Epätavallinen lisuke – ruoanlaittoominaisuudet, reseptit ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hyvät kotiäidit yrittävät aina monipuolistaa perheensä ruokavaliota haluten hemmotella ja yllättää heitä. Joka päivä etsitään jotain uutta tarjottavaksi kanan, lihan ja kalan kanssa, jotta ruoka olisi sekä terveellistä että houkuttelevaa. Lisukkeeksi on monia vaihtoehtoja, mutta ne kaikki ovat olleet jo pitkään lyötyjä ja vaativat jonkinlaista kulinaarista parannusta.

Ja nyt päästään melko monimutkaiseen kysymykseen amatöörikokeille: "Voiko tavallisista tuotteista saada epätavallisia lisukkeita?" Mietitään yhdessä ja katsotaan kuinka voit syödä herkullisesti.

Kuinka epätavallista keittää pastaa lisukkeeksi?

Pasta on yksi useimpien ihmisten suosikkilisukkeista. Halutessaan ruokkia kotitalouden nopeasti, kotiäidit yksinkertaisesti keittävät ne ja tarjoilevat ne niin sanotun "tyhjän" lautasen muodossa. Tämän suositun valmistuksessa on kuitenkin v altava määrä muunnelmiatuote. Sinun ei pitäisi tottua keittämään yksinkertaista keitettyä pastaa. Ja jotta et tuhlaa aikaasi epäonnistuneisiin kokeisiin, tarjoamme mielenkiintoisia reseptejä.

Kuinka epätavallista keittää pastaa lisukkeeksi?

Pasta tomaatti-majoneesikastikkeessa

Hyvin yksinkertainen mutta epätavallinen lisuke, jota voidaan kutsua "pikareseptiksi". Eli budjetti, nopea ja mikä tärkeintä - herkullinen.

Tätä varten tarvitset:

• 300 grammaa minkä muotoista pastaa;
• tomaattipasta - 2-3 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi - 2 ruokalusikallista.

Kaiken valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

1. Keitä ensin pasta puolikypsäksi. Heitä siivilään, kunnes neste valuu kokonaan.
2. Lämmitä pannu, sulata voi siinä tai korvaa se kasviöljyllä.
3. Valkosipuli murskataan ja paistetaan pari minuuttia.
4. Levitä sen päälle pastaa, sytytä liedelle hidas tuli.
5. Lisää majoneesi ja tomaattipyre pannulla lähes valmiiseen lisukkeeseen, peitä ja hauduta vielä 10 minuuttia.

Näin yksinkertainen mutta erittäin maukas (ja runsaskalorinen) ruokalaji sopii hyvin lihan ja kanan kanssa.

Pasta karamellisoidulla sipulilla

Valmista seuraava resepti:

• pasta (mikä tahansa) - 400 grammaa;
• ruokalusikallinen sokeria;
• punasipuli - 2 päätä;
• nippu persiljaa;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• balsamiviinietikka - teelusikallinen;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Valmiit tuotteet heitetään siivilään, niitä ei tarvitse pestä kylmän veden alla.
2. Hienonna sipuli ja persilja.
3. Sipuliviipaloitu sipuli levitetään kuumalle pannulle oliiviöljyllä. Paista 2 minuuttia.
4. Sokeri levitetään sipulin päälle ja kuullotetaan 10-15 minuuttia, kunnes se on täysin sulanut. Älä unohda sekoittaa.
5. Laita sitten pastaa, persiljaa ja ripottele karamellisoitujen sipulien päälle balsamiviinietikkaa. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja maistaa suolaa.
6. Valmis lisuke tarjoillaan kuumana lihan, vihannesten ja jopa viinin kera.

Joitakin ruoanlaittovinkkejä:

• tuore persilja voidaan korvata kuivattujen yrttien seoksella;
• ennen pastan heittämistä siivilään, jälkimmäinen on huuhdeltava kiehuvalla vedellä.

Improvisointi riisin kanssa

Kuinka epätavallista keittää riisiä lisukkeeksi? Monet ihmiset kysyvät tämän kysymyksen, koska tätä tuotetta pidetään maukkaana ja erittäin terveenä viljana. Mutta kuinka tylsää onkaan vain valmistaa sitä! Haluan jotain uutta suosikkilisäkkeeni kanssa.

