Omenastruudeli jäätelön kera: ainekset, resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Makea ja mausteinen jäätelöstruudelti on miljoonien makeiden hampaiden suosikki ympäri maailmaa. Tämä rapea rulla valmistetaan erilaisilla täytteillä, mukaan lukien hedelmä- ja marjayhdistelmät. Tämä artikkeli sisältää suosituimmat muunnelmat suosituista makeisista.

Kuolematon klassikko! Herkkä itäv altalainen piirakka

Voit valmistaa täytteen edellisenä iltana; peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis käyttämään.

Käytetyt tuotteet:

• 750g omenoita;
• 100g tomusokeria;
• 90g voita;
• 75g rusinoita;
• 50g korppujauhoja;
• 10 ml sitruunamehua;
• 6 arkkia lehtitaikinaa;
• kaneli, sitruunankuori.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Mehukkaat omenat, kuori, ydin, leikattu pieniksi kuutioiksi.
2. Mausta omenat kanelilla, sitruunankuorella ja -mehulla, sokerilla ja rusinoilla.
3. Sulata pienessä paistinpannussa 20 g voita ja paista korppujauhot kullanruskeiksiruskea, lisää sitten omenaseokseen.
4. Sulata jäljellä oleva voi paistinpannussa.
5. Laita leivinpaperi, taikinalevy uunipellille ja voitele sulatetulla voilla.
6. Aseta toinen arkki päälle ja toista, kunnes kaikki aihiot on käytetty.
7. Laita täyte taikinan pituudelta toiselle puolelle noin 2-3 cm reunasta, rullaa rulla.
8. Paista struudellia esilämmitetyssä uunissa 190 asteessa 40-45 minuuttia kullanruskeiksi.

Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja ripottele päälle tomusokeria. Leikkaa ja tarjoile kerman, jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. Lisää mausteita lisäämällä hienonnettuja pähkinöitä, vähän alkoholijuomaa.

Gluteeniton: dieettiomenapiirakkaresepti

Omenastruudeli jäätelön kera on yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka, joka miellyttää nirsointakin makeansumpaa. Koristele herkku halutessasi lisäksi vaniljakastikkeella.

Käytetyt tuotteet (testissä):

• 400 g yleisjauhoja;
• 220g voita;
• 100 ml kylmää vettä;
• ripaus suolaa.

Täyte:

• 250g omenoita;
• 50 ml limemehua;
• 35g maksamurusia;
• 30g sokeria;
• 30g saksanpähkinöitä;
• kaneli, muskottipähkinä, neilikka.

Lisää kulhoon jauhot ja suola metalliterällä varustetulla monitoimikoneella ja lisää sitten 170 g kylmää voita,kuutioi ja sekoita, kunnes öljy on imeytynyt. Lisää sitten loppu kylmä voi ja vesi. Muotoile tuloksena olevasta massasta pallo.

Kuori ja viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi. Lisää sitruunamehu, sokeri, kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja saksanpähkinät ja sekoita käsin. Kauli ohut kerros taikinaa, levitä täyte, kääri tiukka rulla. Paista 30-35 minuuttia 190 asteessa.

Kuinka valmistaa jäätelöä kotona?

Koristele struudelit, tuoksuvat omenapiirakat ja suklaakakut valmiilla jäätelöllä. Yksinkertainen vaniljajälkiruokaresepti on kuvattu alla.

Käytetyt tuotteet:

• 500 ml kermaa;
• 150 ml vettä;
• 100g tomusokeria;
• 4 kananmunaa;
• 1 vaniljatanko.

Lämmitä kerma, lisää vaniljatanko. Anna hautua, kunnes kerma on täysin jäähtynyt, ja poista sitten vanilja. Liuota sokeri veteen miedolla lämmöllä ja keitä sitten kevyeksi siirappiksi.

Vatkaa munankeltuaiset ja lisää vähitellen makea siirappi. Jatka vatkaamista, kunnes seoksesta tulee paksua ja vaahdotettua. Lisää kerma. Laita valmis massa jäätelömuotteihin, anna olla pakastimessa yön yli.

Musikat ja tuorejuusto? Epätavallinen punertava jälkiruoka

Valmista jäätelöstruudeli, jos haluat ilahduttaa vieraitasi ja perhettäsi jollakin makealla. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa marjoja, esimerkiksi vadelmia, mansikoita,karpalot…

Käytetyt tuotteet (testissä):

• 360 g yleisjauhoja;
• 120g voita;
• 80ml kylmää vettä;
• suola.

