Millä rommi on laimennettu: cocktailvaihtoehdot, käyttöominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Romin kulttuurinen käyttö on tapahtuma, joka sisältää paitsi pääsokerin "vieraan" myös välipalan hänelle. Monet ihmiset tietävät monista ruokojuomista, mutta kaikki eivät ole täysin tietoisia oikeista lisäaineista paremman makuyhdistelmän aikaansaamiseksi. Tietoa siitä, kuinka rommia juodaan ja millä se laimennetaan, on alla olevassa artikkelissa.

Tuotanto ja lajikkeet

Rummi on vahva alkoholijuoma, joka saadaan fermentoimalla sokeriruokoa ja sitten tislaamalla sitä. Ohita tislausvaihe, tuloksena oleva neste asetetaan tynnyreihin kypsymistä varten. Tämän juoman valmistusprosessissa ei ole vakiintuneita teknisiä ohjeita, kuten konjakin tai viskin tapauksessa, joten jokainen rommi "kokki" voi lähestyä asiaa omalla tavallaan. Kaikkia maailmaa edustavat maat ovat siis antaneet kansallisen panoksen tämän sokeriruo'on alkoholijuoman keittokirjaan: Karibiasta ja Yhdysvalloista Australiaan ja Thaimaahan, alkaenSumatra ja Intia Tšekin tasav altaan ja Slovakiaan.

Juoman vahvuus vaihtelee 35 astetta sokerista 90 asteeseen kyllästykseen. Yhdessä linnoituksen kanssa "ruoko" -linja lisää makua ja värivalikoimaa omaperäisyyttä. Rommi "perheen" edustajat näyttävät tältä:

• Kevyt.
• Kulta.
• Tumma.
• Vahva.
• Maustettu.
• Premium.

Rummi on juoma, jolla on historiaa

Romin kotimaa on Karibian rannikko, nimittäin Barbadosin saariv altio. 1500-luvulla paikallisten englantilaisten ruokoviljelmien orjat huomasivat, että sokerintuotannon jätteet käytettiin alkoholiksi. Barbadosin rommin varhaisten lajikkeiden edustajat olivat huonolaatuisia, mutta halpoja juomia. Tämä seikka sopi brittiläisille merimiehille, joiden viini ja olut happasivat matkalla, mutta ruokojuoma, joka vain kyllästyi ajan myötä, oli paras vaihtoehto. Näin rommi alkoi saada suosiota Euroopassa, ja sen tuotanto lisääntyi paitsi Englannin siirtomaiden alueilla myös Espanjassa.

Facundo Bacardi ja valkoinen rommi

Noin 250 vuoden ajan perustamisestaan rommi on ollut vaaleanruskeaa paksua makeaa nestettä, ja sen käyttö on ollut laajalle levinnyttä lähinnä köyhien keskuudessa verrattuna eurooppalaiseen huippubrändiin ja konjakkiin - huippujuomiin.

Käännekohta rommiteollisuuden kehityksessä osui samaan aikaan amerikkalaisen viskin ilmestymisen kanssa alkoholimarkkinoille. SittenEspanjan viranomaiset ilmoittivat rommin edistämiseksi mahdollisimman laajasti kilpailun käynnistämisestä tuotannon nykyaikaistamiseksi ja parantamiseksi sekä alkoholin lopulliseksi tulokseksi.

Don Facundo Bacardi Massotista on tullut iso mies tällä alalla suodatusmenetelmänsä ja tammitynnyreiden käytön ansiosta. Kirkas, kevyt rommi, jolla on miellyttävä jälkimaku, tuotiin alkoholijuomien maailmanareenalle, joka valloitti välittömästi kaikkien elämänalojen sydämet. Bacardi on tällä hetkellä tunnetuin sokeriruo'on eliksiirin valmistaja.

Nyt, kuten ennenkin, tätä kevyttä juomaa juodaan sekä puhtaana että mehun tai veden kanssa sekoitettuna. Miten cocktailkulttuuri sai alkunsa ja miten valkoinen rommi laimennetaan kirkkaimman maun saamiseksi?

Vapaa Kuuba

Don Facundo Bacardi Masso ei ainoastaan kehittänyt sokeriruo'on eliksiiriä huimaavaa suosiota varten, vaan hän teki nimestään tämän sokerijuoman toisen nimen. Eli tilaamalla "Bacardin" asiakas saa lasillisen kevyttä rommia ilman kysymyksiä. Tämän linjan edustajia on nyt kymmeniä eri väreissä ja makuissa.

