2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Seafood on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan ja erinomaisesta mausta. Katkaravut ovat täysin sopusoinnussa tämän mielipiteen kanssa: niissä on paljon elimistölle välttämättömiä kivennäisaineita, vitamiineja, korkealaatuista proteiinia, jodia ja omega-3-happoja. Toinen plus on alhainen kaloripitoisuus.
Kokeaksesi kaikki nämä merenelävien edut täysillä, sinun on tiedettävä, kuinka valita ja miten keittää katkarapuja oikein. Joten tässä on joitain hyödyllisiä sääntöjä.
Kuinka valita mereneläviä
Ennen kuin kypsennät katkarapuja kuorimattomina tai jo ilman kuorta, sinun on osattava valita ne oikein. Yhteensä on noin kaksi tuhatta lajia, jotka voidaan jakaa kahteen luokkaan. Nämä ovat katkarapuja pohjoisilta meriltä ja niitä, jotka on korjattu lämpimistä vesistä. Ensimmäiset ovat pienempiä, mutta terveellisempiä ja ravitsevampia, kun taas jälkimmäiset ovat suurempia ja maukkaampia. Kun valitset niitä kaupassa, kiinnitä huomiota siihen, että yhdessä erässä merenelävien tulee olla samankokoisia, tasaisia ja väriltään tasaisia, taivutettuina. Vanha tuote erottuu kellertävästä sävystä mustilla ja tummilla pilkuilla, kuivilla tassuilla ja kuorella. Käpristymättömät hännät osoittavat, että äyriäinen oli jäätynyt jo kuolleena. Vaikka olisit täysinJos osaat keittää katkaravut oikein, et saa herkullista ruokaa ostamalla huonolaatuisia mereneläviä.
Varmista, ettei niissä ole lunta ja läpinäkymätöntä jäätä ja että valkoiset täplät kuoren pinnalla ovat merkki jäätyneestä katkarapusta. Kiinnitä huomiota pään väriin. Musta merkitsee sairaita yksilöitä, mutta et voi pelätä vihreää ja ruskeaa. On parasta valita äyriäiset, jotka ovat väriltään harmaanruskeita, mikä tarkoittaa, että ne oli jäädytetty vielä tuoreena.
Katkarapujen keittäminen
Jos sinulla on tuoreita mereneläviä, niiden kypsentäminen vie enintään kymmenen minuuttia. Pienet yksilöt ovat valmiita kolmessa. Valmiusastetta seurataan huolellisesti, ylikypsä liha tulee sitkeäksi ja mauttom alta. Kuinka keittää kuorittuja katkarapuja? Sulata ne vähitellen, ensin jääkaapissa ja sitten huoneenlämmössä. Sinun ei tarvitse sulattaa kuumassa vedessä tai mikroa altouunissa, sillä menetät heiltä kaiken hyvyyden.
Tuote on siis valmis kypsennettäväksi. Kuinka keittää katkarapuja oikein? Kasta ne kiehuvaan veteen, jossa on vähän suolaa, keitä noin kymmenen minuuttia ja jätä ne sitten veteen neljännestunniksi. Tämä tekee siitä mehukkaamman ja maukkaamman. Kun olet oppinut keittämään katkarapuja oikein, voit kokeilla makuja. Kokeile esimerkiksi lisätä persiljaa, laakerinlehteä, tilliä tai kuminaa veteen. Voit myös lisätä mustapippuria tai sokeria. Kun katkaravut ovat kypsiä, nekäännä oranssi ja kellu ylös. Niitä suositellaan tarjottavaksi sitruunamehun ja keittämisestä syntyvän herkullisen liemen kanssa. Halutessasi voit valmistaa mereneläviä kaksinkertaisella kattilalla. Se vie vain viisi minuuttia, ja liha säilyttää sekä erinomaisen makunsa että kaikki vitamiinit ja ravintoaineet.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa grilliä? Kuinka valita liha grillaukseen? Kuinka tehdä grillikastiketta
Jotta grilli on todella herkullinen, sinun on kyettävä valmistamaan se oikein. Maailman eri kansojen keittiöissä on suuri määrä sen reseptejä, mutta kuten käytäntö osoittaa, herkullisin oli ja on edelleen kaukasialainen grilli. Kuinka valmistaa grilli? Mitkä ovat tämän prosessin hienoudet? Mikä on paras kastike savustettuun lihaan? Tästä kaikesta - lisää
Kuinka kauan keittää katkarapuja? Sinun pitäisi tietää se
Jokainen nainen pyrkii miellyttämään rakkaitaan herkullisilla gourmet-ruokilla. Meren antimet ovat monelle perheelle juhla-ateria, joten kotiäidit kohtaavat usein ongelman: kuinka paljon katkarapuja tulisi keittää?
Ruu tattari: GOST, miten valita ja miten keittää
Tattari on suosittu viljakasvi, joka ilmestyi Venäjällä 700-luvulla. Se sisältää runsaasti kasviproteiinia ja monia arvokkaita vitamiineja, minkä vuoksi se on erityisen suosittu terveellisen ruokavalion kannattajien keskuudessa. Tämän päivän materiaalissa selvitämme, kuinka valita oikea vilja ja mitä keittää siitä
Kuinka keittää katkarapuja hitaassa keittimessä?
Katkarapu on tuote, joka on nykyään erittäin suosittu ja joka ilmestyy yhä useammin pöytään eri tavoin kypsennettynä. Tässä artikkelissa puhumme herkullisten katkarapujen keittämisestä hitaassa keittimessä nopeasti. Alla olevat reseptit ovat hyvin yksinkertaisia: ne sopivat melkein kaikkiin "sähköpotin" malleihin
Kulinaarinen etiketti: miten katkarapuja syödään ja mitä niistä keitetään?
Katkarapu on demokraattisin ruokalaji äyriäisistä. Voit juoda niitä sekä oluen että samppanjan kera, rentoutua lämpimässä ystävällisessä seurassa tai esitellä hyviä tapoja virallisilla cocktailjuhlilla. Kun kohtaat ensimmäisen kerran nämä kammottavan näköiset olennot, alat ihmetellä, kuinka katkaravut syövät. Osoittautuu, että tämä ei ole vaikeaa
