Munakoison valmistus: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Moni meistä rakastaa munakoisoa. Mutta jokainen kotiäiti ei osaa keittää vihannesta oikein. Artikkelissamme haluamme puhua herkullisen munakoisoruoan valmistamisesta. Tästä kasviksesta on tarjolla paljon erilaisia salaatteja ja välipaloja. Heistä puhumme artikkelissamme.

Munakoisoominaisuus

Kun aloitetaan keskustelu munakoison keittämisestä, kannattaa muistaa yksi vihannesten ominaisuus. Kaikissa lajikkeissa on katkeruutta. Joissakin lajeissa se on voimakkaampi, kun taas toisissa se on heikompi. Katkeruudesta eroon pääseminen voi olla melko yksinkertaista. Leikkaa munakoiso ja ripottele päälle suolaa. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua ylimääräinen suola pestään pois. Mutta on toinenkin tapa. Viipaloidut siniset kastetaan suolaveteen ja puristetaan sitten.

Voit myös paistaa munakoisot uunissa ja kuoria ne sitten pois. Tämä auttaa myös pääsemään eroon katkeruudesta.

Sämpylät

Kesällä jokainen kotiäiti ihmettelee munakoison valmistusta. Itse asiassa reseptejä on monia. Valitettavasti tämä ihana vihannes ei ole niin suosittu maassamme kuin muissa maissa. herkullisia välipalojamunakoisoista monipuolistaa kesä-syksyn menua miellyttävästi. Tarjoamme keittää välipalasämpylät.

Ainesosat:

• kotitekoinen raejuusto (190 g),
• valkosipuli,
• kolme munakoisoa,
• suolaa,
• majoneesi,
• saksanpähkinät.

Ruoanlaittoon on käytettävä nuoria munakoisoja, leikkaa ne pituussuunnassa pitkiksi viipaleiksi. Suola molemmilta puolilta ja jätä aihiot 30 minuutiksi. Huuhtele ne sitten perusteellisesti juoksevalla vedellä.

Saksanpähkinöitä sisältävien munakoisosämpylöiden valmistukseen kannattaa käyttää rasvaista kotitekoista raejuustoa. Pyyhi se siivilän läpi tai vaivaa haarukalla. Jauha saksanpähkinät ja yrtit, pujota valkosipuli puristimen läpi. Sekoita ainekset keskenään ja mausta majoneesilla. Voitele munakoisoaihiot saadulla massalla ja kierrä ne rulliksi.

Jos jääkaapissa ei ole raejuustoa, voit ottaa raejuustoa tai vaikka seoksen raejuustoa ja raastettua kovaa juustoa.

Alkupala tomaateilla ja juustolla

Kaikki munakoisovälipalat ovat herkullisia. Vihannes sopii hyvin monien ruokien, mukaan lukien juuston, kanssa. Tätä makuyhdistelmää käyttävät laajasti kokit.

Ainesosat:

• patonki,
• munakoiso,
• kaksi tomaattia,
• juusto (130 g),
• vihreät,
• kaksi munaa,
• kasviöljy ja suola.

Valmista välipaloja leikkaamalla tomaatit ja munakoiso ympyröiksi. Munakoisot paistetaan kasviöljyssä. Vatkaa munat kulhossa, lisäähienonnettuja yrttejä ja suolaa. Leikkaa seuraavaksi patonki samankokoisiksi paloiksi ja kasta kukin munamassaan ja paista sitten kasviöljyssä molemmin puolin.

Nyt muodostamme välipalamme. Jokaiselle patonkiviipaleelle laitamme ympyrän tomaattia, juustoviipaleen ja munakoisoympyrän. Suihkuta ruoka öljyllä ja paista uunissa noin kymmenen minuuttia.

Munakoiso jauhelihalla

Etkö osaa keittää munakoisoa? Sitten tarjoamme sinulle seuraavan reseptin. Sininen kirsikkatomaattien ja jauhelihan kera miellyttää sinua varmasti.

