Salaatti keitetyillä papuilla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pavut ovat upea sato, jota on pitkään käytetty kaikenlaisten ruokien valmistukseen. Merkittävä osa niistä on salaatteja keitetyillä papuilla. Tällaisia ruokia varten on monia reseptejä. Heistä haluamme puhua artikkelissamme.

Hieman papuista…

Pavut ovat palkokasvien perheeseen kuuluva kasvi. Sen hedelmät ovat olleet ihmiskunnan tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Jo silloin ihmiset huomasivat sen hyödylliset ominaisuudet ja erinomaisen maun. Ensimmäinen maininta papuista juontaa juurensa 2. vuosisad alta eKr. e. Tiedemiehet sanovat, että noina kaukaisina aikoina ihmiset pitivät papuja paitsi elintarviketuotteena myös lääkkeenä.

Muinaisina aikoina kulttuuria kasvatettiin aktiivisesti Etelä-Amerikassa. Myöhemmin sitä alettiin viljellä kaikkialla maailmassa. Siitä valmistettiin lukuisia ruokia. Sisältää salaatit keitetyillä papuilla. Tällaisten välipalojen reseptejä on keksitty historian aikana. Eri maissa tuotetta kohdellaan eri tavalla. Joissakin pavut ovat suositumpia, toisissa niillä on vähemmän kysyntää. Kuitenkin ihmisyyskaikki käyttävät sitä myös kaikenlaisten ruokien valmistukseen.

Jotkut kokit uskovat, että vain punaisia ja mustia papuja tulisi käyttää ruoanlaitossa, koska ne ovat hyödyllisimpiä. Mutta se on vain makuasia.

Kasvissalaatti

Tuomme mieleesi keitettyjen papujen salaatin reseptin, josta voi tulla tavallinen ruokalaji oikeaa ravintoa noudattavien ihmisten ruokalistalla.

Ainesosat:

1. Lasillinen punaisia ja vihreitä papuja.
2. Tomaatti.
3. Maissi - lasi.
4. Kaksi paprikaa.
5. Sitruunamehu.
6. Kasviöljy.
7. Kardemumma.
8. Kumina.
9. Vihreä.

Esi keitetään pavut kevyesti suolatussa vedessä. Jos käytät tuoretta maissia, se on keitettävä. Mutta on parempi ottaa purkitettu tuote. Pese paprika perusteellisesti, poista siemenet ja varret ja leikkaa sitten massa kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa. Kuori tomaateista kuori ja hienonna se. Sekoitamme sen kasviöljyn ja sitruunamehun kanssa, unohtamatta lisätä mausteita ja mausteita. Tuloksena oleva massa on kastike salaatillemme keitetyillä papuilla. Tämä helppo resepti valmistaa nopean, ravitsevan välipalan.

Maustesalaatti

Toivomme, että keitettyjen papujen salaattien reseptit valokuvin auttavat niitä kotiäitejä, jotka aikovat valmistaa tällaista ruokaa ensimmäistä kertaa. Tarjoamamme resepti on erittäin suosittu joissakin Keski-Euroopan maissa. Jos päätät valmistaa lautasen, semausteinen maku ja tuoksu eivät varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi. Yksinkertaisten ainesosien ansiosta voit valmistaa sen tarpeeksi usein.

Ainesosat:

1. Tuore tomaatti - 180g
2. Pavut - 170 g.
3. Majoneesi.
4. Suola.
5. Sinappipavut - ruokalusikallinen.
6. Joukku rucolaa.

Pavut tulee ensin keittää hieman suolatussa vedessä. Anna hänen sitten jäähtyä. Huuhtele tomaatit ja rucola hyvin juoksevassa vedessä. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja revi salaatti. Sekoita aineet keskenään salaattikulhossa. Täytämme astian majoneesilla ja sinappilla. Salaatti keitetyillä papuilla on kohtalaisen mausteinen. Et voi muuta kuin pitää sen epätavallisesta mausta.

Yksinkertainen salaatti krutonkeilla

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin keitettyyn papusalaattiin.

Ainesosat:

1. Korealainen porkkana - 320 g
2. Pavut - 320 g.
3. Paketti krutonkeja.
4. Majoneesi.

Huuhtele pavut hyvin ja keitä sitten suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Sekoita porkkanat syvässä kulhossa papuihin ja kekseihin. Jälkimmäistä voi ostaa kaupasta. Hyllyiltä löydät krutonkeja, joissa on erilaisia makuja. Jos sinulla on halu, keksejä voidaan keittää uunissa itse, myös valkosipulilla (jos pidät siitä). Mausta valmis ruokalaji majoneesilla.

