Kasvispiirakka: askel askeleelta resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kasvissyönti on erityinen ruokajärjestelmä, joka edellyttää eläintuotteiden täydellistä tai osittaista hylkäämistä. Lihan, maidon ja munien puuttuminen ei kuitenkaan tee tällaista ruokavaliota noudattavien ihmisten ruokavaliosta niukkaa ja kiinnostavaa. Loppujen lopuksi jopa ilman näitä komponentteja voit valmistaa paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia. Tämän päivän materiaali sisältää suosituimmat kasvispiirakkareseptit.

kaakaolla

Tämä tuoksuva leivonnainen, jossa on kirkkaan suklaan maku, on loistava lisä perhejuhliin kuuman teen ääressä. Siinä on ilmava rakenne ja poikkeuksellinen pehmeys. Tehdäksesi sen kotona tarvitset:

• ¾ kuppi valkoista sokeria.
• 1, 5 kupillista leipäjauhoa.
• 6 art. l. kuiva kaakaojauhe.
• 1 kuppi puhdasta vettä.
• ¼ kupillista deodorisoitua öljyä.
• ¼ tl keittiösuola.
• 1 rkl l. etikka.
• 1 tlleivinjauhe.
• Kardemumma (maun mukaan).

Vaihe 1. Aloita suklaakasvispiirakan valmistus käsittelemällä nesteitä. Ne yhdistetään syvään astiaan ja sekoitetaan keskenään.

Vaihe 2. Kaikki bulkkiainekset lisätään tuloksena olevaan pohjaan, mukaan lukien kardemumma ja kaakao.

Vaihe 3. Sekoita kaikki intensiivisesti tasaiseksi, levitä voideltuun korkeaan vuokaan ja paista 180 0C uunissa puoli tuntia.

Sienillä ja vihreillä herneillä

Tämä suolainen kasvispiirakka tunnetaan paremmin nimellä Shepherd's. Se valmistetaan perunamuusin perusteella ja korvaa tarvittaessa täyden aterian. Valmistaaksesi sen omassa keittiössäsi tarvitset:

• ½ valkosipulin päätä.
• 1 kg perunaa.
• 3 rkl. l. oliiviöljy.
• Keittiösuolaa ja jauhettua pippuria.

Kaikki tämä tarvitaan soseen valmistamiseen. Tämän runsaan kasvistäytteen valmistamiseksi tarvitset:

• 250 g linssejä.
• 200g jäätelöherneitä.
• 400 g sieniä.
• ½ sipulin päätä.
• 1 porkkana.
• ½ purjo.
• 3 rkl. l. tiivistetty tomaattipyree.
• Suola, vesi, kasviöljy, meirami, basilika ja suneli-humala.

Vaihe 1. Kuoritut ja pestyt perunat leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi.

Vaihe numero 2. Kun se on täysin valmis, semurskattu, maustettu mausteilla, oliiviöljyllä ja karamellisoidulla valkosipulilla ja laita sivuun.

Vaihe 3. Sipulit ja porkkanat kuullotetaan esilämmitetyssä voideltuun pannussa. Heti kun ne vaihtavat väriä, niihin lisätään sieniä ja aromaattisia yrttejä.

Vaihe 4 Keitä kaikkea noin kaksitoista minuuttia ja lisää sitten tomaattipyre, pakasteherneet ja keitetyt linssit.

Vaihe numero 5. Saatu täyte levitetään voideltuun muotoon ja peitetään kerroksella perunamuusia. Paista kakkua 200-210 oC 15-25 minuuttia.

Maissijauholla ja omenamehulla

Tämä mureneva kasvispiirakka, jolla on vahva hedelmäinen maku, on herkullinen ja pörröinen. Erityisesti valmistettu sitruunakyllästys antaa sille erityisen mehukkuuden. Paistaaksesi sen iltapäiväteetä varten tarvitset:

• 150 ml puhdistettua öljyä.
• 300 ml omenamehua.
• 100 g valkoista sokeria.
• 80 g kookosta.
• 20g cashewpähkinöitä.
• 1 rkl l. kurkuma.
• 1,5 tl leivinjauhe.
• 200 g vehnä- ja maissijauhoja.

