Kanan sydän: ruokavaliotuotteen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pienestä koostaan huolimatta kanansydämet sisältävät uskomattoman runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja niiden kaloripitoisuus on vain 160 kcal, mikä on puolet ruokavaliomyslin määrästä.

Malleille ja urheilijoille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota, tämä sisäelimet ovat ainutlaatuinen löytö. Ne sulavat helposti eivätkä aiheuta kuormitusta vatsaan, kuten mikään muu liha, mikä nopeuttaa ruoansulatusta ja kyllästää kehon nopeasti lukuisilla vitamiineilla ja hivenaineilla. Ja tämä on proteiinia, PP-, A- ja B-ryhmän vitamiineja, kuparia, fosforia, magnesiumia, kaliumia ja rautaa. Lääketieteessä niitä käytetään vammojen ja leikkausten jälkeen, hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa. Tietysti siksi kotiäidit rakastavat kanan sydämiä niin paljon. Tämän herkullisen valmistuksen resepti erottuu sekä käytettyjen komponenttien että itse tekniikan suhteellisen yksinkertaisuuden vuoksi, mutta tämä ei vaikuta erinomaiseen makuun. Jopa yksinkertaisesti porkkanoiden ja sipulien kanssa haudutettuina, nämä sivutuotteet sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa ja tekevät siitä erinomaisen ravitsevan aamiaisen. Ja tässä on paistettu kanan sydän, jonka resepti sisältää munakoisoa, herkkusieniä,omena ja vihreät - tämä on kulinaarisen taiteen huippu, joka ei ole mahdollista jokaiselle kotiäidille. Yritetään kuitenkin hallita se yhdessä.

Paisti sienillä

Tarvitsemme siis 1 keskikokoisen munakoison, 1 vihreän omenan, 1 ison sipulin, kilon tuoreita herkkusieniä, purkin oliiveja, nipun tilliä ja korianteria ja tietysti itse kanan sydämen. Sen valmistusresepti on hieman pitkä, mutta ehdottomasti huomion arvoinen. Leikkaa sienet ensin kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi ja paista erittäin kuumassa öljyssä, jotta sienet eivät ehdi antaa mehua.

Lisää sipuli siihen äläkä ota pois lämmöltä ennen kuin se muuttuu kullanruskeaksi. Nyt laitoimme kaikki erilliseen kuppiin, johon pilkottiin hienonnetut vihreät ja kuorittu omena kuutioiksi. Paista pannulla hienonnetut ja suolalla liotetut munakoisot ja lisää sitten sydämet jaettuna puoliksi. Seuraavaksi - esikeitetyt ainekset ja mausteet maun mukaan. Hienostunein kanansydänresepti tulee, jos lisäät astiaan suolaa, mustapippuria, rosmariinia, 2 laakerinlehteä ja muskottipähkinää. Sekoita nyt kaikki, kaada kolmasosa lasillisesta kiehuvaa vettä ja keitä, kunnes se on kypsä 5-10 minuuttia. Kun olet valmis, purista joukkoon pari valkosipulinkynttä suolaisen maun saamiseksi.

Sydämet kermakastikkeessa

Toinen mielenkiintoinen ruokapöytäsi ruoka voi olla kanansydän, jonka resepti perustuu kermaiseen kastikkeeseen ja mausteisiin mausteisiin. Hänelletarvitset kilon pääosia, yhden tai kaksi keskikokoista sipulia, puoli lasillista raskasta kermaa (vähintään 30 %) ja humala-suneli maustetta. Ensin pese ja puhdista sydämet ylimääräisestä rasvasta, paista syvässä valurautaisessa paistinpannussa. Lisää sitten hienonnettu sipuli, suola, pippuri, suneli-humala ja kaada kerma astian päälle. Siirretään hitaalle tulelle ja haudutetaan suljetun kannen alla ajoittain sekoittaen 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Riisi, tattari tai tuoreet tortillat ovat erinomainen lisuke tällaiselle ruoalle. Kuten olet jo huomannut, tämä on vähäkalorinen, mutta erittäin ravitseva tuote - kanan sydän, jonka reseptin voit aina luoda itse kokeilemalla ainesosia ja kastikkeita. Joka tapauksessa se on erittäin hyödyllinen kaikille perheesi jäsenille.