Salaatti keitetyillä porkkanoilla: reseptivaihtoehdot, ainekset ja valmistusmenetelmä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatti on ruokalaji, jonka voi valmistaa melkein mistä tahansa. Joku pitää tyydyttävämmistä vaihtoehdoista, lisää keitettyä, savustettua tai paistettua lihaa. Jotkut suosivat vihreitä ruokia jäävuorisalaattien, rucolan ja kastikkeiden kanssa. Joten herkulliset salaatit keitetyillä porkkanoilla ovat jotain siltä väliltä. Niissä on kasviskomponentteja, ne ovat usein erittäin mehukkaita ja kevyitä. Ja joissakin resepteissä tarvitaan runsaita aineksia, joista miehet rakastavat.

Alkupalasalaatti sulatetulla juustolla

Tämä versio salaatista keitetyn porkkanan ja juuston kanssa voidaan tarjoilla sekä salaattikulhossa että tartleteissa. Jos lisäät valkosipulin määrää reseptissä, voit saada suolaisen välipalan väkeviin juomiin. Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• yksi iso porkkana;
• yksi sulatejuusto, mieluiten kermainen;
• yksi kananmuna;
• neljä ruokalusikallista majoneesia;
• kaksi valkosipulinkynttä.

Näin yksinkertaisen salaatin voi myös koristella tillin oksillatai persiljaa. Porkkanat ja munat tulee keittää kypsiksi. Kun ne on puhdistettu, hierottu karkealle raastimelle, molemmat aineosat sekoitetaan. Juusto on myös raastettava. Tämän tekemisen helpottamiseksi on parempi pakastaa se ennen kypsennystä. Silloin se ei murene. Lisää kulhoon kananmunien ja porkkanoiden kanssa. Lisää kuorittu ja jauhettu valkosipuli. Keitetyillä porkkanoilla varustettu salaatti on puettu majoneesikastikkeella. Lisää tarvittaessa suolaa astiaan.

Pähkinä-sienisalaatti

Tämä salaatti keitetyillä porkkanoilla on täydellinen juhlapöytään. Saksanpähkinöiden ansiosta se osoittautuu tyydyttäväksi ja ravitsevaksi. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• kaksi porkkanaa;
• 250 grammaa marinoituja sieniä, parempia kuin herkkusienet;
• sipulin pää;
• puoli lasillista saksanpähkinän ytimiä;
• kasviöljy paistamiseen;
• viisi ruokalusikallista majoneesia.

Voit käyttää myös paksua smetanaa kastikkeena. Mutta sitten sinun on lisättävä mausteet.

Keitä ensin porkkanat, poista niistä kuori, jäähdytä ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Sipulit kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä pehmeäksi, jäähdytä.

Marinoidut sienet leikataan paloiksi. Saksanpähkinät murskataan veitsellä, mutta ne eivät saa muuttua muruiksi. Kaikki ainekset sekoitetaan, maustetaan valitulla kastikkeella. Lisää tarvittaessa suolaa, lisää mustapippuria.

Yksinkertainen ja runsas salaatti

Tämän salaatin kanssakeitetyt perunat ja porkkanat ovat varsin tyydyttäviä. Se muistuttaa hieman perinteistä Olivieria, mutta maku on hillitympi. Sitä varten sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 500 grammaa perunoita;
• 70 grammaa porkkanoita;
• 120 grammaa pakasteherneitä;
• 170 grammaa smetanaa;
• tl sinappia;
• pari teelusikallista sitruunamehua;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tämän salaatin etuja ovat sen keveys ja mielenkiintoinen kastike. Myös tämä salaatti keitettyjen porkkanoiden ja herneiden kanssa näyttää tyylikkäältä keväällä.

Kuinka valmistaa herkullinen salaatti herkullisella kastikkeella?

Porkkanat pestään, kuoritaan, leikataan pieniksi siisteiksi kuutioiksi. Laita kattilaan, lisää vihreitä herneitä. Kaada vihannekset kiehuvalla vedellä, keitä, kunnes herneet ovat valmiita. Tämä kestää yleensä viidestä kymmeneen minuuttia nesteen kiehumisen jälkeen.

