Porkkanasalaatti: resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja suositukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Porkkanaa pidetään yhtenä edullisimmista ja terveellisimmistä vihanneksista. Sen tärkein etu on, että se on saatavilla mihin aikaan vuodesta tahansa. Siksi sitä voidaan käyttää jopa talvella vitamiinien puutteen korvaamiseen. Se on osa monia ruokia keitoista kotitekoisiin valmisteisiin. Lisäksi voit valmistaa siitä herkullisen porkkanasalaatin. Tällaisten välipalojen reseptejä käsitellään tämän päivän artikkelissa.

Perusperiaatteet

Koska ruoanlaitto vie tietyn ajan, useimmissa nopeissa porkkanasalaateissa käytetään raakoja juureksia. Ne leikataan veitsellä, mutta useimmiten käsitellään raastimella.

Koska tämä vihannes ei vapauta paljon mehua, siitä valmistetut astiat voidaan suolata kypsennyksen aikana, ei ennen tarjoilua. Usein juustoa, pähkinöitä, munia, vihanneksia jamausteet. Tämä juurikasvi sopii hyvin siipikarjan, lihan, makkaran, kalan ja äyriäisten kanssa. Usein tällaiset välipalat sisältävät vihanneksia tai säilykkeitä.

Kastikkeena käytetään yleensä kasviöljyä, majoneesia, smetanaa tai kaikenlaisia kastikkeita. Makeat välipalat kaadetaan siirapeilla, luonnollisella hunajalla tai jogurteilla. Jotta saat täyteläisemmän porkkanasalaatin, sen valmistusohjeeseen kuuluu etikan tai sitruunamehun lisääminen.

Korealaisia mausteita käytetään usein tällaisten välipalojen mausteena. Jopa yksi ripaus tällaista seosta antaa lautaselle kirkkaan täyteläisen maun ja aromin. Jos salaattiresepti edellyttää valkosipulin läsnäoloa, on suositeltavaa murskata se huhmareessa tai puristaa puristimen läpi. Tämä mahdollistaa eteeristen öljyjen vapautumisen lobuleista.

Jotkut porkkanasalaatit sisältävät pähkinöitä. Jos tätä ainesosaa ei oikeaan aikaan ollut käsillä, voit käyttää sen sijaan seesamin-, kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä. Muuten, ennen annokseen lisäämistä ne voidaan paistaa kevyesti.

Korean versio

Alla kuvatun tekniikan mukaan saadaan melko mausteinen välipala. Siinä on herkkä tuoksu ja se voi olla mukava lisä perheen illalliseen. Valmistaaksesi mausteisen korealaisen porkkanasalaatin, jonka resepti edellyttää tietyn ainesosan läsnäoloa, mene kauppaan etukäteen ja osta kaikki tarvitsemasi. Sinulla pitäisi olla käsillä:

• Tl suolaa.
• Kilo porkkanaa.
• Ruokalusikallinen sokeria.
• Viisikymmentä grammaa kasviöljyä.
• Pari ruokalusikallista 9 % etikkaa.
• Karkeasti jauhettu punainen paprika.

Maukkaamman porkkanasalaatin tekemiseksi reseptiä voi täydentää tuoreella koriantilla ja pienellä valkosipulilla.

Prosessin kuvaus

Esikuorittu ja pesty juurisato hierotaan erikoisraastimella tai leikataan pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Sokeri, suola ja etikka lisätään tuloksena olevaan massaan. Kaikki sekoitetaan varovasti käsin ja laitetaan sivuun. Yleensä viisitoista minuuttia riittää porkkanoiden liotukseen.

Neljännestunnin jälkeen karkeaa punaista paprikaa lähetetään tulevaan välipalaan ja sekoitetaan uudelleen hyvin. Tämän mausteen määrä riippuu makumieltymyksistäsi. Jos haluat mausteisen porkkanasalaatin, reseptin mukaan voit lisätä pippuria. Muuten sen määrää voidaan turvallisesti vähentää.

