Pihvitaikinapurkki tonnikalapiirakka: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Meren antimien hyödyt ovat kaikkien tiedossa, proteiinia on paljon, hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä, vähintään rasvaa, ja jos sitä on, niin siitä on hyötyä vain ihmisille. Yksi erinomaisista esimerkeistä siitä, että merenelävät eivät käytännössä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan purkituksen aikana, on tonnikala. Monet ihmiset pitävät tästä kalasta, sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina sekä salaattien ja leivonnaisten ainesosana. Tänään tuomme huomionne tonnikalapiirakan, ruoanlaittovaihtoehtoja on v altava määrä, reseptit on jaettu taikina- ja täytteen mukaan.

Kumpi olemassa olevista resepteistä valitaan, se on omalla tavallaan herkullista. Olemme valinneet kaksi suosituinta ja helpoimmin valmistettua vaihtoehtoa - tämä on purkitettu tonnikala-lehtitainakapiirakka ja hyytelöinen taikinapiirakka, jonka täytteeksi on lisätty perunaa.

Ensin esitellään kerroskakkuresepti.

Ainesosat lehtitaikinaan

Tämäntyyppinen testi on yksi rakastetuimmista ja yleisimmistä, mutta kaikki kotiäidit eivät osaa tehdä sitä. Useimmat haluavat ostaa valmiita taikinaa ruoanlaitossa tai kaupoista. Piirakka kanssaMyös valmiista lehtitaikinasta valmistettu tonnikalasäilyke maistuu hyvältä, mutta silti hieman huonomm alta kuin täysin kotitekoinen.

Ja jos tämän artikkelin lukija päätti tehdä kaiken omin käsin, tässä on resepti sinulle.

Varasto vaaditaan:

• voi (50 grammaa);
• kasviöljy (oliivi tai auringonkukka - 50 grammaa);
• olut (sata millilitraa);
• jauhot (mieluiten seulottu - 300 grammaa);
• suolaa (vähän - noin viisi grammaa).

Taikinan vaivaaminen

Jotta lehtitaikina miellyttäisi erityisen rapeaa rakennetta, sen valmistuksen aikana on lisättävä kahdenlaisia öljyjä.

Otamme tilavan astian korkeareunaisena, kulho on täydellinen. Kaada siihen kasviöljyä ja laita myös voita hieman pehmennettynä.

Kaada kylmä olut öljyseokseen, lisää suola.

Sekoita ja lisää jauhoja vähitellen erissä. Sekoitamme kaikki perusteellisesti ja kun muodostuu tiivis kokkare, laitamme sen pöydälle, jolle on ensin ripotettava jauhoja.

Aloita taikinan vaivaaminen käsin ja lisää hieman jauhoja tarpeen mukaan. Tämä testi voi vaatia vähemmän tai enemmän jauhoja kuin reseptissä vaaditaan. Numeroihin ei kannata jäädä kiinni, valmiin kokeen pääkriteeri on sen tottelevaisuus ja pieni viive kämmenistä.

Laita taikina jääkaappiin noin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Ja tänä aikana valmistelemme rauhallisesti täyttöä purkitettuun piirakkaantonnikala.

Täyteaineet

Eikä se koostu pelkästään kalasta, sillä sellaisesta tonnikalapiirakasta tulee tylsä maku. Laimennetaan munalla, sipulilla, paprikalla ja tomaattikastikkeella, jotka sopivat täydellisesti yhteen ja täydentävät toistensa makua.

Täytettä varten tarvitset:

• tonnikalasäilyke (on parempi ottaa omassa mehussaan, ei kasviöljyssä - 300 grammaa);
• sipuli (puoli kiloa);
• munat (2 kpl, kovaksi keitetyt);
• paprika (yksi, keskikokoinen);
• tomaattikastike (100 ml);
• kasviöljy;
• suola.

Ruoanlaittotäyte

Kuori ja hienonna sipuli ja paista se sitten kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Hienonna paprika hienoksi, valittavana on kaksi vaihtoehtoa - paprika voi olla tuoretta tai purkitettua. Lisää pannulle tuorepippuria samaan aikaan sipulin kanssa ja purkitettu - kun sipuli pehmenee.

Seuraavaksi avaa tonnikalapurkki ja valuta ylimääräinen neste pois - se on helpompi tehdä heittämällä tölkin sisältö siivilään.

Lisää tonnikalaa sipuliin ja pannulle pippuriin ja sitten kuoritut hienonnetut munat.

Paista kaikkea tätä pari minuuttia ja lisää sitten vähän tomaattikastiketta. Hauduta kaikkea kolme tai neljä minuuttia ja anna jäähtyä.

Tonnikalapiirakan valmistus

Ensin sinun on kytkettävä uuni päälle sarjallalämpötila on noin 175 astetta.