Keitä perunat kypsiksi. Aloita kastikkeen valmistus. Sekoita tätä varten smetana, voi, sitruunamehu, mausteet kulhossa, lisää sinappi. Sekoita salaatinkastikkeen ainekset keitettyjen perunoiden ja porkkanoiden kanssa huolellisesti tasaiseksi. Lähetetty jääkaappiin.

Valmis porkkanat ja herneet heitetään siivilään ja sitten kun vesi valuu, ne heitetään salaattikulhoon. Perunat kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään muiden vihannesten joukkoon. Anna vihannesten jäähtyä. Kun kaikki on täytetty kastikkeella. Lisää tarvittaessa suolaa ja suosikkimausteitasi. Muuten, jos lisäätkastiketta hieman kurkumaa, salaatista tulee mukavan lämmin keltainen sävy.

Alkuperäinen kiivisalaatti

Tämä salaattiresepti keitetyillä porkkanoilla vetoaa epätavallisten yhdistelmien ystäviin. Tätä ruokaa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• kaksi porkkanaa;
• 150 grammaa broilerinfilettä;
• viisi kiiviä;
• kaksi vihreää omenaa;
• kolme munaa;
• majoneesia ja mausteita maun mukaan.

Tämän salaatin etuna on, että se näyttää hyvältä annossalaattikulhoissa. Ensin sinun täytyy keittää kana, munat ja porkkanat. Fileet jäähdytetään ja leikataan pieniksi paloiksi.

Kanafilee asetetaan salaattikulhojen pohjalle kevyesti majoneesilla voideltuna. Kaksi kiiviä kuoritaan, leikataan kuutioiksi, asetetaan fileelle ja levitetään uudelleen kastikeverkko. Keitetyt porkkanat kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi, asetetaan hedelmien päälle, suolataan ja voidellaan majoneesilla. Omena kuoritaan, hierotaan hienolla raastimella, levitetään porkkanoiden päälle. Sinun ei tarvitse lisätä suolaa, mutta sinun on voideltava se majoneesilla. Sitten jokaiseen kulhoon laitetaan raastettu muna. Kiivin jäännökset kuoritaan, leikataan viipaleiksi tai ympyröiksi, ne koristelevat salaattia. Voit lisätä majoneesia lisäkoristeeksi.

Salaatti keitetyillä punajuurilla ja porkkanoilla

Tämä salaatti on kuin jälkiruoka. Keitettyjen vihannesten ja kuivattujen hedelmien yhdistelmä hunajakastikkeella täydennettynä herättää muistoja itämaisista tarinoista. Tätä alkuperäistä salaattia varten sinun on otettava:

• 450 grammaa keitettyjä punajuuria;
• sata grammaa keitettyä porkkanaa;
• 70 grammaa rusinoita;
• 120 grammaa taateleita;
• 50 grammaa saksanpähkinän ytimiä;
• pari ruokalusikallista oliiviöljyä;
• sama määrä nestemäistä hunajaa;
• pari salaatinlehteä.

Tämä salaatti on erittäin suosittu lasten keskuudessa, koska siinä on selvä makeus. Jos nestemäistä hunajaa ei ole, voit ottaa paksua lämmittäen sitä vesihauteessa.

Herkullisen salaatin reseptikuvaus

Rusinat pestään perusteellisesti ja kaadetaan sitten kuumalla vedellä. Anna turvota hetki. Taatelit pestään, poistetaan kivet ja leikataan suikaleiksi, ei kovin ohuiksi. Kun rusinat on valutettu, kuivaa ne kevyesti talouspaperilla.

Saksanpähkinät paistetaan kuivalla paistinpannulla, jäähdytetään ja leikataan sitten veitsellä suuriksi muruiksi. Laita taatelit, rusinat ja pähkinät salaattikulhoon. Kaada ne oliiviöljyllä ja hunajalla, sekoita. Punajuuret ja porkkanat kuoritaan, leikataan pieniksi tikuiksi. Lisää kuivattujen hedelmien joukkoon. Salaatinlehdet pestään, revitään käsin ja lisätään sitten salaattikulhoon. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Jotta kastike imeytyisi, on parempi jättää salaatti keitettyjen porkkanoiden ja kuivattujen hedelmien kanssa kymmeneksi minuutiksi ja vasta sitten tarjoilla.

