Silikoniset uunivuoat: kuinka käyttää

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoiset kakut ovat merkki perheen hyvinvoinnista. Tuoreet muffinit, jotka on leivottu käsin kotiuunissa aidoista tuotteista, voivat piristää ja tuoda sinulle mukavuutta. Silikoniset leivontamuotit kiinnostavat melkein jokaista emäntä, joka rakastaa tämäntyyppistä ruoanlaittoa. Silikonituotteet ovat äskettäin tulleet keittiöihimme.

Ehkä on parempi jatkaa leipomista vanhaan tapaan?

Vanhemman sukupolven kotiäidit sattuvat olemaan hyvin puolueellisia tällaisia muotoja kohtaan ja osoittavat epäluottamusta. He väittävät, että kiinteät teflon- tai tinamuotit ovat paljon turvallisempia, mutta tässä on jonkinlainen silikoni, eikä ole takeita siitä, että se ei sulaisi uunissa. Kyllä, ja monet ovat yksinkertaisesti tottuneet käyttämään vanhoja ja tunnettuja leivontatyökaluja. Toinen osa kotiäidistä on varma, että silikoniset leivontamuotit ovat moderneja ja turvallisia tuotteita, ja lisäksi ne ovat myös erittäin käteviä käyttää. Tällaiset kotiäidit eivät vaihda näitä muotteja muihin astioihinmillä ehdoilla. On myös kolmas osa, tämä perheensä herkullisilla leivonnaisilla hemmottelun ystävien luokka katselee tätä tuotetta, haluaa ostaa sen, mutta kaikenlaiset epäilykset aikomuksensa oikeellisuudesta alkavat vallata heitä.

Aitoja vastauksia kysymyksiin silikonin käytöstä leivonnassa

Ovatko silikonikeittoastiat haitallisia? Millaisia he ovat? Kuinka käyttää näitä tuotteita kotona? Aloitetaan näiden asioiden tarkastelu heti.

Hyvät asiat ensin

• Aloitetaan siitä, että silikonimuoteissa uunissa paistaminen tulee korkealle ja sisältä täydellisesti paistettua. Tämä johtuu tietysti osittain näiden laitteiden monimuotoisuudesta, mutta osittain siitä, että silikoni ei kuumennettaessa ala raa'asti paistamaan kakkua tai piirakkaa. Lämpö karkaa sisään ja paistaa keitettyä tuotetta.
• Tällaisia muotoja on loistava mahdollisuus käyttää paitsi leivontaan, myös pakastamiseen. Tällaisissa ruoissa hyytelöity liha, erilaiset hyytelöt, kotitekoinen jäätelö saadaan hyvin. Myös silikoniset uunivuoat voidaan laittaa uuniin suoraan jääkaapista. Näiden tuotteiden ylläpitämä lämpötilakäytävä on keskimäärin -45 - +240 astetta.
• Et voi leipoa vain uunissa, vaan nämä muodot selviävät leivontatehtävästä, kun käytät mikroa altouunia ja kaasuuunia.
• Tämä materiaali ei ime hajuja ollenkaan. Lihaa ja kalaavoidaan valmistaa samassa muodossa, jossa leivot kakun.

Ja sitten taas hyvästä

Haitallisuudesta liikkuu paljon huhuja ja kiistoja. Periaatteessa itse silikonimuotit eivät ole haitallisia. Mutta jälleen kerran, se riippuu valmistajan rehellisyydestä. Jos ostat sarjat tunnetulta ja vakiintuneelta brändiltä, et joudu vaikeuksiin. Siksi, jotta et joutuisi pettymään silikonimuottien laatuun ja turvallisuuteen, varo väärennöksiä, jotka ovat aina olleet ja tulevat aina olemaan. Väärennökset vahingoittavat vilpittömässä mielessä toimivien valmistajien mainetta ja voivat myös vahingoittaa kuluttajien terveyttä.

