Sellerisalaatit omenoilla: reseptit, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Huolimatta siitä, että omena on hedelmä ja selleri vihannes, nämä kaksi tuotetta sopivat hyvin yhteen. Molemmat sisältävät vitamiineja ja hyödyllisiä kivennäisaineita, ja niillä on myös virkistävä maku. Alta löydät valikoiman selleri- ja omenasalaattireseptejä. Vaikuttaa siltä, että mitä kulinaaristen kokeilujen mahdollisuuksia täällä voi olla? Kaksi ainesosaa yhdistettynä salaattikulhoon jonkinlaisen kastikkeen kanssa eivät anna täysin uutta makua. Älä kuitenkaan unohda, että omenat ovat happamia ja makeita, mehukkaita ja meheviä. Ja sellerissä kaikki kasvin osat ovat syötäviä, ja jokaisella niistä on oma makunsa. Juuri puhdistetaan ja hierotaan. Se antaa ruoalle pähkinäisen maun. Sellerin varret ja varret ovat erittäin pehmeitä. Ne antavat salaatille tarvittavan mehukkuuden. Ja lopuksi, kasvin lehdet korvaavat kokonaan persiljan tai korianterin. Ja jos lisäämme salaattiin muita komponentteja, niin uusia avautuu kulinaarisille kokeiluillemme.horisontteja.

Yksinkertainen salaatti lehtisellerillä ja omenalla

Vain kaksi ainesosaa, mutta kuinka herkullista! Ja mikä tärkeintä - hyödyllinen. Tässä salaatissa käytämme nuoria sellerinvarsia. Otetaan vihreä, hapan omena. Kuori se ihosta, poista laatikko siemenillä. Hiero hedelmäliha karkeaksi tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ripottele päälle hieman sitruunamehua. Yhtä suurta omenaa varten sinun on otettava neljä sellerin vartta. Jauha ne täsmälleen samalla tavalla kuin hedelmät. Yhdistä molemmat komponentit ja sekoita. Tällaisen salaatin suolaamista ei suositella. Voit täyttää astian majoneesilla, johon on sekoitettu smetanaa. Mittasuhteet ovat sinun. Koska majoneesi on jo suolaista, niin jos maustat ruoan vain sillä, se saa kasvismakuisemman. Pelkällä smetanalla yksinkertaisessa sellerisalaatissa on hallitseva omenainen vivahde. Voit maustaa annoksen kreikkalaisella jogurtilla - tämä vähentää sen kokonaiskaloripitoisuutta ja lisää miellyttävää happamuutta. Haluatko piristää asioita hieman? Lisää sitten siihen kourallinen yrttejä (esim. rucola) tai salaatinlehtiä.

Yksinkertaisin salaatti sellerijuuresta ja omenasta

Ja kuinka valmistaa alkupala vihanneksen maanalaisesta osasta olematta erityisen viisaampi? Sellerin juuri näyttää nauriselta. Mutta likaisen keltaisen kuoren alla on erittäin maukas kova syötävä osa. Useimmiten sellerin juuri jauhetaan karkealla raastimella. Mutta on reseptejä, joissa vihannes tarjotaan leikattavaksi ohuiksi nauhoiksi. Kuten omenan hedelmäliha, sellerin juuri hapettuu ja tummuu joutuessaan alttiiksi ilmalle. Jotta salaatti olisivain maukkaita, mutta myös kauniita, vihanneksia ja hedelmiä ripotellaan sitruunamehulla. Ja jos lisäät astiaan muita ainesosia, leikkaa selleri ja omenat kypsennysprosessin lopussa. Nyt itse asiassa kuvaamme yksinkertaisimman sellerijuuresalaatin reseptin. Sata grammaa kovaa juustoa kolmessa suuressa sirussa. Hio samalla tavalla pala sellerinjuurta (100 g) ja iso vihreä omena. Suolaa astia, mausta mustapippurilla ja majoneesilla.