Seuraavaksi esittelemme pari omaperäistä ja hankalaa reseptiä, mutta ensin:

• älä kypsennä riisiä liikaa, jos et halua saada sosia murenevan viljan sijaan;
• samasta syystä älä käytä pyöreäjyväistä riisiä ruoanlaittoon.

Riisi ja vihannekset "Maaalitkesä"

Illallisen lisukkeena emäntä voi käyttää yksinkertaisia ja edullisia aineksia tarjoillakseen epätavallista riisiä. Esimerkki:

• punainen juurikas, eli porkkana - 1 kpl;
• pitkä esikeitetty riisi - 300 g
• hernepurkki;
• sipuli - 1 kpl;
• purkkimaissi - 1 tölkki;
• paprika - 1 kpl.;
• kasviöljy - paistamiseen, joten määrä on oman harkintasi mukaan;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Epätavallisen lisukkeen valmistaminen useissa vaiheissa:

1. Ensinnäkin porkkanat ja sipulit paistetaan pannulla.
2. Bulgarialainen paprika paistetaan erillisessä paistinpannussa. Se leikataan myös neliöiksi.
3. Molemmat paistotyypit sekoitetaan keskenään.
4. Ruoja keitetään, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
5. Säilykevihannekset valutetaan pois vedestä ja levitetään riisiin. Lisää seuraavaksi paistaminen. Sekoita saatu seos.
6. Viimeinen vaihe on mausteiden ja suolan lisääminen valmiiseen ruokaan.

Tällainen epätavallinen koristelu kalalle käy. Pirskota astiaan muutama tippa sitruunamehua saadaksesi erityisen vaikutelman.

Monet kehuivat "kesäistä" riisiruokaa runsaaksi mutta ei raskaaksi.

Porkkana-ananasriisi

Tätä ruokaa on vaikea kutsua koristeeksi, se on melko itsenäinen. Mutta tämä ei estä häntä yhdistämästä täydellisesti kaloihin ja jopalihan kulinaarisia herkkuja.

Ruoanlaittoon otamme:

• höyrytetty riisi - 250 ml;
• ananassäilyke mehussa;
• 1 porkkana;
• 3-4 vihreän sipulin vartta;
• kuiva valkoviini - 20 ml;
• 1 ja 1/3 kupillista vettä;
• puoli tl suola;
• 1 tl oliiviöljyä, voit käyttää mitä tahansa muuta kasviöljyä.

Tämä epätavallinen ruokalaji valmistetaan seuraavasti:

1. Porkkanat kuoritaan ja hierotaan sitten karkealla raastimella.
2. Vihreä sipuli leikattuna renkaiksi.
3. Kaada mehu ananaspurkista ja sama määrä vettä erilliseen kattilaan. Siellä levitetään myös pestyä riisiä, porkkanoita ja suolaa. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä keskitasolle.
4. Heti kun riisiä on pari minuuttia valmista, siihen kaadetaan viini ja haudutetaan kannen alla 5 minuuttia.
5. Prosessin lopussa riisi, pienet ananaspalat, vihreä sipuli ja oliiviöljy sekoitetaan ja tarjoillaan.

Kasviskoriste

Vihannekset ovat lihan parhaita ystäviä. Ja pointti ei ole vain maun harmoniassa, vaan myös hyödyllisten aineiden tasapainottamisessa: proteiini + kuitu. Siksi, jos päätät valmistaa liha- tai kalaherkkua, suosi vihanneksia, lisäksi voit valmistaa niitä kaikenlaisilla tavoilla: keittää, paistaa, höyryttää, paistaa jne.

Joten, mikä epätavallinen lisuke lihalle voidaan valmistaa vihanneksista?

Mausteparsakaali

Parsakaali jos oikeinja valmistaa herkullisesti, ne muuttuvat luokasta "ruoho-ruoho" upeaksi lisukkeeksi lihalle tai itsenäiseksi annokseksi. Tässä on yksi todistetuista resepteistä.

Otamme vastaan seuraavat tuotteet:

• 450 g tuoreita tai pakastettuja parsakaalin oksia;
• 2-3 ruokalusikallista oliivi-/auringonkukkaöljyä;
• 1 ruokalusikallinen riisietikkaa;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 1 taso teelusikallinen suolaa;
• punapaprika - määrä maun mukaan;
• sitruunapalat - koristeeksi.

