Kefirlihapiirakka jauhelihalla: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkulliset piirakat eivät aina vie paljon aikaa. Esimerkiksi irtotavarapiirakka, jossa on jauhelihaa kefirillä, valmistetaan yksinkertaisesti ja mikä tärkeintä, nopeasti. Yksinkertainen ja nestemäinen taikina peittää täydellisesti täytteen, ja paistamisen jälkeen voit tuntea valmiin tuotteen mehukkuuden. Lisäksi jauhelihaan voidaan lisätä erilaisia täytteitä, esim. kaali, peruna.

Herkullinen ja helppo resepti

Tätä kypsennysvaihtoehtoa voidaan kutsua peruskäyttöön. Tätä lihapiirakkaa varten, jossa on jauhelihaa kefirillä, sinun on otettava seuraavat ainekset:

• lasillinen jogurttia;
• sama määrä jauhoja;
• kaksi munaa;
• puoli teelusikallista suolaa ja soodaa.

Täytteeksi voit ottaa erilaisia aineksia. Käytä kuitenkin tässä tapauksessa:

• kolmesataa grammaa jauhelihaa, parasta naudan- ja sianlihan sekoituksesta;
• kaksi sipulia;
• suolaa ja mustapippuria.

Maun vuoksi voit myös lisätä mausteita, myös kuivattuja yrttejä.

Reseptin kuvaus

Aluksi vaivaa lihapiirakan taikina kefirillä ja jauhelihalla. Tätä varten hieman lämmin kefiiri, lisää siihen sooda. Anna seoksen seistä viisi minuuttia, jotta ainesosat reagoivat. Laita sitten loput tuotteet taikinaa varten, sekoita huolellisesti, jotta massasta tulee homogeeninen.

On parempi voidella uunivuoka öljyllä. Ja jotta lihapiirakka kefirillä jauhelihalla ei varmasti tartu kiinni, ripottele astiaan kevyesti jauhoja.

Kaada noin puolet taikinasta. Sipuli hienonnetaan hienoksi. Lisää jauhelihaan. Mausta mielesi mukaan ja sekoita ainekset huolellisesti. Levitä kerros täytettä, täytä se muulla taikinalla.

Paista tällaista hyytelöitynyttä lihapiirakkaa jauhelihalla kefirillä neljäkymmentä minuuttia. Samalla lämpötila pidetään noin 170 asteessa.

Herkullinen perunajauhepiirakka

Tätä kakkua voi verrata vuokaan. Taikina on erittäin kevyttä, se ei riitä. Eli voit maistaa täytteen. Tätä lihapiirakkaa varten, jossa on jauhelihaa kefirillä, sinun on otettava:

• 400 grammaa jauhelihaa;
• kaksi perunan mukulaa;
• yksi porkkana;
• sipulin pää;
• kolme munaa;
• suosikkivihannekset;
• kolmesataa grammaa jauhoja;
• puoli lasillista kefiiriä;
• pakkaus leivinjauhetta;
• ruokalusikallinen sokeria;
• tl suolaa.

Täytteeksi voit ottaa myös jauhettua mustapippuria, korianteria tai vähän kurkumaa. Täytteeksi kannattaa ottaa myös öljyä.

Mitentehdä herkullista piirakkaa?

Vihannekset puhdistetaan. Sipulit leikataan renkaiksi, puretaan erillisiin osiin. Porkkanat leikataan ympyröiksi. Perunat leikataan mahdollisimman ohuiksi.

Paista sipulit ja porkkanat kevyesti pannulla, jauheliha lisätään parin minuutin kuluttua. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Kun ainekset ovat valmiita, ota ne pois lämmöltä. Vihreät hienonnettuna.

Leivinvuoka on voideltu öljyllä. Aseta puolet perunoista tiukasti. Sen päälle asetetaan jauheliha vihannesten kanssa, ripottelee yrteillä. Peitä jäännösperunoilla. Taikinan valmistus.