Tuoksuvan sitrushedelmän kyllästyksen valmistamiseksi tarvitset:

• 250 ml puhdasta vettä.
• 50 ml sitruunamehua.
• 1 tl valkoinen sokeri.

Vaihe 1. Yhdistä kaikki kuivat aineet syvässä kuivassa kulhossa, mukaan lukien kahden tyyppiset seulotut jauhot.

Vaihe numero 2. Kaikki tämä laimennetaan kasviöljyllä ja omenamehulla ja sekoitetaan sitten huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 3. Valmistettua taikinaa pidetään huoneenlämmössä hetken aikaa, levitetään voideltuun muotoon ja piirretään neliöiksi, joiden keskelle asetetaan cashew-pähkinä. Paista kakku 180 oC 40 minuutin sisällä. Kun määrätty aika on kulunut, se kastellaan kyllästysaineella, joka koostuu kiehuvasta vedestä, sokerista ja sitrusmehusta.

Kurpitsalla ja rusinoilla

Tässä terveellisessä leivonnaisessa on täyteläinen oranssin sävy ja hyvin havaittavissa oleva mausteinen aromi. Se on erityisen kysyntää niille, jotka noudattavat oikean ravitsemuksen pääperiaatteita, mutta eivät voi kieltäytyä makeisista. Tehdäksesi oman vegaanisen kurpitsapiirakan tarvitset:

• 300 g leipäjauhoja.
• 50 g rusinoita.
• 1, 5 kupillista kurpitsasosetta.
• ½ kuppia valkoista sokeria.
• ½ kuppi puhdistettua öljyä.
• 1 oranssi.
• 1 tl ruokasoodaa.
• 2 ripaus vaniljaa, neilikkaa, kanelia, muskottipähkinää ja inkivääriä.

Vaihe 1. Jauhot siivilöidään toistuvasti siivilän läpi ja sekoitetaan sitten sokerin, soodan ja mausteiden kanssa.

Vaihe numero 2. Kaikki tämä täydennetään vähitellen rusinoilla, kurpitsasoseella, mehulla ja appelsiinimehulla.

Vaihe nro 3. Saatu massa sekoitetaan puhdistettuun öljyyn, levitetään korkeaan muotoon ja paistetaan 200 oC 40 minuuttia.

kaalin kanssa

Tämä suolainen munaton kasvispiirakka on yhtä hyvä kuumana tai kylmänä. Sen pohja on vähärasvaista hiivataikinaa, mikä tekee siitä erityisen pehmeää jailmaa. Paistaaksesi sen lounaaksi tai illalliseksi tarvitset:

• 50 ml puhdistettua öljyä.
• 1, 5 kupillista puhdasta vettä.
• 5 sipulia.
• ½ pieni kaali.
• 1 rkl l. rakeistettu hiiva.
• 3 rkl. l. paksu tomaattipyree.
• Leipäjauho (kuinka paljon taikinaa tarvitaan).
• Sokeria, suolaa, oreganoa ja muskottipähkinää.

Vaihe 1. Ensin sinun on tehtävä taikina, josta tulee kasviskaalipiirakan pohja. Tätä varten hiiva liuotetaan lämpimään veteen, ja sitten sitä täydennetään suolatuilla jauhoilla ja kasviöljyllä. Saatu massa vaivataan perusteellisesti käsin ja jätetään lähelle.

Vaihe numero 2. Noin tunnin kuluttua tilavuudeltaan kasvanut taikina jaetaan kahtia. Yksi osista levitetään voideltuun muotoon ja peitetään sipulin, mausteiden ja tomaattipyreen kanssa haudutetusta kaalista tehdyllä täytteellä.

Vaihe 3. Kaikki tämä piilotetaan muun taikinan alle ja paistetaan 170 oC 50 minuutin sisällä.

porkkanoilla ja kookosöljyllä

Tätä yksinkertaista kotitekoista kakkua arvostavat nirsoimmatkin paastoavat makeansyöjät. Siinä on kirkkaan oranssi väri ja kevyt kookoksen tuoksu. Hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella kasvisporkkanakakulla tarvitset:

• 2 täyttä kuppia leipäjauhoja.
• ½ kuppia valkoista sokeria.
• 300 g raastettua porkkanaa.
• 100 g kookosöljyä.
• 1 tl ruokasoodaa.
• Puolen sitruunan mehu ja kuori.
• Vanilliini ja keittiösuola.