Terveys

Jos käytät vain perusreseptiä, tämä salaatti lataa energiaa aamiaiseksi. Ja jos sisällytät keitetyn kananrintaa, paistettua broilerin paloja, kuutioitua pihviä, räpäleitä tai jopa kalaa ruuan ainesosien joukkoon, se korvaa illallisesi täysin. Harkitse ensin sellerisalaatin perusreseptiä. Kuori saksanpähkinät kuoresta. Voit myös käyttää pinjansiemeniä, pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä. Tarvitsemme hieman vähemmän kuin lasillisen nukleolia. Jotta pähkinät saavat herkullisen rapeuden, paistamme niitä kuivalla paistinpannulla. Nyt revimme käsin astiaan 30 grammaa salaatinlehtiä. Puhdistamme sellerin mukulan. Tarvitsemme noin 120 grammaa painavan palan. Leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi. Omenat (yksi iso tai kaksi keskikokoista) valitsevat makeita ja happamia lajikkeita. Puhdistamme, leikkaamme samalla tavalla kuin selleri. Sekoitamme kaikki. Ripottele sitruunamehulla. Maustamme majoneesilla. Jos etsit figuuria, vaihda tämä kastike smetalla tai ekstra-neitsytoliiviöljyllä.

Sporkkanat

Ja nyt katsotaan herkullisten sellerisalaattien reseptejä, jotka sisältävät omenan lisäksi muita vihanneksia. Porkkanat tekevät ruoasta entistä vitamiiniisemman ja terveellisemmän. Koska tämä juurikasvi ei tummu joutuessaan alttiiksi ilmalle, aloita salaatin valmistus sillä. Puhdistamme yhden porkkanan, pesemme sen ja hieromme sitä isoilla lastuilla. Kuori nyt neljännes sellerin mukulasta. Jauha se myös karkealla raastimella. Siirrytään omenaan. Suosittelemme happamia ja mehukkaita vihreitä lajikkeita. Kuorimme suuren omenan ja hieromme sitä suurilla lastuilla. Hienonna muutama sellerinlehti hienoksi. Pirskota salaattiin sitruunamehulla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Suolaa maun mukaan. Tästä salaatista on myös jälkiruokaversio. Siihen ei tarvitse lisätä vihreitä, samoin kuin suolaa. Omena tulee ottaa punaisena, irtotavarana, makeana lajikkeena. Ja olisi erittäin sopivaa lisätä teelusikallinen sokeria ja kourallinen rusinoita.

Toinen porkkanaresepti

Ruokalla on täysin erilainen maku, koska tämä salaatti on valmistettu sellerinvarresta, ei kasvin juuresta. Puhdistamme keskimääräisen porkkanan, pesemme sen kolme. Jauha kolme sellerinvartta samalla tavalla. Yksi iso ja mehukas omena kuoritaan. Leikkaa siemenlaatikko irti. Jauha massa keskikokoisella raastimella. Yhdistämme kaikki ainekset. Kaada ruokalusikallinen paksua kermaa. Maun vuoksi lisää hieman nestemäistä hunajaa. Yllä oleva resepti on perusresepti. Sitä voidaan täydentää pähkinöillä (saksanpähkinöitä, pinjansiemeniä, paahdettuja maapähkinöitä) tai rusinoilla. Ensin tarvitaan vain kuivattuja rypäleitäkaada hyvin kuumaa vettä ja valuta kymmenen minuutin kuluttua. Rusinat eivät vain pesty paremmin, vaan ne myös turpoavat hieman. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla maustaa ruokaa ei hunajalla ja kermalla, vaan kondensoidulla maidolla.

