Lennukakkuresepti - herkullisin ja yksinkertaisin. Pannukakku taikina

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokaisen kotiäidin pitäisi tietää reseptit pannukakkujen leivontaan. Useimmiten pannukakkujen valmistukseen käytetään useita todistettuja menetelmiä. Se on kätevä ja nopea. Tänään tarjoamme erilaisia pannukakkureseptejä, joita yleensä valmistat. Ehkä näistä yksinkertaisista resepteistä käytät muutaman lisää.

Pitsilliset maitopannukakut

Tämä on klassinen reikäinen pannukakkuresepti, joka esiintyy usein herkkujen ystävien pöydissä.

Pakolliset tuotteet:

• kolme munaa;
• kaksi lasillista hyvää jauhoa;
• lasillinen maitoa;
• auringonkukkaöljy - noin puoli kuppia;
• suolaa - noin puoli teelusikallista;
• juomasooda - myös puoli teelusikallista.

Pannukakkujen keittäminen

Jotta rei'ittävien pannukakkujen resepti muutetaan todeksi, sinun on sekoitettava munat sokerin, suolan ja soodan kanssa. Lisää maito ja jauhot samalla sekoittaen vispilällä. Kaada vähitellen lasillinen puhdasta vettä tuloksena olevaan taikinaan. Kun taikina saavuttaa pannukakkujen halutun koostumuksen,kaada puoli lasillista kasviöljyä sinne. Harjakattoisten pannukakkujen saamiseksi sinun on muistettava yksi sääntö: mitä ohuemmaksi taikina tulee, sitä ohuempia ja huokoisempia pannukakut ovat. Älä kuitenkaan hurahdu laimentamiseen. Paistettujen pannukakkujen tulee liikkua pois pannulta esteettömästi.

Kivennäisvedellä

Lennukakkutaikina voidaan valmistaa myös kivennäisvedellä. Nämä pannukakut ovat pitsiä ja vähäkalorisia. Tämä resepti sopii niille, jotka seuraavat kuviota.

Ainesosat kivennäisvesipannukakkureseptiin:

• puolitoista lasillista hiilihapollista kivennäisvettä;
• kaksi munaa;
• kuusi suurta ruokalusikallista jauhoja (ruokalusikallista);
• ripaus suolaa;
• laiha öljy ilman makua - pari ruokalusikallista.

Tästä pannukakkutaikinan reseptistä tulee suolainen maku. Jos et pidä liiallisesta makeudesta, tarvitset tämän. Haluttaessa tulevia pannukakkuja voidaan makeuttaa hieman lisäämällä taikinaan hunajaa tai sokeria.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Sekoita munat ja suola syvässä kulhossa.
2. Lisää niihin esisiivilöityjä vehnäjauhoja.
3. Nyt sinun täytyy alkaa sekoittaa taikinaa ja lisätä kiehuvaa vettä. Sekoita huolellisesti - näin vältyt valmiiden pannukakkujen paakkuilta.
4. Kun kokkareet ovat poissa ja taikina on tasalaatuista nestemäistä, lisää seokseen kasviöljyä.
5. Anna taikinan seistä näin noin kaksikymmentä minuuttia. Tänä aikana gluteeni erottuu jauhoista ja pannukakut ovat parempia kunpaistinpannu. Ja kaiken kaikkiaan ne näyttävät kauniimmilta.

Kefirillä, vaniljakastikkeella

Tarjoamme kokeilemaan kefiiriin tai jogurttiin pohjautuvien munattomien pannukakkujen valmistusohjetta.

Valmista ruoka:

• 400 ml kefiiriä;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• puolet pientä lusikallista suolaa;
• 250 g jauhoja;
• neljä rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.

Ja nyt sinun tulee kiinnittää huomiota tämän reseptin tärkeään vivahteeseen. Koska tämä menetelmä sisältyy pannukakkujen kypsentämiseen kiehuvassa vedessä, tähän tarvitaan keitettyä vettä (200 ml).

Aloita ruoanlaitto:

1. Sekoita juoksetettu maito suolaan ja soodaan.
2. Lisää seokseen sokeri.
3. Lisää nyt jauhot annoksittain ja sekoita varovasti, kunnes kokkareet häviävät.
4. Sekoita uudelleen ja kaada samalla ohuena nauhana kiehuvaa vettä.

Meidän kiehuva vesipannukakkutaikina on valmis! On jäljellä lisätä koko öljymäärä ja paistaa pannukakut kuumennetussa paistinpannussa.

maitovaniljakastikepannukakut

Pannukakkujen choux-taikinaa ei voi tehdä pelkästään kefiristä. Maito on myös hienoa. Ja tuloksena olevien pannukakkujen maku on tietysti erilainen. Et tunne kefiiriä sisältävien tuotteiden ominaista happamuutta. Tämä on munaton pannukakkutaikina. Siksi se sopii hyvin ihmisille, jotka ovat allergisia kananmunille.

Tuotteiden kerääminenruoanlaitto:

• yksi litra maitoa;
• kaksi ja puoli kupillista jauhoja;
• puoli lasillista sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa ja ruokasoodaa;
• sata grammaa voita;
• kasviöljy - noin kaksi ruokalusikallista.