Vaihe numero 1. Sulata kookosöljy vesihauteessa ja sekoita kaikkiin ainesosiin. Seulotut jauhot lisätään tuloksena olevaan massaan viimeisenä.

Vaihe 2. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna seistä puoli tuntia huoneenlämmössä.

Vaihe nro 3. Valmis taikina levitetään korkeaan, leivinpaperilla vuorattuun muotoon ja paistetaan 180 oC lämpötilassa 30 minuuttia. Paahdettu piirakka jäähdytetään ja koristellaan makusi mukaan.

Omenoiden ja sitrusmehun kanssa

Tämä yksinkertainen mutta yllättävän herkullinen leivonnainen muistuttaa hyvin tavallista charlottea. Mutta toisin kuin klassisessa versiossa, siinä ei ole munia tai voita. Rapean kasvisomenapiirakan leipomiseen tarvitset:

• 150 g valkoista sokeria.
• 150 ml tuoretta appelsiinimehua.
• 30 ml omenaviinietikkaa.
• 70 ml puhdistettua öljyä.
• 2 kupillista leipäjauhoa.
• 3 omenaa.
• 1 tl ruokasoodaa.
• 1 ripaus suolaa.

Vaihe 1. Sokeri yhdistetään sitrusmehun, etikan, soodan ja öljyn kanssa.

Vaihe numero 2. Kaikki tämä suolataan, sekoitetaan jauhojen kanssa ja kaadetaan voideltuun muotoon, jossa on valmiiksi pilkotut omenat. Paista kakku 180 oC 50 minuutin sisällä.

omenoiden ja hunajan kanssa

Jotkut ihmiset, jotka noudattavat tätäelintarvikejärjestelmissä rajoittuvat vain osittain eläinperäisiin tuotteisiin, joissa käytetään joskus kefiiriä. Kasvispiirakka omenoilla, jonka taikina vaivataan hapanmaidolla, on erittäin maukasta ja rehevää. Valmistaaksesi sen omassa keittiössäsi tarvitset:

• 2 rkl. l. vaalea hunaja (välttämättä nestemäinen).
• ½ kuppi puhdistettua öljyä.
• 1 tl ruokasoodaa.
• 5 omenaa.
• 1 pussi vaniljaa.
• 1 kuppi sokeria, mannasuurimoa, kefiiriä ja jauhoja.

Vaihe numero 1. Ensin sinun täytyy käsitellä viljaa. Se makeutetaan, kaadetaan kefirillä ja laitetaan sivuun kahdeksikymmeneksi minuutiksi.

Vaihe nro 2. Määritellyn ajan kuluttua kaikki muut ainekset lisätään tuloksena olevaan massaan hedelmiä lukuun ottamatta.

Vaihe numero 3. Kaikki vaivataan intensiivisesti ja kaadetaan muottiin, jossa on jo omenaviipaleet. Kakku paistetaan 180 oC:ssa täysin kypsäksi, mikä voidaan tarkistaa tavallisella hammastikulla.

Kookosmaidolla

Tämä vähärasvaisen omenapiirakan resepti on suureksi avuksi eksoottisten asioiden ystäville. Toistaaksesi sen kotona, tarvitset:

• 1 tl jauhettua kanelia.
• 3 omenaa.
• ½ tl sooda.
• 1 kuppi puhdasta vettä.
• ½ kupillista sokeria ja kookosmaitoa.
• 1,5 kupillista kutakin täysjyväjauhoa ja mannasuurimoa.
• 1 ripaus inkivääriä.

Vaihe 1. Yhdistä missä tahansa syvässä kulhossa kaikki irtotavarat ja kaada ne kookosmaidon ja veden kanssa.

Vaihe 2. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti, levitetään voideltuun korkeaan muotoon ja peitetään omenaviipaleilla. Paista kakku 180 oC 40 minuutin sisällä.