Ravintola "Hermitage" Moskovassa: historiaa ja nykyaikaa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Eremitaasi-ravintola (Moskova) on rikas historia ja kulttuuri. Se sijaitsee pääkaupungin kulttuurikeskuksessa yhdessä vanhimmista rakennuksista. Sen perustamisesta lähtien laitoksessa on paljon muuttunut (ulkonäkö, sisustus, omistajat ja työntekijät), mutta ilmapiiri on pysynyt samana.

Ravintolan historia

Ravintola, jossa ravintola sijaitsee, on rakennettu vuonna 1816. Siihen aikaan siellä oli taverna ja kylpylä. Kaikki luokat tulivat tänne lepäämään. Vuodesta 1864 lähtien rakennusta alettiin rakentaa uudelleen ja siihen tehtiin laajennuksia. Se on ollut suljettuna vuodesta 1917. Taverna aloitti toimintansa vasta vuonna 1989.

Pääkaupunkilegendan tietojen perusteella ravintola oli kuuluisan kokin Lucien Olivierin ja Yakov Pegovin (Moskovan kauppias) "aivonlapsi". Olivierin kuoleman jälkeen Hermitage-kauppayhtiö osti tavernan. Siitä lähtien nimi on ollut lujasti kiinni tähän laitokseen vuosisatojen ajan.

Olivierin ja Pegovin ravintola toimi alusta alkaen pariisilaisten perinteiden mukaisesti, mutta sitä kutsuttiin "tavernaksi". Sen jälkeen kun yhteisö osti sen, mikään ei ole muuttunut. Tarjoilijat kävelivät edelleenlöysät valkoiset paidat, kun kokit tarjosivat parhaita kulinaarisia herkkujaan.

Tämä Olivierin ja Pegovin ravintola oli kuuluisa ja kysytty noina vuosina Moskovassa. Ravintola työskenteli klo 11.00-04.00 öisin, samalla kun se toi omistajille v altavia tuloja. Kaikki Moskovan aatelisto ja yhteiskunnan kerma kokoontuivat tänne. Laitos oli kuuluisa erinomaisesta keittiöstään, laajasta valikoimastaan kalliita juomia ja miellyttävää musiikkia.

Moderniteetti

Tällä hetkellä ravintola "Hermitage" (Moskova) on edelleen kuuluisa paikka. Hieno palatsin sisustus, muinainen historia ja hyvä sijainti – tekevät tästä paikasta kysynnän.

He sanovat, että kuuluisa uudenvuodensalaatti "Olivier" syntyi juuri näissä seinissä. Täällä pidetään banketteja, merkkipäiviä ja yrityskokouksia.

Moderni rakennus on käynyt läpi useita jälleenrakennusmuutoksia vuoden 2013 tulipalon jälkeen. Useita vuosia ravintola oli suljettu, kuten muukin rakennus. Vuoden 2018 lopusta lähtien laitoksen ovet ovat kuitenkin avoinna vieraille.

Hermitage-ravintola: osoite

Oppilaitos sijaitsee lähellä Tushinskajan metroasemaa, Vishnevaya-kadulla, talo 13. Tämä on Pokrovskoje-Streshnevo-alue Moskovassa. Lähistöllä on parkkipaikka autoille. Tänne on kätevä tulla millä tahansa kulkuvälineellä. Hermitage-ravintola (Moskova) on avoinna 24/7.

Sisustus

Kuninkaallinen chic odottaa vieraita sisäänkäynnillä. Monet pylväät yhdistettynä stukkiin, kultaisiin seinäkoristeisiin ja ylellisiin matoihin - kaikki tämä luonnehtii suunnittelua.ravintolan sisustus. Antiikkihuonekaluja kiinnostavin verhoiluineen, kynttilänjalat ja lampunvarjostimet näyttävät seisoneen täällä menneeltä aj alta. Kaikki kiiltää ja kiiltää. Hallit ovat täynnä peilejä ja virtaavaa valoa.

Pöydillä on siistit lamput pehmeällä ja huomaamattomalla valolla. Ruokailuvälineet ja astiat ovat myös tyylitelty viime vuosisadan 60-luvulla.

Valikko

Ravintolassa voit maistella venäläisen, eurooppalaisen ja välimerellisen keittiön ruokia. Liikelounaita tarjoillaan täällä arkisin. Vieraille tarjotaan myös sesongin ruokia "Winter Menu" -list alta ja viinilista.