Muotit on valmistettu elintarvikelaatuisesta silikonista. Tämän tyyppisten materiaalien erityisominaisuudet estävät reaktion kuumien metalliesineiden, kuumennetun öljyn, taikinan kanssa. Jopa rintaimplantit on valmistettu sellaisesta puhtaasta silikonista. Siksi se ei todellakaan ole haitallista. Mutta palataanpa keittiöön, leivonnaisiimme, tai pikemminkin silikonimuotteihin.

Aloita leipominen

Emme siis löytäneet silikonimuoteista mitään kauheaa, mikä tarkoittaa, että on aika alkaa käyttää tätä hyödyllistä ja turvallista laitetta suoraan. Mistä sinun pitäisi aloittaa?

Ennen silikonivuokan käyttöä se on pestävä perusteellisesti! Pese astianpesuaineella, mieluiten pehmeällä harjalla. Vähittäismyyntipisteissä tällaisia lomakkeita ei useimmissa tapauksissa toimiteta steriilin pakkaussäiliön kanssa. Siksi varastoinnin aikana varastossa jalatauksen aikana ja jopa silloin, kun tuote vain seisoo myymälän hyllyllä, saastumista tapahtuu.

Vasteleko silikonimuotteja ennen paistamista?

Muotti voidellaan juuri ennen ensimmäistä uuniin lähtöä. Mutta sinun on voideltava erittäin huolellisesti käyttämällä vain kasviöljyä. Parasta on kaataa öljyä muotin pohjalle, jotta taite pohjasta seiniin ei varmasti jää kuivaksi eikä aiheuta haittaa jatkossa. Jos lomake sisältää monimutkaisia taiteellisia elementtejä (ruusu, kala), sinun on voideltava kaikki lovet huolellisesti harjalla. Seuraavaksi muottien tulee seistä 10-20 minuuttia imeytyäkseen. Valuta nyt ylimääräinen öljy ja voit täyttää muottimme taikinalla.

6 tärkeää vinkkiä mukavaan leivontaan

Kuinka käyttää silikonimuotteja, jotta ne kestävät pidempään? Ensinnäkin sinun on muistettava joitain ominaisuuksia, jotka ovat olemassa tuotteiden käytön aikana:

• Materiaali on erittäin joustavaa, joten muotit kannattaa laittaa kovalle alustalle ja täyttää ne sitten taikinalla. Tätä tarkoitusta varten voit mukauttaa tavallisen emaloidun tai peltillisen uunipellin.
• Älä koskaan leikkaa muottiin valmistettua astiaa suoraan samaan astiaan! Voit vahingoittaa silikonimuottia helposti veitsellä. Samasta syystä älä poimi leivonnaisia haarukalla.
• Jotta kakku voidaan poistaa helposti muotista, valmis tuote on poistettava uunista, asetettava kovalle alustalle ja jätettävä viideksi tai kymmeneksi minuutiksi. Annetun jälkeenajan kuluessa kakku siirtyy helposti pois vuoan pohj alta ja reunoilta.
• Varo, ettei silikoninen suosikkivuokasi päädy uuniin astioiden kann alta kriittiseen lämpötilaan! Kun pluslämpötila saavuttaa yli 250 astetta, muotosi muuttuu … ei, ei edes kurpitsaksi, vaan haisevaksi palaneeksi sulan silikonin ja taikinan palasiksi.
• Silikonituotteet paistetaan salamannopeasti. Koska esilämmitystä ei tarvita ja lämpötila vaikuttaa välittömästi taikinaan, tavallista kypsennysaikaa voidaan lyhentää. Pidä leivontaa silmällä, varsinkin aluksi, kunnes tottut siihen.
• Kun yrität laittaa muottia uuniin, huomaat yhtäkkiä laskeneesi tuotteen korkeuden hieman väärin, voit ottaa saksia ja leikata tuotteen sivut sopivalle tasolle.