Vuohenjuustosalaatti

Salaatti keitetyillä papuilla ja vuohenjuustolla –harvinainen ruokalaji. Kaikki eivät tiedä hänestä. Alkupala on erittäin terveellinen, koska se sisältää terveellistä juustoa.

Ainesosat:

1. Piloitettu selleri - ½ kuppi.
2. Bulgarialainen pippuri.
3. Pavut - 320 g.
4. Pehmeä juusto (vuohen) - 210 g
5. Oliiviöljy.
6. Sitruunamehu - kaksi ruokalusikallista.
7. Tuore persilja.
8. jauhettu pippuri.
9. Rosmariini.
10. Suola.
11. Bow.

Yksinkertainen salaatti keitetyillä papuilla valmistuu uskomattoman nopeasti. Aloitetaan valmistamalla kastike. Sekoita syvässä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, suola, jauhettu pippuri. Sekoita massa hyvin.

Pese pavut ja keitä kypsiksi. Puhdistamme ja pesemme sellerin. Leikkaa persilja, paprika, sipuli, rosmariini. Vuohenjuusto voidaan leikata kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset ja lisää kastike. Ruoka on valmis syötäväksi.

Munasalaatti

Herkullinen salaatti keitetyillä papuilla ja kananmunalla on todellinen proteiinin lähde. Tällainen ruokalaji on erityisen hyödyllinen syötäväksi fyysisen rasituksen jälkeen, jos haluat rakentaa lihasmassaa. Tässä tapauksessa olisi loogista korvata majoneesi ruokavaliollisemmalla kastikkeella.

Ainesosat:

1. Punaiset pavut - 230 g
2. marinoitua kurkkua.
3. Muna.
4. Majoneesi.
5. Bow.
6. Pippuri.

Pavut keitetään hieman suolatussa vedessä. On syytä muistaa, että palkokasveja tulisi keittää vähintään tunnin ajan, vain tässä tapauksessa ne osoittautuvat todella maukkaiksi. Pavut on ensin liotettava.

Kovaksi keitettykeitä muna, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa seuraavaksi sipuli hienoksi. Ruoanlaittoon käytämme suolakurkkua, jonka leikkaamme nauhoiksi. Siirrämme valmistetut tuotteet salaattikulhoon ja sekoita hyvin, minkä jälkeen maustamme majoneesilla. Salaatti ei kuitenkaan ole yhtä maukas, jos käytät kastikkeena muita kastikkeita.

Lobio

"Lobio" - kuuluisa salaatti keitetyillä punaisilla papuilla, joka on kuuluisa kaukana aurinkoisen maan ulkopuolella. Mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa niin upea ruoka. Tätä varten ei ole ollenkaan välttämätöntä matkustaa Georgiaan.

Ainesosat:

1. Pavut - 500 g
2. Valkosipulin pää.
3. sipuli - 180 g
4. Saksanpähkinät – 90 g.
5. Mustapippuri (jauhettu).
6. Suola.
7. Kasviöljy.

Liota pavut neljä tuntia, jotta pavut valmistuvat oikein. Huuhtele se sitten juoksevalla vedellä. Kun pavut ovat pehmeitä, valuta vesi pois ja anna niiden jäähtyä. Puhdistamme sipulin, pesemme ja leikkaamme sen millä tahansa tavalla, minkä jälkeen paistamme sitä pannulla kasviöljyssä. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Puhdistamme ja hienonnamme pähkinät. Ne on kuitenkin ensin paistettava kevyesti kuivalla paistinpannulla. Sen jälkeen niiden maku on erilainen. Yhdistämme kaikki ainekset salaattikulhoon, sekoita hyvin ja lisää pippuria ja suolaa. Tarvittaessa voit lisätä kasviöljyä. Ennen tarjoilua voit koristella ruuan yrteillä.

Tukeva salaatti

Salaatti keitetyn kanan ja papujen kera oikeuttaa nimensä täysin. Hänen avullaanvoit todella tyydyttää nälän.

Ainesosat:

1. Kanafilee - 180g
2. Pavut - 230 g
3. Perunamukula.
4. Kaksi munaa.
5. Porkkana.
6. Persilja.
7. Bow.
8. Pippuria ja suolaa.

Pese pavut ennen ruoanlaittoa ja keitä ne kevyesti suolatussa vedessä. Kanafileetä keitetään myös kypsiksi. Leikkaa liha jäähtymisen jälkeen kuutioiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä.

