2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jos sinulla on juhlien tai illallisten jälkeen jäljellä kokonainen annos viipaloituja appelsiineja, älä kiirehdi epätoivoon tai tee kaikkea kiireessä. Teelle voit valmistaa erinomaisen jälkiruoan - karamellisoidut appelsiinit. Tietysti tätä herkkua voi valmistaa myös tilaisuuteen.
Jälkiruoka tunnettu keskiaj alta lähtien
Espanjassa et yllätä ketään kypsillä appelsiineilla. Siksi paikalliset maurit kokeilivat jopa keskiajalla hedelmäviipaleita. Näin ilmestyivät sokeroidut hedelmät ja karamellisoidut appelsiinit. Pian resepti tuli ranskalaisten tiedoksi, levisi sitten kaikkialle Eurooppaan ja sitten ympäri maailmaa. Tiesitkö, että keskiaikaisissa resepteissä käytettiin hunajaa sokerin sijaan? Siten jälkiruoka saa pidemmän säilyvyyden.
Karamellisoidut appelsiinit ruskea sokeri -resepti
Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- keskikokoiset appelsiinit - 1 kilo;
- sokerinruskea– 400 grammaa;
- vesi - puoli lasia.
Pese hedelmät ja leikkaa ne ympyröiksi, joiden leveys on enintään puoli senttimetriä. Itse prosessia varten tarvitsemme syvän paistinpannun. Jos et osaa karamellisoida appelsiineja, annamme sinulle yksityiskohtaiset ohjeet. Levitä kerros ruskeaa sokeria vuoan pohjalle ja lisää sitten kerros appelsiineja. Vaihtelemme sarjaa uudelleen. Ripottele toinen kerros appelsiineja uudelleen ruskealla sokerilla.
Nyt kaikki tämä hedelmä- ja sokeriloisto on täytettävä vedellä. Levitä vesi tasaisesti vuoan reunoille. Kytke kaasu päälle ja hauduta jälkiruokaa kannen alla miedolla lämmöllä kaksi tuntia. Älä unohda tarkistaa karamellisoinnin kuntoa. Jos sinusta tuntuu, että vesi on kiehunut kokonaan pois, voit lisätä hieman nestettä. Kun kypsennysaika on kulunut, poista ympyrät uralusikalla ja aseta ne tasaiselle lautaselle.
Karamellisoidut appelsiinit eivät sovellu vain itsenäiseksi jälkiruoaksi teen tai kahvin kanssa. He voivat koristella kotitekoisia kakkuja ja muffinsseja. Vinkki: Jos haluat tasaiset viipaleet, käytä vihannesleikkuria tai raastetta.
tummalla suklaalla
Seuraava resepti hämmästyttää sinut hämmästyttävällä makuyhdistelmällä. Suklaakaramellisoitujen appelsiinien valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- keskikokoiset appelsiinit - 5 kpl;
- rakesokeri - 550 grammaa;
- tumma suklaa - 150 grammaa;
- vanilliini -yksi pussi;
- siirappivettä - 300 ml.
Ruoanlaittomenetelmä
Aloita leikkaamalla appelsiinit ohuiksi viipaleiksi. Jälleen voit käyttää vihannesleikkuria tai viipalointikonetta monikäyttöisellä raastimella. Pieniä ympyröitä on parempi olla käyttämättä. Jos et pidä kuoren katkeruudesta, voit kaataa valmiiden viipaleiden päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Tämä aika riittää antamaan kuumalle vedelle tyypillisen katkeran maun. Älä kuitenkaan unohda perusteellista kuivaamista tämän toimenpiteen jälkeen. Vuoraa leveä lautanen pyyhkeellä, aseta appelsiiniviipaleet päälle ja peitä uudelleen pyyhkeellä.
