2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Jelly-kana osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi, ja oikealla muotoilulla se on melko kaunis. On huomattava, että tällainen ruokalaji voidaan valmistaa sekä kananjaloista että tavallisesta gelatiinista. Tänään harkitsemme toista vaihtoehtoa, koska se tehdään paljon nopeammin ja helpommin.
Kanahyytelön valmistus: yksityiskohtainen resepti
Pakolliset komponentit:
- keskikokoiset porkkanat - 1 kpl. (koristeeksi);
- karvas valkoinen sipuli - 2 päätä (maun mukaan);
- iso kananruho - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, laakerinlehteä sekä tuoreita valkosipulinkynsiä - lisää oman harkintasi mukaan;
- kananmunat pienet - muutama kpl. (koristeeksi);
- gelatiini - 20 g.
Siipikarjan ruhon käsittely
Ennen kuin aloitat kanojen hyytelön keittämisen, käsittele kaikki ostamasi siipikarja huolellisesti. Se on pestävä sisältä ja ulkoa, ja sitten leikattava pois kaikki tarpeettomat osat ja irrotettava iho.
Vihanneksien käsittely
Tee hyytelöä kanoista kauniin jatuoksuva, sen valmistukseen on käytettävä ainesosia, kuten sipulia, munia ja porkkanoita. Ne on pestävä ja tarvittaessa puhdistettava. On suositeltavaa keittää kananmunat erikseen kylmäksi.
Astian lämpökäsittely
Kun kaikki edellä mainitut ainekset on valmistettu, sinun tulee välittömästi aloittaa lihan kypsennysprosessi. Tätä varten käsitelty kana, leikkaamatta sitä paloiksi, on laitettava syvään kattilaan, jossa on paksut seinät ja pohja, kaada vettä ja keitä poistamalla vaahto säännöllisesti uralusikalla. Tässä tilassa lihaa on kypsennettävä kolme tuntia. On suositeltavaa suolata se sekä lisätä mausteet ja laakerinlehdet aivan lopussa, koska pitkän lämpökäsittelyn aikana astioiden vesi vähenee huomattavasti.
Tunti ennen hyytelöpohjan valmistuksen päättymistä laita liemeen kokonainen pää valkosipulia. Lisätty kasvis tekee ruoasta tuoksuvamman ja maukkaamman. Myös kanahyytelö (kuva näkyy esitellyssä artikkelissa) tulee kauniimmaksi, jos lisäät siihen keitettyä porkkanaa, jotka haluat laittaa liemeen samaan aikaan sipulin pään kanssa.
Tukevan aterian muotoileminen
Yllä mainitun ajan jälkeen kana on poistettava pannulta ja liemi jäähdytetään hieman, siivilöidään, maustetaan suolalla, raastetulla valkosipulilla ja laimennetulla pikagelatiinilla. Seuraavaksi liha tulee vapauttaa luista jajaettu pieniksi kuiduiksi. Sen jälkeen sinun on otettava syvät ruoat, laitettava niihin kananpalat, kauniisti hienonnetut porkkanat, tuoreet yrtit, puolikkaat munat ja kaada sitten kaikki tuotteet rikkaalla ja tuoksuvalla liemellä. Tässä koostumuksessa kanahyytelö on asetettava jääkaappiin ja säilytettävä vähintään viisi tuntia.
Kuinka tarjoilla liharuoka oikein pöytään
Pakastettu hyytelö tulee laittaa litteälle lautaselle kääntäen jyrkästi astiat ylösalaisin. Leikkaa sitten osiin ja tarjoile sinapin ja vehnäleivän kanssa. Uskokaa minua, ehdottomasti kaikki kutsuvieraat ilahtuvat tästä runsaasta ja maukkaasta kananliha-alkupalasta.
Suositeltava:
Valmista viiniä orapihlajasta: hedelmistä ja kukista
Mietitään, miten orapihlajaviini valmistetaan. Tämä artikkeli tarjoaa klassisen reseptin - marjoista ja toisen, ei aivan tavallisen tekniikan - tämän puun tuoreiden ja kuivattujen kukkien käsittelyn
Karpaloiden säilytys: pakasta marja, valmista tarjoilu tai tee hilloa
Pulukoiden varastointi ei vaadi pitkää valmistelua. Marja sisältää suuren määrän happoja, jotka estävät sitä pilaantumasta pitkään. Siksi tuoreena jääkaapissa tai vain viileässä huoneessa se voi makaa jopa kuukauden. Tietysti puolukoiden valmistaminen talveksi on hieman vaikeampaa
Kananmaksa: kypsennä, valitse, valmista
Ensinnäkin kananmaksa, jota ei ole vaikea keittää, on valittava ja valmistettava oikein. Ja mitä tehdä seuraavaksi, kerromme
Kevyesti suolatut kurkut - emme eroa edes vieraassa maassa
Huomasitko kaukaisissa trooppisissa maissa ajattelevasi, että monen tähden ravintoloiden ruokalist alta puuttuu jotain? Monet sanovat, että lyhyelläkin kiertueella onnistuu kaipaamaan perunaruokia, venäläistä salaattia ja suolakurkkua. Artikkelissa puhumme siitä, kuinka kevyesti suolatut kurkut valmistetaan tavalla tai toisella, jotka ovat niin herkullisen rapeita ja tuoksuvat
Valmista kasvissalaatit oikein painonpudotusta varten
Monet naiset pitävät kovasti kasvissalaattiin perustuvien ruokavalioiden ja laihdutusperiaatteiden noudattamisesta. Tämä on erityisen helppoa ja mukavaa tehdä kesällä ja syksyllä, jolloin kaikki tiskit ovat täynnä tuoreimpia ja kypsimpiä vihanneksia, juurikasveja ja mausteita. Kurpitsa, kesäkurpitsa, nauris ja monet muut tuotteet lisätään ruokalistalle. Mutta mitä tehdä keväällä ja talvella, jos näyttää siltä, että muovitomaatteja ja vähän käytettyjä kasvihuonekurkkuja lukuun ottamatta ei todellakaan ole mitään myynnissä?