Resepti valkosipulipatongin valmistukseen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Olemme kaikki ostaneet kaupasta kuuman valkosipulipatongin ja nauttineet siitä. Oletko huomannut, että sen hinta on paljon korkeampi kuin saman, mutta ilman täyttöä? Voit säästää paljon ja tehdä leipää kotona. Tässä artikkelissa kerromme, miten se valmistetaan, opimme saamaan uskomattoman valkosipulimaun, puhumme ruuan eduista ja vaaroista sekä annamme hyödyllisiä ruoanlaittovinkkejä.

Miten saat uskomattoman valkosipulimaun

Ensimmäistä kertaa valkosipulileipää leivottiin Ranskassa. Vertaansa vailla oleva maku saadaan lisäämällä murskattu valkosipuli ja valkosipuli mehu suoraan taikinaan. On toinenkin tapa: sulata voi vesihauteessa, laita siihen hienonnettua valkosipulia, suolaa ja mausteita maun mukaan. Valmis leipä voidellaan kulinaarisella siveltimellä ja laitetaan uuniin kullanruskeiksi.

Edut ja haitat

Ihmiset tietävät ensi käden valkosipulin edut. Mutta kaikki eivät ole valmiita syömään edes yhtä neilikkaa. Tuoksuva tuore valkosipuli patonki on loistava vaihtoehto. Valkosipuli tappaa bakteereja, vahvistaa immuunijärjestelmää ja nopeuttaa paranemisprosessia. Yksi limppu sisältää erilaisia vitamiineja (B1, B2, PP, E), aminohappoja ja kivennäisaineita (esim. magnesiumia, jodia, kalsiumia). Siinä yhdistyvät myös selluloosa ja terveelliset hiilihydraatit. Ja mikä tärkeintä, valkosipulipatonki tyydyttää nopeasti nälän korkean kaloripitoisuuden ansiosta.

Viimeinen ilmaisin tekee astian ulottumattomissa painonpudotusta varten. Valkoinen valkosipulileipä sisältää noin 323 kilokaloria 100 grammaa kohden, musta leipä on vähemmän kaloripitoista -190 kilokaloria 100 grammaa kohden. Kielteisiä ominaisuuksia ovat muun muassa se, että valkosipulin patonki vaikuttaa huonosti hammaskiillettä, hormonitoimintaa ja provosoi diabetesta.

Haluan vakuuttaa, että kaikki kielteiset seuraukset tulevat liiallisesta käytöstä. Joten syö kohtuudella!

Ruoanlaitto

Leivän tekemiseen on monia vaihtoehtoja: voit valmistaa sen uunissa, paistinpannussa, leipäkoneessa ja myös hidaskeittimessä. Täällä sinua ei rajoita mikään.

Uunissa olevan valkosipulipatongin resepti sopii myös hidaskeittimeen. Patonin tekemiseen tarvitset:

• 500 g jauhoja;
• 2 tl hiivaa;
• 350 ml vettä;
• oliivi tai voita;
• valkosipuli;
• suolaa, sokeria, yrttejä maun mukaan.

On parasta sekoittaa kahden tyyppisiä jauhoja (esim. vehnä ja maissi), kaada hiiva lämpimään veteen, lisää suola, sokeri ja voita. Laita taikina kulhoon, peitäpyyhkeellä ja anna vaikuttaa 30-40 minuuttia. Sen täytyy nousta. Kun taikina on kohonnut, se on rullattava ja voideltava voilla. Mausta hienonnetulla valkosipulilla ja yrteillä. Leikkaa taikina yhtä suuriin osiin, muotoile makkaroita, laita pellille, voideltu öljyllä. Sinun on esilämmitettävä uuni 240 asteeseen. Paista patonkia 240 asteessa 10 minuuttia, alenna sitten lämpötila 200 asteeseen ja paista vielä 10 minuuttia. Voit lisätä valmiiseen leipään tomaatteja, oliiveja, juustoa ja paljon muuta. Kaikki riippuu maustasi ja mielikuvituksestasi!

Tämä valkosipulipatongin resepti sopii myös leipäkoneeseen. Kypsennysaika on tässä tapauksessa hieman pidempi, lisäämme ainekset heti taikinaan ja laitamme valmiin massan muottiin leikkaamatta tai kaulimatta sitä ensin.

Mitä tarjoilla

Valkosipulipatonki täydentää täydellisesti ensimmäistä ja toista ruokalajia. Ruoka saa mausteisen täyteläisen maun. Sitä voidaan käyttää myös itsenäisenä ruokalajina: valkosipulileivän pohj alta saadaan herkullisia ja tyydyttäviä voileipiä. Valkosipulivaahtoinen alkupala on erittäin suosittu miesten keskuudessa. Ja ulkomailla Euroopassa aamiaiseksi tarjoillaan valkosipulipitaa juuston ja yrttien kera. Se paistetaan ja tarjoillaan vastapuristetun mehun kanssa.

Vinkkejä kotiäidille

• Aseta vesisäiliö (kuten valurautainen paistinpannu) uunin pohjalle, jotta patongit eivät kuivu.
• Voit muokata reseptiä ja tehdä siitä dieettisemmän. Tarvitset ainesosia, kuten vehnäjauhoja, soodaa, kefiiriä, mannasuurimoa,leivinjauhe, kurpitsa ja pellavansiemeniä, kuivattua valkosipulia, suolaa ja öljyä.
• Vaivaa taikina uudelleen kohoamisen jälkeen: maku kirkastuu ja jauhotuotteen rakenne paranee.
• Reseptissä tarvittava jauhomäärä voi vaihdella, joten on parasta käyttää intuitiota.
• Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa taikinaa, voit ostaa valmiin patonin kaupasta. Ranska on parasta.