Opi valmistamaan mansikkahilloa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tuoksuvilla ja maukkailla mansikoilla on vain yksi haittapuoli - kynittynä ne eivät säily pitkään tuoreina. Maksimi - pari päivää viileässä paikassa. Ja sitten vain muutama tunti helteessä. Siksi, jotta tästä luonnonlahjasta voisi nauttia myös "mansikka"-kauden jälkeen, on keksitty monia tapoja. Tuoreet marjat pakastetaan, säilytetään, jopa kuivataan tai niistä valmistetaan herkullisia tinktuureja.

Lapsuudesta tuttu ja monien rakas herkku on hillo. Kaikki eivät osaa keittää mansikkahilloa oikein. Usein saatat kohdata sen tosiasian, että tämä herkkä tuote osoittautuu joko liian paksuksi tai vetiseksi, ja vielä pahempaa, jos marjat kiehuvat pehmeiksi ja muuttuvat epäesteettisiksi rievuiksi. Tällaisten ongelmien välttämiseksi monissa perheissä hyvät makean säilöntäreseptit ovat peritty isoäideiltä ja äideiltä. Mutta nyt netistä löytyy paljon vinkkejä mansikkahillon tekemiseen.

Tätä makeaa valmistaessasi sinun on otettava huomioon seuraavat pääkohdat:

- kuinka paljon sokeria käytetään;

- kuinka paljon keittää hilloa;

- kuinka monta sarjaa tehdä-kiehuvaa.

Ensinnäkin sinun on valittava oikeat marjat. Niiden tulee olla kypsiä ja tuoksuvia, mutta ei ylikypsiä, liian pehmeitä tai mustelmia. Kaikki mansikat on lajiteltava, pilaantuneet poistetaan, kaikki varret ja verholehdet on poistettava, pestävä huolellisesti hiekasta ja liasta. Muuten, kaikki kotiäidit eivät poista verholehtiä - on olemassa mielipide, että ne ovat myös hyödyllisiä, koska ne sisältävät lisää hivenaineita ja vitamiineja.

Tässä on joitain melko hyviä reseptejä mansikkahillon valmistamiseen. Jokaisessa tapauksessa lopputuote vaihtelee, mutta siitä tulee herkullista.

hillo "ikään kuin tuoreista" mansikoista

Jokaisesta mansikkakilosta otetaan 0,4 kg sokeria.

Valmista marjat kuten yllä, laita ne korkeareunaiseen kattilaan ja peitä sokerilla. Laita jääkaappiin 6 tunniksi. Ota se,

sytytä pieni tuleen. Keitä ja keitä 5 minuuttia. Hillosta tulee ohutta, mutta tuoksuvaa eikä ylikypsää. Kaada esipestyihin, kuivattuihin, steriloituihin purkkeihin, peitä valmiilla peltikansilla. Sulje, käännä purkit ympäri, kääri ne ja anna jäähtyä.

Pienten, ei-lihaisten mansikoiden resepti

Valmista marjat ennen mansikkahillon valmistusta, laita sivuun. Keitä siirappi keskilämmöllä koko ajan hämmentäen puukauhalla (ota 1,5 kg sokeria 1 lasilliseen vettä). Keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia ja aseta sivuun. Jos huomaat epäpuhtauksia, on parempi siivilöidä. Siirapin ollessa kuumaa kaadetaan mansikat ja annetaan seistä 6-8 tuntiahillo keitetään kahdesti ja jäähdytetään. Kolmannen kerran keittämisen jälkeen anna kiehua 5 minuuttia. Tuote katsotaan valmiiksi, jos pisara siirappia on sakeutunut, jotta se ei leviä lautaselle. Seuraavaksi asettele steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne kansien kanssa.

Mikroa altouunin mansikkahillo

Siellä on myös mahdollisuus keittää mansikkahilloa niille, jotka haluavat kokata mikroa altouunissa.

Tämä on tarkoitettu pienille säilöntämäärille. Mittaa 0,5 kg marjoja 0,45 - 0,5 kg sokeria. Erityisessä kannen alla olevassa kulhossa olevat mansikat laitetaan mikroa altouuniin 800 teholla 4 minuutiksi, jotta mehu käynnistyy. Ota pois, lisää sokeri ja sekoita. Ja taas mikroa altouunissa 13 minuuttia. paikkaan, mutta ilman kantta. On tarpeen ottaa säännöllisesti astiat pois ja sekoittaa hillo, varmistaa, että se ei juokse pois eikä pala. Ota se pois ja laita kuumana steriloituihin purkkeihin, rullaa ylös.

Talvella avaa purkki ja nauti kuuman kesän mausta.