Kuubalaiset eivät edes tietäisi, että heidän suosikkisokerijuomaansa voidaan käyttää ainesosana, ellei heidän osav altionsa vapaussota espanjalaisia vastaan olisi. Ensimmäisen cocktailin romanttinen tarina liittyy amerikkalaiseen sotilasmieheen, joka tuli kerran kuubalaiseen baariin. He eivät esittäneet kysymystä: "Miten valkoinen rommi laimennetaan"Bacardi" tässä paikassa?", hän tilasi yksinkertaisesti lasillisen kylmää ruokojuomaa kolan ja limettiviipaleen kera. Paikalliset päättivät kokeilla tätä kokeellista yhdistelmää, ja rohkeuden vuoksi he julkaisivat taisteluhuudon: "Vapaalle Kuuballe!"

"Cuba libre" on yleisin cocktail. Sinulla ei tarvitse olla erityisiä baarimikon taitoja ymmärtääksesi kuinka rommia ja kolaa laimentaa. Resepti on yksinkertainen: 50 ml vaaleaa rommia ja 120 ml makeaa soodaa. Voit lisätä limeviipaleen.

Lisäksi kevyt trooppinen juoma voidaan yhdistää spriten kanssa. Kirsikkamehu nauttii erityisestä rakkaudesta yhdistelmäreseptien asiantuntijoiden keskuudessa.

Kokeellisten valkoiseen rommiin perustuvien uutuuksien cocktailmenu täydentyy päivittäin uusilla mielenkiintoisilla sekoituksilla, jotka vastaavat nirsoimman alkoholijuomien ystävän kysymykseen: "Kuinka laimentaa rommia, paitsi kolaa ja mehua?"

"Kevyet" cocktailit

Daiquiri

Parempi laimentaa rommia limettimehulla. Ehkä monet ovat samaa mieltä siitä, että jos sokerijuomaa täydennetään kevyellä happamuudella, siitä tulee täydellinen makuyhdistelmä.

Pakolliset ainekset: 45 ml vaaleaa rommia, 25 ml limetin mehua, 15 ml ruokosokerisiirappia.

Long Island

Maailmankuulu "tee" valmistetaan viidestä alkoholijuomasta ja sitä pidetään vahvimpana cocktailina.

Ainesosat: 25 ml valkorommia, 25 ml giniä, 25 ml vodkaa, 25 ml tequilaa, 25 ml kirkasta appelsiinilikööriä, 30 ml puolikkaan limetin mehuacola.

Mojito

Virkistävä säällä kuin säällä, legendaarinen juoma ei esittelyjä kaipaa.

Resepti: 40 ml valkoista Bacardia, 6 mintunlehteä, 30 ml limetin mehua, 2 tl sokeria, kivennäisvettä.

Pina colada

Kuinka laimentaa valkoista Bacardi-rommia vielä? Ananasmehun ja maidon kera! Tämä karibialainen cocktail on pitkään ollut perinteinen suosittu juoma useissa viihdelaitoksissa.

Ainesosat: 30 ml rommia, 30 ml kookosmaitoa, 90 ml ananasmehua.

kultarommi

Kultainen tai meripihkan tyyppinen rommi on paras tapa tutustua tähän legendaariseen juomaan. Jos vaalea näyte ei ole tarpeeksi kyllästynyt, ja ennen tummaa kaikki eivät ole vahvoja makunystyröiden vapautumisessa, niin ruokoperheen kulta on universaalia kaikessa mielessä.

Kultaisen rommin samettinen karamellimaku paljastaa puolensa sekä siistinä käytettynä että cocktail-muodossa. Meripihkanvärisen ruokojuoman sooloesitys voidaan tukea jäällä tai tavallisella viileällä vedellä. Kuivatut hedelmät tai perinteiset ananasrenkaat ja sitruunaviipaleet ovat täydellinen alkupala.

Millaisella mehulla rommikulta laimentaa? Eurooppalaiset esittelivät kultaisen rommin juomakulttuurin sekoittamalla siihen vastapuristettuja mehuja omenasta, appelsiinista, porkkanasta ja niin edelleen.

