2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kuinka kypsentää lihaa kapteenin tavoin? Tämän ruokalajin resepti tunnetaan harvalle, koska sitä ei voida kutsua erityisen suosituksi. Monet ihmiset tietävät sellaisen ruokalajin kuin liha ranskaksi. Sen koostumuksessa on joitain yhtäläisyyksiä datan kanssa. Kapteenin lihassa on kuitenkin omat kypsennyksen hienovaraisuutensa. Tästä tässä artikkelissa on kyse.
Naudan kapteenin liha
Ruoanlaittoon tarvitset tuoretta lihaa (naudan filee) - 1 kilogramma, rasvaista majoneesia (noin 70 %) - 150 grammaa, vähän valkosipulia, juustoa - 200 grammaa, kaksi sipulia, pippuria (mieluiten vastajauhettua) ja suolaa.
Alkaa kypsentää lihaa kuin kapteeni. Resepti on yksinkertainen, mutta sen toteuttaminen vie vähän aikaa. Aluksi leikkaamme lihan ei kovin paksuiksi kerroksiksi ja lyömme kevyesti pois vahingoittamatta eheyttä. Kolme juustoa isolla raastimella.
Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Otamme uunivuoan, ei kovin syvän, mutta ei matalan. Voitele se sisältä kasviöljyllä. Aseta nyt ensimmäinen kerros lihaa. Ripottele se pippurilla, eikä suolaa tarvita. Seuraavaksi sipulirenkaat. Lisää nyt samalla suolaa ja pippuria. Päälle majoneesia sekoitettunavalkosipuli. Otamme puolet juustosta ja ripottelemme siihen lihaa kapteenin tavalla. Resepti ei lopu tähän.
Laita muotti uuniin 45 minuutiksi. Paistolämpötila on 175 astetta. Tämän jälkeen otamme muodon uunista ja ripottelemme astiaan jäljellä olevalla juustolla. Nosta lämpötilaa ja keitä vielä noin 10 minuuttia. Tänä aikana ilmestyy kaunis kuori. Jotta ruokalaji olisi maukasta ja ruokahalua, on majoneesista ja lihasta jätettävä veden läsnäolo mahdollisimman paljon pois. Muuten naudanliha on keitetty ja mauton. Samasta syystä sinun ei pidä kaata suolaa lihaan, niin se ei eritä mehua ja pysyy mureana. Voit kypsentää lihaa eri tavalla kapteenin tavalla. Tässä tapauksessa reseptiä ei täydennetä rasvamajoneesilla, vaan vähäkalorisella. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka seuraavat figuuriaan.
Vasikanliharuoka
Tätä ruokaa varten sinun on otettava 350 grammaa mureaa vasikanlihaa, 150 grammaa juustoa (mieluiten kovaa), kolme perunaa, yksi paprika, yksi sipuli, kaksi tomaattia, majoneesia, vihreitä herneitä, yrttejä ja mausteita. Leikkaamme lihan ohuiksi lautasiksi ja lyömme sen pois, käärien sen elintarvikekalvoon. Voitele muoto oliiviöljyllä ja laita valmis liha siihen. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja voitele myös majoneesilla. Seuraavaksi tulee puolirenkaiksi leikattu sipuli. Leikkaa tomaatit ja paprikat ympyröiksi ja asettele ne samassa järjestyksessä. Ripottele astiaan vihreitä herneitä (voit käyttää pakastettuja) ja yrttejä päälle. Leikkaamme perunat ympyröiksi ja laitoimme ne kauneuden vuoksi pääruoan päälle. Voitele kaikki majoneesilla jakaada mausteisiin sekoitettu vesi tai liemi, mikä on vielä parempi. Ei ole tarpeen kaataa paljon nestettä (vain yksi lasi). Ripottele pinnalle juustoraastetta. Peitä foliolla ja laita uuniin tunniksi. Kypsennyslämpötila on 230 astetta. Poista folio 10 minuuttia ennen loppua saadaksesi kauniin kuoren. Sitten otamme ulos ja tarjoilemme lihaa kapteenin tavalla. Reseptiä voi täydentää tuoreilla yrteillä, jotka ripottelemme päälle ennen tarjoilua. Vasikanliha on mureaa ja mehukasta. "Liharuoat valokuvilla" -sarakkeessa hän olisi yksi johtavista paikoista.
Suositeltava:
Maatilan liha: arvostelut. Kuinka erottaa maatilan liha kotoa?
Sian- ja naudanlihaa keskimäärin noin 70 kiloa vuodessa. Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että se voisi olla luonnollisempaa? Kukaan ei kuitenkaan kieltäydy ansaitsemasta ylimääräistä rahaa. Lihatuotteiden toimitus ja myynti ei ole poikkeus
Kanankoipia hitaassa keittimessä: muutama resepti joka päivälle
Jos et tiedä, mitä valmistat illalliseksi, valitse kana. Tämä on win-win-vaihtoehto, josta kaikki pitävät ja joka on valmis ilman suurta vaivaa. Varsinkin kun hidas liesi ja hyväksi todetut reseptit tulevat apuun
Miten terveellinen kefiiri ansaitsee tällaisen suosion?
Päivittäisestä ruokalistallamme on harvoja tuotteita, jotka ovat kehon normaalille toiminnalle arvokkaampia kuin terveellinen kefiiri, ruoansulatuskanavan paras ystävä. Mikä on hänen salaisuutensa?
Mikä armenialainen viini on huomion arvoinen? Armenian granaattiomenaviini: hinta, arvostelut
Makea ja kirpeä, pitkä pähkinäinen jälkimaku, kevyet kirsikan ja tupakan vivahteet - se odottaa sinua
Salaatti "Junkie": huomion arvoinen välipala
Monien eri alkupalojen joukossa yksi vähiten tunnetuista on Narcomaniac-salaatti. Luultavasti kotiäidit vaistomaisesti välttävät ruokaa sen nimen vuoksi. Samaan aikaan salaatissa ei ole mitään huumaavaa. Ja he antoivat hänelle lempinimen niin loukkaavasti yksinomaan kulinaarisen unikon esiintymisen vuoksi ainesosaluettelossa
