Kanan gulassi: ruoanlaittovaihtoehdot ja -vinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Guljassi on melko tunnettu ruokalaji, joka on erityisen suosittu Unkarissa. Perinteinen ruokaresepti sisältää naudanlihaa, perunoita ja tomaatteja. Se sisältää myös mausteiden ja kastikkeen käytön. Ulkonäöltään gulassi muistuttaa paksua keittoa. Nykyään monet kulinaariset asiantuntijat valmistavat tätä ruokaa ei naudanlihasta, vaan kananlihasta. Useita tämän tyyppisiä reseptejä käsitellään artikkelin osissa.

Mitä sääntöjä sinun tulee noudattaa hyvän gulassin valmistamiseksi?

Tällaiseen ruokaan on suositeltavaa käyttää paistettua lihaa, johon on lisätty tomaattikastiketta, kermaa tai smetanaa sekä vettä. Jotkut kotiäidit suosivat kanaa. Toisin kuin naudanliha tai sianliha, tämän tyyppinen filee on ravitsevaa, mutta ei liian kaloripitoista. Se voidaan tarjoilla illallisena. Liha tulee leikata ohuiksi, pitkiksi viipaleiksi. Tällä menetelmällä voit paistaa tuotteen nopeasti.

Jotta kana gulassista tulee paksumpaa, kaada astiaan jauhoja. Tämä keitto sisältää myös vihanneksia (sipulia, porkkanaa, perunaa),sekä mausteita.

Mausteena kulinaristit käyttävät yleensä jauhettua pippuria (tumaa ja makeaa), korianteria tai sinappia.

Yleensä smetana, kerma toimii kastikkeena, on reseptejä, joihin on lisätty tuoreita tomaatteja. Ne voivat tehdä kanagulassista vieläkin herkullisempaa.

Ruoka tomaattikastikkeella

Tämä on yksinkertainen ja mielenkiintoinen vaihtoehto. Se valmistetaan usein hitaalla keittimellä. Pasta tai perunamuusi voi olla hyvä lisä sellaiseen ateriaan.

Gulashin koostumus sisältää seuraavat komponentit:

1. 400 grammaa kananlihaa.
2. Sipulin pää.
3. 3 isoa lusikallista tomaattikastiketta.
4. Porkkana.
5. 2 valkosipulinkynttä.
6. Noin 300 millilitraa lämmintä vettä.
7. Pieni määrä jauhettua suolaa ja pippuria.
8. 2 pientä lusikallista vehnäjauhoa.

Kanan gulassiresepti tomaattikastikkeella valmistetaan tällä tavalla. Filee on pestävä, leikattava neliöiksi. Sitten se laitetaan monitoimikeittimeen. Paista kananpaloja vähintään kymmenen minuuttia. Lihan kypsyessä sipuli kuoritaan ja pilkotaan kuutioiksi. Porkkanat on hienonnettava, tätä varten käytetään raastetta. Sitten kasviksia paistetaan yhdessä broilerin kanssa hidas liesi, kunnes kaikki tuotteet ovat pehmeitä. Sitten sinun tulee lisätä jauhoja ja sekoittaa nämä komponentit. Tomaattipasta sekoitetaan veteen. Tuloksena oleva massa on tarpeen kaataa kaikkiin muihin tuotteisiin. Ripottele astiaan suolaa ja jauhettuapippuri. Hauduta vähintään puoli tuntia.

Gusassi herneillä

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

1. 400 grammaa kananlihaa.
2. Tomaatit (2 kpl).
3. Paketti purkitettuja herneitä.
4. Pippuri.
5. Porkkana (1 juurikasvi).
6. Noin 30 grammaa vehnäjauhoa.
7. Hieman suolaa ja kasvirasvaa.
8. Sipulin pää.

Tämä broilerin gulassin kypsennysmenetelmä valokuvalla on erinomainen vaihtoehto kuumalle ruualle, joka voidaan tarjoilla myös ilman lisuketta.

Tämä ruokalaji valmistetaan näin. Sipulit tulee leikata puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi, porkkanat raastimella. Nämä komponentit kypsennetään liedellä kasvirasvaa lisäämällä. Paprikat leikataan suikaleiksi ja lisätään muiden vihannesten joukkoon. Kanafilee tulee leikata pieniksi neliöiksi. Paista tulella kasvirasvassa. Poista sitten iho tomaateista, hienonna ne tehosekoittimella. Saatu massa yhdistetään vihannesten kanssa. Seokseen on lisättävä myös vehnäjauhoja, herneitä ja lihaa. Kypsennys kestää noin seitsemän minuuttia

Kanan gulassi smetanakastikkeella

Tämä on melko yksinkertainen ruokalaji.

Se sisältää seuraavat:

1. 150 grammaa porkkanoita.
2. 2 isoa lusikallista vehnäjauhoa.
3. Sama määrä kasvirasvaa.
4. Noin 300 grammaa kanaa.
5. Hieman suolaa ja jauhettua pippuria.
6. 100grammaa sipulia.
7. Sama määrä vettä.
8. Noin 150 grammaa smetanaa.

Kana tulee leikata pitkiksi paloiksi. Kypsennä liedellä kasvirasvaa, suolaa ja mausteita lisäten. Porkkanat murskataan raastimella. Sipuli on leikattava hienoksi. Sitten nämä vihannekset yhdistetään kananlihaan ja keitetään tulessa vielä viisitoista minuuttia. Saatuun massaan on suositeltavaa lisätä vähän vettä. Kaada sitten jauhot astiaan. Lopuksi astiaan on kaada smetana. Hauduta kana gulassia kunnes siitä tulee paksua.

Resepti papuilla

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Puoli kiloa kanaa.
2. Pavut.
3. Sipulin pää.
4. Porkkanat (kaksi juureksia).
5. Pippuri.
6. Hieman suolaa ja kasvirasvaa.

Sipuli pilkotaan pieniksi neliöiksi. Paistetaan liedellä öljyssä. Porkkanat on hienonnettava raastimella. Tämä ainesosa on paistettu sipulilla. Sitten kuutioitu kana ja esikeitetyt pavut lisätään tuloksena olevaan massaan. Sekoita ainekset paprikapalojen, suolan ja pienen määrän kanssa vettä. Hauduta, kunnes astiasta tulee paksu.

Kanan gulassista on monia muunnelmia. Valokuvia sisältäviä reseptejä löytyy helposti erilaisista keittokirjoista.