tomaattien kanssa

Matkaa painavan lisukkeen sijaan tarjoile lihaa tai kalaa tämän herkullisen salaatin kanssa. Selleri (juuri tai varsi) kuoritaan, pestään ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Kuumenna hieman puhdistettua kasviöljyä paistinpannussa. Paista sellerijuurta kullanruskeaksi. Varsi voidaan yksinkertaisesti leikata. Ripottele mausteilla - niin ruuan maku ja aromi ovat kirkkaampia. Paloittelemme ison sipulin (mieluiten makea, salaatti) ohuiksi puolirenkaiksi. Ja jos meillä on käytössämme vain tavallinen sipulituote? Kaada sitten hienonnettu sipuli kiehuvalla vedellä ja lisää ripaus sokeria. Jonkin ajan kuluttua tyhjennämme veden. Ja katkeruutensa menettäneet sipulit voidaan nyt lisätä selleri-, omena- ja tomaattisalaattiin. Kaksi vahvaa mehevää tomaattia kuutioiksi leikattuna. Pilko samalla tavalla 2 omenaa mistä tahansa lajikkeesta. On vain tärkeää puhdistaa ne etukäteen ja valita siemeniä sisältävät laatikot. Salaatinkastike kannattaa tehdä näin. Ota kierrekorkilla varustettu purkki. Purista joukkoon mehu puolikkaasta limetistä tai sitruunasta. Lisää hieman oliiviöljyä, teelusikallinen sokeria ja ripaus mehua. Kierrä kansi päälle ja ravista astiaa niin, että kaikki kastikkeen ainekset tulevat seokseen. Kaada kastike salaatin päälle. Koristele hienonnetuilla vihreillä ja oliiveilla.

oranssilla

Lisää salaattiin sellerin jasitrushedelmiä omenan kera - ja tunnet kuinka ruuan maku rikastuu. Tässä reseptissä lisäämme appelsiinia ja makeaa paprikaa. Ota kolme pientä paloa, mieluiten erivärisiä. Pesemme, leikkaamme varret. Puhdista kaikki siemenet perusteellisesti. Pese sisältä. Leikkaa massa ohuiksi puolirenkaiksi. Puhdistamme neljä pientä sellerin mukulaa. Ne voidaan hieroa tai leikata ohuiksi nauhoiksi. Puhdistamme kolme makeaa ja ei liian mehukasta omenaa kuoresta ja laatikoista. Massa leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kaada ne puolikkaasta sitruunasta puristetulla mehulla. Kuori yksi iso appelsiini (tai vaaleanpunainen greippi). Puretaan se osiin. Vapauta massa varovasti valkoisista kalvoista. Yhdistä nyt kaikki ainekset salaattikulhoon. Mausta sokerilla, ripaus suolaa. Valuta smetalla. Appelsiinin sijasta voit ottaa muutaman makean mandariinin vähentäen samalla sokerin määrää.

Kevätsalaatti itämaisilla vivahteilla

Tämän ruuan koko salaisuus piilee kastikkeessa ja vain siinä. Loppujen lopuksi se koostuu sellerisalaatista ja Simirenko-lajikkeen omenasta. Huolimatta niin niukka ainesosaluettelosta, ruuan maku on hämmästyttävä. Aloitetaan pukeutumisesta. Kaada teelusikallinen soijakastiketta ja sitruunamehua purkkiin. Lisää suola ja sokeri sekä vastajauhettu mustapippuri. Dijonin sinappi lisää huoltoasemalle erityistä viehätystä. Vain yksi teelusikallinen tätä tuotetta muuttaa koko ruuan maun. Lisää lopuksi neljäsosa kupillista oliiviöljyä. Kierrä kansi kiinni ja ravista purkkia voimakkaasti, kunnes kaikki kastikkeen ainekset ovat emulgoituneet. Nyt keittäätodellinen salaatti sellerin ja omenan kanssa. Puhdistamme molemmat ainekset, leikkaamme suikaleiksi tai jauhamme raastimella. Kaada päälle kastike ja sekoita. Voit ripotella juustoa.