Kylmien alkupalojen osiossa on yli 20 erilaista ruokaa. Tarjolla on liha- ja kalapalat, kapriisi, tartaari, carpaccio ja tuorekasvislautanen. Kylmien alkupalojen kalleimmat ruoat ovat kuumasavustettu sammi sitruunalla ja kastikkeella (890 ruplaa annosta kohden) ja erilaisia eurooppalaisia juustoja (1200 ruplaa). Edullisista välipaloista vieraille tarjotaan: sieniä, suolakurkkua, oliiveja ja oliiveja (500 ruplan annosta kohden).

Luettelossa on paljon salaatteja. Merkkimerkki "Hermitage" on kypsennetty keitetyllä kielellä ja saksanpähkinöillä. Annos maksaa 460 ruplaa. Luettelo sisältää "kreikka", "caesar" ja "pääkaupunki". Vieraille tarjotaan useita salaattivaihtoehtoja merenelävillä ja tuoreilla vihanneksilla. Astioiden hinta tässä osiossa on 420-900 ruplaa.

Kalaruokia ja mereneläviä laitoksessa on kysyntää. Ravintolasta voit tilata sterlettejä, turskaa, kuhaa, lohta, meribassia ja hashruskeaa eri muunnelmissaruoanlaitto. Osterit jäällä ja jättikatkaravut ovat erikoisruokia. Kalan ja äyriäisten hinta on alkaen 600 ruplaa ja enemmän.

Eremitaasi-ravintola (Moskova) kutsuu vierailijat kokeilemaan rib-eye- ja chateau mignonia pastan sekä naudan stroganoffin ja kanatupakan kera. Alkuperäiset ruoat - hirvenliha- ja munuaismyytit "venäjäksi" ovat suosittuja asiakkaiden keskuudessa. Pääliharuokien hinta on alkaen 500 ruplaa ja enemmän.

Eremitaasi tarjoaa hampurilaisia ja grillattuja ruokia sekä laajan valikoiman lisukkeita mille tahansa lihalle tai kalalle. Joten kävijät voivat valita perunoita (perunoita, keitettyjä, sienillä paistettuja), riisiä, vihanneksia ja leipäkorin.

Jälkiruoaksi asiakkaat voivat valita tiramisun, Count's Ruinsin, suklaasoufflen tai jäätelön. Myös makeiden ruokien valikoimassa on hunajaa ja hilloa.

Aamiaisen ruokia

Kävijöille kokit valmistavat aamiaiseksi useita erilaisia pannukakkuvaihtoehtoja eri täytteillä. Tarjolla on myös muroja, lämpimiä voileipiä ja munakokkelia. Aamiainen maksaa vieraille 200-600 ruplaa.

Bisneslounas

Kokit valmistavat vieraiden ruokkimiseksi lounasaikaan useita vaihtoehtoja, joista valita. Arkisin klo 12.00-16.00 jokainen voi nauttia liikelounaan Eremitaasissa. Sisältää keiton ja pääruoan. Vieraille tarjotaan myös valikoima juomia ja leivonnaisia. Tällaisen illallisen hinta on alkaen 300 ruplaa.

Talvimenu

Tässä osiossa on vain muutamia ruokia. Näistä rucola- ja tiikerikatkarapusalaatti hintaan 690 ruplaa,klassista vinaigrettea ja karitsan nyytit. Asiakkaat voivat tilata kalkkunapihvin tai turskan (hinta noin 800 ruplaa). Jälkiruoaksi tämä osa sisältää suklaa "Bombin" hintaan 290 ruplaa.

Arvostelut

Useimmat vierailijat kertovat arvosteluissaan, että tässä paikassa on oma tunnelmansa ja kuninkaallinen sisustus. Tänne tuleminen on heille ilo. Herkullinen ruoka, ystävällinen henkilökunta ja upea musiikki edistävät pitkää keskustelua. Ammattitaitoinen palvelu ja huomio jokaiselle asiakkaalle – sen huomaavat Hermitage-ravintolan vieraat vastauksissaan.

Arvostelujen vieraat eivät tuhlaa kiitosta. Jotkut viettävät täällä perhelomia ja häitä. He pitävät laitoksen sijainnista ja tunnelmasta. Herkullinen ruoka täydentää ravintolan imagoa. Lucien Olivier aloitti loistavan paikan Moskovassa.

Negatiivisista ominaisuuksista jotkut vierailijat huomauttavat liian korkeita hintoja. Tämä ruoka ja tunnelma on kuitenkin sen arvoista. Voit tulla tänne perheen ja ystävien kanssa. Laaja valikoima juomia ja ruokia miellyttää kaikkia vieraita.