Luista ja nahkaiset mustakitaturskan kotletit ovat terveyden lähde sinulle ja lapsillesi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kitaturska on turskaperheeseen kuuluva kala. Se on erittäin kevyt, herkullinen ja herkullinen. Se on erittäin suosittu sekä kalamarkkinoilla että ravintoloissa. Monet suosivat häntä, koska hänellä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kitaturskan hyödyllisiä ominaisuuksia

Mustakitaturska on erittäin hyödyllinen. Ensinnäkin se on vähän kaloreita, mikä on erittäin tärkeää korkealle kolesterolille tai ylipainolle. Ja toiseksi se sisältää runsaasti hivenaineita, kuten fosforia ja kalsiumia. Ne ovat erityisen hyödyllisiä lapsille, joiden keho vain kasvaa. Kalsium auttaa luiden oikeaa muodostumista, ja fosforilla on myönteinen vaikutus hermoston tilaan ja aivoprosesseihin.

Se sisältää myös runsaasti A- ja D-vitamiinia. A-vitamiini parantaa näköä, edistää haavojen ja palovammojen nopeaa paranemista. Naisille se on hyödyllinen terveellisten rasvahappojen, omega-3- ja omega-6-pitoisuuksien vuoksi, jotka parantavat terveyttä, ehkäisevät ennenaikaista ikääntymistä sekä palauttavat hiusten ja kynsien kasvua. Lapsille rasvat ovat erityisen hyödyllisiä, ne edistävät heidän henkistä kehitystään, parantavat muistia ja aivojen toimintaa. D-vitamiini ehkäisee riisitautia ja auttaa kehoa imemään kalsiumia ja fosforia.

Valkoturskaruokia

On olemassa monia herkullisia mustakitaturskan kalaruokia. Voit valmistaa sen täysin eri tavoin. Paista foliossa, hauduta vihannesten kanssa tai savua, kaikki reseptit otetaan vastaan vieraat ja kotitalouden jäsenet. Mutta epätavallisin ruokalaji on kotletit. Kyllä, tämä kala on melko luinen, mutta kypsennyksen aikana ne kiehuvat, siitä tulee erittäin mureaa, etkä tunne luita ollenkaan. Tästä kalasta on paljon reseptejä, esimerkiksi mustakitaturskan kotletteja, joissa on luita ja nahkaa. Jos emäntä päättää tarjota tällaisen ruuan pöydälle, hän ei varmasti erehdy.

Luita ja nahkaisia mustakitaturskakotletteja

Tämä on erittäin maukas ruokalaji, resepti on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä.

Kiistaaksesi mustakitaturskakotletteja, joissa on luita ja nahkaa, tarvitset:

• Pakastettu mustakitaturska - kaksi keskikokoista kalaa.
• Valkoinen leipä - yksi viipale.
• Leivityssokerit.
• Kalan mausteet – valinnainen.
• Sipuli - yksi keskikokoinen sipuli.
• Kasviöljy.
• Majoneesi - kaksi lusikkaa.

Kuinka keittää mustakitaturskakotletteja luilla ja iholla, resepti:

1. Liota leipää vedessä tai maidossa.
2. Kala ja sipuli kierretään lihamyllyssä.
3. Vaivaa jauheliha,lisää mausteita, majoneesia ja pehmeää leipää.
4. Sekoita huolellisesti ja anna seistä 30 minuuttia.
5. Tiikoita kotletteja ja pyöritä ne korppujauhoissa.
6. Laita kuumalle pannulle ja paista molemmilta puolilta täysin kypsää.

Kotletit hienonnettu mustakitaturska

Tässä on toinen mielenkiintoinen tapa valmistaa tämä kala. Hienonnetut mustakitaturskan kotletit ovat erityisen maukkaita, jos käytät suurireikäisiä veitsiä kun kierrät kalaa lihamyllyssä. Astian koristeluun voit käyttää hedelmiä, kuten sitruunoita ja mandariineja. Jälkimmäiset lisäävät hienoa pikantiteettia, joka tuntuisi täysin epätyypilliseltä näin yksinkertaiselle ruoalle.

Kitaturskan kotlettien keittämiseen tarvitset:

• Kitaturska - kaksi pientä kalaa.
• Kasviöljy.
• Hytelö liemessä - yksi lasi.
• Valkosipuli - yksi kynsi.
• sipuli - yksi pala.
• Vihreät ja sitruuna maun mukaan.
• ripaus suolaa.
• Mustapippuria veitsen kärjessä.

Pukkukitaturskakakut, resepti:

1. Kierrä kala, valkosipuli ja sipuli lihamyllyssä.
2. Muotoile pieniä pihvejä.
3. Laita pihvit voideltuun syvään paistinpannuun.
4. Kaada vettä tai kalalientä.
5. Hauduta 15 minuuttia.
6. Kun kotletit on laitettu muotoon, koristele sitruunalla, yrteillä.
7. Kaada päälle hyytelöä, anna jäähtyä.
8. Kun mustakitaturskakotletit ovat jäähtyneet, kaada niiden päälle loput hyytelöt ja laita jääkaappiin.
9. Tarjoile, laita salaatinlehdet lautaselle, kotletteja päälle ja kaada tartarikastiketta.

Sihraa sisältävä mustakitaturska

Tämä kala on laihaa ja voi kuivua kypsennyksen jälkeen. Tätä varten voit lisätä ihraa mustakitaturskakalakylpyihin, se lisää ruokaan mehuisuutta ja arkuus.

Ainesosat:

• Kala - puolitoista-kaksi kiloa.
• Lahva - 200 grammaa.
• Kananmuna - yksi kappale.
• Valkoinen leipä - kolme viipaletta.
• Merkimuruja - puoli lasia.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kitaturskan kotlettien tekeminen laardilla, resepti:

1. Ota kala ja erota filee varovasti luista.
2. Liota leipää veteen.
3. Leikkaa rasva kuutioiksi.
4. Pyörä pekonia ja kalaa lihamyllyssä.
5. Lisää jauhelihaan muna, leipä, suola ja pippuri, sekoita.
6. Muotoile pihveiksi ja pyörittele korppujauhoissa (voit maustaa kalamausteita).
7. Paista molemmin puolin kasviöljyssä.

Haitat mustakitaturskasta

Kitaturska on erittäin hyödyllinen kala, mutta joskus se voi vahingoittaa kehoa. Esimerkiksi ylimääräinen jodi kehossa. Tämän kalan liiallinen käyttö voi johtaa hormonaalisiin ongelmiin, koska se sisältää paljon jodia. Lääkärit suosittelevat kalan syömistä enintään kahdesti viikossa.

Harvinaisissa tapauksissa kala voi aiheuttaa allergisen reaktion kehossa. Sen provokaattori on kalaproteiini. Siksi kalan antaminen lapsille,sinun on oltava erittäin varovainen ja tarkkailtava huolellisesti heidän terveyttään.

Sen käyttöä ei myöskään suositella, jos henkilöllä on suolistosairaus tai muita ruoansulatuskanavan sairauksia. Parhaimmillaan tulee epämiellyttävä hämmennys, pahimmillaan sairaalakäynti.

Lopulta voimme päätellä, että mustakitaturska on erittäin terveellinen kala, jossa on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Voit valmistaa siitä monia herkullisia ruokia, esimerkiksi mustakitaturskan kotletteja, joiden resepti esiteltiin tässä artikkelissa. Mutta kuten kaikki maukas ja terveellinen, kalaan ei pidä hukata, muuten se voi pilata julmaa terveyttä.