2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kuka ei rakastaisi lihapullia? Naudanliha tai sianliha, siipikarja tai kala - ne ovat yhtä maukkaita ja kauniita. Jokainen kotiäiti tietää herkullisten sianlihafileelien reseptin. Ne ovat kuitenkin kaikki erilaisia. Joku tykkää yhdistää sian- ja naudanlihaa, joku lisää kanafilettä. Ja monet eivät voi kuvitella kotletteja ilman herkullista korppujauhojen kuorta.
Erittäin mehukkaita kotletteja: ainekset
Tämä on ehkä herkullisin resepti sianlihaleikkeille. Tämän tyyppisen lihan lisäksi tulisi kuitenkin ottaa myös broilerin filee. Tämän seurauksena kotletit ovat pehmeitä ja mehukkaita. Ota ruoanlaittoon seuraavat tuotteet:
- 800 grammaa sianlihaa;
- 200 grammaa kananrintaa;
- pari valkosipulinkynttä;
- iso sipulin pää;
- kolme viipaletta valkoista leipää, mieluiten kuivaa;
- 70 grammaa voita, parasta pakastimesta;
- suolaa ja pippuria maun mukaan;
- muruja;
- kasviöljy paistamiseen.
Sianlihakyljöiden resepti on yksinkertainen. Monet tuntevat sen, mutta he saavat erityisen mehusuuden voin ansiosta. Juuri tämäntyyppiset kotletit ovat monien kotiäitien mukaan erityisen suosittuja miesten keskuudessa.
Sianlihakyljöiden ja broilerin keittäminen
Aluksi leipäviipaleilla, joiden kuori on leikattu pois. Kaada lämmintä vettä muutaman minuutin ajan, purista ja laita kulhoon. Porsaan ja broilerin filee rullataan lihamyllyssä. Jos haluat herkemmän rakenteen valmiista kotleteista, tee tämä toimenpide kahdesti.
Sipulit hierotaan karkealla raastimella, samoin valkosipulin kanssa. Yhdistä jauheliha, leipä ja vihannekset, sekoita huolellisesti, vähintään kolme minuuttia. Jos täyte on liian paksua, voit lisätä hieman vettä.
Voi otetaan pakastimesta ja leikataan karkeasti. Sekoita joukkoon jauheliha, lisää suolaa ja pippuria. He lähettävät tulevat kotletit jääkaappiin tunniksi.
Valmis jäähtynyt jauheliha otetaan märin käsin. Muotoile pieniä pihvejä. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Jokainen kotletti pyöritetään korppujauhoissa ja paistetaan, kunnes molemmille puolille muodostuu kuori korkealla lämmöllä. Sitten lämpötilaa lasketaan ja haudutetaan kypsiksi. Tämä mehukas porsaankyljysresepti sopii kaikille. Tarvitaan vähän aineksia, ja liha on loppujen lopuksi mureaa.
Katletit uunissa kastikkeella
Voinko valmistaa jauhelihapihvit uunissa? Sianliha tuntuu paremm alta kuin naudanliha uunissa. Tällaisen reseptin valmistamiseksi sinun on otettava:
- 500 grammaa jauhelihaa;
- 400 grammaa valkokaalia;
- pari sipulia;
- yksi kananmuna;
- 120 grammaa riisiä;
- yksi porkkana;
- 300 grammaa tomaattimehua;
- 200 ml paksua smetanaa;
- suolaa ja pippuria;
- muruja.
Itse asiassa tämän porsaanleivun reseptin voi tarjoilla ilman lisuketta, sillä herkullinen kastike korvaa sekä sen että kastikkeen. On myös syytä huomioida, että voit käyttää sekoitettua jauhelihaa esimerkiksi korvaamalla sata-kaksisataa grammaa sianlihaa naudanlihalla. Arvostelut tästä reseptistä ovat erilaisia. Jotkut eivät pidä kaalin läsnäolosta jauhelihassa, kun taas toiset päinvastoin pitävät sitä plussaa. Itse asiassa jopa oikkut lapset syövät kaalia tässä muodossa. Sama pätee porkkanoihin kastikkeessa.
Sianlihapalat: ohje vaihe vaiheelta
Riisi pestään perusteellisesti. Kun vesi kirkastaa, lähetä vilja kiehumaan. Sinne lähetetään myös hienonnettua kaalia. Jauheliha, keitetty riisi ja kaali sekoitetaan, maustetaan suolalla ja pippurilla. Yksi sipuli leikataan hienoksi tai laitetaan lihamyllyn läpi, maustetaan jauhelihalla. Lisää muna ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Tämä herkullisten sianlihakyljöiden resepti sisältää esipaistamisen pannulla. Joten kaikki lihamehu "suljetaan", ja kotletit pysyvät mehusina ja pehmeinä.