Sen jälkeen kaadetaan melkein valmis astia kuumennetulla, mutta ei kiehumattomalla kasviöljyllä ja sekoitetaan huolellisesti. Haluttaessa salaattiin lisätään hienonnettua valkosipulia ja jätetään yön yli huoneenlämpöön. Aamulla välipalakulho laitetaan jääkaappiin. Ennen tarjoilua ripottele salaatti hienonnetulla koriantilla.

Säilykemaissivariantti

Tällä reseptillä saadaan erittäin maukas ja tyydyttävä porkkanasalaatti, joka valmistetaan niin yksinkertaisesti ja nopeasti, että sen voi valmistaa ilman ongelmiatehdä raskaan työpäivän jälkeen. Siitä voi tulla paitsi täysipainoinen välipala, myös miellyttävä lisä useimpiin pääruokiin. Tällaisen salaatin luomiseen ei tarvita kalliita tai niukkoja tuotteita. Kaikki tarvittavat komponentit voi ostaa vapaasti mistä tahansa lähikaupasta. Tällä kertaa jääkaapissasi pitäisi olla:

• Kolme porkkanaa.
• Sataviisikymmentä grammaa kovaa juustoa.
• Tölkki sokerimaissipurkkia.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• Pari pakkausta keksejä.
• Majoneesi.

Toimenpiteiden järjestys

Porkkanat kuoritaan, pestään, hierotaan karkealla raastimella ja laitetaan kulhoon. Sinne lisätään myös hienonnettua valkosipulia ja maissia, joilla kaikki neste on aiemmin valutettu. Tämän jälkeen tulevaan porkkanasalaattiin lähetetään juustoraaste ja majoneesi.

Keksit levitetään kulhoon välipalan kanssa juuri ennen käyttöä. Muuten ne kastuvat majoneesilla, pehmenevät eivätkä rapeita. Tämän salaatin erikoisuus on, että se ei tarvitse lisäsuolaa. Sitä löytyy melkein kaikista astian osista. Tämä on yleensä enemmän kuin tarpeeksi.

ruokavaliovaihtoehto

Tämä ruokalaji ei sisällä runsaasti kaloreita sisältäviä ainesosia. Siksi ne, jotka seuraavat figuuriaan, voivat syödä sen turvallisesti. Muutamista edullisista ja edullisista tuotteista valmistat nopeasti porkkanasalaatin. Ruokavalioresepti tarkoittaakäyttämällä tiettyä ainesosasarjaa. Tarvitset:

• Porkkana.
• Valkosipulin kynsi.
• Ruskallinen oliiviöljyä.
• Yksi pähkinä.

Vähänkalorisen porkkanasalaatin (valkosipulilla varustettu resepti) valmistamiseksi sinun on kuorittava, pestävä ja hierottava juurekset. Sitten siihen lisätään hienonnetut pähkinät ja oliiviöljy. Hienonnettu valkosipuli lähetetään melkein valmiiseen astiaan ja astian sisältö sekoitetaan perusteellisesti. Välittömästi tämän jälkeen pöytään tarjoillaan dieettivälipala.

Makkarajuustovariantti

Alla kuvatulla tekniikalla valmistat nopeasti mausteisen ja herkullisen porkkanasalaatin valkosipulilla ja majoneesilla. Tämän ruuan resepti on hyvä, koska se ei vaadi harvinaisia kalliita tuotteita. Sitä voidaan käyttää paitsi itsenäisenä välipalana myös lihan tai kalan lisäkkeenä. Tämän runsaan vitamiinisalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• Pari porkkanaa.
• Kolmesataa grammaa makkarajuustoa.
• Neljä valkosipulinkynttä.
• Majoneesi.

Makkarajuusto käsitellään karkealla raastimella ja levitetään isoon kulhoon. Porkkanat kuoritaan, pestään juoksevalla vedellä ja hienonnetaan. On helpompaa tehdä tämä saman raastimen avulla. Tällä tavalla valmistettu juurikasto yhdistetään juustoon ja valkosipuliin, joka on kuljetettu erityisen puristimen läpi. Kaikki tämä maustetaan majoneesilla, sekoitetaan ja tarjoillaan.