Täyte:

• 360 g mustikoita tai mustikoita;
• 240g pehmeää tuorejuustoa;
• 60g kidesokeria;
• 20 ml sitruunamehua;
• 15g sitruunankuorta.

Sekoita jauhot jäähdytettyjen voikuutioiden kanssa, vaivaa taikina lisäämällä vähitellen vettä. Mausta suolalla. Kääri muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa 30-40 minuuttia. Kauli taikina, sivele gheellä.

Lämmitä uuni 205 asteeseen. Vatkaa muna, lisää pehmeä juusto ja puolet sokerista, sekoita hyvin. Peitä mehukkaat marjat toisessa astiassa sokerin jäännöksillä, sitruunankuorella; lisää sitrusmehu. Laita juustoseos taikinan päälle, sitten marjat. Kääri rullalle ja paista noin 20-25 minuuttia.

Perinteinen itäv altalainen herkku 20 minuutissa

Kuinka tehdä omenastruudelia lehtitaikinasta? Itäv altalaisen jälkiruoan reseptiä voi yksinkertaistaa huomattavasti ostamalla taikina kaupasta.

Käytetyt tuotteet:

• 1 kg omenoita;
• 120g voita;
• 100g tomusokeria;
• 55g mantelijauhoa;
• amaretto, sitruunamehu;
• sitruunankuori, kaneli;
• lehtitaikina tyhjä.

Leikkaa kuoritut omenat kuutioiksi. Sulata 20 göljy isossa pannussa, lisää hedelmäpalat, sokeri, amaretto, sitruunamehu ja kuori sekä kaneli. Peitä astia kannella, keitä 2-4 minuuttia. Siistiä.

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Siirrä jäähtynyt omenaseos kulhoon. Sekoita joukkoon mantelijauho. Voitele 1 runkolevy öljyllä, aseta täyte. Kääri tiukasti rullalle. Paista 20-25 minuuttia, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile jäätelön kera.

Helppo resepti: lehtitaikina-omenastruudeli

Kotona tehdystä omenatäytteestä ohueen taikinaan käärittynä tulee kevyt, maukas ja erittäin rapea piirakka. Rullaa koottaessa on parasta "työskennellä" suoraan leivinpellillä, jota käytät strudelin paistamiseen, jolloin sinun ei tarvitse huolehtia taikinan hajoamisesta kanteen aikana.

Käytetyt tuotteet:

• 5-6 kuorittua omenaa;
• 100g sokeria;
• 50 g maissitärkkelystä;
• 50g fariinisokeria;
• kaneli, muskottipähkinä;
• valmis lehtitaikina.

Leikkaa omenat viipaleiksi, ripottele päälle sokeria ja jätä yön yli. Tämän toimenpiteen ansiosta nestettä tulee ulos omenoista, jotta struudellin täyte ei ole liian märkä.

Sekoita kulhossa omenat, maissitärkkelys, fariinisokeri, mausteet. Ota yksi taikinalevy, voitele öljyllä, jaa omenatäyte tasaisesti. Paista 35-40 astetta 180 asteessa.

Mausteinen herkku mehukkailla omenoilla

Strudel omenoiden ja jäätelön kanssa - erinomainenidea välipalaksi kupin kanssa vahvaa kahvia. Jäätelön voi korvata vaniljasiirapilla, kermavaahdolla.

Käytetyt tuotteet:

• 450g jälkiruokaomenoita;
• 75g sulatettua voita;
• 50g tomusokeria;
• lehtitaikina;
• rusinat, mausteet.

Lämmitä uuni 190 asteeseen. Kuori omenat, poista ydin, raasta tai hienonna. Lisää sokeri, rusinat ja mausteet; sekoita varovasti. Levitä koko taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja rullaa sitten mahdollisimman tiukasti pitkästä päästä pitkäksi makkaraksi.

Paista 40-45 minuuttia kullanruskeiksi ja rapeaksi. Anna jäähtyä hieman ennen kuin ripottelet tomusokerilla. Tarjoile rapea strudel jäätelön, tuoreiden marjojen ja vitamiinihedelmäviipaleilla.