Muotoile märillä käsillä haluamasi kokoisia ja muotoisia kotletteja. Kierretty korppujauhoissa. Porsaanleivät paistetaan kasviöljyssä, jonka resepti on annettu yllä, molemmin puolin kuoriksi. Kaikki kestää noin kymmenen minuuttia.
Nyt on aika valmistaa pihvikastike.
Jäljelle jäänyt sipuli leikataan hienoksi, porkkanat hierotaan karkealla raastimella. Hauduta vihanneksia kattilassa kasviöljyssä. Keitä kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Kaada joukkoon mehu ja smetana. Sekoita huolellisesti, odota, että massa kiehuu.
Kotletit laittaamuottiin tai uunipellille. Kaada syntynyt kastike ja lähetä se uuniin kolmeksikymmeneksi minuutiksi. Kypsennetty kahdensadan asteen lämpötilassa. Tämä porsaanleipäresepti sopii täydellisesti perunamuusin kanssa.
Kitlettejä kahdesta lihasta: ainekset
Tämä sian- ja naudanlihaleipäresepti sisältää myös mausteita, kuten currya. Tämän ansiosta ruokalaji saa mielenkiintoisen aromin ja maun.
Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on otettava:
- kilo jauhelihaa. Voit valita minkä tahansa sian- ja naudanlihan suhteen;
- kaksi kananmunaa;
- sipulin pää;
- puoli teelusikallista currya;
- kaksi palaa vanhaa valkoista leipää tai leipää;
- suolaa ja pippuria;
- vähän vehnäjauhoa;
Nämä kotletit valmistetaan myös uunissa. Mutta voit ottaa palan voita tai vähän kasviöljyä voitelemaan uunivuoan. On huomioitava, että kokkien mukaan juuri sian- ja naudanlihan sekoitus antaa kotleteille mielenkiintoisen koostumuksen. Ne ovat kohtalaisen rasvaisia ja kohtalaisen laihoja.
Kotlettien keittäminen uunissa
Munat jaetaan valkuaisiin ja keltuaisiin. Kotletit ovat maukkaampia pelkästään proteiineista. Niitä täytyy vatkata vispilällä, kunnes väri muuttuu. Sipulit muunnetaan soseeksi viemällä se lihamyllyn läpi. Leipä murenee. Oravat, murustettu valkoinen leipä ja sipulimuusi laitetaan jauhelihaan. Suolaa ja pippuria. Ripottele currya. Sekoita huolellisesti. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja. Tästä ainesmäärästä saadaan noin viisitoista palaa.
Tämä reseptisian- ja naudanlihasta valmistukseen kuuluu esipaistaminen pannulla. Jokainen kotletti kääritään jauhoissa ja lähetetään kasviöljyllä paistinpannulle muutamaksi minuutiksi.
Sitten paistetut kotletit asetetaan uunivuokaan ja kypsennetään uunissa noin kaksikymmentäviisi minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Toinen herkullinen resepti: ruoanlaitto
Tämän reseptin ainesosaluettelo on sellainen, että lopputuloksena on mehukkaita ja mureita kotletteja. Täytyy ottaa:
- 500 grammaa sian- ja naudanlihaa kutakin;
- 50 grammaa rasvaa;
- sata grammaa ruisleipää;
- 50ml vettä, maito voidaan korvata;
- kaksi perunan mukulaa;
- yksi lehti valkokaali;
- kaksi sipulia;
- yksi kananmuna;
- valkosipulin pää;
- ruokalusikallinen majoneesia;
- nippu persiljaa;
- pippuri ja suola;
- korppujauhot - noin 200 grammaa;
- kasviöljy paistamiseen.
Tässä reseptissä he ottavat täsmälleen lihan, valmistavat jauhelihan itse.
Alkuperäisten kotlettien keittäminen
Sianliha ja naudanliha kuljetetaan lihamyllyn läpi. Sinne lähetetään myös Salo. Joten kotletit ovat mehukkaampia, mutta niiden kaloripitoisuus kasvaa. Myös raa'at kuoritut perunat, sipulit, valkosipuli, kaalinlehdet ja koko persiljanippu on pudotettava lihamyllyn läpi. On parempi sekoittaa ainekset keskenään. Eli vähän lihaa, yksi peruna, enemmän lihaa, valkosipulia ja sipulia. Silloin itse täyte on rakenteeltaan homogeenisempi.
