Helppo resepti tomaatti "Lick your fingers" talveksi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuuman kesän jälkeen syksy tulee ennemmin tai myöhemmin, mikä tarkoittaa, että on aika korjata ja säilöä. Jos vuosi osoittautui hedelmälliseksi, vihannesten ja hedelmien määrä on erittäin suuri. On mahdotonta syödä kaikkea kerralla lyhyessä ajassa, joten kotiäidit turvautuvat sellaiseen ruoan säilöntämenetelmään kuin säilöntä. Useiden kymmenien purkkien sulkeminen saman reseptin mukaan ei kuitenkaan ole kovin käytännöllistä, koska jossain vaiheessa alkupala yksinkertaisesti kyllästyy, joten uusia ideoita on aina paikallaan. Artikkelissa kuvataan "Sinä nuolet sormesi" -tomaattien reseptiä talveksi, sen lajikkeita, ominaisuuksia ja muita viisaiden kotiäitien temppuja.

Tomaattien edut

Tämä vihannes on tullut niin tutuksi ihmisille, että harvat ajattelevat sen etuja. Mutta tomaatti sisältää monia hivenaineita, joita keho tarvitsee päivittäin.

Ensinnäkin kasvin hedelmät auttavat taistelussa ylipainoa vastaan. Erääntynytrakenteeltaan ne ovat tyydyttäviä, mutta samaan aikaan kalorien määrä, jopa suurella määrällä, on minimaalinen. Hyvin usein ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään vihanneksia sekä tuoreina että keitettyinä.

Toiseksi tomaatit sisältävät A-, B-, C-, E-vitamiineja ja hivenaineita - kaliumia, rautaa, magnesiumia ja muita. Kaikki tämä ei ainoastaan lisää kehon yleistä kiinteyttä, vaan auttaa myös parantamaan hyvinvointia, vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan verenkiertoa ja alentamaan veren kolesterolitasoja.

Kolmanneksi, tomaatit ovat nuoruuden hedelmiä. On todistettu, että tätä vihannesta säännöllisesti syövät naiset näyttävät paremmilta. Ihosta tulee joustavampi ja säteilevämpi.

Valitettavasti maassamme ilmasto ei salli tuoreiden hedelmien syömistä ympäri vuoden, ja tuontihedelmät ovat laadultaan huomattavasti kotimaisia korkean kemikaalipitoisuuden vuoksi. Joten suojelu tulee apuun. Alla kuvataan, kuinka valita oikeat kasvikset Lick Your Fingers -tomaattireseptiin talveksi.

Valintaohjeet

Ei ole mikään salaisuus, että kun kokonaisia tomaatteja säilötään, niiden ulkonäkö muuttuu. Kuori voi halkeilla, hedelmät menettävät muotonsa. Vaikka talven tomaattiresepti "Lick Your Fingers" leikkaa ne puoliksi vihannesten pilaantumisriskin vähentämiseksi, on parasta valita valmistukseen vahvat tomaatit. Hieman mustelmat eivät toimi, niistä voidaan valmistaa tomaattimehua tai muita valmisteita, joissa ne pitää murskata.

Värille ei ole rajoituksia,koska olipa kyseessä punaiset tai keltaiset tomaatit, ne näyttävät yhtä kauniilta ja ovat yhtä maukkaita.

Jos ostat kaupasta vihanneksia aihioihin talveksi tomaattireseptin "Nuollat sormet" mukaan, niin kannattaa katsoa valmistaj alta. On parempi antaa etusija maassamme kasvatetuille epätäydellisille hedelmille. Ne ovat tuoksuvia ja erittäin maukkaita.

Ainesosat

Suolatomaattien keittämiseen "Nuollat sormia" reseptin mukaan talveksi tarvitsemme:

• tomaatit;
• jousi;
• valkosipuli;
• mausteet;
• suolaa, pippuria;
• etikka 9%.

Mausteet ovat välttämättä persilja, mustapippuri, laakerinlehti ja kasviöljy. Silmällä otettuna ei ole erityisiä rajoituksia. Monet kotiäidit laittavat mielellään neilikka purkkeihin tomaattiviipaleilla "Lick Your Fingers" -reseptin mukaan talveksi, mikä antaa erityistä makua, mutta jos et pidä mausteesta, ei hätää.

Etika on valinnainen. He lisäävät sen välipaloihin vain, jotta purkit eivät "räjähtäisi" ja säilyvät hyvin. Tarpeeksi 1 rkl. l. konttia kohti.

Ruoanlaitto

Joten, aloitetaan ruoanlaittoprosessi.