Yksinkertainen paastosalaatti

Tämä on toinen versio punajuurisalaatista. Se on melko yksinkertainen, mutta herkullinen. Tätä keitettyä porkkanaa sisältävää salaattia varten sinun on otettava:

• yksi keitetty porkkana;
• yksi keitetty punajuuri;
• 1, 5 tl viljasinappia;
• pari vihreää sipulia;
• puoli teelusikallista kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Vihannekset kuoritaan, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Vihreät sipulit pestään, leikataan renkaiksi, lisätään salaattikulhoon. Kastiketta varten laita sinappi ja suola salaattikulhoon, vaivaa ainekset niin, että ne yhdistyvät. Suihkuta kasviöljyllä maun mukaan. Tämä salaatti ei sisällä paljoa kaloreita, sen voi turvallisesti syödä illalliseksi. Voit myös kokeilla hieman makuja, esimerkiksi lisätä valkosipulinkynsi, persilja. Kaikki tämä maustaa yksinkertaisen salaatin keitetyillä porkkanoilla.

Toinen vaihtoehto punajuurilla

Tässä salaatissa on myös kiivin happamuutta. Tätä keitettyä porkkanaa sisältävää salaattia varten sinun on otettava:

• yksi keitetty punajuuri;
• yksi porkkana;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• yksi kiivi;
• valkosipulin kynsi;
• lusikallinen rusinoita;
• kolme ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Myös smetanaa voi käyttää kastikkeena, mutta riittävän paksua. Rusinat pestään, kaadetaan kuumalla vedellä viidentoista minuutin ajan, sitten neste valutetaan ja itse marjat kuivataan.

Kuorittu ja puristettu valkosipuli lisätään majoneesiin. Sekoita kastike. Vihannekset esijäähdytetään ja kuoritaan. Hiero kaikki keskipitkällä raastimella. Juusto murskataan samalla tavalla. Kiivit kuoritaan, leikataan ympyröiksi ja leikataan sitten uudelleen kahtia.

Aseta tällainen salaatti kerroksittain niin, että se on tasainen, on parempi käyttää irrotettavia muotoja. Punajuuret asetetaan pohjalle, rasvataan kerroksellamajoneesi. Seuraava kerros tehdään porkkanoista, levitetään uudelleen kastikkeella. Peitä päälle kiiviviipaleilla, päällystä. Sitten tulee juustoraastetta kastikkeella, ja salaatin pinta on koristeltu rusinoilla. Tämän salaatin annetaan seistä jääkaapissa noin kaksikymmentä minuuttia, jotta kaikki kerrokset liottavat.

Salaatti makkaralla ja perunalastuilla

Ainesosat, kuten perunalastut tai keksejä, auttavat monipuolistamaan perinteisiä salaatteja merkittävästi. Tätä ruokaa varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kaksisataa grammaa savusmakkaraa;
• kaksi munaa;
• 150 grammaa keitettyjä porkkanoita;
• kaksisataa grammaa herkkusieniä;
• 60 grammaa kovaa juustoa;
• niin monta suolakurkkua;
• sipulin pää;
• 50 grammaa siruja;
• majoneesi;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• lusikallinen kasviöljyä.

Tämä salaatti, jossa on keitettyä porkkanaa, munia ja makkaraa, on erittäin tyydyttävä. Ainesosien suuren määrän ansiosta tällä ruoalla on kirkas maku.

Salaatin kypsennysprosessi

Sienet puhdistetaan, munat keitetään kypsiksi. Sipulit kuoritaan, pestään, leikataan kuutioiksi. Sienet paloiteltuna, hienoksi. Kasviöljy kuumennetaan paistinpannussa. Paista sipulia siinä minuutin ajan ja lisää sitten sienet. Paista ainekset kypsiksi.

Porkkanat kuoritaan, hierotaan karkealla raastimella, laitetaan vihannesten päälle kypsennyksen lopussa, jotta ne lämpenevät, mutta eivät paistu. Kaikki ainekset lisätään ja annetaan jäähtyä.