Kaikenlaisten salaattien valmistukseen on kätevintä käyttää kananrintaa. Ruhon muiden osien liha on sopivaa, mutta se on erotettava luista ja iho poistettava.

Porkkanat ja muutama perunan mukula kannattaa keittää. Jäähdytyksen jälkeen kuori vihannekset ja hienonna raastimella. Leikkaa perunat kuutioiksi. Keitä munat ja hienonna, leikkaa sipuli kuutioiksi. Persiljavihreät tulee pestä perusteellisesti juoksevalla vedellä, kuivata ja hienontaa. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, lisää pippuria ja hieman suolaa ja mausta majoneesilla.

Salaatti "Buffet"

Tuomme mieleesi toisen reseptin salaattiin, jossa on keitettyjä punaisia papuja. Tämä ruokalaji voi olla loistava lisä mihin tahansa juhlapöytään. Epätavallinen tuoteyhdistelmä voi yllättää sinut. Mutta älä huoli, ruuan maku yllättää sinut iloisesti.

Ainesosat:

1. Maissipurkki.
2. krutonkeja – 60 g
3. Ravutangot - 230 g.
4. Vihreä.
5. Pavut - 170 g.
6. Majoneesi.

Keitä pavut kypsiksi ja jäähdytä ne. Kurkkuni ja leikkaa viipaleiksi. Raputangot on leikattava kuutioiksi. Laitamme kaikki ainekset salaattikulhoon, sekoita ja mausta majoneesilla. Ennen tarjoilua astia voidaan koristella hienonnetuilla yrteillä.

juurikassalaatti

Keitetyt pavut sopivat hyvin eri tuotteiden, kuten punajuurien, kanssa. Tällaista ruokaa voidaan turvallisesti kutsua parantavaksi, koska se sopii ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia.

Ainesosat:

1. Pavut - 170 g.
2. juurikkaat.
3. kurkku.
4. Valkosipuli.
5. Sinappi.
6. Kasviöljy.
7. Etika - ½ tl.

Keitä pavut vedessä. Keitämme myös punajuuret, jäähdytyksen jälkeen hieromme sitä raastimella. Suolattu kurkku paloiksi leikattuna. Sekoitamme valmistetut tuotteet salaattikulhoon. Astian viimeistelyyn käytämme kastiketta, joka on valmistettu kasviöljyn, etikan ja hienonnetun valkosipulin seoksesta.

bulgarialainen salaatti

Tarjoamme reseptin keitettyyn valkopapusalaattiin. Ruoalla on värikäs ulkonäkö, ja sen tuoksu tulee varmasti mieleen kuumasta Bulgariasta.

Ainesosat:

1. Pavut - 320 g.
2. Valkosipuli.
3. Bow.
4. Kasviöljy.
5. Smetana - kaksi ruokalusikallista.
6. Pippuri.
7. Tomaattipyree - ruokalusikallinen.
8. Suola.
9. Pippuri.

Pavut keitetäänkunnes valmis. Pese paprikat ja poista siemenet ja leikkaa sitten suikaleiksi. Hienonna sipuli ja pudotamme valkosipulin puristimen läpi. Laitamme kaikki ainekset salaattikulhoon ja maustamme smetanan ja tomaattipyreen seoksella.

Maksasalaatti

Aterian erikoisuus on papujen ja maksan yhdistelmä.

Ainesosat:

1. Maksa - 480g
2. Kaksi porkkanaa.
3. Pavut - 480 g.
4. Bow.
5. Majoneesi.
6. Pippuri.
7. Vihreä.

Kaada pavut vedellä ja lähetä tuleen. Kun se kypsentää, voit tehdä maksan. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi, suola, pippuri ja paista keskilämmöllä. Koko ajan sitä on sekoitettava. Puhdistamme porkkanat, pesemme ja hieromme raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kasvikset ja paista puhtaassa paistinpannussa kasviöljyssä. Kun kaikki komponentit on valmistettu, sekoita ne kulhossa ja mausta majoneesilla. Voit halutessasi lisätä vihreitä.

Kinkkusalaatti

Jos haluat valmistaa jotain herkullista, voit valmistaa herkullisen salaatin papuista ja kinkusta.

Ainesosat:

1. purkki oliiveja.
2. Pavut - 320 g.
3. Kinkku - 210 g.
4. Suola.
5. Bulgarialainen pippuri.
6. jauhettu pippuri.