Valmistelu on seuraava:

1. Parsakaali sulatetaan, keitetään. Jaettu pieniin kukintoihin, jotka voidaan edelleen leikata paloiksi tai jättää kokonaisiksi.
2. Paksu kastike punapippurista, oliiviöljystä, etikasta, valkosipulista ja suolasta valmistetaan tehosekoittimella.
3. Levitä saatu kastike parsakaalin päälle.
4. Leivinpaperilevy on vuorattu uunipellille, ja sen päälle laitetaan parsakaali.
5. Lähetä uunipelti 200°C:een esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia.

Valmis ruokalaji on koristeltu hienonnetuilla sitruunaviipaleilla. Ruokalaji ei menetä makuaan kuumana eikä kylmänä. Se sopii hyvin lihan, kalan ja kanan kanssa.

Eivät vain naiset, vaan myös lihaa rakastava miesyleisö on iloinen tästä esityksestä. Tukeva ja mausteinen.

Lastetut porkkanat

Erittäin epätavallinen lisukeresepti, joka täydentää lihaillallisen. Tämä ruokalaji sopii myös alkupalaksi juhlapöytään.

Ainesosatseuraavat:

• kg porkkanaa;
• 60g pala voita;
• suolaa, jauhettua pippuria - maun mukaan;
• lasillinen 200 ml appelsiinimehua;
• 2 ruokalusikallista sokeria, mutta hunaja on parempi;
• tuore timjami - koristeeksi (voit myös kuivata).

Epätavallisen lisukkeen valmistaminen näin:

1. Porkkanat kuoritaan ja pestään. Leikkaa kuutioiksi, joiden pituus tulee olla noin senttimetriä 5.
2. Lämmitä sillä välin iso paistinpannu ja sulata siinä voi.
3. Heti kun se sulaa, laita porkkanat astiaan. Suolaa, pippuri. Paista keskilämmöllä, kunnes tikut pehmenevät ja kirkastuvat.
4. Heti kun porkkana pehmenee, siihen lisätään sitrusmehua ja hunajaa (sokeria).
5. Jatka ruoan kypsentämistä sekoittaen, kunnes lisätyt ainekset muuttuvat lasitetuiksi.
6. Kypsennyksen lopussa voit lisätä pippuria.
7. Valmis ruokalaji asetetaan lautaselle ja ripottele päälle kuminaa, mieluiten tuoretta.

Ateriasta pitivät monet epätavallisen ruoan ystävät. Arvostelujen mukaan tästä lisukkeesta on tullut säännöllinen monissa perheissä.

Perunat

Miten voit tehdä epätavallisen perunalisäkkeen? Kyllä, monella tapaa yksi sose on jonkin arvoinen. Muistatko kuinka elokuvassa "Girls" päähenkilö sanoi, että perunoista voidaan valmistaa yli 100 ruokaa?

Seuraavaksi esittelemme ei tietenkään 100 vaihtoehtoa, vaan niistä omaperäisimmän ja yksinkertaisimman.

Paistetut perunat rosmariinilla

Sopiiniin epätavallinen lisuke kotleteille, kasvissalaateille, lihalle ja itsenäiseksi annokseksi.

Ainesosien luettelo on pieni:

• kilo uusia perunoita;
• ruokalusikallinen oliiviöljyä (mitä tahansa muuta kasviöljyä);
• rkl kuivattua rosmariinia (tai 2 rkl hienonnettua tuoretta);
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen vaiheittain:

1. Nuoret perunat pestään perusteellisesti, kuorta ei kuorita.
2. Leikkaa pestyt mukulat neljään osaan.
3. Kun lohkoperunat on sekoitettu öljyn, suolan ja rosmariinin kanssa. Juuren tulee peittyä kokonaan "kastikkeella".
4. Uuni kuumennetaan 220 °C:seen. Kalvo- tai leivinpaperi vuorataan uunipellille, jolle perunat asetetaan tasaisesti.
5. Laita kaikki uuniin ja paista 40-50 minuuttia, muista sekoittaa 15 minuutin välein.

