2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Lihan kanssa keiton keittäminen edellyttää pohjan – liemen – läsnäoloa. Tämä vahva liemi on sinänsä ihanaa, vain yhdellä”mutta”: jos olet keittänyt sen oikein. Samea neste, jolla on epämiellyttävä haju, uskokaa minua, kukaan ei syö sitä, ja siitä on ongelmallista tehdä herkullista keittoa.
Joten, perusasioiden perusta on liemen keittäminen. Tätä varten sinun on lähetettävä lihapala, juurekset kylmään veteen ja keitettävä kaikkea miedolla lämmöllä vähintään kaksi tuntia. Liha voi olla mitä tahansa (kana, sianliha, naudanliha tai lammas), mutta on parempi ottaa pala luulle. Juurista on suositeltavaa ottaa sipuli, selleri ja porkkanat. Vihannekset heitetään pois kypsennyksen lopussa. Kun liemi kiehuu, poista vaahto, heitä joukkoon vihreitä (myös heitetään pois kypsennyksen lopussa), pippuria ja laakerinlehteä. Valmis liha poistetaan liemestä, erotetaan luusta. Liemi suodatetaan ja lihapalat palautetaan siihen (joten ne pysyvät pehmeinä ja mehusina).
Voit jättää huomioimatta tämän pitkällisen prosessin yksinkertaisesti keittämällä paloja puoli tuntia, mutta … Ota aikaa ja keitä juuri se liemi, jota suosittelemme. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Kypsennät tuoretta joka kertakeitto, joka kerta erilainen, käyttäen liemi osissa, ei kaikkia kerralla.
Lihakeitto
Tämä on yksinkertaisin ehdottamistamme vaihtoehdoista. On parasta kypsentää se vasta keitetyssä, vielä jäähtyneessä liemessä. Sinulta vaaditaan vain hienonnettava paljon vihreää sipulia, persiljaa, tilliä. Laita iso kourallinen hienonnettua seosta tarjoiluvadille ja kaada kiehuva liemi. Tarjoile keitetyn lihan ja tuoreen leivän kanssa.
Keito lihalla ja nuudeleilla
Hänelle sinun tulee keittää nuudelit vedessä puolikypsiksi. Laita hyvin lämmitettyyn lihaliemeen melkein valmiit nuudelit ja anna hautua. Tarjoile yrttien kanssa.
Lihan ja riisin kera
Viipaloidut perunat ja porkkanat laitetaan kylmään veteen. Vettä pitäisi olla hyvin vähän. Joten vihannekset kypsyvät nopeammin ja hyvälle liemille on tilaa. Kun kaikki kiehuu, lisää kourallinen riisiä ja anna kiehua kymmenen minuuttia. Lisää sitten liemi tarvittavaan määrään ja laita siihen paistetut sipulit. Suolaa ja mausteita oman harkintasi mukaan. Tarjoile yrttien ja keitetyn lihan kera.
Liha- ja tattarikeitto
Tätä keittoa varten sinun on tehtävä sama kuin edellisessä reseptissä, korvaamalla riisi vain tattarilla.
Lihakeiton resepti
Perunat, varsinkin jos ne ovat hyviä lajikkeita, voivat koristella mitä tahansa keittoa. Tätä ensimmäisen ruokalajin reseptiä varten tarvitset juuri keitetyn murenevan perunan, joka on yhdistettävä paistettuun sipuliin,porkkanaa ja sellerinjuurta. Soseuta, lisää lämmitetty liemi, sekoita kaikki haluttuun koostumukseen. Suola pippuri. Tarjoile keitetyn lihan ja krutonkien kanssa.
Lihakeitto. Solyanka
Paista hienonnettu sipuli ja porkkana pehmeiksi. Lisää sitten hienonnetut suolakurkut ja pari ruokalusikallista tomaattipyreetä, leikattua lihanauhoiksi (tässä reseptissä käytetään vähintään kolmea lajiketta, vähintään yksi on savustettava). Lämmitä tulella. Lisää liemi haluttuun koostumukseen. Suola, pippuri, lisää sokeri. Anna kiehua, sammuta ja anna hautua hetken. Tarjoile oliivien ja sitruunaviipaleiden kanssa.
Suositeltava:
Makkarat pitaleivässä juustolla: reseptejä jokaiseen makuun
Nykyaikaisessa keittiössä on melko suuri määrä makkarareseptejä pitaleivässä juustolla. Jokaisen koostumuksen rajoittaa kokin mielikuvitus. Alla esitetyssä materiaalissa analysoidaan mahdollisimman yksityiskohtaisesti useita melko mielenkiintoisia, yksinkertaisia ja maukkaita vaihtoehtoja tälle ruoalle
Schogetten - suklaata jokaiseen makuun
Saksalainen yritys Trumph on valmistanut noin 150 vuoden ajan Schogetten-suklaata, joka edelleen miellyttää rakastajia ainutlaatuisella ja herkällä maullaan
"Emerald placer" - salaatti kiivillä ja kanalla: reseptejä jokaiseen makuun
Salaatti "Emerald Placer" (valokuvat resepteillä esitellään tänään) on kirkasta, mielenkiintoista makua ja melko budjettikoostumus. Emännät keittävät mieluummin tällaisen alkuruoan juhlalliseen juhlaan. Mutta kuka estää sinua suorittamasta reseptien koetestejä ja valmistamasta Emerald Scatter -salaattia kiivillä? Valokuvat valmiista alkuperäisistä ruoista edistävät varmempaa etenemistä voittoon
Paistetut perunat makkaran kera: reseptejä jokaiseen makuun
On vaikea löytää yksinkertaisempaa ja silti tyydyttävää ruokaa kuin paistetut perunat makkaran kanssa. Näitä tuoksuvia ainesosia sisältävä paistinpannu löytyy sekä opiskelijaruokalan keittiöstä että perheen illallisesta. Mitkä ovat tämän yksinkertaisen ruuan valmistuksen salaisuudet?
Naudanliha taikinassa: reseptejä jokaiseen makuun
Naudanliha on erittäin maukasta lihaa. Jokainen kotiäiti yritti ainakin kerran elämässään keittää siitä kyljyksiä. Mutta ennen ruoanlaiton aloittamista kaikki ihmettelevät, kuinka lihasta tulee mehukas eikä kova. Yritetään keittää naudanlihaa taikinassa. Joten voit yllättää vieraat tai sukulaiset uskomattoman mehukkaalla maulla
