinaattia. Maku ei huonone tästä eikä muutu ollenkaan, ja jäätelö saa vihertävän sävyn ja ottaa kaikki vihreiden hyödylliset ominaisuudet.

Banaani-jogurttijäätelö

Voit parantaa jäätelön makua ja tehdä siitä ravitsevampaa lisäämällä jogurttia. Ota purkki paksua jogurttia, 3-4 banaania ja 4 ruokalusikallista sokeria (voitkeppi).

Sekoita jogurtti, banaanit ja sokeri tehosekoittimessa. Kaada seos muotteihin ja laita pakastimeen, kunnes se jäätyy.

Voit halutessasi lisätä appelsiinimehua, kanelia, sitruunan kuorta, hilloa, kondensoitua maitoa, raejuustoa banaani- ja jogurttijäätelöön vaahdotusvaiheessa.

Voit jopa helpottaa: kerro banaanit ja jogurtti läpinäkyvään astiaan, ripottele päälle sokeria ja jäähdytä. Ennen tarjoilua koristele marjoilla tai pähkinöillä, kaada päälle hillolla tai kondensoidulla maidolla. Tämä ei tietenkään ole aivan jäätelöä, mutta se on myös herkullista.

Maitobanaanijäätelö

Jos pidät jäätelöä yksinomaan meijerijälkiruoana, voit valmistaa jäätelöä banaanin ja maidon kanssa.

Ota puoli lasillista sokeria, mieluiten ruskeaa. Kaada se kattilaan, lisää 2 ruokalusikallista tärkkelystä ja ripaus suolaa. Kaada 2 kupillista vähärasvaista maitoa, sekoita, kiehauta ja keitä vain minuutti keskilämmöllä. Muista sekoittaa.

Ota seos sitten pois lämmöltä, lisää pari teelusikallista vaniljaa ja sekoita uudelleen. Kaada puolet tästä seoksesta tehosekoittimeen, lisää kaksi paloiksi leikattua banaania ja sekoita tasaiseksi. Lisää sen jälkeen loput maitosekoituksesta ja jäädytä syntynyt massa.

Jos ei halua räpytellä pitkään, niin tarjolla on banaanimaitojäätelö, jonka resepti mahdollistaa ilman lämpökäsittelyä. Sekoita 3 banaania ja 3-4 ruokalusikallista maitoa tehosekoittimessa. Sittenlisää mausteet (mausteet, marjat, hedelmät, pähkinät, kondensoitu maito), sekoita lusikalla - ja pakastimeen.

Suhteet ovat ehdollisia. Jos haluat banaanimaitojäätelöä enemmän kuin banaanimaitojäätelöä, lisää lasillinen kolmen maitolusikallisen sijaan.

Raha-banaanijäätelö

Niille, jotka ovat kyllästyneet syömään tavallisia rahiseoksia, kerromme kuinka tehdään banaani-raejuustojäätelö. Ota kiloa homogeenista raejuustoa, 3 palaa kypsää, mutta mieluiten ei mustaa banaania, 100 grammaa sokeria tai tomusokeria. Sokeria voi lisätä vähemmän tai jättää käyttämättä - makuasia. Emme myöskään näe mitään rikollista sen korvaamisessa hillolla tai hunajalla.

Mussoi banaanit. Voit käyttää tehosekoitinta, voit käyttää haarukkaa. Jos teet tämän haarukalla, näyttää siltä, että sinulla on jäätelöä hedelmäpaloilla. Lisää raejuusto ja sokeri banaanimassaan, sekoita hyvin ja pakasta.

Tässä on yksi erityispiirre: ensimmäiset kolme tuntia on parempi ottaa jäätelö ulos tunnin välein ja sekoittaa, jotta seos kovettuu tasaisesti.

Kefir-banaanijäätelö

Kuten sanoimme, tätä jälkiruokaa luodessasi mielikuvituksesi on lähes rajaton. Jos pidät fermentoiduista maitotuotteista, miksi et käyttäisi kefiiriä jäätelön valmistukseen?

Raasta banaanit karkeasti. Lisää lasillinen kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on 2,5 %, ja pari ruokalusikallista hunajaa. Sekoita tehosekoittimella tasaiseksi. Kaikki. Jää vain jäätyä.

Tällaisessa jäätelössä voitlisää hieman sitruunamehua (tai sitruunan kuorta) ja minttua. Siitä tulee erittäin virkistävä ruokalaji, joka säästää sinut kesän helteessä. Maku muistuttaa hieman "Lumipallo" -juomaa.

Monimutkainen banaanijäätelön resepti

Ei aikarajaa? Kokeile sitten tämän jäätelön valmistamista banaanista, maidosta, kermasta ja munista.

Keitä 2 litraa maitoa miedolla lämmöllä ja jäähdytä. Soseuta 6 banaania tehosekoittimella, lisää 2 kupillista kermaa ja jäähdytettyä maitoa, sekoita hyvin.

Vatkaa 2 munaa, kaada banaanimaitoseokseen ja lisää 4 ruokalusikallista sokeria. Sekoita uudelleen perusteellisesti. Lisää halutessasi hedelmiä ja pähkinöitä ja pakasta sitten seos.

Kuinka valmistaa jäätelöä tikulle

Banaanimehujäätelöä voi tarjoilla useilla tavoilla. Ensimmäinen on käyttää erityisiä jäätelömuotteja, pieniä laseja tai laseja. Jaa banaanisose kulhoon, työnnä seokseen puisia jäätelötikkuja ja lähetä pakastimeen.

Jotta herkku on helpompi ottaa pois, kasta muotit kuumaan veteen pariksi sekunniksi ja poista jäätelö varovasti. Älä tee tätä, jos käytät lasimuotteja – ne voivat halkeilla lämpötilan muutosten vuoksi!

Toinen tapa on vieläkin helpompi. Leikkaa banaanit kahteen osaan, työnnä jokaiseen palaan tikku tikun leikkauspuolelta ja laita hedelmät pakastimeen. Jotta tämä jälkiruoka ei näyttäisi liian yksinkertaiselta, peitä se kuorrutuksella. Esimerkiksi kasta banaanit tikun päällä nopeasti sulatettuun suklaaseen, ripottele lastuilla ja hienonnettunapähkinät ja jäädyttää uudelleen.

Näin voit nopeasti ja helposti ilahduttaa itseäsi herkullisella herkulla tai tarjota vieraille ei-triviaalin jälkiruoan. Ja myös banaanijäätelö, jonka resepti vaihtelee loputtomasti budjetista ja vapaa-ajan määrästä riippuen, voidaan helposti katsoa ruokien lukumääräksi - hengenpelastaja. Huomaa siis!