Parsakaali lihalla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Parsakaali on ihanteellinen niille, jotka noudattavat terveellisiä elämäntapoja ja noudattavat oikeaa ravintoa. Sen sanotaan olevan kasvissyöjien suosikkiruoka ja loistava ainesosa ruokavalioon. Parsakaali sopii hyvin myös lihan kanssa, kuten alla olevia ruokia valmistamalla huomaa. Sianliha, naudanliha ja siipikarja kelpaavat.

Ja nyt muutama helppo parsakaaliliharesepti.

Sianlihalla

Pakolliset tuotteet:

• 100g parsakaalia;
• 200g sianlihaa;
• yksi lamppu;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola;
• pippuri.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Pese parsakaali ja leikkaa kukinnoiksi.
2. Kaada vesi kattilaan, laita kaali ja keitä noin viisi minuuttia.
3. Leikkaa sianliha kapeiksi suikaleiksi.
4. Kaada kasviöljyä pannulle. Kun se on kuuma, laita lihapalat ja paista.
5. Leikkaa sipuli höyheniksi ja lähetä pannulle kypsymään.
6. Svaluta vesi keitetystä parsakaalista ja lisää se lihaan sipulien kanssa.
7. Suola, pippuri, sekoita. Parsakaalia lihan kanssa voidaan tarjoilla.

paahtopaistilla

Vaaditut ainesosat:

• 500 g naudan sisäfilettä;
• 250 g parsakaalia;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• tl tärkkelystä;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Pittaukseen:

• kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
• ruokalusikallinen tärkkelystä;
• tl raastettua inkivääriä.

Kastike:

• 60 ml lientä (kasvis tai liha);
• rkl kuivaa valkoviiniä;
• kolme ruokalusikallista tummaa soijakastiketta.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Parsakaali kaada vesi, kiehauta ja keitä kolme minuuttia. Kallista sitten siivilä, kasta kylmään veteen.
2. Kuori porkkanat, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä.
4. Tärkkelys (yksi teelusikallinen) sekoitettuna kahteen ruokalusikalliseen vettä.
5. Jos haluat valmistaa marinadin astiassa, sekoita tärkkelys, soijakastike ja raastettu inkivääri.
6. Leikkaa naudanliha riittävän ohuiksi suikaleiksi, laita marinaadiin, sulje astia kannella ja ravista. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.
7. Valmista kastike sekoittamalla liemi, viini ja soijakastike.
8. Lämmitä kasviöljy paistinpannulla, paista valkosipulia korkealla lämmöllä tuoksuvaksi (noin 30sekuntia). Lisää liha ja paista sekoitellen kahdesta kolmeen minuuttia. Kaada sitten kastike, lisää parsakaali ja porkkanat, kiehumisen jälkeen keitä noin kaksi minuuttia. Parsakaalin ja porkkanoiden tulee pysyä raikkaina.
9. Kaada pannulle tärkkelys, ravista sitä ja paista jatkuvasti sekoittaen vielä kaksi minuuttia. Poista lämmöltä, kun kastike paksuuntuu huomattavasti.

Broccoli lihan kanssa voidaan tarjoilla ilman lisuketta, mutta keitettyä riisiä voi halutessaan keittää.

Kalkkunan kanssa uunissa

Vaaditut ainesosat:

• 400g kalkkunaa;
• kaksi haarukkaa parsakaalia;
• yksi keskikokoinen sipuli;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• juustoraaste;
• pippuri;
• suola.

Parsakaalin kypsentäminen uunissa kalkkunanlihan kanssa:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele parsakaali, jaa kukinnoiksi, taputtele kuivaksi ja laita uunivuokaan.
3. Leikkaa kalkkuna pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Lähetä kaikki lomakkeeseen.
4. Kaada auringonkukkaöljy, lisää pippuria ja suolaa, sekoita ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Käännä kymmenen minuutin välein, jotta se lämpenee tasaisesti.
5. Ota parsakaali lihan kanssa uunista ja ripottele päälle juustoraastetta.

jauhelihalla

Tähän ruokaan sopii mikä tahansa jauheliha: naudanliha, sianliha, kana.

Pakolliset tuotteet:

• 300 g jauhelihaa;
• parsakaalihaarukat;
• soijakastike;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• lusikallinen jauhoja;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• tuorejauhettu pippuri.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Valmista marinadi jauhelihalle soijakastikkeesta ja jauhetusta pippurista. Marinoi niin kauan kuin aika sallii (voit ohittaa tämän vaiheen).
2. Kaada vesi kattilaan, suola, keitä parsakaalia siinä neljä minuuttia. Tyhjennä sitten vesi välittömästi.
3. Laita öljypannu tuleen, kun se lämpenee, laita puristimen läpi ajettu valkosipuli. Jos haluat mausteisempaa, lisää jauhettua chiliä.
4. Laita jauheliha pannulle, paista kunnes väri muuttuu, pippuri, lisää soijakastike suolan sijaan, jauhot paksuuntumaan.

Laita kaali vuokaan, jauhetaan tasaiseksi. Parsakaalia lihan kanssa voidaan tarjoilla.

kanafileellä

Vaaditut ainesosat:

• kilo broilerinfilettä;
• parsakaalihaarukat;
• puoli lasillista maitoa;
• 100g juustoa;
• 50g voita;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• pippuri;
• suola.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Jaa parsakaali kukinnoiksi, keitä ne suolavedessä (keittoaika - seitsemän minuuttia).
2. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, suolassa, pippurilla ja valkosipulissa puristimen läpi.
3. Sulata voi paistinpannussa, lisää jauhot jamaitoa, sekoita tasaiseksi. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.
4. Levitä parsakaali, broilerin filee kulhoihin, kaada päälle valkokastike ja ripottele päälle juustoraastetta. Voit laittaa lautaset mikroa altouuniin sulamaan juusto.

Parsakaali on vähäkalorinen tuote, mutta energia-arvo riippuu valmiin ruuan muista ainesosista. Tästä kaalista ja lihasta voi siis valmistaa sekä kevyttä, dieettiruokaa että runsasta ja melko kaloripitoista ruokaa.