Itse asiassa, ennen kuin lisäät vaihtelua niin herkän maun, sinun tulee selvittää, mitä se sisältääalkuperäinen.

"Amber" cocktailit

El Presidente

Herkullinen makea-hapan cocktail, jota useat Kuuban hallitsijat rakastavat.

Ainesosat: 45 ml kultaista rommia, 20 ml kuivaa vermuttia, 15 ml appelsiinilikööriä, 5 ml granaattiomenasiirappia.

Dream daiquiri marenki

Toisen sekoituksen valmistaminen vaatii enemmän vaivaa, mutta tulos ylittää varmasti kaikki odotukset.

Resepti: 25 ml meripihkarommia, 15 ml limoncelloa, 5 ml litsilikööriä, 15 ml sokerisiirappia, viiriäisen munanvalkuaista, 20 g karpaloita, teelusikallinen sokeria.

Pacha Ibiza

Tämän juoman syntymäpaikka on yöjuhlien keskus - Ibizan saari. Seos rikastuttaa kehoa vitamiineilla ja parantaa mielialaa.

Ainesosat: kultainen rommi - 50 ml, sokerisiirappi - 25 ml, kiivi - 120 g, kirsikka - 10 g, kirsikkahillo - 50 g.

Barracuda

Tämä hiilihapotettu juoma on klassinen cocktail, jota löytyy monista baareista ja ravintoloista.

Ainesosat: kultainen rommi - 45 ml, vaniljalikööri - 15 ml, ananasmehu - 60 ml, limen mehu - 2 ml, kuohuviini - haluttu määrä.

Musta rommi

Ruokolinjan vanhempi edustaja on kuin perheen isä - kunnioitettu ja arvostettu. Korkea yhteiskunta käyttää tällaista tyyppiä vain puhtaassa muodossaan, mieluiten kalliin sikarin savua maistelemassa.

Mutta tietenkään ylimielisyys ja ylimielisyys eivät ole vanhan merirosvojuoman luonteenomaisia. Siksi voitilman omantunnon ripsiä ja makua jäällä ja piristää sitruunalla. Poltetun karamellin ja mausteiden "tumman" maun syvyyden selvittämiseksi kahvi- tai suklaayhdistelmä auttaa. Musta rommi sopii hyvin vaniljajäätelön kanssa.

Millainen mehu sopii seokseen, miten tummaa rommia voi laimentaa? Itse asiassa selkeää vastausta ei ole. He yrittävät muuttaa sen tomaattinektarilla ja vadelmahillolla. Pääasiallinen makurooli ei voi olla niinkään ainesosalla, vaan juoman lämpötilajärjestelmällä. Joten esimerkiksi kuuma cocktail, joka perustuu tummaan rommiin, johon on lisätty voita, omenamehua ja hunajaa, on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa.

Voit kokeilla monia eri lämpötilojen yhdistelmiä, mutta on parasta aloittaa mustaruokojuoman puhtaalla syvällä maulla.

"Tummat" cocktailit

B-musta

Tätä juomaa on helppo kutsua cocktailiksi, koska alkoholijuoman pääainesosa ei sekoitu mihinkään. Tällaiset poikkeukset ovat kuitenkin historiallisesti kirjattuja.

Resepti: 50 ml tummaa rommia, appelsiiniviipale, kanelia.

Tom ja Jerry

Lapsellisesta nimestä huolimatta tämä kermainen smoothie sopii täydellisesti eräänlaiseksi juhlavaksi aikuisten jälkiruoaksi.

Ainesosat: tumma rommi - 25 ml, konjakki - 25 ml, viiriäisen munankeltuainen - 5 kpl, viiriäisen munanvalkuainen - 25 ml, maito - 150 ml, muskottipähkinä - 1 g, sokeri - 10 g.

Jamaican Mule

Miten laimennetaanrommi "Bacardi" musta vielä? Entä olut? Mielenkiintoinen tosiasia: cocktailin syntymäpaikka on Yhdysvallat ja alkuperäinen nimi on Moscow Mule.

Ainesosat: tumma rommi - 60 ml, inkivääri ale - 100 ml, limen mehu - 10 ml, kurkku - 35 g, inkivääri - 40 g.

Poltava Ferrari

Tämä cocktail ei ole vain juoma, vaan todellinen esitys, joka vaatii tietyn toimintojärjestyksen.

