Lihakakku: parhaat reseptit ja valmistustavat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Artikkelissamme haluamme puhua lihakakkuresepteistä. Tämä alkupala sopii kaikkiin juhlapöytään, ei vain. Lihakakkua ei ole vaikea valmistaa, etkä vie paljon aikaa, mutta saat herkullisen ruoan.

Lihavohvelikakku

Jos haluat tehdä sellaisen kakun, ota:

• Perunat - 5 kpl
• Jauheliha (mieluiten sianlihaa) - 600 g.
• Suola.
• Muutaman valkosipulinkynttä.
• jauhettu pippuri.
• vohvelikakut.

Tämä lihakakku on herkullista sekä kuumana että kylmänä. Se valmistetaan erittäin nopeasti, koska käytetään valmiita vohvelikakkuja, jotka on voideltu perunoiden kanssa sekoitettulla jauhelihalla. Sen erikoisuus on, että se säilyttää muotonsa erinomaisesti. Kypsennyksen aikana kakut kuitenkin liukenevat lähes kokonaan, eivätkä valmiina ne tunnu ollenkaan syödessä. Jauhetun lihan valmistamiseksi voit ottaa paitsi sianlihaa, myös kana- tai kalkkunafilee on täydellinen. Kakku voidaan koristella ja peittää smetalla.

Eletään siis ruoanlaittoa. Kuori keitetyt perunat ja sittenhiero raastimella. Sipulit ja valkosipuli on kuorittava, hienonnettava ja lisättävä jauhelihaan. Sinne laitoimme yhden munan, pippurin, suolan ja raastetut perunat. Saatu massa on sekoitettava hyvin, kunnes saadaan homogeeninen tila. Laita seuraavaksi vohvelikakku folioon ja laita jauhelihamme päälle. Joten vähitellen keräämme koko kakun. Käärimme tuloksena olevan kakun folioon ja lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin tunniksi. Sinun täytyy paistaa kahdensadan asteen lämpötilassa.

Ota se uunista, rullaa se auki ja laita lautaselle ylösalaisin. Koristelemme valmiin lihakakun haluamallasi tavalla ja tarjoamme kylmänä alkupalaksi. Se osoittautuu erittäin lempeäksi. Kotiäidit pitävät yleensä tästä reseptistä valmistustavan yksinkertaisuuden ja nopeuden vuoksi.

Lihakakku: ainekset

Tällaisen alkuruoan valmistusohje on hieman monimutkaisempi ja kestää kauemmin, koska leivomme kakut itse, toisin kuin edellisessä versiossa.

Lihakerrokseen tarvitset:

• Naudan ja sian jauheliha tai pelkkä naudanliha - 0,8 kg.
• Yksi lamppu.
• jauhettu leipä.
• Lihaliemi tai maito.
• Mausteet, suola.

Kasviskerroksen tuotteet:

• Pekoni tai rintakehä - 120 g
• Salaattipippuri (bulgarialainen) - 4 kpl.
• Yksi lamppu.
• Soijakastike - muutama ruokalusikallinen.
• Valkosipuli.
• Mustapippurijauhettu.

Ainesosatperunakerros:

• Maito tai kerma - 4 rkl. l.
• Perunat - 0,8 kg.
• Kaksi munankeltuaista.
• Mausteet.
• Voi - muutama ruokalusikallinen.

Lihakakun keittäminen

Joten, siirrytään lihakakun keittämiseen. Voitele punasalaattipippuri kasviöljyllä ja paista pannulla tai paista grillissä. Laita valmis paprika pussiin ja anna jäähtyä. Noin kymmenen minuutin kuluttua voit helposti poistaa ihon siitä ja poistaa siemenet. Sitten sinun täytyy jauhaa paprika tehosekoittimella ja maustaa kasviöljyllä ja mausteilla.

Seuraavaksi hienonna pekoni, sipuli ja paista ne öljyssä (oliivi), lisäämällä soijakastiketta ja pippurisosetta. Kypsennä enintään viisi minuuttia.

Nyt siirrytään lihaan. Sekoita jauheliha jauhetun leivän (tai korppujauhojen) kanssa, sitten pippurilla ja suolalla. Jotta liha ei ole kuiva, se voidaan lyödä useita kertoja pöydällä. Saadusta massasta sinun on muodostettava neljä murokakkua ja paistettava ne sitten pannulla tai paistettava uunissa. Kakkuja on kätevintä paistaa uunissa pergamentilla.

Lihan kypsyessä pitää laittaa perunat kiehumaan, josta valmistamme perunamuusia. Astia tulee peittää kelmulla ja laittaa lihakakkuja sen päälle vuorotellen voitelemalla ne pippurisoseella.