Ruisleipä liotetaan vedessä tai maidossa, sitten puristetaan ja lisätään jauhelihaan. Siellä rikotaan myös muna, lisätään suolaa, pippuria ja majoneesia pehmeyden takaamiseksi. Myös vaivaamiseen kannattaa kiinnittää huomiota. Mitä kauemmin sekoitat jauhelihaa, sen parempi. Muuten kotletit leviävät. Muotoile palloja. Tämä on parasta tehdä märillä käsillä. Sitten niitä painetaan kevyesti kakun tekemiseksi. Pyöritä molemmin puolin korppujauhoissa niitä säästämättä. Sitten kuori rapistuu.
Kaada vähän öljyä pannulle, lämmitä. Kotlettien hauduttamista kannen alla ei suositella. On parasta antaa niiden valmistua mikroa altouunissa, jos olet huolissasi siitä, että ne ovat sisällä raakoja.
Yksinkertaiset kotletit uunissa
Nämä kotletit valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Niitä ei tarvitse esipaistaa, ja ainesosat ovat minimaaliset. Täytyy ottaa:
- 300 grammaa sianlihaa;
- sama määrä naudanlihaa;
- kaksi sipulia;
- pari ruokalusikallista korppujauhoja;
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- vihreät tarjoiluun;
- smetana tarjoiluun;
- vähän kasviöljyä muotin voitelemiseen.
Sata grammaa tällaista ruokaa tuottaa noin 190 kilokaloria.
Ensin sinun on tehtävä lihasta jauheliha. Sammuta myös sipuli. Sekoita huolellisesti. Se on sipuli, joka antaa lihalle pehmeyttä. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Myös sianlihan mausteet ovat hyviä. Niiden kanssa on kuitenkin oltava varovainentappaa lihan maun ja aromin.
Muotoile kotletteja. Pyöritä ne korppujauhoissa. Leivinpelti voidellaan kasviöljyllä, kotletit asetetaan. Lähetettiin 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Valmius tarkistetaan säännöllisesti. Kypsennys kestää noin kolmekymmentä minuuttia.
Kaikki rakastavat herkullisia kotletteja! Voit valmistaa niitä sekä pannulla että uunissa. Sianliha on hyvää sekä puhtaassa muodossaan että yhdistettynä naudan- ja broilerinfileeseen. Näistä lihasta saadaan parhaat lihapullat.
Suositeltava:
Dim Sum - mikä se on? Dim sum: vaiheittainen resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Harvat ihmiset tietävät Dim Sumista, että se on kansallisruoka, jonka aasialaiset kokit keksivät vuosisatoja sitten. Periaatteessa se näyttää hyvin samanlaiselta kuin venäläiset nyytit tai itämaiset khinkalit. Mutta näiden tuotteiden välillä on monia melko merkittäviä eroja, joista on keskusteltava yksityiskohtaisemmin
Yksinkertainen salaatti kirieshkamilla: resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Keksit ovat suosittu tuote, jota lisätään moniin ruokiin. Mitä niistä voidaan nopeasti valmistaa? Tämä artikkeli sisältää erittäin maukkaita ja todistettuja reseptejä kirieshka-salaattiin. Kaikki kylmät alkupalat valmistetaan yksinkertaisesti ilman paljon vaivaa, ja ne voivat olla sekä lihaa että vihannesta
Bloody Mary -cocktail: resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Bloody Mary -reseptillä, jonka pääainesosina käytetään vodkaa ja tomaattimehua, on hämärä historia. Ja useat ihmiset väittävät tämän cocktailin luomisen tekijän kerralla. 1900-luvun ensimmäisestä puoliskosta nykypäivään Bloody Mary -cocktailresepti on ollut v altavan suosittu kaikkialla maailmassa
Sitruunakeksi: resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Pidätkö sitruunasta? Tiesitkö, että sen tuoksu ei vain auta keskittymään ja ei häiritse vieraita asioita, vaan myös virkistää, parantaa mielialaa. Tämä sitruunakeksiresepti on todellinen gourmet-löytö. Kun sitruunan ja kotitekoisten kakkujen tuoksu leviää koko taloon, tuntuu kuin olisit sitruunataivaassa
Evästeet "Pähkinät": resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Pähkinäkeksit ovat yksi herkullisimmista herkuista nykypäivän lapsille ja aikuisille (jotka "tulevat" neuvostoaj alta). Todellakin, tällainen jälkiruoka muistuttaa ulkonäöltään todellista saksanpähkinää kuoressa. Ja nyt voit tehdä makeiden "Pähkinöiden" lisäksi myös suolaisia, joista tulee todellinen välipala juhla- tai arkipöytään. Nuts-keksejä voi valmistaa monia vaihtoehtoja, ja joitain niistä kuvataan tässä artikkelissa