Tämä epätavallinen lisuke tarjoillaan parhaiten kuumana. Se ei ole enää kylmä tai lämmitetty, koska se ei jää sen jälkeen.

Peruna "kreivitär"

Erinomainen epätavallinen lisuke kanalle, vihanneksille tai kalalle. Mistä se on tehty? Pakollinen:

• voi - 100 g;
• peruna - 1,5 kg;
• muskottipähkinä - teelusikan päässä;
• rasvainen kerma - 50 ml;
• munankeltuainen - 6 kpl;
• 1 muna, valkuainen ja keltuainen;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

"Kreivitärtä" valmistellaan seuraavasti:

1. Perunamuusi.
2. Välittömästiuuni kannattaa laittaa päälle lämpenemään 200°C.
3. Keltuaiset lisätään valmiiseen ja hieman jäähtyneeseen soseeseen. Sekoitetaan.
4. Suolaa, mausteita ja muskottipähkinää lisätään perunamuusiin ja keltuaisiin.
5. Sose laitetaan konditoriapussiin ja sitten ruusukuviot puristetaan foliolla päällystetylle uunipellille.
6. Muna lyödään erilliseen kulhoon, siihen lisätään suola ja kerma.
7. Perunaruusukkeet päällystetään saadulla seoksella ja lähetetään paistamaan uunissa. 20 minuuttia riittää.

Monet kotiäidit arvostivat tällaisen lisukkeen luovuutta. Jotkut huomauttivat valmistavansa tällaista ruokaa alkupalaksi juhlapöydälle.

Epätavallinen tattarilisuke

Tattari on yksi niistä terveellisistä viljoista, joiden on oltava ruokavaliossa. Eikä sitä tarvitse vain keittää suolalla. Näin voit valmistaa herkullisen epätavallisen tattarilisäkkeen.

Tattari yrteillä ja kananmunalla. Ruoanlaittoon tarvitset:

• lasillinen tattaria;
• 2 kananmunaa;
• 2 oksaa tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia kumpikin;
• 20 grammaa voita;
• ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Lisukkeen valmistaminen seuraavasti:

1. Kaadetaan lasillinen pestyä tattaria kattilaan ja kaadetaan 0,5 litralla vettä.
2. Laita puuro kiehuvaksi, suola, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
3. Munat keitetään rinnakkain. Riittää 10 minuuttia. Ota pois pannulta ja jäähdytä.
4. Bvalmiiseen puuroon lisätään kuutio voita.
5. Munat leikataan kuutioiksi ja kaadetaan koristeluun.
6. Viherneet pestään ja hienonnetaan. Kaada kaikki puuron joukkoon. Sekoitetaan.
7. Puotoon lisätään oliiviöljyä.

Valmis koristelu sopii kaikkien ruokien kanssa: lihan, vihannesten, kanan kanssa. Sopii myös itsenäiseksi illallisruoaksi.

"Tattari + kaali". Kaksi lisuketta, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti. Valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti. Tarvitset:

• kaalipää - puoli kiloa;
• 1, 5 kupillista tattaria;
• porkkana - 1 kpl;
• pari sipulia;
• auringonkukka- tai oliiviöljy paistamiseen;
• 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• suolaa ja mausteita valitsemasi.

Kypsentämisprosessin vaiheet:

1. Sipulit ja porkkanat leikataan ja raastetaan. Paistettu kasviöljyssä.
2. Kaali leikataan suikaleiksi ja lähetetään pannulle paistamaan.
3. Kaikki sekoitetaan ja haudutetaan kannen alla 5 minuuttia.
4. Lisää lopuksi tomaattipyree, sekoita, poista lämmöltä.
5. Pesty tattari.
6. Tattari ja pannun sisältö laitetaan erilliseen kattilaan tai paksuseinäiseen pannuun. Kaada kuumaa vettä niin, että kattilan sisältö peittyy kokonaan vedellä.
7. Hauduta kannen alla puoli tuntia ja voit tarjoilla.

Tällainen yksinkertainen mestariteos, jota arvostavat monet naiset, jotka seuraavat ruokavaliotaan ja laskevat kaloreita. Vähimmäiskaloreita, mutta enemmän kuin tarpeeksi etuja ja makua.