juustolla

Sekä omena että selleri ovat virkistäviä ja vähäkalorisia. Jotta salaatista tulisi runsas, sinun on lisättävä siihen jotain ravitsevaa. Esimerkiksi juusto. Kolme 150 grammaa fermentoitua maitotuotetta. Juuston tyypillä ei ole merkitystä. Pääasia, että se on tarpeeksi kovaa hierottavaksi. Koska valmistamme salaattia sellerinvarresta, otamme niitä kaksi, pesemme ja leikkaamme keskikokoisiksi kuutioiksi. Jauha kahden omenan hedelmäliha samalla tavalla. Tässä tulisi suosia makeita ja happamia lajikkeita. Pirskota omenat sitruunamehulla. Otamme purkista renkaan ananassäilykkeitä ja leikkaamme sen myös keskikokoisiksi paloiksi. Yhdistä hedelmät ja vihannekset. Lisätään smetanaa. Ripottele päälle suolaa ja sokeria. Sekoitetaan. Koristele salaatti juustoraasteella.

kanan kanssa

Katsotaan, kuinka voimme edelleen parantaa vähäkaloristen ainesosien ravintoarvoa. Kananlihalla on neutraali herkkä maku, ja siksi se yhdistetään ehdottomasti kaikkiin tuotteisiin. Salaateissa käytetään useimmiten keitettyä kananrintaa. Täytä se vedellä, laita kattila tuleen. Kun neste kiehuu, suolaa, lisää pippurit ja laakerinlehdet. Keitä miedolla lämmöllä vaahtoa poistamalla kypsäksi. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Haluttaessa ne voidaan paistaa myös kasviöljyssä kullanruskeiksi. Salaatin kanssakanaa ja selleriä, voit ottaa myös valmiin ruhon - savustetun tai grillatun. Poista vain vähän lihaa luusta vapauttaen se ihosta. Sitten kaikki on yksinkertaista: puhdistamme sellerin ja omenan juuren tai varren, leikkaamme ne nauhoiksi. Ripottele sitruunamehulla. Suolaa ja pippuria. Täytämme astian majoneesilla, johon puristamme puristimen läpi valkosipulinkynsi. Voit myös lisätä välipalaan korealaistyylisiä porkkanoita tai rusinoita riippuen siitä, mitä haluat saada: suolaisen tai jälkiruoan vaikutelman.

Kuninkaallinen salaatti

Tämä ruokalaji on todellinen juhlapöydän koristelu. Tiedetään, että kaikki eivät pidä sellerijuuren mausteisesta mausta, mutta "Kuninkaallisessa salaatissa" se kuulostaa täysin erilaiselta. Ruoan valmistamiseksi tarvitsemme valmiin kanan reisin. Annamme ihon kissalle, luut koiralle ja leikkaamme lihan kuituja pitkin pitkänomaisiksi paloiksi. Puhdistamme ison sellerin juuren ja leikkaamme suuriksi viipaleiksi. Täytä vedellä, lisää teelusikallinen etikkaa ja laita tuleen. Kun neste kiehuu, keitä vielä kymmenen minuuttia. Jäähdytä selleri ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Jauha samalla tavalla 150 grammaa herkkusieniä ja kaksi hapanimenaa. Jälkimmäisestä sinun on poistettava iho ja poistettava siemenet. Yhdistämme kaikki ainekset. Maukas sellerisalaatti "Royal" majoneesilla. Välitätkö vartalostasi? Laimenna sitten majoneesi smetalla yhtä suuressa suhteessa.

munien kanssa

Kuori sellerijuuri ja omena ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kaksikeitetyt munat. Puhdistamme, leikkaamme viipaleiksi. Valmistamme kastiketta. Lisää tätä varten hieman rakeista sinappia ja viinietikkaa (maun mukaan) majoneesiin (neljä suurta lusikkaa). Revi salaatinlehdet astiaan. Jäävuoren tai Romainen sijasta voit käyttää kiinankaalia. Leikkaa sitten kaalin pää suureksi. Kaada kastike pois. Sekoitetaan. Levitämme omenan ja sen päälle selleri ja munat. Pähkinän ytimet (40 grammaa) murskattuna. Hienoksi pilkotut tillin vihreät. Ripottele kaikki tämä salaatti selleri, omenat ja munat. Hyvää ruokahalua!