• Tomaatit selvitettäväksi, tarkista niiden laatu. Pese sitten hyvin ja leikkaa jokainen hedelmä puoliksi. Jotkut kotiäidit, jos vihannekset ovat erittäin suuria, leikkaavat ne useiksi paloiksi, muttaon hyvä mahdollisuus, että he menettävät muotonsa silloin.
• Pese purkit hyvin soodalla ja steriloi ne puhtaalla sienellä.
• Kuori ja huuhtele sipuli ja valkosipuli. Leikkaa ensimmäinen ainesosa renkaiksi, erota ne toisistaan. Riittää, että toisen hampaat halkeavat.
• Alkaa muodostaa tulevaisuuden tyhjä. Laita jokaisen astian pohjalle vähän kaikkia mausteita, muutama sipulirengas ja pari valkosipulin palaa. Lisää lusikallinen kasviöljyä. Laske nyt tomaatit varovasti tasaiseksi kerrokseksi. Päälle sipuli ja persilja. Vaihtele kerroksia, kunnes purkit ovat täynnä.
• Se on vielä täytettävä suolavedellä. Valmistetaan seuraavasti: 1 litraan vettä 2 rkl. l. suolaa ja 1 rkl. l. Sahara. Haluttaessa mittasuhteita voidaan muuttaa hieman. Kiehuvaa vettä ei tarvitse kaataa purkkeihin, hieman jäähdytetty neste on sallittu. Lisää lopuksi etikka. Säiliöiden päällä pitäisi olla tilaa.
• Kääri rullalle ja laita aihiot suojaiseen paikkaan peiton alle, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Lähetä sitten ruokakomeroon tai kellariin.

Tomaattiresepti "Nuollat sormesi" talveksi tulee suosikkisi. Lapset lakaisevat työkappaleen pois heti, sillä mikä voisi olla parempaa kuin kauniit, tuoksuvat ja makeat tomaatit.

rypäleillä

Miksi et kokeilisi marjoja? Monet tietävät, että hedelmät sopivat hyvin vihannesten kanssa, koristelevat ruokaa, joten tämä vaihtoehto on myös huomion arvoinen.

Et voi tehdä muutoksia pääreseptiin vaan lisätä siihen vain paprikaa ja viinirypäleitä (mitä tahansa) tai voit maustaa senlisää herukanlehtiä, piparjuuren ja tillin oksia.

Huuhtele kaikki vihannekset hyvin, kuori ja laita ne purkkeihin kerroksittain, kuten edellä mainittiin, lisäämällä mausteita niiden väliin. Jos viinirypäleet ovat happamia, etikan kaataminen ei ole välttämätöntä. Tämä on erittäin tuore resepti viipaloiduille tomaateille "Nuollat sormesi" talveksi. Tuoksu on makeahko ja hyvin epätavallinen.

Kirsikkatomaatit

Kauniit valmistelut onnistuvat, jos käytät pieniä kirsikkahedelmiä. Tölkeissä ne näyttävät siisteiltä, ja niitä on paljon helpompi syödä kuin suuria, vaikkakin viipaloituja tomaatteja. Talven "Nuollat sormet" resepti pysyy ennallaan, vain päätuotetta ei tarvitse leikata. On parempi sulkea pieniin purkkeihin, tässä muodossa välipala on kuin näyttelyssä.

Pieni punainen chili laimentaa tomaattien kauneutta terävuudellaan. Tämä talven kirsikkatomaattiresepti "Nuollat sormesi" on hyvä lihalle.

Vihreät tomaatit

Useimmat kotiäidit käyttävät säilönnässä mieluummin vain kypsiä hedelmiä, mutta erittäin hyvä välipala saadaan vihreistä tomaateista. "Nuule sormesi" talveksi alla olevan reseptin mukaan tulee hapan, mutta ei vähemmän maukasta.

Kypsennysprosessi on täysin sama kuin klassisessa reseptissä, mutta kypsien punaisten hedelmien sijaan käytetään vihreitä. Myös suolan ja sokerin suhde muuttuu hieman: sokeria pitäisi olla 3 kertaa enemmän kuin suolaa. Tämän ansiosta alkupalasta tulee yhtä makea kuin muutkin reseptit.marinoituja tomaatteja "Nuule sormesi" talveksi.

Tomaattisalaatti

Kun tomaattisato on huono tai päinvastoin liian suuret hedelmät ovat kypsyneet, voit sulkea tomaattisalaatin. Nimi on sama ja maku sama, vain kaikki ainekset murskataan ja kaadetaan hyytelömäiseksi massaksi.

Tarvitset siis:

• tomaatit;
• paprika;
• sipuli;
• gelatiini;
• vihreät (persilja, tilli jne.);
• sokeri, suola.