Ainesosat:

• jauheliha (340 g),
• kirsikka (120 g),
• kaksi munakoisoa,
• sulatejuusto (120 g),
• oliivit (purkki),
• pippurisekoitus,
• kuivatut timjamivihreät.

Leikkaa munakoiso kahteen osaan. Poista hedelmäliha varovasti, leikkaa se pieniksi paloiksi ja paista jauhelihan kanssa kattilassa. Lisää kuivattu timjami ja mausteet. Öljyt kannattaa ostaa kivettömiä, leikkaa ne kahteen osaan ja kirsikkatomaatit neljään osaan, pilko juusto kuutioiksi.

Täytä munakoisoaihiot jauhelihalla, laita päälle kirsikkatomaatteja, oliiveja ja juustopaloja. Voitele seuraavaksi leivinpelti öljyllä, laita täytetyt siniset ja paista uunissa. Täytetyt munakoisot ovat herkullisia.

Kanasalaatti

Kuinka keittää munakoisoa? Sinisistä voi tehdä herkullisen salaatin.

Ainesosat:

• keitetty filee (220 g),
• munakoiso,
• kolme tomaattia,
• paprika,
• jousi.

Tankkaukseen:

• soijakastike (rkl),
• adjika (tl),
• jauhettu pippuri,
• sitruunamehu (kaksi ruokalusikallista),
• vihreät.

Munakoiso on leikattava ympyröiksi, raastettava suolalla ja pippurilla ja jätettävä 15 minuutiksi. Paista seuraavaksi siniset kasviöljyssä molemmin puolin. Leikkaa liha kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi, tomaatit viipaleiksi ja pippuri nauhoiksi. Otetaan syvä salaattikulho ja sekoitetaan kaikki tuotteet.

Osoitelluista tuotteista valmistamme kastikkeen ja peitämme sillä salaatin. Viidentoista minuutin kuluttua tarjoamme annoksen pöydälle vihreiden kanssa.

Kasvissalaatti

Kuinka keittää munakoisoa? Tietysti salaatit ovat yksi parhaista vaihtoehdoista. Kevyt kasvissekoitus on aina tervetullut vieras mihin tahansa pöytään.

Ainesosat:

• kurpitsa,
• kaksi munakoisoa,
• omena,
• vihreät,
• kaksi paprikaa,
• valkosipuli,
• kasviöljy.

Omenat, kesäkurpitsa, munakoiso kuutioiksi leikattuna ja pippuri olkien muodossa. Sininen tulee suolata ja laittaa voideltuun uunipellille. Paista niitä uunissa enintään kymmenen minuuttia. Levitä sitten pippuri uunipellille, kaada päälle öljyä ja kypsennä vielä kymmenen minuuttia. Lisää sitten kaikki muut ainekset - kesäkurpitsa ja omenat. Valuta ne öljyllä ja jatka paistamista kymmenen minuuttia.

Sekoita seuraavaksi kaikki vihannekset salaattikulhossa ja mausta öljyllä. Jos pidät mausteisista ruoista, voit lisätä valkosipulia. Ripottele salaatti yrteillä.

Munakiso sienillä

Paistettumunakoiso sienien kanssa on erittäin maukas ruokalaji, jota kannattaa kokeilla.

Ainesosat:

• sienet (430 g),
• munakoiso (430 g),
• kerma (230 ml),
• kuiva valkoviini (450 ml),
• jousi,
• timjami,
• valkosipuli,
• pippuri,
• juusto.

Pikkaa munakoiso, ripottele päälle suolaa ja anna hautua 15 minuuttia. Sillä välin pese ja leikkaa sienet. Paista sienet kasviöljyssä, lisää sitten sipuli ja kaada muutaman minuutin kuluttua viiniin ja odota, kunnes se haihtuu. Lisää kerma sienien joukkoon ja keitä niitä kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä. Muista lisätä pippuria, timjamia ja suolaa maun mukaan.