Valmistus- ja käyttöohje: yhdessä kasassa - 50 ml tummaa rommia, toisessa kasassa - 50 ml appelsiinilikööriä; cocktaillasissa kerrokset (granaattiomenasiirappi - 10 ml, blue curacao -likööri - 20 ml, supervahva rommi - 20 ml) sytytetään tuleen; palavia kerroksia juotessa pinojen sisältö kaadetaan lasiin pillin läpi.

Punch

Millä muulla rommia laimennetaan ja millaisia cocktaileja saadaan? Punch on ikivanha juoma, jolla on intialaisia juuria ja joka on perinteisesti valmistettu viidestä komponentista: rommi, sokeri, sitruunamehu, tee, kuuma vesi. Juomisen ideana on tarjota iso syvä astia lämpimällä rommieliksiirillä ja hedelmäpaloilla, josta kuka tahansa voisi kauhailla kauhalla tätä juomaa lasiinsa.

Tällä hetkellä boolia on tuhat muunnelmaa. Suuren yrityksen kulho voi olla joko lämpimällä cocktaililla tai kylmällä, molemmissa useita erilaisia alkoholijuomia sisältävä ja alkoholiton.

Yksi suosituimmista kylmistä juomista on istutuspunssi, jonka resepti on melko yksinkertainen: tumma rommi, vaalea rommi, appelsiinilikööri, angostura, sitruunamehu, granaattiomenamehu, soodavesi.

Grog

Historiallisesti tee on myös aine, jolla rommia laimennetaan. Aluksi se oli vain kuumaa vettä ruokoeliksiirillä, mutta englantilainen rakkaus lehtijuomaan ilmeni tässä cocktailkotelossa. Klassinen grog-resepti koostuu kolmesta ainesosasta: rommista, teestä, sitruunasta. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hedelmäpaloja sekä mausteita kanelin, neilikan ja niin edelleen.

Muita suosittuja cocktaileja

Kysymykseen: "Millä muulla rommi on laimennettu?" vastaus on luetella mielenkiintoisia rommipohjaisia cocktailmuunnelmia.

Mai tai

Valkoinen rommi - 20 ml, tumma rommi - 20 ml, kultainen rommi - 20 ml, appelsiinilikööri - 20 ml, mantelisiirappi - 10 ml, mehut (limetti, appelsiini, ananas, granaattiomena) - 10 ml kukin.

Hurrikaani

Valkoinen rommi - 30 ml, tumma rommi - 30 ml, passionhedelmäsiirappi - 15 ml, granaattiomenasiirappi - 5 ml, mehut (appelsiini, ananas, lime, sitruuna) - 40 ml kukin.

Big Dick

Tumma rommi - 15 ml, vanhentunut rommi - 45 ml, kultainen rommi - 15 ml, viski - 15 ml, sherry - 7 ml, karvas suklaa - 3 ml, muskottipähkinä katkera - 3 ml, banaanilikööri - 20 ml, limetin mehu - 20 ml.

Zombie

Tumma rommi - 45 ml, erittäin vahva rommi - 30 ml, kanelisiirappi - 30 ml, greippimehu - 45 ml, limetin mehu - 30 ml.

Tiki Master

Ikääntynyt rommi - 40 ml, Jägermeister - 20 ml, banaanilikööri - 20 ml, vaniljasiirappi - 5 ml, omenaja ananasmehu - 20 ml kutakin.

Pilvien yläpuolella

Kypsytetty rommi - 50 ml, amaro - 10 ml, laventelikarvas - 3 ml, viikunasiirappi - 10 ml.

Crybaby

Ikääntynyt rommi - 25 ml, maustettu rommi - 25 ml, supervahva rommi - 5 ml, punainen vermutti - 25 ml, banaanilikööri - 5 ml, pähkinälikööri - 5 ml, trooppinen likööri - 2 ml, kanelisiirappi - 5 ml.

Romantic Daiquiri

Spiced Rommi - 60 ml, Peach Bitter - 1 ml, Pistaasisiirappi - 20 ml, Limettimehu - 15 ml, Turkish Delight - 100 g.

Johtopäätös

Baarimikon käsityö ja cocktail-bisnes ovat eräänlaista kulinaarista taidetta. Fantasioiden ja elämyksellisten gastronomisten tutkimusten yhdistäminen on henkeäsalpaava esitys kenen tahansa luovista syvyyksistä.