Step cooking

1. Sekoita jauhot, sokeri, suola ja sooda puoleen koko maitomäärästä.
2. Sekoita kokkareiden poistamiseksi. Taikinan tulee näyttää paksulta hapankerm alta.
3. Lisää kasviöljyä saatuun taikinaan ja sekoita voimakkaasti.
4. Laita loput maidosta kiehuvaksi ja kääntele varovasti pannukakkutaikinaan.
5. On voin aika. Se on sulatettava ja kaadettava taikinakulhoon.
6. Lennukakkujen paistaminen kuumalla paksupohjaisella pannulla.

hiivapannukakut

Ja tässä on resepti pannukakkuihin taikinalla. Niistä tulee täyteläisiä ja pehmeitä. Tällaisten pannukakkujen maussa ja aromissa on tyypillinen hapan vivahde.

Tee taikina:

• pakkaus (10 g) hiivaa;
• yksi lasillinen jauhoja;
• yksi lasillinen lämmintä vettä;
• jälkiruokalusikka sokeria.

Taikina:

• kaksi lasillista maitoa;
• kaksi munaa;
• sata grammaa jauhoja;
• suolaa - maun mukaan;
• laiha öljy ilman makua - sen verran kuin paistamiseen tarvitaan.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Liuota hiiva syvässä kulhossa lämpimään veteen.
2. Lisää seokseen sokeri hiivan valmistamiseksiaktivoitu.
3. Ripottele joukkoon jauhoja ja sekoita perusteellisesti murtaen paakkuja.
4. Aseta astia valmiin taikinan kanssa lämmölle noin tunniksi.
5. Kun taikinasta tulee ilmakorkki, sinun on aloitettava taikinan päävaivaaminen. Tätä varten sinun on syötettävä siihen vatkatut munat ja lämmin maito.
6. Lisää sekoittamisen jälkeen sata grammaa jauhoja ja suolaa.
7. Nyt taikinan pitää pysyä taas lämpimänä.
8. Puolen tunnin kuluttua siitä tulee pörröinen ja siinä on paljon kuplia. Koostumus ei saa olla paksua.

Nyt sinun täytyy lämmittää pannu ja voitelemalla se kasviöljyllä, paistaa herkullisia hiivapannukakkuja.

Ruispannukakut

Ruisjauhoista valmistettujen pannukakkujen reseptiä ei usein löydy perheen keittokirjasta. Korjataan tämä epäoikeudenmukaisuus ja aletaan valmistaa näitä pannukakkuja.

Ainesosat:

• 1 kuppi kutakin seulottua vehnä- ja ruisjauhoa;
• kaksi munaa;
• kaksi lasillista maitoa tai kefiiriä - maun mukaan;
• reilu ripaus suolaa;
• puolitoista ruokalusikallista sokeria;
• puhdistettu kasviöljy - noin 50 ml;
• täytyy vielä kaataa hieman vettä, jotta tuloksena oleva taikina saadaan haluttuun koostumukseen.

Sekoita munat suolan ja sokerin kanssa, kaada lasilliseen kefiiriä - sekoita uudelleen. Siivilöi jauhot ja lisää seokseen. Kaada vähitellen joukkoon toinen lasillinen kefiiriä. Taikinasta tuli paksua. Kaada joukkoon pikkuhiljaa lämmintä vettä ja sekoita, kunnes seos on tasaistatavallinen pannukakun koostumus. Lisää kasviöljy ja sekoita se huolellisesti taikinaan. Paista ruislennukakut tavalliseen tapaan molemmin puolin.

Tämä pannukakkuvaihtoehto sopii hyvin suolaisten täytteiden kanssa. Paistetut sienet sekä marinoidut sienet täydentävät näiden alkuperäisten tuotteiden makua hyvin. Tähän sopivat myös täytteet kanasta, perunasta tai hienonnetuista kovaksi keitetyistä kananmunista. Smetana ja sulatettu voi maistuvat myös ruislennukakkujen kanssa.

Pannukakkuja tavallisessa vedessä

Tuotteet ohuisiin pannukakkuihin vedessä:

• kolme lasillista vettä;
• kolme munaa;
• puoli teelusikallista suolaa;
• puoli lasillista sokeria;
• kaksi kupillista jauhoja;
• neljännes kuppi kasviöljyä.

Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa. Tässä tapauksessa voit käyttää paitsi vispilää tai lusikkaa. Sekoitin yksinkertaistaa huomattavasti koko prosessia. Kaada kaikki kolme kupillista vettä munaseokseen ja jatka vatkaamista. Kun vesi ja munat alkavat kuplia, voit lisätä loput jauhot. Sekoita ja hiero kokkareita, jos niitä ilmaantuu. Kaada nyt kaikki öljy pannukakkuseokseen.

Valmistele pannu pannukakkujen paistamista varten - voitele sisäpuoli kasviöljyllä. Kuumenna se nyt keskilämmöllä. Kaada taikina pannulle ja paista kunnes pannukakun reunat ovat hieman kullanruskeita. Erottele nyt pannukakku ja käännä toiselle puolelle. Puolen minuutin kuluttua pannukakku voidaan ottaa pois pannulta. Toista ja sitä seuraavia pannukakkuja varten ei tarvitse voidella pannua öljyllä. Mukana öljytaikinaa, jotta pannukakut eivät tartu vuoan pohjaan.

Pannukakut vedessä sopivat mihin tahansa täytteeksi. Niihin voi kääriä makeaa tai suolaista raejuustoa, paistettua jauhelihaa. Voit syödä niitä kondensoituun maitoon tai hunajaan upotettuna.