Jatkokeittämistä varten tarvitsemme uunivuoan. Voitele se öljyllä ja levitä munakoiso ja sienet. Koostumuksen muoto voi olla mieliv altainen. Ripottele astian päälle juustoraastetta ja lähetä se uuniin vähintään 20 minuutiksi.

Paista

Kuinka valmistaa munakoisokastiketta? Tällaisen ruuan valmistamiseen on olemassa melko suuri valikoima reseptejä. Classic sauté tarkoittaa kaikkien tuotteiden esipaistamista. Ruoan valmistus ei ole vaikeaa. Monet munakoison ystävät rakastavat sitä.

Esimerkiksi annamme yhden yksinkertaisimmista vaihtoehdoista kypsennettynä. Resepti on yksinkertainen, joten sitä voi suositella myös kokemattomille kokkeille.

Kuori tomaatit ja munakoisot ennen ruoanlaittoa. Leikkaa porkkana ohuiksi nauhoiksi. Tässä muodossa hän on paljonnäyttää paremm alta astiassa. Jos sinulla on kiire, voit raastaa sen raastimella. Ruoan maku ei muutu huonompaan suuntaan.

Ainesosat:

• neljä sinistä,
• kaksi porkkanaa ja sama määrä paprikaa,
• vihreät,
• neljä tomaattia,
• jousi,
• kasviöljy,
• valkosipuli.

Munakoisoni ja leikattu tavallisiksi ympyröiksi. Suolaa ne hyvin ja jätä 30 minuutiksi. Tänä aikana he pääsevät eroon tarpeettomasta katkeruudesta. Leikkaa tomaatit, sipulit ja paprikat kuutioiksi. Porkkana suikaleiksi leikattuna.

Lämmitä pannu öljyllä. Paistamme kaikki vihannekset varovasti sen päällä lisäämällä ne yksitellen. Levitä ensin sipulit, sitten paprikat, porkkanat ja sitten tomaatit. Hauduta kasvismassaa pehmeäksi ja lisää suola.

Ja nyt takaisin munakoisoon. Ne on pestävä perusteellisesti suolan poistamiseksi. Paista ne seuraavaksi öljyssä kauniiksi kuoreksi. Laitamme valmiit siniset kattilaan ja kaada kasvismassa päälle. Lisää vihreät ja valkosipuli. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Lisää tarvittaessa suolaa kypsennyksen lopussa.

Etkö tiedä mitä tehdä munakoison kanssa? Artikkelissamme annetut reseptit auttavat sinua navigoimaan eri ruokia. Muista kiinnittää huomiota hunajakennoon. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti mihin tahansa pöytään. Se voidaan tarjoilla paitsi kuumana myös kylmänä.

Kaviaari

Sininen kaviaari on yksi tunnetuimmistaruokia tästä vihanneksesta. Herkullinen välipala valmistetaan paitsi pöytään myös talvivalmisteena. On vaikea löytää korvaavaa näin upeaa ruokaa. Kuinka keittää munakoisokaviaria?

Itse asiassa tällaisen alkuruoan valmistamisessa ei ole vaikeuksia. Tästä aiheesta on monia muunnelmia. Annamme vain yhden resepteistä.

Ainesosat:

• kolme kiloa sinistä,
• paprika (340 g),
• valkosipuli,
• tomaatteja (340 g),
• sokeri,
• kasviöljy,
• basilika,
• korianteri,
• suola.

Käytämme ruoanlaitossa paistettua munakoisoa. Blue leikataan kahteen osaan pituussuunnassa ja lähetetään uunipellille, voideltu öljyllä. Vihannesviipaleet käsitellään myös öljyllä. Paista sinisiä uunissa 25 minuuttia. Kun otamme ne pois liedeltä ja annamme jäähtyä. Paistetuista vihanneksista on erittäin helppo poistaa kuori. Leikkaa liha hienoksi veitsellä. Paprikat ja sipulit leikataan myös kuutioiksi. Mutta on parempi pilkkoa tomaatit raastimella poistamalla aiemmin kova iho. Muuten, voit käyttää tehosekoitinta.