Tämän reseptin etuna on uskomaton kypsennysnopeus. Jos sinulla on esikeitettyjä papuja, kypsennys kestää vain muutaman minuutin. Leikkaa paprika ja poista siitä siemenet. kinkkuleikataan oljiksi. Avaa oliivit ja valuta suolavesi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja mausta majoneesilla.

Salaatti makkaralla ja papuilla

Jos sinulla ei ole kinkkua käytettävissäsi, voit käyttää makkaraa herkullisen salaatin valmistamiseen. Yhdessä tomaattien ja maissin kanssa ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös mehukasta. Tämä ruokalaji on erittäin mielenkiintoinen. Löysimme sen LiveJournalin avoimista tiloista. Keitettyjä papuja sisältävän salaatin resepti on yksinkertainen ja ytimekäs.

Ainesosat:

1. Maissi - purkki.
2. Pavut - 210 g.
3. Majoneesi.
4. Savamakkara - 180g
5. Valkosipuli.
6. Pippuri.
7. Kaksi tomaattia.
8. Bow.

Esi keitetään pavut ja anna jäähtyä. Avaa maissi ja valuta neste pois siitä. Poista makkarasta kuori ja leikkaa se kuutioiksi. Pilko tomaatit ja sipuli kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Mausta valmis salaatti majoneesilla.

Ruoanlaittoominaisuudet

Toivomme, että artikkelissamme olevat reseptit, joissa on kuvia salaateista keitetyillä papuilla, auttavat sinua ymmärtämään ruoanlaiton periaatteet. Minkä tahansa välipalan menestys riippuu papujen valmistuksen laadusta. Jokainen kotiäiti ei osaa keittää palkokasveja oikein. Itse menettelyssä ei ole mitään monimutkaista. Se vie vain vähän aikaa.

Pavut ovat kysyttyjä monissa maissa. Se sisältää lukuisia vitamiineja ja proteiineja. Asiantuntijat sanovat, että pavut ovat kasvipohjainen vaihtoehto lihalle. MUTTAsiitä valmistetut ruoat ovat maukkaita ja ravitsevia. Palkokasvien kaloririkkaimmat punaiset lajikkeet otetaan huomioon.

Pavut on liotettava useita tunteja ennen kypsentämistä. Tällaisen yksinkertaisen menetelmän avulla voit valmistaa tuotteen ja poistaa siitä aineet, jotka aiheuttavat runsaasti kaasun muodostumista. Pavut tulee pitää vedessä vähintään 6-8 tuntia, nestettä vaihdettaessa muutaman tunnin välein. Tämä vaihtoehto ei kuitenkaan ole läheskään kaikkien hyväksyttävä.

Kokeneet kokit tarjoavat nopeamman tavan valmistautua. Pavut voidaan kaataa nesteellä ja kiehauttaa. Kun pannu on poistettu lämmöltä ja jätetty hautumaan tunnin ajan. Määritetyn ajan kuluttua vesi tyhjennetään ja vaihdetaan tuoreeksi. Seuraavaksi pavut lähetetään tuleen ja keitetään keskilämmöllä 2-2,5 tuntia. Papujen kypsennysnopeus riippuu pitkälti lajikkeesta.

Liotus lyhentää palkokasvien kypsennysajan puoleen. Joskus kotiäidit käyttävät säilykkeitä nopeaan ruoanlaittoon. Monet kokit kuitenkin valmistavat mieluummin palkokasveja itse. Nämä pavut ovat terveellisempiä ja ravitsevampia. Muuten, pavut voidaan keittää tuplakattilassa, mikroa altouunissa tai hidaskeittimessä.

Papuja valitessasi sinun tulee tietää, että punaisilla lajikkeilla on tiheämpi kuori. Siksi näitä palkokasveja käytetään välipalojen ja salaattien valmistukseen. Mutta valkoisia papuja (se on pehmeämpi) suositellaan käytettäväksi ensimmäisinä ruokalajina. Tämä jako on kuitenkin täysin mieliv altainen. Ruoanlaittoon voidaan käyttää erilaisia lajikkeita. Ruoan maku ei tästä huonone. Pääasia on kypsentää palkokasvit oikein.

Valitettavasti meillä ei ole usein papuja pöydällä. Mutta joissakin maissa se on olennainen osa päivittäistä ruokavaliota. Tuotteen ravintoarvoa on vaikea aliarvioida, joten älä unohda tällaista hyödyllistä kulttuuria.

Toivomme, että nämä reseptit auttavat rikastuttamaan ruokavaliotasi terveellisillä salaateilla.