Vele uunipelti kasviöljyllä tai voilla, leivinpaperi on hyvä vaihtoehto peittää uunivuoan pinta.

Jäähtynyt taikina otetaan jääkaapista ja jaetaan kahteen yhtä suureen osaan. Siitä tulee yksi iso kakku, voit tietysti tehdä useita pieniä, mutta niiden valmistaminen vie enemmän vaivaa ja aikaa.

Kaulimme yhden osan pöydälle saadaksemme uunivuoan (ympyrän tai suorakaiteen, riippuen siitä, mikä uunipelti sinulla on).

Siirrä taikina uunipellille, jos kaulitun taikinan pinta-ala on suurempi kuin sen pinta-ala, niin ylimääräinen on leikattava pois veitsellä.

Jotta haluat valmistaa tonnikalapiirakan onnistuneesti, sinun on jaettava täyte tasaisesti koko taikinan pinnalle jättäen samalla vähän tilaa reunoihin. Tämä estää sisällön vuotamisen.

Seuraava valmistusvaihe on kauliminen ja toisen taikinakerroksen siirtäminen täytteen päälle. Sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, että ensimmäisen ja toisen taikinapalan tulee olla suunnilleen samankokoisia, eivätkä ne saa ylittää uunivuoan reunaa. Muuten jäännökset voidaan poistaa veitsellä.

Sen jälkeen sinun täytyy puristaa tonnikalapiirakkaa varovasti koko kehän ympäri, tee se paremmin käsin, se on luotettavampi. Reunan tulee olla hyvin yhdistetty ja hieman koholla. Tämä on välttämätöntä, jotta mehu kakusta ei pääse valumaan ulos.

Ne ylimääräiset taikinapalat, jotka olivatleikattu, täydellinen kakun koristeluun. Voit myös tehdä tästä ruoasta houkuttelevamman maalaamalla sen pinnan munankeltuaisella.

Jäljelle jää vain kakun leipominen. Aseta uunipelti esilämmitettyyn uuniin noin neljäksikymmeneksi minuutiksi.

Kun näet, että kakun pintakerros on muuttunut punertavaksi ja keittiön läpi kulkee miellyttävä tuoksu, voit tarkistaa valmiuden hammastikulla tai tulitikulla. Jos niihin ei jää taikinaa lävistettynä, on taikina valmis.

Pihvitaikinapurkki tonnikalapiirakka, jonka resepti kuvalla näkyy tässä artikkelissa, on valmis. Se maistuu parhaiten hieman jäähdytettynä.

Tonnikalasäilykkeet ja perunapiirakka

Toinen piirakkatyyppi eroaa edellisestä täytteen koostumuksen ja taikinatyypin os alta. Tässä reseptissä se on lihahyytelö, ja täytteeseen kuuluu myös perunaa.

Taikinan valmistukseen tarvitset:

• munat (kolme kappaletta, mieluiten tuoreita);
• kefiiri (yksi lasillinen rasvaa);
• jauhot (yksi lasi, on parempi seuloa);
• sooda (puoli teelusikallista);
• suolaa (maun mukaan).

Täyteaineet

Tämän piirakan täytteestä tulee tyydyttävämpi sen koostumukseen sisältyvien perunoiden ansiosta.

Sen valmistukseen tarvitset:

• perunat (keskikokoiset - neljä palaa);
• tonnikalasäilyke (kolmesataa grammaa, kannattaa valita laadukas ja omassa mehussaan);
• sipuli (yksi keskikokoinen);
• suolaa, pippuria (lisää maun mukaan).

piirakan valmistusmenetelmä

Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Valmistetaan uunivuoka, on parempi, että se on korkeareunainen, voitele se voilla tai kasviöljyllä.

Kuori sipuli ja perunat, leikkaa sipuli ohuiksi ympyröiksi ja viipaloi perunat. Pippuria ja suolaa kaikki tämä.

Laita perunat ja sipulit muotin pohjalle, lisää kala tasaisesti.

Valmista seuraavaksi taikina, tätä varten sinun on sekoitettava kaikki ainekset tehosekoittimella. Näin varmistetaan, että taikinassa ei ole paakkuja, jotka eivät todellakaan ole toivottavia. Kaada valmis taikina muottiin ja levitä tasaisesti.

Laita kakku uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi, määritellyn ajan jälkeen tarkista kakun valmius tulitikulla tai hammastikulla. Jos taikina ei tartu niihin, astia on valmis.

Ota se uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Piirakkaan lisukkeena voi käyttää smetanaa, jossa on hienonnettuja yrttejä (tilli, persilja) tai majoneesia, ja jotkut rakastajat syövät tätä ruokaa myös tartaarikastikkeen kera.

Tonnikalasäilykepiirakan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja – kefirillä, majoneesilla ja smetalla, lisäten paistettuja vihanneksia tai tuoreita vihanneksia.

Jokainen valitsee reseptin makumieltymyksiensä perusteella.