Sekoita tätä varten kefiiri, jauhot ja munat. Lisää leivinjauhe, suola ja sokeri. Sekoita. Pikapiirakkaan täytteen jauhelihalla kefirillä tulee olla smetanaa. Lisää tarvittaessa joko kefiiriä tai jauhoja.

Lähetä piirakkaastia uuniin, lämmitettynä 180 asteeseen neljäksikymmeneksi minuutiksi. Jätä astia kypsennyksen jälkeen sammutettuun uuniin vielä parikymmentä minuuttia.

Hytelöpiirakka hapankaalin kanssa

Jauhelihan ja kaalin yhdistelmä on melko suosittu. Tämä kasvis antaa lihalle mehukkaampaa. Ja jos käytät hapankaalia, ruokalajilla on pikantti maku. Testiä varten sinun on suoritettava:

• kolme munaa;
• kaksi lasillista jogurttia;
• 1, 5 kupillista jauhoja;
• kaksisataa grammaa margariinia;
• tl sokeria ja leivinjauhetta;
• ripaus soodaa ja sitruunahappoa kutakin.

Herkullisen täytteen saamiseksi sinun on otettava:

• 400 grammaa kaalia;
• 500 grammaa jauhelihaa;
• kaksi sipulia;
• pari ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• öljy ja mausteet.

Lihapiirakan valmistus jauhelihalla kefirillä alkaa täytteestä. Tätä varten itse jauheliha asetetaan pannulle kasviöljyllä. Mausta maun mukaan ja paista kunnes väri muuttuu. Sitten lisätään hienonnetut sipulikuutiot. Paista vielä viisi minuuttia. Kun olet poistanut täytteen liedeltä, jäähdytä.

Kaali paistetaan myös kasviöljyssä, lisätään tomaattipyreetä. Hauduta noin viisi minuuttia. Ota myös pois liedeltä ja jäähdytä.

Testiä varten kefiiri kaadetaan astiaan. Vatkaa munat, sekoita. Lisää suola ja sooda, kaada sitruunahappo. Sekoita. Sulata margariini, kaada massaan. Lisää seulotut jauhot, sekoita, jotta ei muodostu kokkareita.

Voitele muoto öljyllä, kaada noin puolet taikinasta. Levitä massa lusikalla tasaiseksi. Laita täyte: ensin jauheliha ja sitten kaali. Kaada joukkoon loput taikinasta. Paista kakkua uunissa 180 asteessa noin neljäkymmentä minuuttia.

Toinen herkullinen ja helppo piirakka

Tämä kakku on yhtä helppoa. Mutta hänelle jauheliha ja sipulit tulisi paistaa, se on mielenkiintoisempaa. Lisäkkeenä voit käyttää myös rosmariinia tai kuivattua basilikaa. Tällaista piirakkaa varten sinun on otettava:

• kolmesataa grammaa jauhelihaa;
• kolme sipulia;
• lasillinen jauhoja;
• kaksi munaa;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• ripaus soodaa;
• lasillinen jogurttia;
• vähän suolaa.

Lasissakefiiri liuotetaan hieman soodaa, sekoitetaan ja jätetään viideksi minuutiksi. Hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä. Kun se on pehmeää, lisää jauheliha ja mausteet. Taikinaa varten sekoitetaan kefiiri, munat, suola ja jauhot. Massan tulee olla homogeeninen.

On parempi voidella uunivuoka öljyllä. Kaada puolet taikinasta, levitä täyte. Kaada joukkoon loput massasta. Paista neljäkymmentä minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Valmiin piirakan annetaan kohota kymmenen minuuttia, sitten se on helpompi leikata.

Piirat, joissa on erilaisia lihatäytteitä, ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Aina ei kuitenkaan ole aikaa laittaa taikina, odottaa, kunnes taikina kohoaa. Sitten yksinkertaiset vaihtoehdot tulevat apuun hyytelöitysteillä. He käyttävät usein kefiiriä. Yhdessä ruokasoodan kanssa se reagoi, ja taikinasta ei tule tahmeaa, vaan rehevää.