On aika valmistaa siirappi. Ota tätä varten sopiva halkaisij altaan syvä pannu tai pannu. Kuten jo tiedät, voit käyttää paistinpannua näihin tarkoituksiin. Kaada sokeri, lisää vanilliini sekä vesi. Sekoita saatu koostumus puulusikalla tai lastalla. Kuumenna, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
On aika asetella sitrushedelmien ympyrät. Keitä koostumusta keskilämmöllä puolitoista tuntia. Muista tarkistaa astian pohjan kunto puulusikalla. Muista myös, että viipaleet eivät voi kuivua toiselta puolelta, joten käännä ne metallisten keittopihdeillä. Appelsiinin valmius voidaan arvioida kuoren ja hedelmälihan välissä olevan valkoisen kerroksen perusteella. Jos siitä on tullut läpikuultava, on aika ottaa viipaleet pois kulhosta.
Lähetä ympyrät uuniin
Seuraavaksi tässä reseptissä karamellisoitujen appelsiinien tulisi olla jonkin aikaa uunissa. Levitä ympyrät varovasti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja lähetä ne hieman esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Uunin lämpötila ei saa ylittää 110 astetta. Itse asiassa karamellisoidut ympyrät lähetetään kuivumaan.
Suklaan lämmitys vesihauteessa
Ota sillä välin kaksi syvää emaloitua tai tinattua kulhoa, joiden halkaisija on erilainen ja aseta ne toistensa sisään. Kaada pieni määrä vettä alempaan (leveämpään) astiaan ja täytä ylempi tumma suklaaviipaleilla. Sytytä hidas tuli. Hyvin pian näet kuinka suklaa alkoi sulaa. Voit sekoittaa suklaamassaa silloin tällöin, kunnes kaikki viipaleet ovat sulaneet.
Design
Ota uunipelti uunista, ota pihdit ja kasta jokainen ympyrä tasan puoliväliin sulaan suklaaseen. Aseta valmiit viipaleet leivinpaperilla vuoratulle lautaselle yhtenä kerroksena. Tässä menettelyssä ei ole mitään vaikeaa, ole vain kärsivällinen. Kun viipaleet ovat täysin jäähtyneet, suklaa jähmettyy. Jäähtymistä nopeuttaaksesi voit laittaa appelsiinilautasen jääkaappiin.
Jos haluat, voit kokeilla valkosuklaa. Hanki alkuperäiset karamellisoidut appelsiinit. Niitä voidaan käyttää myös kakun koristeluun.
Hyvää teetä!
Suositeltava:
Kuinka hyödyllistä Mechnikovin juustomassa on? Kuinka valmistaa se kotona?
Hapanmaitojuomat hallitsevat elintarviketeollisuutta. Suurin osa tuotteista toimitetaan Venäjän hyllyille. Tällaisen hyödyllisen ja maukkaan tuotteen syntyhistoria on laskettu tuhansien vuosien ajan. Tieteellisten tietojen mukaan vanhin juoma on juoksetettu maito
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä. Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä, jotta ne eivät pilaa niiden herkkää herkkää makua suolalla ja mausteilla? Täällä sinun on noudatettava useita sääntöjä: tuotteen tuoreus, lämpötila keiton aikana ja muut erilaiset indikaattorit otetaan huomioon
Kuinka valmistaa grilliä? Kuinka valita liha grillaukseen? Kuinka tehdä grillikastiketta
Jotta grilli on todella herkullinen, sinun on kyettävä valmistamaan se oikein. Maailman eri kansojen keittiöissä on suuri määrä sen reseptejä, mutta kuten käytäntö osoittaa, herkullisin oli ja on edelleen kaukasialainen grilli. Kuinka valmistaa grilli? Mitkä ovat tämän prosessin hienoudet? Mikä on paras kastike savustettuun lihaan? Tästä kaikesta - lisää
Kuinka valmistaa ruusunmarjoja termospullossa – tapa valmistaa terveellistä juomaa
Artikkelissa kerrotaan, kuinka ruusunmarjoja haudutetaan termospullossa, mikä puolestaan lisää merkittävästi vastustuskykyäsi
Kuinka valmistaa karamellisoituja omenoita kotona?
Karamellisoidut omenat valmistuvat vain puolessa tunnissa. Tästä nopeudesta huolimatta tämä hedelmätuote osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kauniiksi. Voit tarjoilla esitellyn jälkiruoan pöytään sekä erillisenä annoksena että lisäyksenä minkä tahansa makeuteen (esimerkiksi jäätelöpalloihin)