Kurkku ja makkara pieniksi kuutioiksi leikattuna. Syrt tinder päällähieno raastin. Kaikki ainekset, mukaan lukien paistetut kasvikset, sekoitetaan salaattikulhossa. Munat puhdistetaan. Jaettu valkuaisiin ja keltuaisiin. Jälkimmäiset jätetään hetkeksi sivuun ja proteiinit leikataan kuutioiksi. Proteiinit lisätään salaattiin, maustetaan majoneesilla, sekoitetaan.

Laita salaatti kulhoon, murskaa se. Kun he ovat ottaneet litteän lautasen, käännä kulho ylösalaisin saadaksesi salaattiliukun. Keltuaiset hierotaan, ripotellaan salaatilla. Sirut leviävät ympärille muodostaen terälehtiä.

Helpottaaksesi tarjoilua, sekoita keltuaiset muiden ainesten kanssa ja murskaa sipsejä salaatin päälle.

Tukeva papusalaatti

Tämä salaatti keitetyillä porkkanoilla ja papuilla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja varsin tyydyttäväksi. Ne voivat korvata täyden aterian. Tätä ruokaa varten sinun on otettava:

• lasillinen punaisia papuja;
• yksi sipuli;
• yksi porkkana;
• pari valkosipulinkynttä;
• majoneesia kastikkeeksi;
• hajuton kasviöljy paistamiseen;
• vihannekset salaatinkastikkeeseen.

Pavut voidaan ottaa sekä kuivina että purkitettuina. Alkuperäinen resepti vaatii käsittelemättömiä punaisia papuja. Se on liotettava yön yli kylmässä vedessä. Se kannattaa myös vaihtaa pari kertaa uuteen. Jo turvonneet pavut heitetään siivilään, pestään kylmällä vedellä, lähetetään kattilaan, kaadetaan makealla vedellä niin, että se on viisi senttimetriä korkeampi kuin palkokasvit. Keitä noin puolitoista tuntia. Jos vaahtoa ilmaantuu kypsennyksen aikana, se on poistettava.

Valmiit pavut heitetään siivilään ja odotetaan sen jäähtymistä.

Porkkanat keitetään ja kuoritaan. Käytössäkasviöljy kuumennetaan paistinpannussa. Sipulit kuoritaan, leikataan kuutioiksi, porkkanat - tankoiksi. Paista sipulia öljyssä kypsiksi. Kun laita porkkanat ja kevyesti ruskea. Kaikki ainekset sekoitetaan. Lisää vihreitä maun mukaan. Valkosipuli laitetaan puristimen läpi, laitetaan salaattiin. Päälle majoneesia. Sekoita ainekset. Lisää suolaa tarvittaessa.

Hyvin yksinkertainen salaatti maissilla ja herneillä

Tämä on hyvin yksinkertainen salaatti. Siinä on herneistä johtuvaa mehukkuutta sekä maissin makeutta. Keitetyt porkkanat antavat kylläisyyttä. Tällaisen herkullisen salaatin saamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• yksi iso keitetty porkkana;
• kaksi kananmunaa;
• puolikas sipulia;
• kolme ruokalusikallista pakasteherneitä;
• sama määrä säilykemaissia;
• majoneesia salaatinkastikkeeseen.

Keitä munat kovaksi keitettyä porkkanaa ja maissia sisältävää salaattia varten. Sipulit kuoritaan, hierotaan hienolle raastimelle. Porkkanat kuoritaan, tinataan karkealla raastimella, samoin kananmunan kanssa.

Herneet lähetetään kiehuvaan veteen, kirjaimellisesti minuutiksi, minkä jälkeen ne heitetään heti siivilään. Pesty. Kaikki aineosat sekoitetaan, koristellaan yrteillä, maustetaan majoneesilla. Halutessasi voit lisäksi maustaa suolalla tai pippurilla.

Salaatit keitetyillä porkkanoilla ovat alkuperäisiä vaihtoehtoja. Joku uskoo virheellisesti, että tästä vihanneksesta voidaan valmistaa vain Olivier, mutta näin ei ole. Voit esimerkiksi valmistaa itämaisen salaatin punajuurilla jahunajalla maustetut kuivatut hedelmät. Tai tee runsas versio siruilla ja makkaralla. Voit myös valmistaa salaatin perunoista tai papuista, jotka sopivat hyvin koko perheelle.