Porkkanatee: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

On mahdotonta sanoa, että porkkanatee on elämämme yleisin juoma. Vaikka jotkut fanit ovat valmiita istuttamaan koko puutarhaan tällä juurikasvilla, jotta he voivat myöhemmin nauttia sen mausta ja aromista koko talven. Ja monet heistä väittävät, että tämä kuuma juoma on jo kauan sitten korvannut tavallisen teen.

Yritetään selvittää, mitä porkkanatee on, miten se valmistetaan ja mitä hyötyä siitä on.

Ominaisuudet ja edut

Kuumattujen juureksien kuumaa juomaa suositellaan, kun:

• krooninen ummetus;
• ARVI;
• silmäsairaudet;
• hypertensio;
• anemia;
• prostat;
• ruoansulatuskanavan häiriöt;
• virtsakivitauti.

Edut saavutetaan porkkanoiden hivenainepitoisuuksien (fosfori, jodi, kalsium), karoteenin, flavonoidien, aminohappojen ja vitamiinien ansiosta.

Jatkuvalla porkkanateen käytöllä havaitaan eloisuuden nousua, immuniteetin paranemista ja ihmisen luuston vahvistumista.

Ainoa vaikuttava tekijäjuoman etu on käytetyn juurikasvin laatu. Osta pieniä ja keskikokoisia porkkanoita, sillä isompi kasvatetaan todennäköisesti kemiallisilla lannoitteilla.

Vasta-aiheet

Kuka ei saisi juoda porkkanateetä? On vain 3 vasta-aihetta: allergia juurikasville, raskausaika ja imetys. Ja myös reseptissä ilmoitetun nopeuden noustessa henkilö voi kokea pahoinvointia, oksentelua ja päänsärkyä.

Siksi porkkanateetä tulisi juoda tiukasti 200 ml (lasillinen) aterioiden välillä.

Porkkanatee: perusresepti

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• 600 ml vettä;
• 1 rkl l. musta löysä tee;
• 2 kpl porkkanat.

Valmistelu:

Kuori porkkanat raastimen läpi ja purista mehu. Levitä paloiteltu kasvis uunipellille, aseta se aurinkoiseen paikkaan 3 tunniksi ja laita sitten uuniin kuivumaan.

Infuusio:

1. Sekoita uunissa kuivatut juurekset teelehtien kanssa ja kaada kiehuvaa vettä.
2. Lisää 6 minuutin kuluttua vettä 2/3 vedenkeittimen tilavuudesta.
3. Pedä ja anna vetäytyä 4 minuuttia.
4. Porkkanatee on valmis. Tarjoile mieluiten hunajan tai sokerin kanssa.

Porkkanatee: miten valmistaa uunissa

Mitä tehdä, kun ulkona on talvi ja juurikasveja ei ole mahdollista kuivata auringossa? Voit valmistaa kasviskeittoa toisella tavalla. Tätä varten sinun on pilkottava porkkanat hienoksi ja kuivattava se uunissa kolmeksivastaanotto 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Älä unohda seurata prosessia, muuten hienonnettu juurisato palaa.

Valmiit teelehdet jäähdytetään luonnollisella tavalla ja siirretään lasi- tai peltiastiaan säilytystä varten. Hauduta se tavalliseen tapaan: 2-3 tl. kaada kiehuvaa vettä ja anna hautua 10 minuuttia. Valmiilla juomalla on miellyttävä hedelmäinen sävy, ja sitä on mahdotonta erottaa tavallisesta teestä. Lapset voivat juoda sitä maidon ja hunajan kanssa.

Maun salaisuudet

Mihin yrtteihin voin yhdistää porkkanateetä? Kuinka valmistaa paitsi terveellistä, myös maukasta juomaa? Esitettyihin kysymyksiin vastaamiseksi riittää, että tiedät 4 porkkanateen valmistamisen salaisuutta.

Salaisuus 1. Voit pilkkoa kuivatut porkkanat lehtineen ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Tuloksena on juoma, jonka väriä ei voi erottaa tavallisesta teestä.