Seuraavaksi tarvitsemme paksuseinäisiä astioita. Laitamme sen liedelle ja kuumennamme öljyä. Paista sipulia pari minuuttia, lisää paprika ja paista vielä viisi minuuttia. Lisää lopuksi tomaattipyre. Hauduttelemme sitä pienimmällä tulella viisi minuuttia lakkaamatta puuttumasta. Nyt kun kasvismassa on valmis, lisää siniset. Hauduta kaviaaria vielä seitsemän minuuttia. Lisää lopuksi vihreät ja valkosipuli. Kaviaari on valmis käytettäväksi. Muuten, tämä ruokalaji valmistetaan myös talveksi,vain tätä varten munat on steriloitava.

Alkupala "kuin sienet"

Olet varmaan kuullut, että munakoisoa voi valmistaa kuten sieniä. Ja tämä ei ole liioittelua. Liukas siniviipaleet maistuvat todella sieniltä. Yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa upean ruoan ilman vaivaa.

Ainesosat:

• kaksi kiloa munakoisoa,
• vihreät,
• etikka (11 rkl),
• kasviöljy (330 ml),
• valkosipuli,
• vesi (2,5 l),
• suola.

Laita suuri astia vettä liedelle, lisää etikka ja suola ja kiehauta. Pese siniset ja leikkaa kuutioiksi. Jos haluat saavuttaa valmiin ruuan samank altaisuuden sienten kanssa, sinun on leikattava iho pois. Jos ulkoinen samank altaisuus ei ole sinulle tärkeää, et voi tehdä ylimääräistä työtä. Kaada valmiit siniset kiehuvaan suolaveteen. Keitä vihanneksia kiehumisen jälkeen viisi minuuttia. Sammuta lämpö ja kaada pannu siivilään ja odota nesteen valumista (noin tunti). Munakoisoa ei voi puristaa.

Pikkaa vihreät ja valkosipuli. Sekoita ne öljyyn ja lisää jäähtyneiden sinisten joukkoon. Munakoisot "kuin sienet" ovat valmiita. Tämä ei suinkaan ole ainoa resepti ruoalle, joka maistuu metsälahjoilta.

Munakoiso valkosipulilla

Kuinka keittää munakoisoa valkosipulilla? Helppo valmistaa alkupala on erittäin maukasta. Sinisellä on itsessään erityinen maku, josta kaikki eivät pidä. Yhdessä monien tuotteiden kanssa vihannekset saavat kuitenkin ainutlaatuisenviehätys. Sininen valkosipulin kanssa on klassikko. Herkullinen ja terveellinen ruokalaji valmistuu uskomattoman nopeasti. Sitä voidaan kuitenkin muunnella lisäämällä smetanaa, muita vihanneksia tai juustoa.

Ruoanlaittoa varten sinun on ostettava nuoria sinisiä.

Ainesosat:

• valkosipuli,
• munakoiso,
• suolaa,
• pöytäetikka,
• vihreät,
• kasviöljy.

Munakoiso pestään perusteellisesti ja leikataan ympyröiksi. Kuten tavallista, ne on hierottava suolalla ja jätettävä kolmekymmentä minuuttia. Pesun jälkeen vihannekset juoksevalla vedellä. Kuivaa seuraavaksi viipaleet kevyesti pyyhkeellä. Jauha vihreät ja sekoita se valkosipulimassaan, lisää pari tippaa etikkaa.

Munakoisopaista kasviöljyssä, levitä lautasliinoille rasvan poistamiseksi. Voitele kuumat siniset valkosipulin ja yrttien seoksella. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua ruoka voidaan tarjoilla.