Valmisista perunoista on tehtävä perunamuusi lisäämällä siihen kermaa, voita ja keltuaista. Ilmavan ja muovisen massan saamiseksi on parempi käyttää tehosekoitinta tai yhdistelmää. Jos sose on liian paksua,sitten voit säätää sen koostumusta lisäämällä kermaa ja voita.

Valmiilla perunakermalla sinun täytyy peittää koko lihakakku. Osa soseesta voidaan laittaa pussiin, jolloin saadaan kiva koriste päälle. Tässä on lihapiirakka. Se voidaan tarjota sekä kylmänä että lämpimänä. Pippurisose tekee siitä erittäin mehukkaan.

Pannukakku

Pannukakkulihakakut ovat ihana ruokalaji, joka sopii niin juhlaan kuin juhlapöytäänkin. Itse asiassa tavalliset pannukakut voidaan korvata kehittyneemmällä vastineella. Ruoanlaiton aattona sinun on leivottava tavallisia pannukakkuja ja tehtävä itse kakku tarjoilupäivänä. Herkullinen ja korkea kakku syö vieraat hyvin nopeasti.

Kakun ainekset:

• Jauhuliha - 650 g.
• Valmiit pannukakut - jopa 10 kappaletta.
• Muna.
• Bow.
• Crackers.
• Voi.
• Maito - 130 ml.
• Kova juusto - 100g
• Mausteet, yrtit.

Pannukakkukakun keittäminen

Jauhelihaan kannattaa sekoittaa mausteet ja hienonnettu sipuli. Sitten se paistetaan pannulla kasviöljyssä, ylimääräisen nesteen pitäisi haihtua siitä. Valmista seuraavaksi kastike. Vatkaa tätä varten muna maidon kanssa, lisää juustolastut ja korppujauhot, pippuri, suola. No, nyt on vielä kerättävä pannukakkumme. Voitele lämmönkestävä vuoka öljyllä ja murskaa korppujauhoilla. Laitoimme pannukakun aivan pohjalle, laitamme jauhelihan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja niin edelleen laitamme kaikki kerrokset. Kun koko kakku on kerätty tällä tavalla, täytä se juustolla ja munallakastike.

Jotta saat rapean kuoren, ripottele päälle krutonkeja koko pinnalle. Laitamme niiden päälle voita, jotka paistamisen aikana liottavat pannukakut antaen niille makua ja aromia. Nyt lähetämme mallimme uuniin ja paistamme sitä kaksikymmentäviisi minuuttia sadan seitsemänkymmenen asteen lämpötilassa. Jäähdytetään punertava lihakakku ja jaettuna annoksiin tarjoamme sen pöydälle vihreiden kanssa.

Pannukakku sienillä ja lihalla

Haluamme kiinnittää huomionne toisen lihakakun. Resepti on myös melko yksinkertainen.

Ainesosat:

• Jauhuliha - 180 g.
• Pannukakut.
• Sienet - 200g
• Juusto - 120g
• Lasillinen maitoa.
• Kaksi munaa.
• Voi.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Pippuri, suola.

Jauheliha tulee pippuroida, suolata ja paistaa sitten kasviöljyssä. Kuori sienet, leikkaa kuutioiksi ja hauduta kypsiksi. Seuraavaksi sinun täytyy paistaa jauhot voissa lisäämällä siihen maitoa. Seosta on sekoitettava jatkuvasti. Sitten voit lisätä sieniä ja hauduttaa sitä vielä vähän. Raasta keitetyt munat keskikokoisella raastimella ja juusto karkealla raastimella.

Nyt voit jatkaa kakun kokoamista. Kaikki kerrokset asetetaan yksitellen. Laita pannukakku kuumuutta kestävän muodon pohjalle, laita päälle sienetäyttö, sitten taas pannukakku ja päälle juustoraastetta munalla, sitten pannukakku ja jauheliha. Päälle voi laittaa sieniä ja ripottele päälle juustoraastetta. Lähetä valmiissa muodossa kakku uuniin ja paista noinkymmenen minuuttia.

Jälkisanan sijaan

Lihakakku on yksi parhaista ja runsaimmista välipaloista juhlapöytään. Se on melko nopea ja helppo valmistaa, jos sinulla on sopivat ainekset (jauheliha, pannukakut). Jos et ole koskaan valmistanut tällaista ruokaa, kokeile jotakin resepteistämme ja ilahduta perhettäsi. Yleensä varsinkin miehet pitävät näistä kakuista. He antavat positiivisimmat arvostelut, koska se on upea välipala väkeville alkoholijuomille, runsas ja epätavallinen.