Sienikeitto: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkullista ja terveellistä ruokaa voi valmistaa kotona. Tätä ruokaa kutsutaan "sieneksi". Keittoresepti on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä taitoja. Tarjoamme useita ruoanlaittovaihtoehtoja.

Sienikulho: resepti porcini-sienillä

Vaaditut ainesosat:

• tuoreet valkoiset sienet - 500 grammaa;
• juomavesi - 3,5 litraa;
• porkkana - 150 grammaa;
• muutama laakerinlehti;
• peruna - 600 grammaa;
• tuore sipuli - 150 grammaa;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaittotekniikka

1. vaihe

Käsittele sienet. Älä liota. Valkoinen riittää kuivapesuun ja selkärangan katkaisemiseen. Huuhtele hattu tarvittaessa veden alla. Leikkaa suuret sienet useiksi paloiksi. Kaada määritetty määrä vettä kattilaan, kiehauta. Laita valmistetut sienet ja suola. Keitä valmiiksi. Yleensä 20 minuuttia riittää.

2. vaihe

Kuori sipulit, perunat, porkkanat. Pilko sipuli kuutioiksi, perunat kuutioiksi, raasta porkkanat.

3vaihe

Lisää perunoita sieniin. Odota 10 minuuttia ja laita porkkanat ja sipulit. Haluttaessa vihanneksia voidaan paistaa kasviöljyssä. Tuo astia valmiiksi.

4. vaihe

Laakerinlehteä ja mausteita heitetään kypsennyksen lopussa. Anna keiton hautua 20 minuuttia. Kaada kulhoihin ja ripottele päälle yrttejä. Voit lisätä smetanaa.

Kuivasienisienilaatikko: Resepti

Ruoanlaittoon tarvittavat ainekset:

• kuivat metsäsienet (porcini, boletus) - 50 grammaa;
• pieni sipuli;
• pieni tuore porkkana;
• perunat - 4-5 keskikokoista mukulaa;
• smetana - 1 rkl. lusikka;
• voi - 2 rkl. lusikat;
• suolaa ja laakerinlehteä.

Ruoanlaittotekniikka

Jalot sienilajikkeet, kuten valkoinen, boletus, boletus, ovat ihanteellisia "sienilaatikon" ruoanlaittoon. Keittoresepti on hyvin yksinkertainen. Tarvitset erityisen päällystetyn pannun vihannesten paistamiseen tai paistinpannun. Laita voi, sulata ja paista sienet siinä. Liota kuivattu tuote ensin veteen, anna turvota. Purista sienet pois ja laita ne öljyyn. Hienonna sitten sipuli ja porkkana. Lisää ne sienten joukkoon. Suola pippuri. Jos kaikki neste on imeytynyt ja vihannekset ovat kuivia, lisää voita. Sienet imevät itseensä niin paljon kuin tarvitsevat. Voit käyttää sulatettua voita. Täytä nyt ainekset vedellä. Ei kannata kaataa paljon, sienestäjä eiei saa olla ohut eikä paksu. Laita sitten hienonnetut perunat, maista suolaa. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Voit heittää muutaman paahtamattoman sienen kasvisten joukkoon. Kun tuli sammutettu, lisää keittoon laakerinlehdet ja hauduta 5 minuuttia. Poista sen jälkeen lehdet ja kaada sieni lautasille ja mausta smetalla.

Sampinjone-sieni kulho: resepti

Mitä tarvitset sienenpoimijan kokkaamiseen:

• sienet - 500 grammaa;
• pala pekonia grammaa per 100;
• porkkanat ja perunat;
• sipuli, tilli - valinnainen, suola.

Ruoanlaittotekniikka

Miten sienenpoimija on valmistautunut? Resepti on hyvin yksinkertainen. Aloita kiertämällä sienet ja ihra lihamyllyssä. Paista sitten jauheliha öljyssä. Lisää 10 minuutin kuluttua hienonnettu porkkana. Siirrä paistetut ruoat kattilaan, peitä vedellä, laita perunat kuutioiksi. Sipulia voi lisätä halutessaan. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Kaada silputtu tilli muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä. Mausta sienenpoimija majoneesilla tai smetalla.