2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Piirkkaa on leivottu muinaisista ajoista lähtien. Perinteiset teejuhlat samovarin kanssa eivät olleet täydellisiä ilman herkkuja. Ja kunniapaikan heidän keskuudessaan miehittivät piirakat. Nykyaikaiset vedenkeittimet ja kahvinkeittimet ovat korvanneet samovaarit, mutta perinteiset herkut eivät ole menettäneet suosiotaan. Sunnuntaiteen juominen perheen kanssa ei ole täydellinen ilman tuoksuvia leivonnaisia. Kyllä, ja lounasaikaan kaalipiirakasta on paljon hyötyä.
Resepti
Kuinka keittää kaalipiirakkaa kotona? Vaivaa ensin taikina.
Ainesosat:
- 1kg premium-jauhoja;
- 1 pussi kuivahiivaa;
- 0, 2 kg voita;
- 400 ml vettä;
- 2 ruokalusikallista sokeria;
- suola.
Sekoita kaikki kuivat aineet syvässä kulhossa. Sulata voi keitetyssä vedessä tai maidossa. Kaada lämmin voiseos jauhokulhoon. Vaivaa taikina pehmeäksi ja joustavaksi. Valmiissa tilassa se ei tartu käsiin. Vaivaamisen jälkeen taikina asetetaan kulhoon, peitetään lautasliinalla ja asetetaan lämpöön puolitoista tuntia. Sen määrä kasvaa ja siitä tulee rehevä.
Täytteen ainekset:
- pieni kaalipää;
- 5 munaa;
- 30 ml kasviöljyä;
- 2 sipulia;
- 50 grammaa voita;
- mausteet ja suola.
Kaali hienonnetaan ja keitetään kevyesti suolatussa vedessä. Tämä kestää viidestä seitsemään minuuttia. Siirrä kaali reikälusikalla kulhoon. Samalla veden annetaan valua pois. Kaalipuolivalmisteeseen, joka ei ole vielä jäähtynyt, lisätään voita. Munat keitetään kovaksi. Kuorittu sipuli hienonnetaan ja ruskistetaan auringonkukkaöljyssä. Kaali sekoitetaan hienonnettujen kananmunien kanssa. Lisää valmistettu sipuli, suola ja jauhettu pippuri tuloksena olevaan seokseen. Täyte on valmis.
Taikina jaetaan erillisiin kakkuihin, joista niistä muodostuu kaalin kanssa piirakka. Jokainen kakku tasoitetaan ja sen keskelle asetetaan pieni määrä valmiista täytettä. Puristettuaan reunat, muodostettu kaalipiirakka asetetaan leivinpellille, jonka sivut on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Ennen uuniin laittamista niiden pinta voidellaan keltuaisvaahdolla. Piirakat kaalin kanssa paistetaan hyvin lämmitetyssä uunissa. Paistolämpötila on 200 astetta. Kolmekymmentä minuuttia riittää täysin valmistautumiseen.
Hiivataikinasta valmistetaan paistetut kaalipiirakkaat, joista kuva on alla.
Kaalitäyte on heille erilainen. Ei vain hienonnettu tuore kaali, vaan myös hapankaali.
Pakollinen:
- 500 grammaa tuoretta tai suolahappoakaali;
- lamppu;
- suola;
- mausteet.
Valmista passivointi. Kaali hienonnetaan, suolataan ja murskataan kevyesti. Se sekoitetaan kultaisen sipulin kanssa, ripottele päälle jauhettua pippuria ja haudutetaan hyvin. Valmis täyte jäähdytetään.
Hiivataikinasta muodostetaan yksittäisiä kakkuja. Hieman tasaisesti ne täytetään täytteellä, puristaen reunoja. Jokainen kaalipihvi paistetaan molemmin puolin kannellisessa paistinpannussa kuumassa auringonkukkaöljyssä. Piirakat tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen.
Kaalipiirakkaiden valmistukseen on olemassa erilaisia reseptejä. Lehtitaikina ei ole huonompi kuin hiiva tällaiseen leivontaan. Et voi valmistaa sitä itse, vaan ostaa sen kaupasta. Täytteeksi sopii tuore tai hapankaali. Se on haudutettu sipulin kanssa. Muodostuneet piirakat paistetaan hyvin lämmitetyssä uunissa. Kypsennyslämpötila on 190 astetta. Kolmekymmentä minuuttia riittää, kunnes piirakat ovat kypsiä.
Suositeltava:
Mistä pitaleipää tehdä? Lavash-rullatäytteet: ainesosien valinta, ruoanlaittovinkit
Lavash-sämpylöitä on pitkään pidetty erinomaisena välipalana niin arjen kuin juhlan pöytiin. Tähän jauhotuotteeseen on kääritty erilaisia tuoteyhdistelmiä. Siksi monet ihmiset ajattelevat, mistä pitaleipää tehdään. Täyte voi olla melkein mikä tahansa
Kuinka tehdä letku taikinasta: askel askeleelta resepti, vinkkejä, valokuvia
Monet ihmiset joutuvat tällaista piirakkaa tehdessään sen tosiasian eteen, että he eivät osaa tehdä taikinasta letkua. Se on itse asiassa aika helppo tehdä. Kyllä, ja taikinaa voidaan käyttää sekä hiivana että lehmänä. Yleensä tällaisen ruokalajin resepti ei ole monimutkainen, mutta sinun on silti ryhdyttävä hieman
Mistä on hyötyä ja mistä sinkkiä löytyy?
Ihmiskeho on erittäin monimutkainen ja monikäyttöinen järjestelmä, jonka normaaliin toimintaan tarvitaan vitamiineja ja hivenaineita. Monet ihmiset ihmettelevät usein, mistä sinkkiä löytyy. Missä tuotteissa tämä tärkein komponentti on, opit tästä artikkelista
Mistä mannasuurimot on tehty? Mistä viljasta mannasuurimot valmistetaan
Tiedätkö mistä mannasuurimot on tehty? Tämä artikkeli on omistettu tälle "leipä" viljalle. Opit paljon mielenkiintoista tietoa, ja lukemisen hyödyt ovat ilmeisiä
Hiivaton taikina: reseptejä. Mitä keittää lehtihiivattomasta taikinasta
Hiivaton lehtitaikina on monipuolinen, siitä saa runsaita piirakoita ja suussa sulavia kakkuja. Tässä muutamia helppoja lehtitaikinareseptejä. Kokeile jotain aamiaiseksi