Teemme ruokaa seuraavasti:

• Kaikki vihannekset tulee pestä hyvin. Poista pippurista siemenet, kuori sipuli kuoresta. Ainesosien on oltava vahvoja ja tuoreita tai ne eivät maistu niin hyvältä kuin niiden pitäisi.
• Leikkaa sipuli renkaiksi, paprika suikaleiksi, tomaatit viipaleiksi. Huuhtele ja paloittele vihreät hyvin.
• Laita ainekset yhteen isoon kulhoon, sekoita.
• Pese ja steriloi purkit etukäteen. Kaada 2 tl jokaisen pohjalle. gelatiini ja täytä salaatilla.
• Keitä vesi lisäämällä oikea määrä suolaa ja sokeria (toinen on hieman enemmän). Kaada pankkiin. Älä rullaa heti, vaan vasta 10 minuutin kuluttua, jotta gelatiini ehtii hajota.

Ihana tomaattisalaatti reseptin mukaan "Nuollat sormia" on valmis talveen. Gelatiinin ansiosta vihannekset pysyvät rapeina, melkein tuoreina. Voidaan käyttää alkupalana tai jopa ateriana sellaisenaan.

Happamat tomaatit

Kaikki aiemmat marinoitujen tomaattien reseptit "Nuollat sormesi"talvi oli makea. Paljon sokeria meni sinne, tästä johtuen astia osoittautui erittäin mureaksi. Jotkut pitävät kirkkaammasta mausta, ja tämä resepti on heille.

Tarvitaan:

• tomaatit;
• sipuli;
• valkosipuli;
• kaikki aromaattiset yrtit (basilika, tilli, laakerinlehti).

Ja marinadille:

• omenaviinietikka (voi olla tavallinen);
• oregano;
• suola, sokeri;
• kasviöljy.

Huomaa, että tässä reseptissä tomaatteja ei tarvitse leikata, voit rullata ne kokonaisina. Jotta kuori ei halkeile lämpökäsittelyn aikana, jokainen hedelmä on lävistettävä huolellisesti useista kohdista hammastikulla.

• Kypsennä vakioreseptin mukaan. Laita ensin esisteriloitujen purkkien pohjalle hieman valittuja yrttejä, valkosipulinkynsiä ja kaada 1-2 ruokalusikallista öljyä. Aloita sitten tomaattien levittäminen vuorotellen kerroksittain sipulia (voit laittaa sen päälle).
• Valmista marinadi kaikista luetelluista aineksista. Ennen kypsennystä lisää siihen etikkaa. Kaada hieman jäähtynyt neste purkkeihin, rullaa ja laita kannen alle suojaiseen paikkaan imeytymään. Aseta jäähtymisen jälkeen kellariin.

Ruoanlaittovinkkejä

1. Kaikki aihiot on parasta tehdä pieniin 1-2 litran purkkeihin. Ensinnäkin ne näyttävät paljon siistimmiltä kuin 3-litraiset, ja toiseksi on vähemmän todennäköistä, että osa välipalasta katoaa.
2. Isot tomaatit eivät sovellu säilykkeisiinkokonaisina, mutta niistä voi tulla erinomaista tomaattimehua tai adjikaa. Valitse purkkeihin keskikokoiset ja pienet hedelmät. Nämä marinoituvat hyvin, näyttävät paremmilta ja ovat paljon mukavampia syödä.

Säilytysvinkkejä

Jokaisella omakotitalolla on luultavasti kellari, vaikkakin pieni. Siellä voit varustaa kätevän säilytysjärjestelmän kaikille purkeille. Se voi olla vanhoja tarpeettomia hyllyjä tai kotitekoisia hyllyjä. Tärkeintä on, että rakenne on erittäin vahva eikä romahda hetkessä. Kylmässä aihiot säilyvät täydellisesti, ne säilyvät siellä hyvässä kunnossa yli vuoden.

Mutta entä jos sinulla ei ole omaa kellaria ja sinun täytyy tyytyä asuntoon? Älä huoli, aina löytyy ratkaisu. Ensin parveke. Monilla on vanhoja tavaroita sijoitettuna, tilaa käytetään kohtuuttomasti. Jos tyhjennät alueen ja teet pari hyllyä, voit laittaa sinne muutaman tölkin. Suurella määrällä tarvitset kokonaisen telineen, mikä ei myöskään ole ongelma, jos haluat.

Toiseksi joissakin asunnoissa on varastotila. Siitä voidaan tehdä täysimittainen kodin "kellari". Päällystä seinä erikoismateriaalilla niin, että sinne pääsee mahdollisimman vähän lämpöä, ja tee useita hyllyjä tai koko kaappi.

Jos sekään ei auta, säilytä purkit keittiön laatikossa. Jos koostumukseen sisältyy etikkaa, tällaisen aihion ei pitäisi turvota edes lämpimänä.