Fetajuustosalaatti: nopeaa, aivan herkullista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Feta on perinteinen kreikkalainen juusto, jota on valmistettu lampaan- ja vuohenmaidosta vuosisatojen ajan.

Se on kypsytetty vähintään kolme kuukautta suolavedessä, mikä antaa sille ominaisen suolaisen maun ja miellyttävän tuoksun. Juuston rasvapitoisuus on 30–60 prosenttia, joten sitä ei voida katsoa ruokavalion lajikkeiksi. Fetaa ei kuitenkaan voi syödä paljon, se on liian suolaista, mutta sopii ihanteellisesti salaattien valmistukseen. Salaatti fetajuustolla on kreikkalaisen keittiön tunnusmerkki. Sitä voi tilata melkein mistä tahansa kahvilasta ympäri maailmaa. Mutta tämä ei ole ainoa resepti, jossa feta korostaa täydellisesti muita ainesosia. Tällaisia ruokia on monia, ja haluan esitellä sinulle joitain niistä. Mutta aloitetaan perinteisestä kreikkalaisesta salaatista - missä ilman sitä! Hänelle tarvitsemme:

• 300g fetajuustoa;
• 3 kurkkua;
• 3 keskikokoista tomaattia tai 9 kirsikkatomaattia;
• 1 paprika;
• puolet makeasta sipulista;
• purkki oliiveja tai oliiveja;
• oliiviöljy;
• tuore basilika;
• merisuolaa.

Kurkut, tomaatit ja paprikat pese jaleikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Feta kuutioiksi leikattuna. Laita vihannekset ja juusto syvälle lautaselle. Hienonna tuore basilika hienoksi ja lisää salaattiin. Laita oliiveja tai mustia oliiveja makusi mukaan: jos pidät - enemmän, jos et ole niiden fani - vähemmän. Lisää salaattiin hieman oliiviöljyä ja merisuolaa. Sekoita hyvin ja tarjoile. Tämä salaatti fetajuustolla on ihanteellinen lisä lihaan tai kalaan, ja se voi olla myös itsenäinen ruokalaji, kevyenä illallisena tai iltapäivän välipalana. Joka tapauksessa tämä terveellinen, maukas ja erittäin helposti valmistava ruokalaji on aloittelevan emännänkin voimissa.

Lämmin salaatti fetajuustolla

Joskus haluat saada nopean välipalan, mutta samalla ruoka on terveellistä, maukasta, lämmintä, tyydyttävää ja kevyttä. Tehtävä ei ole helppo, varsinkin kun tällainen välipala on myös valmistettava nopeasti. Mutta siihen on ratkaisu! Lämmin salaatti fetajuustolla on sinulle todellinen pelastus tässä tapauksessa. Sen valmistukseen tarvitsemme:

• purkkipavut;
• tonnikalasäilykkeet;
• 200g fetajuustoa;
• 2 tomaattia;
• valkosipulin kynsi;
• nippu vihreitä (tilli, persilja);
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria.

Lämmitä paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä. Hienonna valkosipuli ja paista kevyesti. Lisää pavut purkista valkosipulipannuun nesteen kanssa, jossa se oli. Peitä ja jätähauduta miedolla lämmöllä. Sillä välin huuhtele tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista niistä kuori, hienonna ja lisää papuihin. Peitä pannu uudelleen kannella ja hauduta vihanneksia, kunnes tomaatit ovat täysin pehmeitä ja muuttuvat tomaattipyreeksi. Samanaikaisesti niitä on jatkuvasti sekoitettava ja murskattava säännöllisesti, jotta ne pehmenevät nopeammin. Kun pavut ovat valmiita, siirrä ne syvälle lautaselle. Ennen kuin se jäähtyy, lisää loput ainekset: hienonnettu tonnikala, hienonnetut vihreät ja fetakuutiot. Sekoita kaikki hyvin, lisää hieman oliiviöljyä ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Papujen lämmön pitäisi sulattaa juustoa hieman, mikä antaa tälle ruoalle vieläkin pehmeyttä. Muista myös, että kaikkia fetajuustosalaatteja ei saa suolata runsaasti, koska juustossa on jo riittävästi suolaa. Ja jos haluat tehdä siitä mautonta, pidä juustoa noin puoli tuntia kivennäisvedessä tai maidossa ennen kypsennystä. Kun olet valmistanut tällaisia kreikkalaisia ruokia ensimmäistä kertaa, haluat varmasti kokeilla muita salaattireseptejä fetajuustolla. Ja voit keksiä ne itse tai vain lisätä tätä juustoa suosikkisalaattiisi. Hyvää ruokahalua!