Sininen keittimessä

Kuinka keittää munakoisoa hitaassa liesissä? Jos keittiössäsi on tämä monipuolinen apuväline, sen avulla voit herättää eloon uskomattoman määrän reseptejä. Näin tehdessäsi käytät mahdollisimman vähän aikaa. Monitoimikeitin tekee kaiken työn puolestasi. Lisäksi saat aina herkullisen ruuan, joka ei pala tai pilaannu.

Ainesosat: otamme kolme kaikista vihanneksista - pippuria, sinisiä, tomaatteja.

Tarvitset myös:

• yksi polttimo,
• humala-suneli mauste (rkl),
• sama määrä tomaattipyreetä,
• kolmas tl jauhettua pippuria,
• valkosipuli,
• kasviöljy,
• vihreät.

Haudutettu munakoiso hidaskeittimessä on yksinkertaisin ruokalaji. Pese siniset ja poista niistä iho. Seuraavaksi leikkaa ne aluslevyiksi, joiden paksuus on enintään 1,5 senttimetriä. Katkeruuden poistamiseksi ripottele sinisiin suolaa ja anna niiden vetäytyä kolmekymmentä minuuttia. Huuhtele sitten juoksevalla vedellä ja anna valua. Lähetä seuraavaksi munakoiso multicooker-kulhoon. Pese paprika, poista siitä siemenet ja kalvot, leikkaa sitten suikaleiksi ja lähetä sinisille. Hienonnetut tomaatit ja sipulit laitetaan myös hitaaseen keittimeen. Suola ja pippuri kasvismassa. Humala-suneli maustetta kannattaa ehdottomasti lisätä. Kaada päälle kasviöljyä ja laita vähän tomaattipyreetä. Sekoita kaikki vihannekset huolellisesti. Valitse "sammutus"-tila. Kolmessakymmenessä minuutissa ruokasi on valmis. Tällä tavalla valmistetut siniset säilyttävät muotonsa, mutta samalla niistä tulee erittäin pehmeitä ja tuoksuvia. Haudutettua munakoisoa voidaan tarjoilla yrttien kanssa.

Munakoiso jauhelihalla

Kuinka keittää munakoisoa jauhelihan kanssa? On olemassa monia erilaisia reseptejä siniselle lihalle. Kaikki ne ovat hyviä omalla tavallaan ja antavat sinun valmistaa maukkaan, tyydyttävän täysimittaisen aterian, ei vain välipalan. Sininen on erittäin suosittu Turkissa. Paikalliset kulinaariset asiantuntijat valmistavat niistä uskomattoman maukkaita kaikenlaisissa yhdistelmissä käyttämällä lihan lisäksi myös muita vihanneksia ja tuotteita. Tarjoamme yhden näistä resepteistä.

Ainesosat:

• jauheliha (340 g),
• kolme munakoisoa,
• kaksi tomaattia,
• jousi,
• lasillinen tomaattimehua,
• valkosipuli,
• paprika,
• suolaa,
• kuivattu minttu,
• vihreät,
• jauhettu pippuri,
• oregano,
• kasviöljy.

Leikkaa nuoret munakoisot renkaiksi ja hiero suolalla. Poista vapautunut mehu 20 minuutin kuluttua pyyhkimällä se paperipyyhkeillä. Hienonna pippuri ja suola ja lisää sitten hienonnettu sipuli. Massan sekoittaminen.

Nyt voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Paista tätä varten sipulin toinen osa pannulla lisäämällä siihen kasviöljyä. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista kuori. Leikkaa tomaatit ja paprika kuutioiksi. Lisää ne sipulien joukkoon pannulla. Hauduta vihanneksia jatkuvasti sekoittaen noin seitsemän minuuttia. Lisää seuraavaksi tomaattikastike ja yrtit, kiehauta massa. Myös tässä vaiheessa on tarpeen täyttää kaikki mausteet ja mausteet.

