2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Anistinktuura oli yksi ensimmäisistä olemassa olevista alkoholijuomista. Klassinen aniksen valmistusresepti on peritty muinaisista ajoista lähtien. On yksinkertaisesti mahdotonta sekoittaa tätä juomaa mihinkään muuhun, huolimatta siitä, että alkoholin luomiseen käytetään erilaisia menetelmiä ja erilaisia mausteita. Lisäksi jokaisessa maassa he yrittävät parantaa aniksen makua, lisätä sen vahvuutta ja muuttaa sen sävyä. Mutta kaikki tämä ei voi ylittää aniksen tuoksua ja sen hämmästyttävää jälkimakua.
Juoman syntymän tarina
Monet ihmiset rinnastavat käsitteet anistinktuura ja samanniminen vodka. Mutta nämä ovat täysin erilaisia juomia, joita ei pidä sekoittaa. Huolimatta siitä, että molempien nesteiden pääainesosa on anis, niiden valmistusreseptit eroavat toisistaan.
Tinktuura tuli suosituksi Euroopassa ja Venäjällä 1600-luvun alussa. Tänä aikana karavaanit kulkivat Euroopan mantereelle itäisistä osav altioista,kuljettaa mausteita. Samaan aikaan anistinktuura osoittautui erinomaiseksi ainesosaksi, jota voidaan lisätä leivonnaisiin ja käyttää vodkan valmistamiseen. Siihen aikaan oli olemassa kahdenlaisia tinktuureja: vihreästä aniksesta valmistettu eliksiiri (se kasvoi nykyaikaisella Venäjän alueella) ja kiinalaisesta aniksesta valmistettu aine (tähtianiks).
Erityisen menestyksekäs oli värjäytynyt sokeriliuos, joka valmistettiin kahdesta anislajikkeesta samanaikaisesti. Nykyään anistinktuuralla on johtava asema alkoholin tuotannossa Aasiassa ja Euroopassa. Mutta Venäjän federaation alueella ei ole tällaista juomaa alkoholituotteiden valikoimassa. Siksi, jos haluat hemmotella itseäsi maukkaalla ja terveellisellä juomalla, sinun täytyy joko mennä merentakaisiin maihin sitä varten tai valmistaa se kotona, mikä ei muuten ole ollenkaan vaikeaa.
Juoman koostumus ja positiiviset ominaisuudet
Aniksen tinktuuraa käytetään laaj alti lääketieteen alalla. Koska tuote sisältää paljon eteerisiä öljyjä, se parantaa ruoansulatusta ja sitä voidaan käyttää myös desinfiointiaineena. Eliksiiri auttaa myös pääsemään eroon ummetuksesta tai ripulista. Tätä varten sinun on juotava yksi ruokalusikallinen ennen ateriaa.
Anis sisältää orgaanisia happoja, proteiiniaineita, rasvaöljyä ja sokeria. Anispohjainen tinktuura auttaa pääsemään eroon keuhkoputkentulehduksesta, trakeiitista, kurkunpäätulehduksesta ja yskästä. Joten 5-10 tippaa lisätään orapihlajan, mäkikuisman ja villiruusun teehen. Lääke edistäärauhoittava yskä, yskösvuoto ja patogeenisten bakteerien eliminointi.
Naisia kuukautisten aikana kehotetaan juomaan anista parantaakseen hyvinvointia, sillä se poistaa selän ja alavatsan kipua ja kouristuksia. Imettävät äidit voivat lisätä anistinktuuraa teelusikallisen teetä kohti. Juoman ansiosta imetys lisääntyy, eikä maidon alhainen alkoholipitoisuus vahingoita lasta mitenkään.
Jos laimentat 20 tippaa anistinktuuria vesilasiin ja huuhtelet suusi huolellisesti tuloksena olevalla koostumuksella hampaiden harjauksen jälkeen, voit päästä eroon ienongelmista ja pahanhajuisesta hengityksestä.
Aniksen vasta-aiheet ja haitat
Annamme alla reseptin anistinktuureihin, mutta toistaiseksi sinun on otettava selvää juoman käytön vaaroista ja vasta-aiheista terveysongelmien välttämiseksi. Jos käytät anis väärin, voit aiheuttaa alkoholiriippuvuuden. Allergikoille alttiiden henkilöiden tulee ehdottomasti pidättäytyä tällaisen eliksiirin käytöstä. Anisovka on myös vasta-aiheinen henkilöille, joilla on lisääntynyt hermostuneisuus ja taipumus epileptisiin kohtauksiin.
Jos päätät käyttää tinktuuraa ihon hieromiseen, varmista, ettei sen pitoisuus ole liian korkea. Muuten voi tapahtua palovammoja.
Jos käytät anista yskän hoitoon, on tärkeää noudattaa tarkasti sen annostelusuhteita. Muuten voit vain pahentaa tilannetta ja soveltaa lisääenemmän haittaa terveydelle.
Resepti kotitekoiseen anisvodkatinktuuraan
Suosituin on vodkan anistinktuuran resepti. Tämän juoman valmistaminen kotona on erittäin helppoa. Eliksiiriin tarvitset:
- Yksi teelusikallinen anis.
- Viisi grammaa tähtianista.
- Yksi teelusikallinen kuminaa.
- 500 ml 40%-45 % vodkaa.
- Yksi teelusikallinen kidesokeria.
