2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Perinteiset jauhelihakotletit ovat jokaisen venäläisen perheen ruokapöydässä. Kotitekoisia lihapullia pidetään oikeutetusti täydellisenä ruokalajina jokaiseen päivään, sillä niillä on erinomainen maku, ne tyydyttävät hyvin nälän ja mikä tärkeintä, ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa.
Jotta kotleteista tulee mehukkaita ja herkullisia, sinun on osattava paistaa kotletit oikein.
Ei ole mikään salaisuus, että hampurilaiset epäonnistuvat joskus aloitteleville kotiäidille. Ne voivat hajota tai palaa ulkopuolelta, mutta eivät kypsyneet sisältä. Jotta näin ei tapahdu, sinun on otettava huomioon muutama vinkki kotlettien paistamiseen.
Lihakyljöiden maku riippuu ensisijaisesti jauhelihan laadusta ja paistotekniikasta.
Mehukkaimmat ja tuoksuvimmat kotletit valmistetaan kotitekoisesta jauhelihasta. Jauhetun lihan kypsennys kotletteja varten tulisi aloittaa lihan ostamisesta. Se voi olla sianlihaa, naudanlihaa tai lammasta. Pehmeiden kotlettien keittämiseksi on parempi ottaa sisäfileetä. On parasta tehdä yhdistetty täyte. Erinomaisia kotletteja saadaan naudanlihasta lisäämällä sianlihaa, joka on noin30 %
Monet kotiäidit lisäävät kananmunan jauhelihaan, mutta sinun tulee tietää, että tämä tekee ruoasta kovempaa. Jauhelihaan lisätty lusikallinen voita tai kermaa tekee kotleteista mehukkaita ja pehmeitä. Jos liha yhdistetään laardiin, jälkimmäisen ei tulisi olla yli 10%. Jauhettuun lihaan lisätään haluttaessa valkosipulia, tuoretta persiljaa tai pinaattia. Suola tulee lisätä juuri ennen paistamista.
10 kotletin valmistamiseksi tarvitset 500 grammaa jauhelihaa. Liha ja yksi sipuli tulee rullata lihamyllyssä. Lisää yksi muna, 50 grammaa voita, suolaa, pippuria. Liota kaksi leivänpalaa vedessä tai maidossa, vaivaa ja lisää jauhelihaan.
Nyt voit jatkaa ruoanlaittoprosessia. Kuinka paistaa kotletteja niin, että niistä tulee tuoksuvia ja maukkaita? Tuloksena olevasta jauhelihasta sinun on tehtävä 10 kotlettia ja käärittävä ne jauhoissa tai korppujauhoissa. Jotta täyte ei tartu käsiisi, ne on kostutettava vedellä. Jotta leivitys ei ripottele paistamisen aikana, kotletteja on pidettävä jääkaapissa 10 minuuttia ennen paistamista. Useimmiten kotletit kypsennetään kasviöljyssä, mutta niiden uskotaan olevan mehukkaampia ja punertavampia sulassa rasvassa.
Kuinka paistaa kotletteja niin, että ne eivät hajoa, ovat hyvin ruskeita eivätkä ole sisältä raakoja? Tätä varten sinun on noudatettava paistamistekniikkaa. Kotletit tulee laittaa erittäin kuumaan paistinpannuun, jossa on öljyä. Ensin sinun on asetettava pala leipää lämmitetylle pinnalle.
Söi leipääpaista heti, mikä tarkoittaa, että öljypannu on lämmennyt tarpeeksi ja nyt voit laittaa kotletteja. Sinun täytyy paistaa ne ensin yhdestä huokauksesta, sitten toisesta. Vähennä sen jälkeen lämpöä, kaada vähän vettä, peitä pannu kannella ja keitä kypsiksi. Voit lisätä veteen majoneesia, ketsuppia, mausteita, vähän jauhoja.
Jos kotletit eivät ole paistettu sisältä, mutta ulkopuoli on hyvin ruskistunut, ne voidaan laittaa mikroa altouuniin kahdeksi minuutiksi.
Kitletit voidaan koristella yrteillä ja tarjoilla erillisenä ruokalajina tai keittää perunoiden, pastan, vihannesten kanssa.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa mehukkaita kotletteja
Jokaisella kotiäidillä on oma tekniikkansa kotlettien keittämiseen, jonka ydin on varmistaa, että ne ovat mehukkaita tarjoiluhetkellä. Mehukkaiden kotlettien saamiseksi on välttämätöntä, että kotlettien raaka-aineet pystyvät antamaan tätä mehua. Ja toinen onnistumisen komponentti on pitää mehu kotletin sisällä
Kuinka keittää hienonnettuja kotletteja?
Kun tavalliset jauhelihakyljykset ovat jo hieman kyllästyneet, hienonnetut kotletit ovat täydellinen korvaaja. Nyt tällaiselle ruoalle on keksitty monia reseptejä, joten jokainen voi valita sellaisen, josta hän pitää eniten
Kuinka paistaa muna pannulla? Kuinka paistaa munat maidon kanssa?
Munakokkelia on loistava vaihtoehto aamiaiseksi. Sen valmistaminen ei vaadi paljon aikaa, ja se on myös erittäin maukasta eikä ollenkaan raskas vatsalle. Melkein kaikki osaavat paistaa muna. Monet sanovat kuitenkin kyllästyvänsä nopeasti tähän ruokaan. Tämä johtuu siitä, että he eivät tiedä, että munakokkelin keittämiseen on olemassa v altava määrä vaihtoehtoja
Mikä kala on parempi paistaa uunissa? Missä lämpötilassa kalaa tulisi paistaa? Reseptejä, valokuvia
Leivonta on yksi menestyneimmistä ja siksi suosituin kalan kypsennystapoja. On melko vaikeaa pilata sitä uunilla - paitsi jättää se huomiotta ja muuttaa se hiileksi. Joillekin kalaroduille muita kypsennysmenetelmiä pidetään kuitenkin edullisempana, joten kysymys siitä, mikä kala on parempi paistaa uunissa, herää kokkien keskuudessa melko usein
Kuinka valmistaa sisäkkäisiä kotletteja uunissa
Kuinka valmistaa nopean ja terveellisen lounaan? Usein kotiäidit pohtivat tätä asiaa. Liharuokien ystävät rakastavat pesäkotletteja. Yksinkertaisista tuotteista on tullut hyvin yleinen ruokalaji. Ja jotta niitä voisi jotenkin monipuolistaa, keitämme tänään pesäkotletteja uunissa. Tämä on erittäin terveellinen, voisi jopa sanoa, että juhla- ja dieettiruoka. Niitä ei paisteta kuten tavallisia kotletteja, joten ne säilyttävät enemmän ravintoaineita