Secret 2. Laita kourallinen kuivattuja porkkanoita teekannuun. Kaada pieni määrä kiehuvaa vettä ja anna hautua puoli tuntia. Tämä juoma nautitaan mieluiten ilman makeutusaineita.

Secret 3. Kypsennä juurekset kuivia paloja venäläisessä uunissa. Hauduta ja hauduta muutama minuutti. Tällä tekniikalla valmistettu porkkanatee osoittautuu maultaan miellyttäväksi ja uskomattoman tuoksuiseksi.

Secret 4. Tämän juoman keittämiseksi sinun on otettava ainekset seuraavan kaavion mukaisesti: 5 tl. kuivattuja nokkosia, porkkanoita, ruusunmarjoja ja 1 tl. kuivattuja herukoita. Sekoita perusteellisesti. Laita ruokalusikallinen posliiniseen teekannuuntuloksena oleva kuivien aineiden seos ja kaada 200 ml kiehuvaa vettä. Anna tinktuuran vaikuttaa 4 tuntia. Siivilöinnin jälkeen ja nauti puhtaassa muodossaan ilman makeutusaineita.

Haulman käyttäminen

Vain laiska ei tiedä porkkanoiden hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta topit menevät aina roskakoriin. Mutta turhaan! Harvat ihmiset tietävät, että porkkanatee ei valmisteta vain juurista, vaan myös lehdistä. Kesällä kannattaa käyttää tuoreena, talvella kuivattuna.

Jotta teetä kuivatuista varreista, sinun on leikattava latvat ja kaadattava lasillinen kiehuvaa vettä. Anna hautua neljännestuntia ja kuluta.

Tuoreille lehdille on toinenkin resepti. Kaada teelusikallinen hienonnettuja varsia 200 ml:aan vettä ja laita hiljalleen tulelle. Ota pois liedeltä 15 minuutin kuluttua, siivilöi ja juo teetä.

"Porkkana Creme Brulee" -resepti 6 annokselle kasvisjuoman kera

Tällä tavalla valmistettu jälkiruoka on loistava lopetus kylmälle talvipäivälle, kun haluat kääriytyä peittoon ja nauttia jostakin maukkaasta, tuoksuvasta ja terveellisestä.

Ainesosien luettelo:

• 2, 5 rkl. raskas kerma;
• 0,5 rkl ruskea sokeri;
• 0,5 rkl maito;
• 4 munankeltuaista;
• 0, 5 rkl. porkkana tee;
• 8 neilikka;
• 0,5 tl inkivääri;
• kanelitanko;
• 1 tl kardemumma.

Ruoanlaitto:

1. Lämmitä uuni 160 asteeseen.
2. Maito, inkivääri, kardemumma, porkkanatee,kerma, kaneli, neilikka sekoita kattilassa ja laita liedelle.
3. Keitä seos kiehuvaksi ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
4. Ota pois lämmöltä, sulje kansi ja anna hautua 15 minuuttia.
5. Siivilöi seos siivilän läpi. Aseta 6 erityistä creme brulee -muottia uunipellille.
6. Vatkaa keltuaiset sokerilla ja lisää seokseen, jossa on jo porkkanateetä.
7. Sekoita creme brulee ja jaa muotteihin.
8. Kaada pieni määrä kuumaa vettä uunipellille ja peitä foliolla sen jälkeen, kun olet lävistänyt sen useista kohdista.
9. Paista jälkiruokaa noin puoli tuntia.
10. Poista sitten folio ja paista vielä 20 minuuttia.
11. Jäähdytä valmis jälkiruoka luonnollisella tavalla, peitä paperilla (vahattu) ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.

Koristele jälkiruoka kermavaahdolla ja ripottele halutessasi inkivääriä.

Viimeinen vinkki

Kuivaa terve juurikasvi ja sen latvat talveksi. Se on erittäin hyödyllistä silmien terveydelle ja parantaa sekä kauko- että likinäköisten näköä. Yleensä juo terveellisiä teetä ja tule terveeksi!