Laita anis, tähtianis ja kumina syvään kattilaan, lisää vodka ja sulje astia tiiviisti kannella. Lisäksi piilotamme astian 14–16 päivää pimeään paikkaan ja varmistamme, että se on huoneenlämpöinen. Joka viides päivä on tarpeen ravistaa säiliötä tinktuuralla. 16 päivän kuluttua suodatamme juoman neljään kerrokseen taitetun sideharson läpi. Lisää sokeria tuloksena olevaan liuokseen, sekoita, sulje pullo ja jätä se toinen päivä. Nyt kotitekoinen anistinktuura on valmis juotavaksi.
Moonshine-tinktuura ei ole este
Kuunkiven päällä on erittäin maukasta anistinktuuria. Tämän reseptin mukaisen juoman valmistamiseen tarvitset puoli litraa puhdistettua kuutamoa, yhden teelusikallisen kuminaa ja anista sekä kaksi tähtianista.
Kaada kuutamossa kaikki mausteet, sulje astia tiiviisti ja laita se pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi. Sen jälkeen tinktuura on johdettava hiilisuodattimen läpi ja jätettävä jälleen useita päiviä, mutta viileässä paikassa. Tämän jälkeenTermi juomaan, voit lisätä enintään yhden teelusikallisen fruktoosia, hunajaa tai sokeria. Voit myös "maustaa" alkoholia yhdellä tai kahdella korianterin tai tillin siemenellä, mikä antaa tuotteelle hieman terävyyttä ja supistavuutta.
"Petrovskaya" anis kuutamossa
On toinenkin resepti kuutamoaniksetinktuuralle. Tätä tinktuuraa kutsutaan nimellä "Petrovskaya", ja sen valmistamiseksi on tarpeen valmistaa 50 grammaa anista, kaksi litraa kuutamoa, jonka vahvuus on 50 astetta, kukin kolmesataa grammaa sokeria ja vettä.
Anis on kaadettava alkoholilla ja infusoitava pimeässä paikassa kahden viikon ajan. Kun tämä aika on kulunut, siirappi on keitetty vedestä ja sokerista, jäähdytetään ja kaada se tinktuuraan. Tuloksena oleva juoma on tärkeää sekoittaa huolellisesti ja suodattaa kahdesti.
Resepti tulee Italiasta
Italialainen aniksen tinktuura ei käytännössä eroa perinteisestä venäläisestä. Sen voi valmistaa myös kotona. Tätä varten tarvitset vain kaksi komponenttia: puoli litraa vodkaa ja 50 grammaa aniksensiemeniä. Juomaa haudutetaan kymmenen päivän ajan, mutta tätä aikaa on pidennettävä vodkan vahvuuden mukaan: mitä korkeampi se on, sitä pidempään aniksen infusointia suositellaan.
Italiassa valmistetaan toista juomaa, joka on anistinktuuran "sukulainen" - sambuca. Tuotteen perusta sisältää kaksi anislajiketta: tähden muotoinen ja tavallinen. Tällä juomalla on myös rikas historia, ainutlaatuinen maku ja monia terveyshyötyjä.
Suositeltava:
Tärkkelyksen ominaisuudet, hyödylliset ominaisuudet ja kemiallinen koostumus
Ravitsemusasiantuntijoiden ja terveellisen ruokavalion pitäjien väitteistä huolimatta tärkkelys on olennainen ainesosa ihmisten ruokavaliossa. Sitä pidetään tärkeänä energialähteenä ihmisille. Mutta lääkäreiden mukaan tämän komponentin käyttö voi aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä. Siksi on tärkeää tietää tärkkelyksen koostumus sekä sen käyttöä koskevat säännöt
Onko pikakahvissa kofeiinia? Pikakahvin ominaisuudet, koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Onko pikakahvissa siis kofeiinia? Yleensä ihmiset eivät epäile tämän aineen olevan kahvissa. He pitävät sitä juoman olennaisena osana. Itse asiassa alkaloidi määrää tunnetun kahvin vahvuuden. Siinä ei ole hajua, mutta suurella tiheydellä se antaa juomalle huomattavan katkeruuden
Kuinka monta kaloria banaanissa on: ominaisuudet, koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Tämä artikkeli on omistettu keskustelemaan sellaisesta eksoottisesta hedelmästä kuin banaani. Opit hedelmän ominaisuudet, ominaisuudet ja kuinka monta kaloria banaani sisältää. Ruokavalioista kiinnostuneet ovat varmasti kiinnostuneita tietämään kalorimäärät. Kuinka monta kaloria banaanissa on? Kysymys on yleinen ja jännittävä, se huolestuttaa pääasiassa naisia ja kehonrakentajia. Selvitämme nämä tiedot keskustelun aikana
Mistä pöytäetikka on valmistettu: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja ominaisuudet
Jokainen kotiäiti tietää, että etikka on erittäin hyödyllistä ja yksinkertaisesti välttämätöntä kotona, mutta harvat ihmettelevät, mistä se on tehty. Katsotaanpa tarkemmin etikkaa: koostumus, hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet ja epätavalliset käyttötavat
Majoneesi on Kastikkeen ominaisuudet, hyödylliset ominaisuudet, koostumus ja reseptit
Majoneesi on suosittu eurooppalaisten kokkien keksimä kylmäkastike. Se on valmistettu kasviöljystä, munankeltuaisista, sinappista, etikasta tai sitruunamehusta. Maun ja aromin parantamiseksi siihen lisätään yleensä sokeria, suolaa ja erilaisia mausteita. Tämän päivän julkaisussa kerrotaan, kuinka majoneesi on hyödyllistä ja miten se tehdään omassa keittiössäsi
