Münchensalaatti: mielenkiintoisia reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatti "München" on erittäin suosittu, koska sillä on kirkas maku. Muuten, ruokalaji on erittäin tyydyttävä, eikä sen valmistaminen ole niin vaikeaa. Perinteisessä reseptissä käytetään pekonia tai Münchenin makkaroita, mutta salaattiin voidaan lisätä muita aineksia.

Salaatti paistetun pekonin kera

Joten mistä aloittaa? Aluksi harkitse alkuperäistä reseptiä. Salaatti "München" sisältää perinteisesti pekonia pääainesosana. Tässä ruokalajiin tarvittavat tuotteet:

• 200g pekonia;
• 4 keskikokoista perunaa;
• 180g metsästysmakkaroita;
• kaksi pientä suolakurkkua;
• 180g hapankaalia;
• kaksi munaa;
• neljä valkosipulinkynttä;
• vihreät salaatinlehdet;
• tuoreet yrtit (persilja, tilli);
• punasipuli (pieni);
• sokeri, suola, mausteet, sitruunamehu, sinappipavut ja auringonkukkaöljy.

Joten aloitetaan ruoanlaitto. Pekoni ja kuoritut makkarat leikataan pieniksi paloiksi. Puhdistamme myös sipulin ja leikkaamme ohuiksi viipaleiksi. Nyt valmistamme kastikkeen: sekoita suola, vähän sokeria, sinappi, pippuri, öljy ja sitruunamehu, kaada sipuli tällä seoksella ja anna hautua.

Perunat on pestävä perusteellisesti, keitetty ja leikattava sitten suuriksi kuutioiksi ("univormuissaan"). Myös munat keitetään, kuoritaan ja pilkotaan. Marinoidut kurkut tulee kuivata ja leikata kuutioiksi. Huuhtele hapankaali kevyesti, hienonna tarvittaessa. Sekoitamme kaikki ainekset yhteen astiaan (mukaan lukien sipuli salaattikastikkeella). Lisäämme sinne myös hienonnettuja vihreitä ja valkosipulia (se on myös hienonnettava, joten maku on kylläisempi). Paistettu pekonisalaatti on erittäin suosittu, koska siinä on mausteinen, hieman mausteinen maku. Tämä alkuperäinen ruokalaji koristaa minkä tahansa pöydän.

Kielsalaatti: ainekset ja valmistusmenetelmä

Münchenin kielellinen salaatti nauttii suuresta kotiäitien suosiosta. Tämä on runsas ruokalaji, jolla on rikas maku. Ruoanlaittoa varten sinun on hankittava seuraavat tuotteet:

• 300 g naudan kieltä;
• pieni porkkana;
• purkitoidut punaiset pavut;
• jousi;
• kova juusto (100-150 grammaa riittää);
• auringonkukkaöljy, majoneesi;
• tuoreet kasvikset;
• mausteet, mukaan lukien laakerinlehti, suola, pippurit.

Ruoanlaittoperiaate on yksinkertainen:

• Keitä kieli suolalla maustetussa vedessä lisäämällä kolme laakerinlehteä ja muutama mustapippuri.
• Jälkeenliha jäähtyy, se on leikattava suikaleiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.
• Kuori porkkanat ja kolme karkealla raastimella (ei tarvitse keittää).
• Laita kasvikset esilämmitetylle pannulle, kypsennä niitä miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.
• Kolme juustoa hienolla raastimella, hienonna vihreät, valuta suolaliuos papuista.
• Lisää jäähtyneet vihannekset ja pavut kielellä varustettuun astiaan, mausta kaikki majoneesilla.

Ripottele salaatti juustoraasteella ja koristele yrteillä. Maukas ja mikä tärkeintä terveellinen ruokalaji on valmis.

München Salaatti: Kananrintaresepti

Pekoni ja makkarat voidaan haluttaessa korvata kananlihalla. Tämän reseptin mukaan valmistettu salaatti "München" on myös suosittu. Tuoteluettelo on seuraava:

• 200g kananrintaa (mieluiten savustettua);
• pieni suolakurkku;
• tl sinappia;
• muutama lehti tuoreen salaatin;
• tuoreet kasvikset;
• kasviöljy (auringonkukkaöljy käy);
• keskikokoinen jousi;
• sitruunamehu, sokeri (puoli tl), suola ja mausteet maun mukaan.

Kana on nyljettävä ja luut poistettava (jos sellaisia on). Leikkaamme lihan suuriksi kuutioiksi. Salaatinlehdet tulee pestä perusteellisesti, kuivata ja revitä ei liian pieniksi paloiksi (tai leikata). Paloittelemme vihreät, leikkaa kurkku pieniksi viipaleiksi ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ainekset.

Nyt valmistelemme kastiketta. Auringonkukkaöljyynlisää sitruunamehu, sokeri, suola, sinappi, sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Valuta salaatti valmiilla kastikkeella ja koristele yrteillä. Kaikki, alkupala on valmis pöytään.

Mitä tarvitset Münchenin makkaroiden kanssa?

Monet kokit valmistavat mieluummin Münchenin salaatin makkaroiden kanssa. Tässä on luettelo tarvittavista ainesosista:

• 180g Münchenin makkaroita;
• 120 g Riesenburg-makkaroita;
• salaattisekoitus;
• 250g juustoa;
• kaksi suolakurkkua;
• kaksi punasipulia (pientä);
• kahdeksan kirsikkatomaattia;
• vihreä sipuli;
• paprika ja muut mausteet.

Muuten, salaatti vaatii erityisen kastikkeen, jonka voit valmistaa itse. Tätä varten tarvitset 100 ml kasviöljyä, 15 ml viiniä ja balsamiviinietikkaa, 10 g Dijon-sinappia, 25 ml kuivaa valkoviiniä, hieman hienonnettua punasipulia ja muutaman palan suolakurkkua.

Salaattisuositukset

Kokeneet kokit suosittelevat kastikkeen valmistamista ensin - tätä varten kaikki edellä mainitut ainekset on laitettava tehosekoittimeen ja sekoitettava, kunnes saadaan homogeeninen velu.

Salaatti itsessään on helppo valmistaa. Juusto, makkara, kurkut, punasipulit tulee leikata nauhoiksi. Kaada kaikki nämä ainekset valmiilla kastikkeella. Lisää seokseen hienonnetut vihreät salaatinlehdet. Ruokalaji on valmis - sinun tarvitsee vain laittaa se kauniille lautaselle, koristella tomaateilla, ripotella paprikaa ja hienonnettua vihreääjousi.