Seuraavaksi tarvitsemme soikean tai pyöreän uunivuoan. Voitele se öljyllä ja aseta siniset mukit ympyrään vuorotellen jauhelihan kanssa. Päälle astia tomaattikastikkeella. Paista seuraavaksi vihanneksia uunissa enintään 45 minuuttia.

Munakisovuoka

Jatkaessani keskustelua munakoison uunissa keittämisestä, haluaisin tarjota upean reseptin kanavuokaan. Tomaatit ja juusto täydentävät parhaiten jo ennestään maukasta ruokaa. Muuten, vähäkalorista ja dieettiruokaa voivat käyttää myös laihduttajat.

Ainesosat:

• tomaatteja (135 g),
• munakoiso (230 g),
• kilofilee,
• soijakastike (20 g),
• juusto(135 g),
• voi (25 g),
• suola.

Leikkaa kananfilee ohuiksi paloiksi, laita ne kulhoon ja lisää soijakastike. Anna lihan marinoitua hetki. Leikkaa sillä välin munakoisot samankokoisiksi ympyröiksi, hiero niitä suolalla kitkeryyden poistamiseksi. Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi.

Nyt otamme lomakkeen, voitele sen koko pinta kasviöljyllä. Laita pohjalle kerros lihaa, sitten munakoisot, joihin ripottele puolet juustoraasteesta, päälle tomaatit. Lähetämme vuoan uuniin. Siellä se kypsyy kolmekymmentä minuuttia, jonka jälkeen se voidaan ottaa pois ja ripotella päälle toinen annos juustoa. Keitä sitten vielä kaksikymmentä minuuttia. Tarjoile vuoan jälkeen.

Korealainen munakoiso

Lukijoiden joukossa on monia mausteisten korealaisten välipalojen ystäviä. Niitä ei kuitenkaan ole ollenkaan välttämätöntä ostaa kaupasta. Nämä ruoat on erittäin helppo valmistaa kotona. Korealaistyylinen munakoiso on yhtä helppo valmistaa kuin kaikkien suosikkimausteiset porkkanat.

Ainesosat:

• kolme tomaattia,
• neljä munakoisoa,
• kaksi paprikaa,
• jousi,
• porkkanat,
• pippuri,
• valkosipuli,
• kaksi tl jauhettu korianteri,
• kaksi taidetta. l. etikka,
• sama määrä sitruunamehua ja soijakastiketta,
• seesami (kaksi tl),
• suolaa,
• kasviöljy,
• hunaja (tl),
• sokeri (tl),

Pese ja leikkaa munakoisopitkiä viipaleita pitkin. Ripottele päälle suolaa ja jätä puoleksi tunniksi. Silppua sillä välin sipuli, hienonna vihreät hienoksi, pujota valkosipuli puristimen läpi.

Kuori ja raasta porkkanat, leikkaa paprika viipaleiksi ja leikkaa tomaatti kuutioiksi. Pesemme siniset viipaleet kylmässä vedessä ja elämme kauemmin. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista munakoisot siinä. Keitä niitä keskilämmöllä noin seitsemästä kymmeneen minuuttia. Laita sitten kulhoon ja anna jäähtyä. Laitamme kaikki vihannekset samaan kulhoon, sekoita ja lisää korianteri, seesami, pippuri, valkosipuli sekä hunaja ja yrtit. Sekoita ainekset ja lisää etikka ja soijakastike. Halutessasi voit lisätä myös kasviöljyä. Siirrämme välipalan ilmatiiviiseen astiaan ja lähetämme sen jääkaappiin. Päivässä se voidaan laittaa pöytään.

Jälkisanan sijaan

Kuten näet, voit valmistaa paljon herkullisia ja upeita ruokia munakoisosta. Artikkelissamme olemme antaneet vain joitain reseptejä. Itse asiassa niitä on paljon. Siksi voit valmistaa jotain uutta ja maukasta joka kerta. Sininen on myös erittäin suosittu talviaihiona. Toivomme, että reseptimme auttavat sinua selvittämään, kuinka munakoiso kypsennetään oikein.